【正文】 、國務院的堅強領導下 ,在各級政府部門和行業(yè)協(xié)會的支持、指導、協(xié)調下 ,經(jīng)廣大業(yè)內人士不懈努力 ,近幾年來食用菌生產(chǎn)與出口仍保持了較好的發(fā)展勢頭。加強行業(yè)指導與協(xié)調 ,切實根據(jù)市場需求 ,穩(wěn)步發(fā)展食用菌及其它農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)加工與出口 ,做到出口量與出口值的同步增長。加快了科技進步 ,大力發(fā)展“綠色”產(chǎn)品、有機產(chǎn)品、深加工產(chǎn)品 。食品工業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品深加工的聯(lián)姻更顯得重要 ,甚至被認為要承當起振興農(nóng)業(yè)的 歷史使命。同樣 ,有了農(nóng)業(yè)的保障 ,食品工業(yè)便有了放心的原料。沒有食品工業(yè)的參與 ,要發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工只能是一句空話。我國農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值之比為 ,發(fā)達國家為 31。我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工能力為 25%左右 ,一些發(fā)達國家在 70%以上 。近來風靡的“墨西哥雞肉卷”所需大量面餅全是從美國進口的 ,因為在中國眾多的糧食加工企業(yè)中 ,竟找不到一家可以大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)并符合標準的供應商 ,不得不與巨大的商機失之交臂。農(nóng)產(chǎn)品深加工的特點之一就是科技含量高 ,所以更需要高科技作為推動劑。春夏之交 ,全國大部分地區(qū)遭受“ SARS”肆掠等。鮮香菇出口受到限制 。 2021 年 ,我國食用菌生產(chǎn)和出口都遇到了前所未有的困難。 因此食用菌及其他農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項目建設不僅實現(xiàn)了“農(nóng)戶 +基地+公司”經(jīng)營格局 ,克服了市場滯銷 ,物賤傷農(nóng)現(xiàn)象 ,而且形成了“內聯(lián)千家萬戶 ,外接中外市場”機制 ,加粗拉長了產(chǎn)業(yè)鏈條 ,為食用菌產(chǎn)業(yè)及其他農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展提 供了保障。福建等地種植模式以農(nóng)作物桔桿為主要原料生產(chǎn) ,而我縣則主要是利用農(nóng)村廢舊資源。 亞洲 是世界食用菌生產(chǎn)主要地區(qū) ,中國更是姬松茸、雙孢蘑菇、香菇等食用菌出口大國。 四、有利于推進產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展 食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展項目建設 ,由農(nóng)民基地生產(chǎn)、市場專業(yè)交易、企業(yè)加工銷售三部分組成 ,它的建成將形、產(chǎn)供銷一條龍 ,貿(mào)工農(nóng)一體化 ,進而加粗拉長產(chǎn)業(yè)鏈條。該項目擬立足于以食用菌加工場為依托 ,以充分挖掘廟街鎮(zhèn)食用菌特色資源產(chǎn)品的開發(fā)潛力。全鎮(zhèn)大約 40%的農(nóng)戶掌握了熟練的食用菌種植栽培技術 ,從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)民占總勞動力的 30%,產(chǎn)業(yè)的發(fā)展解決了大量農(nóng)村富余勞動力就業(yè)難題 ,為實現(xiàn)生產(chǎn)發(fā)展、生活富裕、鄉(xiāng)風文明、村容整潔、管理民主和農(nóng)村經(jīng)濟結構戰(zhàn)略性調整奠定了基礎。食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展所需雜灌林木年增長量 10 萬余噸 ,香菇、木耳等年生產(chǎn)量 1000 萬棒 /袋 ,所需原料僅需 2 萬噸 ,而山林 3?5 年一個輪回 ,將有效地提高林木資源的轉換增值 ,極大地調動農(nóng)民管山護林積極性 ,形成把山當田管 ,把樹當糧種經(jīng)營格局 ,實現(xiàn)青山常綠、永續(xù)利用。