【正文】 費用 1440 萬元，預(yù)備費用 1687萬元，建設(shè)期利息 。項目正常年使用流動資金。 財務(wù)效益： 項目正常年銷售收入 37， 860 萬元（ ，美元：人民幣 =1： ）銷售稅金及附加3932萬元，正常年稅金 4800萬元，正常年上交稅金總額 8732萬元，正常年總成本 14， 730 萬元，稅后利潤 14， 398 萬 元。投資利潤率 %，投資利稅率 %，財務(wù)內(nèi)部收益率所得稅后 %，所得稅前 %；財務(wù)凈現(xiàn)值（ Ic＝ 16%）所得稅后 ，所得稅前 19， 198 萬元 。投資回收期所得稅后 ,所得稅前 。借款償還期 年。 ： 該項目充分利用當(dāng)?shù)刎S富的資源優(yōu)勢及營銷網(wǎng)絡(luò)，針對該地長期以來賣果難、賣菜難的問題，適時推出適銷對路的凍干食品，項目的建設(shè)順應(yīng)了市場發(fā)展的需要，可帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)地方經(jīng)濟的繁榮昌盛。 綜合評價和研究結(jié)論 綜合評價： 在歐、美、日本等發(fā)達(dá)國家市場上，經(jīng)?？梢钥吹搅宅槤M目的凍干食品。這些都是由真空凍干技術(shù)做成的。真空冷凍干燥技術(shù)是一項對食品和藥品進(jìn)行護(hù)色、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術(shù)。凍干脫水后的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)料等，除應(yīng)用于宇航、軍需、登山、旅游、勘探、采礦等行業(yè)外，現(xiàn)已進(jìn)入餐館和家庭。從總的發(fā)展趨勢看，設(shè)備能耗越來越低，生產(chǎn)周期越來越短。凍干食品在國際市場的價格是熱風(fēng)干燥脫水食品的 4— 6 倍，正成為國際貿(mào)易的搶手貨。 凍干食品是將新鮮食品快速冷凍后，送入真空容器中脫水而成， 在真空條件下，水分由固態(tài)冰升成氣，從而使物料脫水干燥。用凍干工藝制成的食品，不僅色、香、味、形俱全，而且保存了食品中的維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。食用前，稍微加工，幾分鐘內(nèi)就會復(fù)原為新鮮食品。 凍干食品不需要冷藏設(shè)備，密封包裝后，可在常溫下長期貯存、運輸和銷售，三五年內(nèi)不變質(zhì)。由于凍干食品有5％含水量，質(zhì)量好、重量輕，可大大降低其經(jīng)營費用。例如，蕃茄醬經(jīng)凍干工藝加工后， 1000 克新鮮蕃茄醬可加工出凍干蕃茄醬粉 320 克，一加水即復(fù)原為蕃茄醬，深受人們喜愛。 在凍干食品的發(fā)展初期，由于產(chǎn)量低、價格貴，僅限于宇航、遠(yuǎn) 洋航行、極地考察、山區(qū)作業(yè)等特殊工作人員享用。進(jìn)入 20 世紀(jì) 90 年代以后，凍干食品的品種和數(shù)量都迅速增長，不僅對絕大部分的蔬菜，也可對水果、肉食、豆?jié){、果汁、蜂蜜等凍干?，F(xiàn)在，在食品工業(yè)原料、烹飪原料、土特產(chǎn)品、調(diào)味品、補品、飲料、休閑食品等各個方面，都出現(xiàn)了日益增多的凍干產(chǎn)品。我國是農(nóng)業(yè)大國，有豐富的蔬菜、肉食用水產(chǎn)資源，將此類食品資源加工成凍干食品，如采用國產(chǎn)的凍干加工設(shè)備，其價格僅為進(jìn)口設(shè)備的 1／ 4。開發(fā)凍干蔬菜、凍干牛肉干等大宗食品出口，是一項前景看好、利潤大、風(fēng)險小的出口創(chuàng)匯項目。長期以來，我國的農(nóng) 牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級加工階段，給人一種技術(shù)含量低的總體感覺。通過開發(fā)凍干食品，將提高我國出口食品的檔次，獲得較高的附加值。 （每公斤凍干菜按品種售價為 100元 300 元）。我國各地都有一些當(dāng)?shù)氐拿麅?yōu)特產(chǎn)品，經(jīng)過用凍干工藝加工后，就成為高檔脫水的名優(yōu)特產(chǎn)品。 凍干食品雖然生產(chǎn)成本較高，但銷售價格更高，效益很好。目前 國際市場凍干食品供不應(yīng)求，國內(nèi)凍干食品工業(yè)尚處于發(fā)展初期，產(chǎn)量還很低。