《拒絕垃圾食品,健康從我做起》主題班會教案-文庫吧
2024-10-21 05:28 本頁面
【正文】 題班會教案第16周 六年級（1）班教學(xué)目的 ：通過本次活動，使學(xué)生認(rèn)識到什么屬于垃圾食品。充分認(rèn)識到垃圾食品對我們自身的危害。培養(yǎng)學(xué)生查找資料獲取信息的能力。教學(xué)過程：一、生活小調(diào)查：同學(xué)們喜歡吃哪些食物？把自己喜歡的食物寫在紙上。試著判斷一下哪些食物可能是垃圾食品！二、了解垃圾食品的特點。（1）營養(yǎng)質(zhì)量比較差。意思是：我們高高興興地把它填進(jìn)肚子里，結(jié)果它不能發(fā)揮應(yīng)有的營養(yǎng)作用，比如說，要鈣沒鈣，要鉀沒鉀，維生素少得可憐。可是它們又占據(jù)了我們的胃，其他有用的食品必然就吃得少了，最終就會導(dǎo)致人們營養(yǎng)缺乏，妨礙健康。（2）容易讓人不知不覺中發(fā)胖。意思是：雖然這些食品營養(yǎng)素含量比較低，促進(jìn)人體發(fā)胖的成分卻很高。比如說，高脂肪，高糖，大量淀粉，而且吃起來還不容易覺得飽，所謂“好吃你就多吃點“。多吃的結(jié)果呢？當(dāng)然人就容易胖。（3）不利于預(yù)防慢性病?？偸浅源罅刻呛途频矸郏巧仙乜?，容易促進(jìn)人體衰老，也不利于預(yù)防糖尿病。總是吃油脂特別多的食品，特別是油炸食品和香酥食品，容易發(fā)生血脂異常。再說了，油、糖和精制淀粉都促進(jìn)發(fā)胖，而人一胖，各種慢性病自然就接踵而來。三、垃圾食品有哪些？油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧 化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖。是導(dǎo)致高脂血 癥和冠心病的最危險食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng) 有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn) 遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸 食物的人群。罐頭類食品不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營 養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被 破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變 性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價值大幅度 “縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高牞可在進(jìn)食后短時間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。腌制食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類 食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟 的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。還有，食品 在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致 鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán) 重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食 腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍 的發(fā)病率較高。加工的肉類食品(火腿腸等)這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo) 致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動 及腎功能損害。肥肉和動物內(nèi)臟類食物雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素。現(xiàn)已明確，長期大量進(jìn)食動物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤(如結(jié)腸癌、乳 腺癌)的發(fā)生風(fēng)險。奶油制品常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影響胃腸排空，甚至導(dǎo) 致胃食管反流。很多人在空 腹進(jìn)食奶油制品后出現(xiàn)反酸、燒心等癥狀。方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一 類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會升
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