正因為能帶來如此多的社會效益 ,因此投資建設十分必要。三是解決了農(nóng)民產(chǎn) 品銷售難的問題 ,使農(nóng)民年人均收入增加 900?1000萬元。該項目的投資建設 :一是將為大量食用菌等農(nóng)副產(chǎn)品尋找出路 ,從而帶動周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。該項目產(chǎn)品姬松茸 (干品 )的單位綜合平均售價為 :萬元 /噸 ,單位綜合平均變動成本為 :8 萬元 /噸 ,毛利率為 :36%,經(jīng)濟效益好 ,值得投資。 項目產(chǎn)品效益明顯 ,值得投資。隨著人民生活水平的不斷提高和商 品經(jīng)濟的進一步發(fā)展 ,食用菌產(chǎn)品不僅行銷于國內各大市場 ,而且還暢銷于國際市場。食用菌是營養(yǎng)豐富、味道鮮美、強身健體的理想食品 ,也是我們人類的三大食物之一 ,同時它還具有很高的藥用價值 ,是人們公認的高營養(yǎng)保健食品。隨著我國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展 ,居民的收入水平越來越高 ,對食品的需求日益提高。本項目某食品系列深加工等特色資源深加工產(chǎn)品營養(yǎng)豐富、口味鮮美 ,在 防癌、抗癌、預防保健方面有著獨特的作用 ,非常適合現(xiàn)代人的美食追求。而食用菌是純天然綠色保健食品 ,在防癌、抗癌、保健、養(yǎng)生上有著獨特的功效。人們不再滿足于吃飽穿暖 ,在吃方面更注重營養(yǎng)和美味。 ② .項目產(chǎn)品用途廣。木耳被人們譽稱為“素中之葷、菜中之肉” , 黑木耳自古以來就是我國著名的食用菌和藥用菌 ,其性平甘 ,能活血化瘀 ,益氣強身 ,富含膠質 ,有潤腸、清肺的功能 ,是棉、麻、毛紡織和礦山工人的理想保健食品。它以鮮嫩可口、香郁襲人的獨特風味成為宴席上的珍貴佳肴。該項目產(chǎn)品屬無污染 ,無公害的天然綠色食品 ,富含蛋白質、維生素等多種有效成份和鈣、鐵、鋅、銅等十多種人體所需的微量元素及氨基酸 。 第三節(jié) 項目建設的必要性 一、該項目產(chǎn)品市場潛力巨大 ,效益明顯 ,值得投資 該項目產(chǎn)品市場潛力巨大。質量檢測手段完善、要求嚴格 。只要項目投資預算緊湊 ,規(guī)模適度 ,固定資產(chǎn)投資與流動資金比例協(xié)調 。 三、項目建設廠址初勘和測量情況 該項目擬建 26640 平方米的加工車間及廠房 ,項目選址在廟街鎮(zhèn)碧清村委會 ,該選址位于廟街鎮(zhèn)交通便利、立地向陽、平坦廣闊的理想地段 ,符合我縣城鎮(zhèn)建設發(fā)展規(guī)劃和國土開發(fā)整治規(guī)劃 ,便捷的交通運輸也為能源、電力和水資源的充分供應提供了保證。公司現(xiàn)已具備該項目產(chǎn)品深加工的新工藝技術 ,達到了比較現(xiàn)代化的工藝技術標準和工廠技術方案。近兩年來 ,在巍山縣委、縣政府及廟街鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的大力扶持下 ,我公司的姬松茸、雙孢蘑菇和香菇菌產(chǎn)品的產(chǎn)量大幅度增長 ,也帶動了全縣食用菌資源的加工及經(jīng)營業(yè)的迅速發(fā)展 ,但是所開發(fā)的產(chǎn)品單調 ,技術含量低 ,品牌知名度不高 ,缺乏精深加工產(chǎn)品。目前該公司已完成了該項目產(chǎn)品的技術開發(fā)和引進工作 ,項目業(yè)主正從多方面為該項目的建設作積極的努力。該項目符合國家積極鼓勵發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)政策 ,產(chǎn)品出口還可享受退稅優(yōu)惠政策。因此 ,雙孢蘑菇不僅是一種味道鮮美 ,營養(yǎng)齊全的菇類蔬菜 ,而且是具有保健作用的健康食品。中醫(yī)認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。所含的 酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇 ,對降低血壓有一定作用 。深受國內市場 ,尤其是國際市場的青睞。香菇營養(yǎng)豐富 ,對人體健康十分有益 ,而且肥嫩鮮美 ,馨香馥郁 ,是深受國內外人士喜愛的美味佳食。 