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正文內(nèi)容

酒店員工手冊(cè)序言-文庫(kù)吧

2024-11-04 12:44 本頁(yè)面


【正文】 員工應(yīng)把長(zhǎng)發(fā)挽成發(fā)髻,整齊地扎在腦后。,可使用少量的清淡香水。保持面部清潔、衛(wèi)生。、光亮。,也可穿著顏色及樣式與之相近的自備襪,并保持完好、清潔。(三)出入證。,不可轉(zhuǎn)讓或借給他人,離職時(shí)必須交回酒店。如有遺失、損壞,需申請(qǐng)予以補(bǔ)發(fā),并繳納10元工本費(fèi)。員工在申領(lǐng)新證起6個(gè)月后的損壞屬于合理自然損耗,可免交賠償金。(四)員工名牌,便于對(duì)服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督與管理。,必須按規(guī)定將員工名牌佩戴在制服的左胸前,并保持名牌的完好與整潔。,不可轉(zhuǎn)讓或借用他人,離職時(shí)必須交回酒店。如有遺失或損壞,應(yīng)及時(shí)申請(qǐng)補(bǔ)發(fā),并繳納10元工本費(fèi)。(五)員工工服,并提供免費(fèi)的換洗服務(wù)。,并保證工服的完好與整潔,不得擅自修改。如有破損應(yīng)及時(shí)交給客房部修補(bǔ)。,不可轉(zhuǎn)讓或借給他人,離職時(shí)必須交回酒店。如有遺失或無故損壞,須按其價(jià)值全額賠償。,未經(jīng)批準(zhǔn)不得在酒店外穿著工服或?qū)⒐しС鼍频辍?六)員工更衣柜,必要時(shí)員工可合用更衣柜。,除酒店統(tǒng)一配備個(gè)人的工服、用品外不得存放個(gè)人貴重物品及危險(xiǎn)品。嚴(yán)禁將酒店物品私藏在個(gè)人更衣柜內(nèi)。,不得私自借給他人和調(diào)換。更衣柜的鑰匙須妥善保管,不得私自加配和轉(zhuǎn)讓,如有遺失須立即向保安部報(bào)告,經(jīng)核實(shí)后給予更換,員工應(yīng)支付相關(guān)費(fèi)用。,保安部將不定期地會(huì)同人力資源部對(duì)員工更衣柜進(jìn)行檢查。更衣室的洗澡間僅供酒店內(nèi)部員工下班后使用,員工不得帶外人進(jìn)來洗澡,不得在更衣室洗澡間內(nèi)洗滌或晾曬衣物。,否則將罰款5元。(七)員工就餐,員工能享受酒店免費(fèi)提供的工作餐,只限員工本人使用。,員工不得把工作餐和餐具帶出員工餐廳。,就餐時(shí)間表由人力資源部經(jīng)理統(tǒng)籌制定。員工用餐完畢后應(yīng)立即從出口處離開,不得在員工餐廳內(nèi)逗留,以免影響其他員工用餐。,加班員工將由人力資源部另發(fā)餐券。,根據(jù)需要領(lǐng)取適量食物,嚴(yán)禁浪費(fèi)飯菜。,不退錢,過期作廢。饋送、轉(zhuǎn)借餐券給別人的,將受到相關(guān)處分。,應(yīng)自覺清理桌面衛(wèi)生,并將餐具、垃圾放到指定地點(diǎn)。(八)員工簽到,記錄自己到達(dá)工作崗位的準(zhǔn)確時(shí)間。無故不簽到都將受到紀(jì)律處分?!逗灥奖怼方?jīng)部門經(jīng)理簽字后,遞交人力資源部審核,作為核發(fā)工資的主要依據(jù)。(九)上下班規(guī)定員工上下班或進(jìn)出酒店須從員工門、員工通道、員工電梯進(jìn)出。未經(jīng)批準(zhǔn),不得走大堂門,乘坐客梯和穿越客用公共區(qū)。(十)客用設(shè)施的使用酒店所有客用服務(wù)設(shè)施都是專為客人設(shè)立的。未經(jīng)管理人員批準(zhǔn),員工任何時(shí)間不得使用諸如客房、餐廳、客用洗手間和電梯等客用服務(wù)設(shè)施。(十一)請(qǐng)假規(guī)定,經(jīng)部門經(jīng)理及人力資源經(jīng)理批準(zhǔn)后方可享用。各種假期的申請(qǐng)請(qǐng)參考“員工福利”中的內(nèi)容。(十二)員工申訴,可直接向其直屬領(lǐng)導(dǎo)反映。,員工可向部門經(jīng)理直接反映,部門經(jīng)理應(yīng)盡力給予解決,必要時(shí)可咨詢?nèi)肆Y源部。,員工可通過書面形式向人力資源部經(jīng)理或總經(jīng)理申訴。,以方便事情的調(diào)查與處理。(十三)客人投訴處理,并根據(jù)客人投訴處理程序盡量給予處理。,應(yīng)立即向大堂副理或部門經(jīng)理尋求幫助。