【正文】 一、 緒論 （一） 倉儲管理的相關(guān)概念 倉儲 “倉 ” 即 倉庫 , 為存放、保管、儲存 物品 的建筑物和場地的總稱 , 可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的場地等 , 具有存放和保護物品的功能。 “儲 ” 即儲存、儲備 , 表示收存以備使用 , 具有收存、保管、交付使用的意思。 倉儲就是指：通過倉庫對商品與物品的儲存 與保管 倉儲是集中反映工廠 物資 活動狀況的綜合場所，是連接生產(chǎn)、供應(yīng)、銷售的中轉(zhuǎn)站，對促進生產(chǎn)提高效率起著重要的輔助作用。 倉儲管理 倉儲管理就是對倉庫及倉庫內(nèi)的物資所進行的管理，是倉儲機構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲資源提供高效的倉儲服務(wù)所進行的計劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。具體來說，倉儲管理包括倉儲資源的獲得、倉儲商務(wù)管理、倉儲流程管理、倉儲作業(yè)管理、保管管理、安全管理 多種管理工作及相關(guān)的操作。 （二） 倉儲管理的基本原則 效率原則 效率是指投入與產(chǎn)出約定量比例。較少的勞動要素投入和較高的產(chǎn)品產(chǎn)出才能實現(xiàn)高效率。高效率就意味著勞動產(chǎn)出大，勞動要素利用率高。高效率是現(xiàn)代生產(chǎn)的基本要求。倉儲的效率表現(xiàn)在倉庫利用率、貨物周轉(zhuǎn)率、進出庫時間、裝卸車時間等指標(biāo)上，表現(xiàn)出 “ 快進、快出、多存儲、保管好 ” 的高效率倉儲。 經(jīng)濟效益原則 廠商生產(chǎn)經(jīng)營的目的是為了追求最大化利潤，實現(xiàn)利潤最大化需要做到經(jīng)濟收入最大化和經(jīng)營成本最小化。社會主義的企業(yè)經(jīng)營也不能排除追求利潤最大化的動機，作為市 場經(jīng)營活動主體的倉儲業(yè)，也應(yīng)圍繞著獲得最大經(jīng)濟效益的目的進行組織和經(jīng)營。同時，倉儲業(yè)也需要承擔(dān)一定的社會責(zé)任，履行保護環(huán)境、維護社會安定的義務(wù)，滿足社會不斷增長的物質(zhì)文化需要，實現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營的社會效益。 服務(wù)的原則 倉儲活動本身就是向社會提供服務(wù)產(chǎn)品。服務(wù)是貫穿在倉儲中的一條主線，倉儲的定位、倉儲的具體操作、對儲存貨物的控制都要圍繞著服務(wù)進行。倉儲管理要圍繞著服務(wù)定位，如提供服務(wù)、改善服務(wù)、提高服務(wù)質(zhì)量；包括直接的服務(wù)管理和以服務(wù)為原則的生產(chǎn)管理。倉儲的服務(wù)水平與倉儲經(jīng)營成本有著密切的相關(guān)性，兩者相互對立 。服務(wù)好，成本高，收費就高。倉儲企業(yè)進行服務(wù)定位的策略有：進入或者引起競爭時期：高服務(wù)低價格且不惜增加倉儲成本；積極競爭時期：用一定的成本實現(xiàn)較高的倉儲服務(wù)；穩(wěn)定競爭時期：提高服務(wù)水平，爭取不斷降低成本；以占有足夠的市場份額處于壟斷競爭地位：服務(wù)水平不變，盡力降低成本；退出階段或者完全壟斷：大幅度降低成本，但也降低服務(wù)水平。 （ 三 ） 倉儲管理的任務(wù) 利用市場經(jīng)濟手段獲得最大的倉儲資源的配置。 以高效率為原則組織管理機構(gòu)。 不斷滿足社會需要為原則開展商務(wù)活動。 以高效率、低成本為 原則組織倉儲生產(chǎn)。 以優(yōu)質(zhì)服務(wù)、講信用建立企業(yè)形象。 通過制度化、科學(xué)化的先進手段不斷提高管理水平。 從技術(shù)到精神領(lǐng)域提高員工素質(zhì)。 （四 ） 我國倉儲管理的發(fā)展趨勢 眾多的倉儲企業(yè)逐漸加大現(xiàn)代化改造的步伐。包括兩方面：其一，加大對倉庫的硬件投入。這包括庫房建設(shè)和改造、購置新型貨架、托盤、數(shù)碼自動識別系統(tǒng)和分揀、加工、包裝等新型物流設(shè)備，大幅度提升現(xiàn)有倉儲自動化水平和物流運作效率，增加物流服務(wù)功能。其二，加大對倉庫的軟件投入，加強物流信息化建設(shè)。實現(xiàn)倉儲管理、商品銷售、開單結(jié)算、配送運輸 、信息查詢、客戶管理、貨物跟蹤查詢等功能，為客戶提供更為方便、可靠、快捷的物流服務(wù)。