飯店營銷管理-文庫吧
2025-07-05 00:42 本頁面
【正文】 了一定的靈活性。 –（四）飯店產(chǎn)品大規(guī)模生產(chǎn)和銷售的限制性減少了飯店營銷活動產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng)的機會。 –（五）飯店產(chǎn)品消費的隨意性使得營銷活動必須著眼于刺激賓客的消費欲望。 飯 店 管 理 概 論 第 七 章 ? 三、飯店營銷活動的任務(wù) –飯店營銷活動的任務(wù)就是通過對市場進行周密的調(diào)查研究，了解賓客的各種需要和欲望，在此基礎(chǔ)上設(shè)計適銷對路的飯店產(chǎn)品來滿足賓客的需要。 –（一）經(jīng)營上的空缺 –（二）年齡上的空缺 –（三）性別上的空缺 飯 店 管 理 概 論 第 七 章 –（四）時間上的空缺 –（五）生活習(xí)慣上的空缺 –（六）地域上的空缺 –（七）利益上的空缺 ?無論利用何種空缺，飯店都應(yīng)注意切實將此定位精神不折不扣地貫徹下去，謹防只說不做。 飯 店 管 理 概 論 第 七 章 第二節(jié) 飯店營銷組合策略 ? 飯店營銷組合策略就是： – 飯店對自己的可控制的各種營銷因素進行分析，本著揚長避短的原則進行優(yōu)化組合和綜合運用，使各個因素協(xié)調(diào)配合，發(fā)揮整體功效，最終實現(xiàn)營銷目標(biāo)。 ? 飯店可控因素主要有四類： – 飯店的產(chǎn)品（ Product） – 價格（ Price） – 營銷渠道（ Place） – 促銷方式（ Promotion）。 飯 店 管 理 概 論 第 七 章 ? 一、產(chǎn)品策略 –（一）飯店產(chǎn)品的含義 ?飯店產(chǎn)品是指飯店企業(yè)
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