卻引來了外商向我國市場的大量求購。這既有國際市場對凍干食品供不應(yīng)求的外因，也有我國凍干食品生產(chǎn)成本低的內(nèi)因。我國應(yīng)充分利 用良好的機遇，大力發(fā)展凍干食品，把東北地區(qū)豐富的農(nóng)副產(chǎn)品深加工增值、外銷創(chuàng)匯。 從國內(nèi)外市場需求情況看，我國凍干食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景極其廣闊。 ： ○1 本項目充分利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢，利用胡蘿卜、大蒜、圓蔥、西蘭花、紅椒、草莓、西芹等蔬菜及山野菜、各種肉類加工真空凍干菜， 進(jìn)行 產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營， 實行高效農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)，對合理開發(fā)利用資源，調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色支柱產(chǎn)業(yè)均有很大的推動作用。此項目也符合國家產(chǎn)業(yè)政策和當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方向。 ○2 項目產(chǎn)品市場前景看好，并有一定的出口銷售渠道。 ○3 項目建設(shè)及生產(chǎn)所需的各種原料有充分的保障，建廠條件具備。 ○4 本項目工藝具有先進(jìn)性，產(chǎn)品質(zhì)量好。 ○5 項目的實施，每年為國家上繳稅金 8732 萬元，可帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植 2萬畝優(yōu)質(zhì)蔬菜，年可增收 4000多萬元，同時增加 955 個就業(yè)崗位，具有良好的社會效益。 ○6 本項目建成后，年出口創(chuàng)匯 ，項目可獲得純利潤 14， 398 萬元，項目 各項財務(wù)指標(biāo)均高于行業(yè)基準(zhǔn)值，經(jīng)濟效益顯著，財務(wù)上完全可行，從敏感性分析看，項目具有很強的抗風(fēng)險能力。綜合上述此項目可行。 ： ○1 牡丹江市有一定規(guī)模的無公害蔬菜生產(chǎn)基地，已報批為綠色食品的有黃瓜、柿子、辣椒、茄子、白菜，正在審報的還有幾個品種，并且計劃要投入資金購置檢測農(nóng)藥殘留分析設(shè)備。建議當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門盡快完善原料基地的工作 ， 企業(yè)也要制定原料收購標(biāo)準(zhǔn)，以保證出口產(chǎn)品的質(zhì)量。 ○2 作為出口產(chǎn)品加工項目，企業(yè)需要高素質(zhì)的生產(chǎn)和管理人員，為保證產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)正常運行，投產(chǎn)前必須對上崗人員進(jìn)行嚴(yán)格的崗位培訓(xùn)，并組織投產(chǎn)后進(jìn)行經(jīng)常性的職業(yè)技術(shù)再教育。 ○3 建議項目建設(shè)單位盡快爭取通 ISO9000系列質(zhì)量認(rèn)證，以提高生產(chǎn)管理水平，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，以質(zhì)量創(chuàng)名牌，以名牌創(chuàng)市場。建議項目建成后，企業(yè)應(yīng)盡快完成二期工程建設(shè)，擴大生產(chǎn)規(guī)模，同時增加特色產(chǎn)品品種，以取得更好的經(jīng)濟效益。 ○ 4 建議政府職能部門加大推進(jìn)力度盡快建成此項目。 