野生菌深加工技改項目可行性研究報告-文庫吧
2025-04-12 22:19 本頁面
【正文】 中之葷”。而且具有較高的藥用價值，被醫(yī)學(xué)界譽為“藥食同源，食藥兼有”的佳肴，長期以來，國內(nèi)外市場供不應(yīng)求，充分利用縣內(nèi)資源，使其加工升值，是我縣潛力巨大的一個經(jīng)濟增長點，對帶動農(nóng)民增收，財政增長，意義非淺。⑶大姚野生食用菌在同類產(chǎn)品中競爭優(yōu)勢明顯，在國際國內(nèi)市場都有較好聲譽。我公司的速凍牛肝菌，多年由楚雄宏桂綠色食品有限公司代理，出口意大利、法國、瑞士等國家，口碑甚好，內(nèi)銷產(chǎn)品雞縱油、松茸油、野生菌干片套盒等產(chǎn)品在昆明、上海、北京都有較好市場。項目立足國際、國內(nèi)市場，發(fā)揮公司現(xiàn)有和新僻營銷渠道，采用成熟加工工藝技術(shù)，充分利用大姚野生菌優(yōu)勢進行精深保健食品開發(fā)，提高野生菌產(chǎn)品的附加值和科技含量，其產(chǎn)品具有廣闊的市場前景和較好的經(jīng)濟效益和社會效益。⑷項目建設(shè)源于公司自身的發(fā)展需求，大姚錦億土特產(chǎn)責(zé)任有限公司總經(jīng)理楊荔晴，在多年的野生食用菌的經(jīng)營中誠實守信，不論市場如何變化，均取得較好效益，2007年注冊公司后，建成了廠房和生產(chǎn)線，信托產(chǎn)地大姚市場，幅射永仁、姚安收購加工，減少了原料運輸破損，降低了成本，建立了會計帳，依法納稅。設(shè)計出了公司的產(chǎn)品包裝，完善了加工工藝，為野生食用菌的錦億牌產(chǎn)品生產(chǎn)加工打下了基礎(chǔ)，并致力于“有機保健產(chǎn)品”的認證通過，2007年產(chǎn)值達2000萬元，銷售金額 2000萬元，擴大再生產(chǎn)的時機已經(jīng)成熟。項目的實施有利于縣內(nèi)野生菌資源的充分利用，有利于產(chǎn)品升級，對縣內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展將起到促進作用，以適應(yīng)目前追求反樸歸真，崇尚自然的消費心理，該項目定位有較強的市場競爭力。實施項目的基礎(chǔ)條件及現(xiàn)狀、資源優(yōu)勢、技術(shù)創(chuàng)新點產(chǎn)品市場前景分析⑴基礎(chǔ)條件及現(xiàn)狀。大姚縣交通便利，通車?yán)锍?784公里，南（華）永（仁）公路穿境而過，縣、鄉(xiāng)、村有較完善的交通網(wǎng)絡(luò)。縣城距省會明260公里，距州府楚雄110公里，距鐵路站點80公里，公路、鐵道運輸十分便利。全縣程控電話、移支電話網(wǎng)絡(luò)覆蓋全縣城鄉(xiāng)，通訊便捷。通過農(nóng)村水利電氣化建設(shè)的實施，已形成110千伏與35千伏聯(lián)接，小水電與大電聯(lián)網(wǎng)的骨架電源電網(wǎng)格局，年供電有余，公司裝有100千伏安變壓器，完全能夠滿足滿足生產(chǎn)生活用電需要。公司總占地面積3663平方米，現(xiàn)有廠房550平方米，冷凍庫200立方米，擁有BF25DS型雪鷹牌壓縮制冷機2臺，烘干用的A732A離心通風(fēng)機2臺，切片機2臺，有年產(chǎn)速凍菌300噸的能力。廠區(qū)在縣城金龍社區(qū)南永線公路旁，用工、運輸?shù)确浅７奖?，和自來水廠相鄰，用水可以得到保證，公司有魔芋基地50畝。