優(yōu)樂(lè)自助火鍋前廳部規(guī)章制度（定稿）-文庫(kù)吧
2025-10-11 06:09 本頁(yè)面
【正文】 飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)領(lǐng)域的多元化，餐飲企業(yè)所面對(duì)的消費(fèi)群體以及消費(fèi)特點(diǎn)，都有所不同。中餐尤其自助火鍋，消費(fèi)群體相對(duì)涵蓋比較廣泛，對(duì)于優(yōu)樂(lè)自助火鍋來(lái)說(shuō)，針對(duì)的是一般的消費(fèi)人群，對(duì)于一般消費(fèi)人群來(lái)說(shuō)，物美價(jià)廉是最基本的消費(fèi)要求，獨(dú)特的消費(fèi)方式也是他們感興趣的原因之一?，F(xiàn)有優(yōu)樂(lè)火鍋消費(fèi)群體主要有：學(xué)生、談戀愛(ài)的男女、白領(lǐng)（35歲以下人群）、時(shí)尚人群、休閑聚會(huì)人群。學(xué)生群體為了拉近溝通距離，會(huì)來(lái)此消費(fèi)；談戀愛(ài)的男女通常男生覺(jué)得就是幾十元的事，只要女友開(kāi)心就好；白領(lǐng)人群消費(fèi)能力強(qiáng)，換種口味來(lái)消費(fèi)也很常見(jiàn)；休閑聚會(huì)人群主要是享受就餐氛圍和環(huán)境，這些人群應(yīng)該是主力軍。二、展開(kāi)目的針對(duì)休閑聚會(huì)人群、學(xué)生及興趣人群，喜歡嘗鮮、喜歡獨(dú)特及享受新奇就餐模式，通過(guò)活動(dòng)來(lái)吸引他們對(duì)優(yōu)樂(lè)自助火鍋的興趣及行動(dòng)，讓這些人群享受別具一格的就餐體驗(yàn)，加深人群對(duì)優(yōu)樂(lè)火鍋“自助”、“便捷”、“豐富”、“時(shí)尚”、“快樂(lè)”的消費(fèi)特征。三、活動(dòng)細(xì)節(jié)活動(dòng)時(shí)間：2012年8月日—2012年9月日 活動(dòng)主題：“誰(shuí)是焦作大胃王”活動(dòng)廣告： 優(yōu)樂(lè)自助火鍋，百種美食，吃的越多，獎(jiǎng)勵(lì)越多！活動(dòng)內(nèi)容：報(bào)名大胃王，送39元餐劵。凡報(bào)名誰(shuí)是大胃王活動(dòng)，只需交納50元報(bào)名費(fèi)，除享受當(dāng)天自助美食及當(dāng)天大胃王的評(píng)選，還可獲贈(zèng)39元自助餐劵一張。今天誰(shuí)第一，送餐券或其它禮品。報(bào)名參加誰(shuí)是焦作大胃王的食客，即可參加當(dāng)日大胃王的比賽，或自行選定日期。參加每日評(píng)選，不限定人數(shù)，每日評(píng)選出一名當(dāng)天的大胃王，贈(zèng)送代金券或其它禮品，并自動(dòng)獲得復(fù)賽資格。（每天記錄前三名，防止有人參與不了復(fù)賽）。早來(lái)最優(yōu)惠每天進(jìn)店前三名可享受6折優(yōu)惠（或買一送一）。晚來(lái)也實(shí)惠活動(dòng)期間，每天22點(diǎn)以后進(jìn)店消費(fèi)，每位29元。四、活動(dòng)運(yùn)作準(zhǔn)備誰(shuí)是焦作大胃王報(bào)名表；禮品或獎(jiǎng)品；店內(nèi)活動(dòng)易拉寶、橫幅、裝飾等物料。通過(guò)媒體（宣傳單頁(yè)、騎仕畫刊、報(bào)紙廣告、網(wǎng)絡(luò)、短信、電臺(tái)、電視滾動(dòng)字幕、電梯廣告、外墻懸掛噴繪、橫幅）形式傳遞本次活動(dòng)信息，內(nèi)容待定。比賽規(guī)則，獎(jiǎng)品設(shè)置。（待定）設(shè)置開(kāi)幕式，地點(diǎn)在餐廳正門前開(kāi)闊地帶，建議時(shí)間在上午10—11:30之間；場(chǎng)地布置（待定）。開(kāi)幕式流程可分為，董事長(zhǎng)致辭、宣布活動(dòng)安排；嘉賓代表致辭；禮炮及簡(jiǎn)單演繹；宣布開(kāi)始；邀約各媒體，后續(xù)媒體報(bào)道炒作。設(shè)定比賽區(qū)域，安排監(jiān)督員，設(shè)定比賽環(huán)節(jié)及細(xì)節(jié)待定（如在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃的某幾種品類）。設(shè)定決賽時(shí)間及流程，邀約媒體參加，進(jìn)行炒作。五、費(fèi)用預(yù)算原材料費(fèi)用、物料費(fèi)用、裝飾費(fèi)用、媒體廣告費(fèi)用、贈(zèng)送獎(jiǎng)品費(fèi)用。騎仕畫刊市場(chǎng)部宋慶文第三篇：前廳部規(guī)章制度前廳部規(guī)章制度誠(chéng)實(shí)，是員工必須遵守的道德規(guī)范，以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度對(duì)待工作是每位同事必須遵守的行為準(zhǔn)則。同事之間團(tuán)結(jié)協(xié)作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎(chǔ)。以工作為重，按時(shí)、按質(zhì)、按量完成工作任務(wù)是每位同事應(yīng)盡的職責(zé)。以上三條是每位服務(wù)人員必須遵循的行為準(zhǔn)則。一、考勤制度、簽離，做到不遲到，不早退。，說(shuō)明原因，經(jīng)部門批準(zhǔn)后方可休假。，經(jīng)批準(zhǔn)后方可休假。，換班必須有申請(qǐng)人、換班人、領(lǐng)班、經(jīng)理簽字批準(zhǔn)。、請(qǐng)假。二、儀容儀表，佩帶工號(hào)牌，工服必須干凈、整齊。，站、立、行姿勢(shì)要端正、得體。三、勞動(dòng)紀(jì)律。（例提包、外套）。，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽(yù)。、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。，干與工作無(wú)關(guān)的事情。,除用餐時(shí)間外，不得在當(dāng)值期間吃東西。、會(huì)客和擅自領(lǐng)人參觀酒店。（聽(tīng)）電視、廣播、錄音機(jī)及任何書報(bào)雜
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