【正文】 看好。 從財(cái)務(wù)分析看 ,該項(xiàng)目具有較強(qiáng)的財(cái)務(wù)可行性和社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。另外 ,不確定性分析也表明該項(xiàng)目有一定的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。因此 ,該項(xiàng)目具有可行性 ,建設(shè)十分必 要。 建議盡快建設(shè)投產(chǎn) ,以滿足日益增長(zhǎng)的食用菌及其他農(nóng)副產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要 ,創(chuàng)造更好地社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。 第二章 項(xiàng)目背景和發(fā)展概況 第一節(jié) 項(xiàng)目提出的背景 一、國(guó)家及行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 國(guó)家發(fā)展規(guī)劃 :《中華人民共和國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》把加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位 ,促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展放在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)篇章中的首章進(jìn)行闡述 ,其中重點(diǎn)指出要始終把農(nóng)業(yè)放在發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)的首位 ,促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 ,加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工 ,推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng) ,提高農(nóng)產(chǎn)品附加值 ,加快農(nóng)副產(chǎn)品 出口步伐 ,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收 ,推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展 ,最終解決“三農(nóng)”問(wèn)題 ,盡快提高農(nóng)產(chǎn)品的原始創(chuàng)新能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力 ,以期打造農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)出口強(qiáng)國(guó)。 《云南省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)計(jì)劃》 ,其中提出了以特色為基礎(chǔ)、以加工工業(yè)為主導(dǎo)、以龍頭企業(yè)為主體 ,集成優(yōu)勢(shì)、突出特色、開(kāi)拓市場(chǎng)、重點(diǎn)突破的原則。各地、各級(jí)政府要積極響應(yīng) ,在資金、技術(shù)、信息等方面重點(diǎn)傾斜 ,在全力推進(jìn)星火計(jì)劃過(guò)程中 ,結(jié)合云南省實(shí)際情況 ,大力實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化 ,調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展 , 提高農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)出效益 ,以科技致富 ,培育產(chǎn) 業(yè)化龍頭企業(yè) ,實(shí)現(xiàn)富民、增收、強(qiáng)鎮(zhèn)的目標(biāo)。 隨著有機(jī)食品、無(wú)公害食品、綠色食品的提法日益深入人心 ,以姬松茸、雙孢蘑菇、香菇等特色資源為原料制作的方便食品 ,越來(lái)越成為時(shí)尚消費(fèi) ,并以其色鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富、天然綠色為特色 ,深受?chē)?guó)際國(guó)內(nèi)各界人士喜愛(ài)。因此 ,以此項(xiàng)目可進(jìn)一步規(guī)劃打造國(guó)際市場(chǎng) ,擴(kuò)大出口創(chuàng)匯 ,符合國(guó)家及云南省行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ,也是發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)的理想選擇。 二、項(xiàng)目發(fā)起人及發(fā)起緣由。 項(xiàng)目發(fā)起人 :巍山縣欣隆食用菌有限責(zé)任公司。 巍山縣欣隆食用菌有限責(zé)任公司為大理市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭 民營(yíng)企業(yè)之一 ,法人代表陳自良 ,廠址位于巍山縣廟街鎮(zhèn)碧清村委會(huì) ,是一家自然人出資的私營(yíng)企業(yè) ,法人代表陳自良。注冊(cè)資本 500 萬(wàn)元 ,現(xiàn)主要經(jīng)營(yíng)范圍為姬松茸、雙孢蘑菇和香菇的種植和初級(jí)加工 ,現(xiàn)規(guī)模為年加工 500 噸 ,現(xiàn)有員工 76 人。我公司成立于 2021 年 9 月份 ,注冊(cè)資本為 500 萬(wàn)元。主要從事食用菌種植、研發(fā)、推廣、銷(xiāo)售和咨詢服務(wù)。