⑵資源優(yōu)勢顯著。大姚野生食用菌味道鮮美，藥用保健功能顯著。本縣每年通過市場流通的野生菌達5000噸之多，但本縣野生食用菌加工經(jīng)營戶多集小規(guī)模個體， 全部生產(chǎn)鉿到2000噸，每年至少有3000噸鮮品流入外地，造成了資源流失?！熬赓u成豆腐價”，農(nóng)民減少了收入，地方財政也蒙受了損失。再者，項目建成后，還可以向周邊的永仁、姚安、輻射，每年至少可以收購2000噸，加工所需原料綽綽有余。⑶技術(shù)創(chuàng)新點。該項目充分發(fā)揮大姚野生食用菌優(yōu)勢，根據(jù)國家產(chǎn)業(yè)政策，國內(nèi)外市場需求及大姚縣情，采用成熟工藝技術(shù)，立足科技創(chuàng)新，面對市場，開發(fā)系列產(chǎn)品，提高食味和保健功能，從而提高產(chǎn)品附加值和商品價值。⑷產(chǎn)品市場前景。隨著社會文化生活水平的提高，消費者日益關(guān)注自己的身體健康，有機食品和綠色保健食品成為多數(shù)消費者的首選。有機食品產(chǎn)業(yè)已成為世界范圍內(nèi)的新興產(chǎn)業(yè)。全球上市的農(nóng)產(chǎn)品中，有機食品上升勢頭迅猛，大姚野生食用菌出于深山，無農(nóng)業(yè)和工業(yè)污染，天然純凈，匆須雕琢，可在市場競爭中立于不敗之地，國內(nèi)外市場需求巨大，供不應(yīng)求。（二）項目承擔(dān)企業(yè)情況企業(yè)人員情況大姚錦億土特產(chǎn)責(zé)任有限公司是2007年4月掛牌成立的私營企業(yè)，注冊資金40萬元人民幣，該公司主要從事野生食用菌、魔芋、核桃的收購、加工、銷售業(yè)務(wù)?，F(xiàn)公司有管理人員6人，其他員工14人，聘請季節(jié)性臨時工300人。主要管理人員情況及負擔(dān)的主要工作：楊荔晴，女，現(xiàn)年40歲，大專文化，中共黨員，大姚縣金碧鎮(zhèn)金家地村民委員會六關(guān)哨人，自1995年起一直從事野生食用菌、魔芋、核桃等土特產(chǎn)的收購、加工、銷售，比較熟悉上述土特產(chǎn)品的分布和質(zhì)量狀況?，F(xiàn)任總經(jīng)理主要擔(dān)負農(nóng)產(chǎn)品原料收購、質(zhì)量監(jiān)控和營銷。段洪飛，45歲，高中文化，南華人，長期從事野生食用菌的收購加工，有較成熟的野生菌加工制品經(jīng)驗，主要負責(zé)產(chǎn)品開發(fā)、加工工藝、質(zhì)量監(jiān)控工作。姜曉丹，女，29歲，大專文化，大姚縣金碧鎮(zhèn)金家地人，主要負責(zé)辦公室日常工作和工藝創(chuàng)新工作。歹永惠，女，大專文化，會計。沈澤永，高中文化，負責(zé)生產(chǎn)。劉玉云，高中文化，負責(zé)生產(chǎn)。大姚錦億土特產(chǎn)責(zé)任有限公司成立原因大姚錦億公司成立前，總經(jīng)理楊荔晴十多年來一直從事野生食用菌、魔芋、核桃等土特產(chǎn)的收購、加工、營銷工作，多年來，誠實守信，風(fēng)險共擔(dān)，在營銷方面建立了合作伙伴群，在北京、成才、上海等地有了較多的營銷渠道。多年中，無論市場如何變化，均取得較好效益，每年為國家提供稅收6萬多元。根據(jù)目前有機保健食品的市場前景和國家政策以及資金積
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