垃圾食品的危害教案和反思-文庫(kù)吧
2024-10-25 17:13 本頁(yè)面
【正文】 含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）鹽分過(guò)高，含防腐劑、香精（損肝）九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）含奶油極易引起肥胖含糖量過(guò)高影響正餐十、燒烤類食品含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質(zhì)之首）1只烤雞腿＝60支煙毒性導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）食物中毒南非24小時(shí)新聞網(wǎng)消息，南非開普敦日前發(fā)生一起大范圍的食物中毒事件，151人因誤食了過(guò)期食品相繼出現(xiàn)不適反應(yīng)。據(jù)開普敦災(zāi)難風(fēng)險(xiǎn)控制中心發(fā)言人介紹，上周末，開普敦低收入地區(qū)的盧萬(wàn)德勒(Lwandle)共有151人相繼因食物中毒接受治療。據(jù)南非24小時(shí)新聞網(wǎng)消息，南非開普敦日前發(fā)生一起大范圍的食物中毒事件，151人因誤食了過(guò)期食品相繼出現(xiàn)不適反應(yīng)。初步調(diào)查顯示，部分食品已過(guò)期7年。據(jù)開普敦災(zāi)難風(fēng)險(xiǎn)控制中心發(fā)言人介紹，上周末，開普敦低收入地區(qū)的盧萬(wàn)德勒(Lwandle)共有151人相繼因食物中毒接受治療。當(dāng)?shù)鼐用裢嘎?，他們是吃了過(guò)期變質(zhì)的食品。該發(fā)言人說(shuō)：“據(jù)我們了解到的信息，一名卡車司機(jī)裝載著Simply Value食品廠的一車過(guò)期食品來(lái)到社區(qū)，食品廠委托卡車司機(jī)將過(guò)期食品傾倒掉，但卡車司機(jī)卻將食品帶到了社區(qū)，賣給了居民。”初步調(diào)查顯示，一些食品早在2003年就已經(jīng)過(guò)期。1，浪淘沙毒奶事件有感毒奶害兒郎,喪盡天良,?,道德淪亡, ,，浪淘沙食品安全民以食為天，一日三餐，商家盡說(shuō)保平安。君子求財(cái)須有道，誠(chéng)信當(dāng)先?？萍加猛酒?，啥都能摻，蘇丹氰胺賺黑錢。生命健康全不顧，壞了心肝。3,浪淘沙毒奶事件橫禍起溫柔，警滿神州。居然名品惹人愁。救命奶成摧命藥，詭計(jì)誰(shuí)謀？ 利欲爆狂流，易縱難收。奸商污吏結(jié)幫儔。整治端須憑辣手，嚴(yán)禁效尤9月11日晚衛(wèi)生部指出，近期甘肅等地報(bào)告多例嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例，調(diào)查發(fā)現(xiàn)患兒多有食用三鹿牌嬰幼兒配方奶粉的歷史。經(jīng)相關(guān)部門調(diào)查，高度懷疑石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉受到三聚氰胺污染。衛(wèi)生部專家指出，三聚氰胺是一種化工原料，可導(dǎo)致人體泌尿系統(tǒng)產(chǎn)生結(jié)石?！?月11日晚，石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司發(fā)布產(chǎn)品召回聲明稱，經(jīng)公司自檢發(fā)現(xiàn)2008年8月6日前出廠的部分批次三鹿牌嬰幼兒奶粉受到三聚氰胺的污染，市場(chǎng)上大約有700噸。為對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，該公司決定立即對(duì)該批次奶粉全部召回。第三篇：常見垃圾食品及其危害分析09級(jí)外語(yǔ)系本一班09403109張可常見的垃圾食品及其危害分析中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不僅有極盡奢華、極具品位的“滿漢全席”，還有川、粵、魯、京等各具風(fēng)味的八大傳統(tǒng)菜系。而且隨著西方飲食文化的不斷滲透，人們的飲食變得日益多元化，方便、快捷的食品不知不覺(jué)間已充斥于我們的日常生活中。直至“垃圾”食品一詞的出現(xiàn)，才使我們驀然發(fā)現(xiàn)，填進(jìn)腹中的“美味”，竟有許多是后患無(wú)窮的“垃圾”食品。對(duì)于垃圾食品，我們應(yīng)該要清晰地意識(shí)到它們的危害性，與之拉開距離。下面簡(jiǎn)單地分析一下被稱為“十大國(guó)際垃圾食品”的危害性。1，油炸食品。以美式快餐為代表的油炸食品，充斥著全世界范圍內(nèi)的快餐行業(yè)，不管男女老少都或多或少地受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷地呼吁，即使國(guó)人極力地排斥，都不能動(dòng)搖它們的地位。此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖，是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研討表明，常吃油炸食品的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食品的人群。罐頭類食品。不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的養(yǎng)分素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)經(jīng)常涌現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為下降，養(yǎng)分價(jià)值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝進(jìn)人體，使糖分的吸收率因之大為增高，在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升。同時(shí)，由于能量較高，也有導(dǎo)致肥胖之嫌。腌制類食品。泡菜和咸菜是中國(guó)、日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品，臘肉也是很多國(guó)家的特色風(fēng)味。腌制食品在腌制過(guò)程中，需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食品鈉鹽含量超標(biāo)，造成經(jīng)常進(jìn)食腌制食品者腎臟的累贅加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有，食品在腌制過(guò)程中可發(fā)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。加工的肉類食品(火腿腸等)。肉松和香腸已經(jīng)是每個(gè)家庭餐桌上不可缺少的一道風(fēng)景了。這類食品含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛伏風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟累贅加重?；鹜鹊戎破反蠖酁楦哜c食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z進(jìn)過(guò)高，造成血
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