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酒店康樂部管理實務-文庫吧

2025-06-26 21:29 本頁面


【正文】 認真做好球類及棋牌室的治 安管理及安全、消防工作。 交接班時,應將預訂情況和未完成工作交代清楚,保證工作無 差錯。 及時補充備齊營業(yè)用品,并做好記錄。 (四)游泳池服務員 [管理層級關系 ] 直接上級:游泳健身中心領班 [崗位職責 ] 服從領班的工作安排,認真做好游泳池的安全救護、水質凈化 和環(huán)境衛(wèi)生等各項服務工作。 上崗前認真檢查設施設備、用品和水質情況,確保游泳池及救 生設施設備完好、有效,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。 嚴格執(zhí)行游泳池服務規(guī)范,認真做好巡查工作,注視客人動態(tài), 確??腿说陌踩? 負責清點更換布件,及時補充備齊營業(yè)用品,并做好記錄。 做好交接班工作。 (五)健身房服務員 [管理層級關系 ] 直接上級:游泳健身中心領班 [崗位職責 ] 服從領班的工作安排,按照工作規(guī)范和質量標準,認真做好賓 客健身服務和清潔衛(wèi)生工作。 根據(jù)客人要求,認真做好健身服務示范、指導工作。 負責做好各類健身設施設備的檢查、保養(yǎng)、報修工作,正確使 用健身設施設備,確保完好有效。 嚴格執(zhí)行健身服務各項規(guī)定,做好健身活動的安全防范工作, 確??腿税踩? 熱情快捷地為賓客提供 飲料服務時,并認真做好飲料記帳工作。 及時做好預訂記錄,保證工作無差錯。 (六)保健室醫(yī)師 [管理層級關系 ] 直接上級:康樂中心經(jīng)理 [崗位職責 ] 聽從康樂中心經(jīng)理的工作安排。 經(jīng)常與酒店各部門有關人員及醫(yī)院聯(lián)系,做好協(xié)調工作。 嚴格執(zhí)行傳染病報告制度和酒店保健室就診管理制度,不斷提 高醫(yī)療技術水平和服務質量,做到醫(yī)德高尚,業(yè)務熟練。 認真作好日常門診工作,做到室內整潔清潔,各種醫(yī)療器械用 品衛(wèi)生消毒,病史記錄完整清晰,處方正確,用藥合理,并負 責視病情需要正確簽發(fā)轉診單 ,按日做好就診人數(shù)、轉診數(shù)的 統(tǒng)計記錄。 酒店客人發(fā)生危急病況,及時趕赴現(xiàn)場治療,做好緊急搶救和 轉診就醫(yī)安排。 負責保健室藥品的管理,做到購入藥品嚴格查驗,保證藥物質 量和正常供應,發(fā)放藥品一律憑處方,防止藥物積壓、過期、 變質、失效,每日以處方核對發(fā)放的藥品,做到藥品進銷帳目 清楚健全。 完成本部經(jīng)理交辦的其他工作。 (七)多功能廳服務員 [管理層級關系 ] 直接上級:娛樂休閑中心領班 [崗位職責 ] 熟悉本廳設施、設備、項目的特點。負責本廳客人各類活動的 接待工作,向客人提供優(yōu)質的服務。 熱情、主動、有禮貌地接待來客,引導、安排客人入坐。善于 運用語言技巧為賓客提供最佳服務,解決客人提出的要求和疑 難問題。 負責多功能廳的清潔衛(wèi)生。在領班安排下,每日清潔多功能廳 室內、設施設備衛(wèi)生,保持多功能廳環(huán)境整潔,空氣新鮮,符 合質量標準。 負責維護多功能廳設施設備及用料物品。保證營業(yè)需要,如有 需補充的用品,填好申領單,報領班審批后按時領取。設備損 壞,及時報告維修。 遵守酒店和康樂中心規(guī)章制度,按時上下班。做好 交接班工作。 上班期間不串崗,不脫崗,不做與工作無關的私事。 (八)釣魚中心服務員 [管理層級關系 ] 直接下級:娛樂休閑中心領班 [崗位職責 ] 服從領班的工作安排,按照釣魚中心的工作規(guī)范和質量標準, 做好釣魚中心的工作。 了解每日預訂情況,及時做好營業(yè)前的各項準備工作。 負責各類設施設備和器具的維護保養(yǎng)和清潔工作,發(fā)現(xiàn)問題及 時報修,確保完好有效。 