表 1— 1 XXX 凍干食品生產(chǎn)線主要技術(shù)經(jīng)濟指標(biāo)匯總表 序號 指標(biāo)名 稱 單位 指標(biāo) 1 生產(chǎn)規(guī)模 噸 /年 5000 凍干胡蘿卜 噸 /年 1000 凍干大蒜 噸 /年 1000 凍干園蔥 噸 /年 1500 凍干西蘭花 噸 /年 500 凍干紅椒 噸 /年 300 凍干草莓 噸 /年 200 凍干西芹 噸 /年 500 2 全年生產(chǎn)天數(shù) 天 300 3 每日工作時間 小時 24 4 主要原料、燃料消耗 胡蘿卜 噸 大蒜 噸 4960 元蔥 噸 西蘭花 噸 6024 紅椒 噸 草莓 噸 2353 西芹 噸 包裝箱 只 500， 000 包裝袋 只 500， 000 水 萬噸 電 萬度 4660 煤 萬噸 5 動力負(fù)荷 冬季用氣負(fù)荷 噸 /時 夏季用氣負(fù)荷 噸 /時 用電負(fù)荷 千瓦 6470 6 每天用水量 噸 /時 平均用水量 噸 /時 7 運輸量 噸 /年 86， 885 運入量 噸 /年 75， 365 運出量 噸 /年 11， 520 8 勞動定員總數(shù) 人 955 工人 人 436 技術(shù)人員 人 420 管理人員及銷售人員 人 57 服務(wù)人員 人 42 廠區(qū)占地面積 ㎡ 120， 000 廠區(qū)建筑面積 ㎡ 55， 150 建筑系數(shù) % 10 報批總投資 萬元 28， 000 固定資產(chǎn)總額 萬元 20， 448 固定資產(chǎn)投資 萬元 20， 448 其中：建筑物 萬元 4248 設(shè)備 萬元 11， 535 安裝費 萬元 1065 征地費 萬元 3600 鋪底流動資金 萬元 建設(shè)期利息 萬元 11 投資資金籌措 萬元 28， 000 企業(yè)自籌資金 萬元 引資支持 萬元 14， 837 申請資金 萬元 2021 12 總設(shè)備數(shù) 臺（套） 6 13 形成固定資產(chǎn)值 萬元 20， 448 14 正常年銷售收 入 萬元 37， 860 其中：外匯 萬美元 15 正常年利稅總額 萬元 23， 130 16 正常年利稅 萬元 4800 17 正常年銷售稅金 萬元 3932 18 正常年所得稅后利潤 萬元 14， 398 19 正常年上繳稅金總額 萬元 8732 20 正常年總成本 萬元 14， 730 21 償還引資款（含建設(shè)期） 年 22 靜態(tài)投資回收期： 稅前 稅后 年 年 4.28 23 動態(tài)投資回收期： 稅前 稅后 年 年 24 平均投資利潤率 % 25 平均投資利稅率 % 26 財務(wù)內(nèi)部收益率（全部投資）： 所得稅前 % 所得稅后 % 27 銷售利潤率 % 第二章 項目背景和發(fā)展概況 項目提出的背景 我國蔬菜種植業(yè)自改革開放以來取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展， 2021年全國蔬菜播種面積 1467萬公頃，占全世界種植面積 35%，產(chǎn)量 億噸，連續(xù) 5年居世界第一。但由于我國加工產(chǎn)品占總產(chǎn)量的比重小、質(zhì)量差， 果蔬每年損失率達(dá) 25%30%。蔬菜種植加工業(yè)屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)生產(chǎn)成本較低，我國蔬菜出口有極強的競爭力。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2021年蔬菜總出口量為 ，出口額為 ，根據(jù)國家計委發(fā)布的《 當(dāng)前國家重點鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品和技術(shù)目錄 》（ 國家計委 2021 年 07 號令 ），農(nóng)產(chǎn)品儲藏、保鮮、加工及綜合利用屬于國家鼓勵發(fā)展的產(chǎn)業(yè)?！?全國食品工業(yè)“十五”規(guī)劃（草案） 》中指出要提高果蔬的加工能力，加大包裝果蔬、半成品蔬菜的比重。通過深加工、精加工、開拓國際市場， 增加抵御市場風(fēng)險的能力，是果蔬加工業(yè)健康發(fā)展的必由之路。項目區(qū)氣候適宜，特別是晝夜溫差大，促使農(nóng)作物生長期延長，從而積累更多營養(yǎng)物質(zhì)、芳香性物質(zhì)，導(dǎo)致農(nóng)作物的風(fēng)味甘甜鮮美，并為農(nóng)作物優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨厚的條件。另外項目區(qū)地處世界三大黑土地之一東北黑土地北大荒地段，且處中心位置，黑土地中的有機質(zhì)含量高于任何類型土壤。在此黑土地上種植的蔬菜、水果、農(nóng)作物風(fēng)味無與倫比。近年來，牡丹江市面向市場尤其是對俄羅斯市場，更加發(fā)揮地緣優(yōu)勢。