它不但在國內外有“植物皇后”之 譽 ,而且也享有“健康食品”的美名。香菇蛋白質中氨基酸多達 18 種 ,含人體必需的 8 種氨基酸中的 7 種。 ②香菇是名貴的食品 ,營養(yǎng)十分豐富 ,是傳統(tǒng)的“八大山珍”之一。此外 ,姬松茸在增強人體免疫力方面在食用菌中居于首位。 1992 年福建農(nóng)科院從日本引進該菌種 ,經(jīng)多點示范栽培 ,目前已在各地逐漸推廣。 ①姬松茸稱為巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等 ,隸屬于真菌門 ,擔子菌亞門、蘑菇目、蘑菇科、蘑菇屬。該項目產(chǎn)品屬無公害農(nóng)產(chǎn)品 ,是一種天然綠色食品。該系列產(chǎn)品是目前國內全新食用菌深加工產(chǎn)品 ,經(jīng)衛(wèi)生防疫部門檢測 ,各項 指標均達到食品衛(wèi)生標準。 基于以上原因 ,巍山縣欣隆食用菌有限責任公司提出了該食用菌及其他農(nóng)產(chǎn)品深加工發(fā)展擴建項目。但是所開發(fā)的產(chǎn)品花樣品種單調 ,技術含量比較低 ,品牌知名度不高 ,缺乏加工精度和深度。 巍山縣以其人工栽培食用菌歷史早而聞名遐邇 ,但是早年因技術不成熟而導致產(chǎn)量很不理想。我公司采取公司辦基地 ,基地帶動農(nóng)戶及“公司 +基地 +農(nóng)戶”的發(fā)展模式 ,由公司統(tǒng)一生產(chǎn)菌種 ,基地標準化種植示范 ,帶動農(nóng)戶參與種植 ,公司統(tǒng)一定價收購 ,對 外營銷依托具有成熟營銷體系的四川蘭田工業(yè)食品有限公司、攀枝花市米易一條腿食用菌專業(yè)合作社和福建福州百菇生物技術有限公司 ,著眼省外、國外。技術方面由福建省福州百菇生物技術有限公司技術員林賢添和四川蘭田工業(yè)食品有限公司技術員王慶焰具體負責實施。立 地條件優(yōu)越 ,能滿足食用菌生產(chǎn)的需要 ,產(chǎn)品的儲運加工和銷售都極為方便。 我公司以生產(chǎn)基地產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)作業(yè)機械化、生產(chǎn)管理標準化、產(chǎn)品出口優(yōu)質化、市場銷售品牌化、經(jīng)營模式連鎖化、投入產(chǎn)出高效化為經(jīng)營方針 ,立足科技創(chuàng)新創(chuàng)效益 ,項目建成后 ,年綜合加工能力將達到 6000噸 ,預計產(chǎn)值 1 億 1千元 ,實現(xiàn)利稅 400 萬元左右。增強市場競爭能力 。 巍山縣欣隆食用菌有限責任公司堅持“以信譽求發(fā)展 ,以質量求生存” ,幾年來得到了飛速的發(fā)展 ,我公司著力于資源綜 合利用 ,精心發(fā)展低碳經(jīng)濟 ,引進人才技術資金 ,培植農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè) 。使他們在不斷學習食用菌種植技術的同時 ,增加了家庭經(jīng)濟收入。在縣、鎮(zhèn)黨委政府的高度重視、各個部門的大力支持和社會各界人士、各方朋友的鼎力相助下 ,公司的各項工作得以如期開展 ,并取得了初步成效。主要從事食用菌種植、研發(fā)、推廣、銷售和咨詢服務。注冊資本 500 萬元 ,現(xiàn)主要經(jīng)營范圍為姬松茸、雙孢蘑菇和香菇的種植和初級加工 ,現(xiàn)規(guī)模為年加工 500 噸 ,現(xiàn)有員工 76 人。 項目發(fā)起人 :巍山縣欣隆食用菌有限責任公司。因此 ,以此項目可進一步規(guī)劃打造國際市場 ,擴大出口創(chuàng)匯 ,符合國家及云南省行業(yè)發(fā)展規(guī)劃 ,也是發(fā)展地方經(jīng)濟的理想選擇。各地、各級政府要積極響應 ,在資金、技術、信息等方面重點傾斜 ,在全力推進星火計劃過程中 ,結合云南省實際情況 ,大力實施農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)化 ,調整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構和促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展 , 提高農(nóng)業(yè)綜合產(chǎn)出效益 ,以科技致富 ,培育產(chǎn) 業(yè)化龍頭企業(yè) ,實現(xiàn)富民、增收、強鎮(zhèn)的目標。