飯店市場營銷管理概述-文庫吧
2025-01-15 18:24 本頁面
【正文】 特征，制定出不同的市場營銷組合策略。 飯店目標市場選擇 ? 評估細分市場（賓客特征分析、競爭對手分析、市場機會和營銷機會分析） ? 選出最佳的目標市場（市場的可進入性、可衡量性、充足性、可行動性以及穩(wěn)定性 ） 三、飯店市場營銷管理的主要內(nèi)容 （三） 飯店市場細分與目標市場選擇 三、飯店市場營銷管理的主要內(nèi)容 差異化目標市場營銷策略 針對不同細分市場制定不同營銷組合策略 優(yōu)點 :使飯店的營銷策略“有的放矢”，滿足不同顧客群體需求 ,利于規(guī)避風險。 缺點 :營銷成本和費用過大，需強大的營銷實力。 整體性目標市場營銷策略 特點 :求同存異 在供小于求的賣方市場或者推出具有較強生命力的新產(chǎn)品時采用 優(yōu)點 :營銷費用低廉，節(jié)約營銷成本 缺點 :不能滿足賓客差異化和個性化的需求 選擇一個或幾個需求相近且最具潛力、最適應(yīng)飯店資源組合的子市場作為目標市場，實現(xiàn)“小市場，大份額” 優(yōu)點 :利于開發(fā)市場和挖掘市場深度，擴大影響力知名度， 缺點 :具有較高的風險性 ， 集中目標市場營銷策略 (四 )飯店目標市場營銷策略 四、 飯店市場營銷管理的基本要求 追求三大效益最佳結(jié)合 1 2 3 體現(xiàn)以人為本的經(jīng)營哲學 采取大市場營銷的現(xiàn)代觀念 五、 飯店市場營銷管理的系統(tǒng)構(gòu)成 第 五 章 飯店市場營銷管理系統(tǒng) 營銷信息系統(tǒng) 營銷計劃系統(tǒng) 營銷組織系統(tǒng) 營銷控制系統(tǒng) 管理支持系統(tǒng) 外部環(huán)境分析 競爭者分析 SWOT分析 市場需求預(yù)測 制定總體目標 評選營銷方案 修正營銷決策 設(shè)置營銷機構(gòu) 配備營銷人員 確立營銷目標 分配部門個人職責 建立營銷網(wǎng)絡(luò) 設(shè)計評價方法 搜集處理營銷信息 監(jiān)督營銷計劃執(zhí)行 評估營銷效果 營銷組織系統(tǒng) 營銷控制系統(tǒng) 第二節(jié) 飯店市場營銷管理理念 一 、 市場營銷觀念的發(fā)展 生產(chǎn)觀念階段 (19世紀末 20世紀初 ) 產(chǎn)品觀念階段 (20世紀 2030年代 ) 推銷觀念階段 (20世紀 3040年代 ) 市場營銷觀念階段 (至 20世紀 70年代 ) 社會營銷觀念 (20世紀 70年代后 ) 二、 飯店市場營銷管理的主要營銷理念 (一 )合作共贏理念 飯店要想獲得持續(xù)的競爭優(yōu)勢，就必須與飯店的利益相關(guān)者建立良好的合作關(guān)系，通過合作共贏，整合飯店資源，改善顧客價值創(chuàng)造流程，不斷增強飯店的盈利能力和發(fā)展?jié)摿?
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