我公司合理開(kāi)發(fā)利用我縣優(yōu)質(zhì)無(wú)污染的土地、氣候、水資源 ,進(jìn)行以姬松茸、雙孢蘑菇和香菇為主的食用菌生產(chǎn) ,形成食用菌特色產(chǎn)業(yè) ,實(shí)現(xiàn)姬松茸、雙孢蘑菇和香菇為主的食用菌加工產(chǎn)品及其種植技術(shù)組合 ,從而加 快我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)步伐 ,達(dá)到服務(wù)農(nóng)業(yè) ,繁榮經(jīng)濟(jì) ,興縣富民的目的 ,推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展 ,實(shí)現(xiàn)我縣食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。在縣、鎮(zhèn)黨委政府的高度重視、各個(gè)部門(mén)的大力支持和社會(huì)各界人士、各方朋友的鼎力相助下 ,公司的各項(xiàng)工作得以如期開(kāi)展 ,并取得了初步成效。同時(shí)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民朋友增收致富和對(duì)剩余勞動(dòng)力的就業(yè)起到了積極的作用。使他們?cè)诓粩鄬W(xué)習(xí)食用菌種植技術(shù)的同時(shí) ,增加了家庭經(jīng)濟(jì)收入。經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都十分理想。 巍山縣欣隆食用菌有限責(zé)任公司堅(jiān)持“以信譽(yù)求發(fā)展 ,以質(zhì)量求生存” ,幾年來(lái)得到了飛速的發(fā)展 ,我公司著力于資源綜 合利用 ,精心發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì) ,引進(jìn)人才技術(shù)資金 ,培植農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè) 。以產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合 ,提升產(chǎn)品各種認(rèn)證 。增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力 。保障農(nóng)民增產(chǎn)增收 ,實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶公司雙贏。 我公司以生產(chǎn)基地產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)作業(yè)機(jī)械化、生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品出口優(yōu)質(zhì)化、市場(chǎng)銷(xiāo)售品牌化、經(jīng)營(yíng)模式連鎖化、投入產(chǎn)出高效化為經(jīng)營(yíng)方針 ,立足科技創(chuàng)新創(chuàng)效益 ,項(xiàng)目建成后 ,年綜合加工能力將達(dá)到 6000噸 ,預(yù)計(jì)產(chǎn)值 1 億 1千元 ,實(shí)現(xiàn)利稅 400 萬(wàn)元左右。 發(fā)起緣由 : 我公司坐落于新關(guān)巍一級(jí)公路沿線的廟街鎮(zhèn)碧清村委會(huì)(原縣良種廠 ),地勢(shì)平坦、寬敞向陽(yáng)。立 地條件優(yōu)越 ,能滿足食用菌生產(chǎn)的需要 ,產(chǎn)品的儲(chǔ)運(yùn)加工和銷(xiāo)售都極為方便。我公司引進(jìn)并建立了一整套適合于食用菌生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的經(jīng)營(yíng)管理制度 ,能行之有效地提高開(kāi)發(fā)效益 ,并掌握了食用菌栽培生產(chǎn)及相關(guān)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的管理技術(shù) ,能高效地投入使用資金。技術(shù)方面由福建省福州百菇生物技術(shù)有限公司技術(shù)員林賢添和四川蘭田工業(yè)食品有限公司技術(shù)員王慶焰具體負(fù)責(zé)實(shí)施。他們都具備了多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我公司采取公司辦基地 ,基地帶動(dòng)農(nóng)戶及“公司 +基地 +農(nóng)戶”的發(fā)展模式 ,由公司統(tǒng)一生產(chǎn)菌種 ,基地標(biāo)準(zhǔn)化種植示范 ,帶動(dòng)農(nóng)戶參與種植 ,公司統(tǒng)一定價(jià)收購(gòu) ,對(duì) 外營(yíng)銷(xiāo)依托具有成熟營(yíng)銷(xiāo)體系的四川蘭田工業(yè)食品有限公司、攀枝花市米易一條腿食用菌專(zhuān)業(yè)合作社和福建福州百菇生物技術(shù)有限公司 ,著眼省外、國(guó)外。我公司的產(chǎn)品將堅(jiān)持走的方式為 :鮮菇 ?干品 ?精深加工 ?商標(biāo)注冊(cè) ?綠色食品認(rèn)證。 巍山縣以其人工栽培食用菌歷史早而聞名遐邇 ,但是早年因技術(shù)不成熟而導(dǎo)致產(chǎn)量很不理想。近兩年來(lái) ,在巍山縣委、縣政府的大力扶持下 ,不只是姬松茸、雙孢蘑菇和香菇的產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng) ,而且極大地帶動(dòng)了全縣食用菌的特色資源的加工及經(jīng)營(yíng)業(yè)迅速發(fā)展。但是所開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品花樣品種單調(diào) ,技術(shù)含量比較低 ,品牌知名度不高 ,缺乏加工精度和深度。如何利用食用菌等特色資源優(yōu)勢(shì)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品 ,使資源優(yōu)勢(shì)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì) ,成為繼續(xù)保持巍山縣食用菌等特色資源產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。 