客人使用釣魚器具時,應事先向客人介紹使用方法和安全須知, 必要時做動作示范。服務過程中要注意觀察巡視,發(fā)現(xiàn)意外及 時處理。 熱情快捷的為賓客提供飲料服務,并認真做好飲料記帳工作。 嚴格執(zhí)行娛樂場所治安管理制度,認真做好釣魚中心的治安管 理及安全、消防工作。 交接班時,應將預訂情況和未完成工作交代清楚,保證工作無 差錯。 及時補充備齊營業(yè)用品,并做好記錄。 (九)嬰幼兒活動室服務員 [管理層級關系 ] 直接上級:娛樂休閑中心領班 [崗位職責 ] 服從領班的工作安排,按照嬰幼兒活動室的工作規(guī)范和質量標 準做好工作。 負責各類設施設備的維護保養(yǎng)和清潔工作,注意各種器具的每 日清潔消 毒工作,發(fā)現(xiàn)問題及時報修,確保完好有效。 熱情細心的為客人做好托嬰服務,服務過程要細心、認真、負 責,嚴防出現(xiàn)意外狀況。 交接班時,應將未完成工作交代清楚,保證工作無差錯。 及時補充備齊營業(yè)用品,并做好記錄。 完成領班交代的其他工作。 三、康樂部工作人員素質要求 崗位 知識要求 能力要求 經(jīng)歷要求 康 樂 中 心 經(jīng) 理 大 專 畢 業(yè) 以 上 或 具有同等學歷。 掌 握 酒 店 管 理 基 礎知識,懂得成本管理與核算,熟悉康樂設施管理,了解市場營銷學和公關 知識。 熟悉工商管理法規(guī)、治 安 消 防 條 例 及 音像管理規(guī)定。 具有組織、指揮、 計劃、控制和協(xié)調 的能力。 有拓展市場、發(fā)展 業(yè)務的能力。 有較好的文字組織 和語言表達能力。 外語會話流利,通 過外語 A 級考核。 取得電腦證書。 康樂設 施 管 理工 作 三 年以上。 康 樂 中 心 領 班 中 等 職 業(yè) 學 校 或 高中畢業(yè)。 熟 悉 康 樂 服 務 和 成本管理,了解康樂服務規(guī)范和質量標準,懂 得 衛(wèi) 生 消 毒 和 安全救護知識。 熟 悉 公 共 娛 樂 場 所公 安 管 理 法 規(guī) 和 衛(wèi)生條例。 有較 好的業(yè)務指導 和組織協(xié)調能力。 有較好的文字和語 言表達能力。 外語會話流利,通 過酒店外語 A 級考 核。 取得電腦證書。 康樂中 心 工 作三 年 以 上或 曾 任 康樂 中 心 領班。 球類棋牌室服務員 中 等 職 業(yè) 學 校 或 高中畢業(yè)。 熟 悉 球 類 及 棋 牌 服務知識,掌握競賽規(guī)則和娛樂方法,掌握有 關 設 備 器 材 的 使用保養(yǎng)知識。 能按服務工作流程和質量標準獨立進行工作。 外語通過酒店 B 級考核。 健身房服務員 中 等 職 業(yè) 學 校 或 高中畢業(yè)。 熟 悉 健 身 服 務 和 健 能按服務工作流程和質量標準獨立進行工作。 身器材使用、保養(yǎng)知識 了 解 衛(wèi) 生 保 健 常識。 外語通過酒店 B 級考核。 (救生員) 游泳池服務員 中 等 職 業(yè) 學 校 或 高中畢業(yè)。 熟 悉 游 泳 池 服 務 知識、掌握游泳和救生急救技術,懂得游泳衛(wèi)生消毒知識,取得白卡以上救生證書。 能按服務工作流程和質量標準獨立進行工作。 有在水中進行急救和在陸地上進行人生救生的能力。 外語通過酒店 B 級 考核。 保 健 室 醫(yī) 生 醫(yī) 科 大 學 畢 業(yè) 或 同等學歷。 掌 握 醫(yī) 學 基 礎 知 識和臨床知識,熟悉內外 科 常 見 病 的 治 療和醫(yī)療器械、醫(yī)用儀器知識。 懂得心理學、掌握中醫(yī)、中藥的使用知 識和有關管理制度。 能獨立處理診治常 見病、多發(fā)病、做 好藥品管理和醫(yī)藥 費用結算工作。 具有專業(yè)上崗證 書。 外語通過酒店 B 級 考核。 嬰幼兒活動室服務員 中 專 職 業(yè) 學 校 或 高中畢業(yè)。 