加大種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，壓縮市場滯銷品種的生產(chǎn)，擴大優(yōu)質(zhì)、高效經(jīng)濟作物優(yōu)質(zhì)品種的種 植。溫室建設(shè)也初具規(guī)模，主要經(jīng)濟作物有蔬菜、瓜果等。特別是胡蘿卜、西紅柿、紅椒、西芹、洋蔥，西蘭花和大蒜等蔬菜產(chǎn)量高，品質(zhì)優(yōu)。 2021 年牡丹江市蔬菜種植面積達(dá) 20 萬畝（含 萬畝無公害蔬菜地）， 2021年蔬菜種植面積達(dá)到 萬畝，年總產(chǎn)量可達(dá)到 90 萬噸，生產(chǎn)所需要的各種原料僅在加工區(qū)幾公里范圍內(nèi)就可解決，為農(nóng)產(chǎn)品的加工、儲運創(chuàng)造了有利條件，項目區(qū)的原料充足，可完全滿足項目的需要。另外，近年來，中央對“三農(nóng)”問題倍感關(guān)注，連續(xù)下發(fā)的中央一號文件，加大力度解決日益突出的“三農(nóng)”問題，將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項目作為重 中之重給予優(yōu)先扶持解決。在我國加入 WTO 后對食品工業(yè)企業(yè)實行的各種優(yōu)惠政策為項目建成與順利運營提供了便利條件，也為本項目的提出創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)。 投資的必要性 該項目的實施有利于通過農(nóng)產(chǎn)品的綜合加工 ,帶動其它相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 ,促進(jìn)地方經(jīng)濟的繁榮。 凍干食品除某些含糖量或膠質(zhì)含量過高的食品、共晶點溫度過低的食品凍干困難外，其它食品幾乎都可以凍干。蔬菜類包括香蔥、胡蘿卜、大蒜、洋蔥、生姜、辣椒、山藥、西芹、菜花、西蘭花、食用菌等，水果類包括蘋果、梨、桃、杏、紅棗、草莓、香蕉、菠蘿、沙棘等 ，肉類包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、蛇肉、甲魚等。項目區(qū)正積極發(fā)展畜牧和蔬菜基地，截止 2021年，全縣蔬菜種植面積已達(dá) ，各類蔬菜年產(chǎn)量高達(dá) 90萬噸以上。蔬菜和畜牧業(yè)的發(fā)展，極大地促進(jìn)了項目區(qū)地方經(jīng)濟的發(fā)展。但由于項目區(qū)企業(yè)加工水平相對滯后，蔬菜產(chǎn)品僅僅被制成脫水產(chǎn)品，畜產(chǎn)品僅僅被簡單的屠宰分割，基本還是以原料的價格進(jìn)行銷售，產(chǎn)品的附加值相對較低，另外蔬菜生產(chǎn)受季節(jié)生產(chǎn)的影響，基地的蔬菜由于不能被及時銷售和加工，造成菜農(nóng)競相壓價，不僅嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)厥袌龅挠行蛏a(chǎn)，極大地影響了農(nóng)民種菜的積極性。該項目 建成后，每年在不同季節(jié)可消耗各類果蔬 38065 噸，可有效緩解菜農(nóng)因季節(jié)性生產(chǎn)所造成的賣菜難問題。因此，該項目的實施有利于通過農(nóng)產(chǎn)品的綜合加工，帶動果蔬和畜牧業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)地方經(jīng)濟的繁榮。 ，滿足人們不斷增長的物質(zhì)生活的需要 隨著食品工業(yè)的發(fā)展和人們工作節(jié)奏的加快，綠色、環(huán)保、方便的保健食品成為市場需求的主流。食品發(fā)展呈現(xiàn)三大趨勢：其一綠色食品更受歡迎。由于全球環(huán)境狀況日益惡化，化學(xué)添加劑泛濫，人類自我保護(hù)意識的增強，人們更加鐘愛無污染無添加劑的綠色食品。其二方便食品更受青睞，由于生活節(jié)奏的加快和生活方式的改變，快捷方便的食品更受人們的歡迎。其三保健食品更受歡迎。隨著人們生活水平的提高，采用傳統(tǒng)工藝保鮮的食品如通過腌制、熏制和罐裝來保鮮的食品，由于其容易導(dǎo)致營養(yǎng)受損和致癌物質(zhì)的生成，已難以滿足消費者的需要，因此，隨著廣大消費者認(rèn)識水平的提高，保持了食品的原汁原味的凍干食品已經(jīng)使消費者表現(xiàn)出了更大的興趣。 凍干食品很好地保持了食品的形、色