(十四)店內(nèi)拾遺員工在酒店范圍內(nèi)撿到的任何物品均屬于酒店,應(yīng)立即報(bào)告部門經(jīng)理或大堂副理,由部門統(tǒng)一送交保安部登記、保管。(十五)保密規(guī)定、程序及業(yè)務(wù)保密。未經(jīng)酒店管理人員同意,不得泄漏、傳遞或發(fā)表任何關(guān)于酒店的事務(wù),不準(zhǔn)交流、出版本酒店的任何文件、書記、資料、照片或信函。,應(yīng)視為高級(jí)機(jī)密。任何泄密的行為都將受到嚴(yán)重的紀(jì)律處分,并追究相關(guān)當(dāng)事人的責(zé)任。(十六)吸煙規(guī)定吸煙有害健康,希望每位員工都不要吸煙。除酒店指定的吸煙區(qū)之外,任何地方都不允許吸煙。(十七)小費(fèi)和禮品規(guī)定員工不得收取客人小費(fèi)和禮品,更不得公開或暗示索要。如客人主動(dòng)給予時(shí),先要婉言謝絕,說明情況。如客人堅(jiān)持不能謝絕時(shí),應(yīng)先禮貌收下并致謝,事后須向上級(jí)報(bào)告并上交登記。(十八)私人事情處理。但在工作時(shí)間內(nèi),除特殊情況外,未經(jīng)批準(zhǔn)員工不得為私事使用酒店電話。,不允許員工在酒店內(nèi)(尤其在工作崗位上)接待任何形式的私人來訪。如有特殊情況需經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后,由保安部登記并安排專門的會(huì)見場(chǎng)所。保安部有權(quán)利與義務(wù)禁止任何私人來訪者進(jìn)入酒店行政區(qū)域或工作區(qū)域。,酒店對(duì)員工私人信件的遺失不負(fù)擔(dān)任何責(zé)任。五、前廳收銀員工作規(guī)范,根據(jù)客人離店時(shí)間排好明細(xì)表,等待客人前來結(jié)賬?!蹲∷薜怯泦巍钒从?jì)劃住宿天數(shù)向客人收取住宿押金。對(duì)持有信用卡的客人,需檢查信用卡是否有效后進(jìn)行操作,開具預(yù)收住宿押金收據(jù)(一式),一聯(lián)留存,將押金填入《住宿登記單》(二、)預(yù)收押金欄內(nèi)并加蓋戳記,與《住宿登記單》裝入客人賬單箱內(nèi),二聯(lián)與加蓋戳記的《住宿登記單》一起交客人,交財(cái)務(wù)部做交款附件。,由樓層服務(wù)員通知客人到前廳收銀處補(bǔ)交住宿押金(收款手續(xù)同上)。收銀員要每日核查是否有延期逗留客人,并將查核情況提供給各樓層服務(wù)臺(tái)。,前廳收銀員要主動(dòng)、熱情、迅速地為客人提供服務(wù)(1)散客結(jié)賬時(shí),首先應(yīng)由樓層服務(wù)員電話通知收銀員結(jié)賬,然后由客人自帶樓層退回的《住宿登記單》來前廳收款臺(tái)結(jié)賬。(2)收銀員接到客人離店通知后,立即用電話向餐廳收款臺(tái)、咖啡廳、電話總機(jī)、洗衣房等處詢問該離店客人有無賬單,如有賬單請(qǐng)其立即轉(zhuǎn)來。(3)收回《住宿登記單》和預(yù)收住宿押金收據(jù),然后從賬單箱內(nèi)取出單據(jù),經(jīng)核對(duì)預(yù)收押金后,輸入計(jì)算機(jī)進(jìn)行結(jié)賬,開具住宿發(fā)票一式,一聯(lián)留存?zhèn)洳椋?lián)交客人,與住宿登記單裝訂在一起裝入結(jié)算憑證專用紙袋內(nèi),并及時(shí)將客人退回的住宿登記單送問詢處。(4)客人付費(fèi)時(shí),收銀員要婉轉(zhuǎn)禮貌地告知客人收款數(shù)額,將應(yīng)退給客人的錢與收據(jù)一并交予客人。(5)收付款時(shí),要特別注意吐字清晰、唱收唱付,提醒客人當(dāng)面點(diǎn)清,為每位客人結(jié)賬時(shí)要迅速、快捷。(6)客人結(jié)賬完畢,要向客人道謝,并請(qǐng)其再度惠顧本酒店。,要分門別類,詳細(xì)記錄客人賬單,不得追記。,收銀員要將客人賬戶按時(shí)間順序分類保存、備查。根據(jù)每日客人離店情況、收款金額與當(dāng)日營(yíng)業(yè)額進(jìn)行核對(duì),兩者必須相符。,將當(dāng)日所收款項(xiàng)與現(xiàn)金核對(duì),匯總上交。要將結(jié)賬根據(jù)存單存檔,以備有問題時(shí)作為查證根據(jù)。,在收費(fèi)前應(yīng)請(qǐng)示前廳部經(jīng)理,按領(lǐng)導(dǎo)的指示
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