熟 悉 看 護 幼 兒 服 務知識,懂得護理嬰幼兒 常 識 和 衛(wèi) 生 消 毒知 識 了 解 兒 童 心 理知識。 取得幼師證書。 能按服務工作流程 和質量標準獨立進 行工作。 外語通過酒店 B 級 考核。 多功能廳服務員 中 專 職 業(yè) 學 校 或 高中畢業(yè)。 熟 悉 本 崗 位 業(yè) 務 和服務規(guī)范,懂得服務禮儀,知 曉急救、消能按康樂中心工作 服務規(guī)范和質量標 準,獨立完成各項 工作。 能協(xié)作好與有關崗 防、安保知識。 位的工作關系。 有較好的語言表達 能力。 外語通過酒店外語 B 級考核。 釣魚中心服務員 中 專 職 業(yè) 學 校 或 高中畢業(yè)。 熟悉釣魚服務知識,要求掌握釣魚技術,懂 得 各 種 器 具 的 性能和使用方法,了解釣魚常識。 業(yè)務熟練、能正確 掌握釣魚技能。 能按服務工作流程 和質量標準獨立進 行工作。 外語通過酒店 B 級 考核。 四、 康樂部工作規(guī)范 球類、棋牌室服務工作流程 流程 具 體 內 容 及 程 序 工作前準備 ( 1) 上崗前做自我檢查,做到儀容儀表端莊整潔,符合要求。 ( 2) 清潔設施設備及工作場所的衛(wèi)生,保證符合酒店的衛(wèi)生標準和要求。 ( 3) 配齊各球 場和 棋牌室 各種營 業(yè)用 品和客 用出租 用品。 ( 4) 查閱交接班簿,了解賓客預訂情況及工作情況,并將所需送洗的布草送洗衣房。 ( 5) 上崗時,站姿端正,精神飽滿,符合《員工手冊》要求。 迎接 客人 ( 1) 面帶微笑,主動招呼客人,并詢問客人是否有預訂。 ( 2) 征詢客人意見,并引領客人至活動場所,指點需換衣的更衣 室和辦理有關物品、更衣箱的租借手續(xù)。 保齡球服務 ( 1) 為客人辦好活動手續(xù),提醒客人換上保齡球專用球鞋及襪子。 ( 2) 客人換好鞋后,引領客人至指定球道,打開電腦顯示器,向賓客介紹活動規(guī)則和活動須知。 ( 3) 客人選球時,要耐心向客人介紹球的重量,并向客人推薦。 ( 4)客人活動期間,服務員要主動征詢客人意見,根 據(jù)客人要求及時提供飲料、茶水服務。 ( 5)應客人要求陪打時,應注意發(fā)揚風格,禮讓在先, 對客人理想的得分,應鼓掌致意。 ( 6) 客人休息間隙,及時為客人提供所需飲料和毛巾。 ( 7) 客人活動結束,應準 確為客人結帳。 網(wǎng)球 服務 ( 1) 客人揮拍打網(wǎng)球時,應端正站立于一旁,并提供撿球服務。 ( 2) 客人要求陪打時,要認真發(fā)揮自己的球藝,視客人的球藝控制輸贏,以提高客人興趣。 ( 3) 客人休息時,應及時遞上毛巾,隨時聽候客人吩咐,做好小服務。 ( 4) 客人打球結束,主動征求客人意見,如需淋浴應引領至淋浴室,并備好浴巾和拖鞋。 ( 5) 客人更衣完畢,準確為客人結帳,并收回更衣箱鑰匙和租借物品。 壁球、乒乓球服務 ( 1) 待客人辦好活動手續(xù),應打開照明燈,為賓客準備好球和球拍。 ( 2) 根據(jù)客人的要求,服務員應準確提供客人所需的陪打等服務。 ( 3) 客人無陪打要 求時,應站在指定服務位置,隨時聽候客人吩咐,并主動征詢客人意見,及時提供毛巾、飲料、茶水等服務。 ( 4) 客人活動結束后,應準確為客人結帳,并收回客人租借的球和球拍。 高爾夫球服務 ( 1) 客人辦好活動手續(xù),應打開照明燈,為賓客準備好球桿和球。 ( 2) 引導客人進入球場,根據(jù)客人要求,準確提供所需的各種服務。 ( 3) 客人打球時,應站在指定服務位置,隨時聽候客人吩咐,并主動征詢客人意見,及時提供毛巾、飲料、茶水等服務。 ( 4) 客人活動結束后,準確為客人結帳,并收回客人租借的球和球桿。 臺球 服務 ( 1) 客人辦好活動手續(xù),引領客人至指定球桌,打開 照明燈,為賓客準備好球和球棒。 ( 2) 根據(jù)客人要求,應準確提供客人所需
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