基于以上原因 ,巍山縣欣隆食用菌有限責(zé)任公司提出了該食用菌及其他農(nóng)產(chǎn)品深加工發(fā)展擴(kuò)建項(xiàng)目。 第二節(jié) 項(xiàng)目發(fā)展概況 一、項(xiàng)目調(diào)查及其成果 食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是以姬松茸、雙孢蘑菇和香菇為主要原料 ,通過(guò)篩選挑選和除塵后 ,壓縮成型 ,而后烘干、滅菌 ,再進(jìn)行包裝檢驗(yàn)后即可流通銷(xiāo)售 ,產(chǎn)品的附加值高。該系列產(chǎn)品是目前國(guó)內(nèi)全新食用菌深加工產(chǎn)品 ,經(jīng)衛(wèi)生防疫部門(mén)檢測(cè) ,各項(xiàng) 指標(biāo)均達(dá)到食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 產(chǎn)品調(diào)查。該項(xiàng)目產(chǎn)品屬無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品 ,是一種天然綠色食品。蘑菇肉厚味美 ,全身都是寶。 ①姬松茸稱為巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等 ,隸屬于真菌門(mén) ,擔(dān)子菌亞門(mén)、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇屬。該菌原產(chǎn)于北美南部和巴西、秘魯?shù)鹊氐牟輬?chǎng)上 ,1956 古本隆夫在巴西采集野生種進(jìn)行組織分離 ,栽培試驗(yàn)和推廣應(yīng)用 ,因其原始種取自巴西 ,所以商品名擬稱巴西蘑菇。 1992 年福建農(nóng)科院從日本引進(jìn)該菌種 ,經(jīng)多點(diǎn)示范栽培 ,目前已在各地逐漸推廣。姬松茸是珍稀菇類(lèi)佳品 ,脆嫩滑爽 ,美味可口 ,營(yíng)養(yǎng)成分較高 ,蛋 白質(zhì)與糖類(lèi)是香菇的兩倍 ,其菌蕾肥厚 ,菌柄肥整 ,以其濃味 ,可口鮮甜 ,倍受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛(ài) ,成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。此外 ,姬松茸在增強(qiáng)人體免疫力方面在食用菌中居于首位。其種植及市場(chǎng)前景廣闊。 ②香菇是名貴的食品 ,營(yíng)養(yǎng)十分豐富 ,是傳統(tǒng)的“八大山珍”之一。蛋白質(zhì)含量為 19%,脂肪 4%,可溶性無(wú)氮物質(zhì) 97%,還有較多的麥角固醇。香菇蛋白質(zhì)中氨基酸多達(dá) 18 種 ,含人體必需的 8 種氨基酸中的 7 種。香菇還含有大量的谷氨酸 ,多種維生素 ,以及蛋白質(zhì)等 ,故被人成為“維生素的寶庫(kù) 。 它不但在國(guó)內(nèi)外有“植物皇后”之 譽(yù) ,而且也享有“健康食品”的美名。在我國(guó)民間婚宴席上 ,成為不可缺少的“素中之葷”的名菜。香菇營(yíng)養(yǎng)豐富 ,對(duì)人體健康十分有益 ,而且肥嫩鮮美 ,馨香馥郁 ,是深受?chē)?guó)內(nèi)外人士喜愛(ài)的美味佳食。 ③雙孢菇蛋白質(zhì)含量為 35%?38%,含有人體必須的 6 種氨基酸 ,還含有豐富的維生素 B1,維生素 B2,維生素 PP,核干酸 ,煙酸 ,抗壞血酸和維生素 D等 ,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蔬菜和水果的 4?12 倍 ,享有“保健食品”和“素中之王”美稱。深受?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng) ,尤其是國(guó)際市場(chǎng)的青睞。雙孢菇所含的蘑菇多糖和異蛋白具有一定的抗癌活性 ,可抑制腫瘤的發(fā)生 。所含的 酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇 ,對(duì)降低血壓有一定作用 。所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。中醫(yī)認(rèn)為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經(jīng)常食用雙孢菇 ,可以防止壞血病 ,預(yù)防腫癌 ,促進(jìn)傷口愈合和解除鉛 ,砷 ,汞等的中毒 ,兼有補(bǔ)脾 ,潤(rùn)肺 ,理氣 ,化痰之功效 ,能防止惡性貧血 ,改善神經(jīng)功能 ,降低血脂。因此 ,雙孢蘑菇不僅是一種味道鮮美 ,營(yíng)養(yǎng)齊全的菇類(lèi)蔬菜 ,而且是具有保健作用的健康食品。 國(guó)家對(duì)該項(xiàng)目的政策。該項(xiàng)目符合國(guó)家積極鼓勵(lì)發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)政策 ,產(chǎn)品出口還可享受退稅優(yōu)惠政策。 .項(xiàng)目進(jìn) 展情況。目前該公司已完成了該項(xiàng)目產(chǎn)品的技術(shù)開(kāi)發(fā)和引進(jìn)工作 ,項(xiàng)目業(yè)主正從多方面為該項(xiàng)目的建設(shè)作積極的努力。 二、項(xiàng)目技術(shù)狀況 廟街鎮(zhèn)早在十幾年前就以其人工栽培食用菌歷史早而聞名遐邇。近兩年來(lái) ,在巍山縣委、縣政府及廟街鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的大力扶持下 ,我公司的姬松茸、雙孢蘑菇和香菇菌產(chǎn)品的產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng) ,也帶動(dòng)了全縣食用菌資源的加工及經(jīng)營(yíng)業(yè)的迅速發(fā)展 ,但是所開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品單調(diào) ,技術(shù)含量低 ,品牌知名度不高 ,缺乏精深加工產(chǎn)品。 巍山縣欣隆食用菌有限責(zé)任公司以攻克傳統(tǒng)