所以現(xiàn)代倉儲業(yè)發(fā)展有若干個趨勢： 以顧客為中心 成功的企業(yè)愿意和他們的客戶保持交流并傾聽他們的意見，因為他們知道倉庫的作業(yè)必須通過在適當(dāng)?shù)臅r間以適當(dāng)?shù)姆绞酱鎯虬l(fā)送適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品，在滿足客戶需要的基礎(chǔ)上實現(xiàn)產(chǎn)品的增值。另一方面，成功的企業(yè)將和供應(yīng)商與顧客發(fā)展真正的合作伙伴關(guān)系，從而從共享的信息、互相商定的計劃和雙贏的協(xié)議中受益。運作高效、反應(yīng)迅速的倉儲是實現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵。 減少作業(yè)、壓縮時間 今后，倉儲中心在數(shù)量上將 減少，但在每個中心的商品數(shù)量將增加。因此，以后的分銷中心一方面規(guī)模更大，另一方面日常所要處理的訂單也更多。這意味著裝運頻次的加快和收貨、放置、揀貨及裝運作業(yè)的增加。這一趨勢將對物料處理系統(tǒng)提出更高的要求，對叉車和傳送帶等設(shè)備產(chǎn)生重大影響。 倉庫作業(yè)的自動化 為適應(yīng)倉儲業(yè)作業(yè)的急速膨脹，倉儲業(yè)需要大大提高自動化程度。比方說，我們需要使用更多的傳送帶來長距離的運送小件物品，同時設(shè)定適當(dāng)數(shù)量的重新包裝站和裝卸作業(yè)平臺。另外如果我們使用更多的自動分揀設(shè)備，我們就能在不建造額外場所的情況下提高整體工作能力。因此 ，在諸如貨物搬運這類增值很少甚至無增值的作業(yè)方面，自動化設(shè)備將繼續(xù)替代勞力。 零庫存、整合化管理 倉儲的最終目標(biāo)是實現(xiàn)零庫存。這種零庫存只是存在于某個組織的零庫存，是組織把自己的庫存向上轉(zhuǎn)移給供應(yīng)商或向下轉(zhuǎn)移給零售商。在科技發(fā)展到今天，零庫存是完全可以實現(xiàn)的。例如豐田公司的準(zhǔn)時制生產(chǎn)方式完全有效地消滅庫存，實現(xiàn) “ 零庫存 ” 。零庫存實際上含有兩層意義：其一，庫存對象物的數(shù)量向零趨近或等于零；其二，庫存設(shè)備、設(shè)施的數(shù)量及庫存勞動消費同時向零趨近或等于零。而第二種意義上的零庫存，實際上是社會庫存結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整 和庫存集中化的表現(xiàn)。然而在經(jīng)濟意義上，它并不來自通常意義上的庫存物資數(shù)量的合理減少。企業(yè)物流管理的主要費用是庫存費用。因此，倉儲管理實施整合化倉儲，即把社會的倉儲設(shè)施，各相關(guān)供應(yīng)商、零售商、制造商、批發(fā)商，甚至客戶的倉儲設(shè)施進行整合，達到企業(yè)庫存管理的優(yōu)化。也就是說在供應(yīng)鏈管理的框架下，實行倉儲管理，把相關(guān)倉儲管理的作業(yè)或?qū)嵤┻M行重建。 計算機化與網(wǎng)絡(luò)化管理 新科技革命以來，倉庫管理者將把貨物從倉庫的進進出出（包括收貨、放貨、分揀和裝運）的作業(yè)看作是他們工作中的最關(guān)鍵部分。但他們在執(zhí)行這些工作時遇到了 一個很大的困難，難以及時獲取精確的信息。實施倉庫工作的無紙化可以改變這一現(xiàn)狀。從原則上講，無紙化倉庫意味著所有的物流運動的電子化操作，從而減少甚至消除在產(chǎn)品鑒別、地點確認、數(shù)據(jù)輸入和準(zhǔn)確分揀方面可能產(chǎn)生的傳統(tǒng)錯誤。同時，電子控制系統(tǒng)其次還能避免數(shù)據(jù)輸入的延誤、即時更新庫存、隨時找到所需的貨物。在美國，計算機在倉儲管理中的運用日益廣泛。它可以把復(fù)雜的數(shù)據(jù)處理簡單化，同時還發(fā)展了許多成熟的倉儲管理軟件供企業(yè)挑選采用。網(wǎng)絡(luò)在近年還的迅速普及使得庫存管理網(wǎng)絡(luò)化成為一種趨勢。 二 、天天樂連鎖超市簡介及發(fā)展前景 （一） 公司簡介 靜寧天天樂集團超市有限公司成立于 2021 年，目前擁有直銷店家，連鎖店10 家，形成了標(biāo)準(zhǔn)超市、便利店等多種形態(tài)并舉的超市經(jīng)營格局。主要經(jīng)營的商品有珠寶首飾、名煙名酒、精工茶藝品、高檔保健品、各種食品、各類家電數(shù)碼產(chǎn)品、精品服飾、鞋 等 。 2021 年天天樂集團超市公司重新整合以來，無論從經(jīng)營規(guī)模、運營管理和信息建設(shè)等方面均取得了一定的突破。 天天樂超市公司多年來始終堅持天天樂集團“服務(wù)大眾、奉獻社會”的經(jīng)營理念，通過學(xué)習(xí)應(yīng)用國內(nèi)外先進企業(yè)的管理方式和營銷手段，審時度勢，拼搶機遇，著力于管理規(guī)范，經(jīng)營誠信， 團隊和諧，戰(zhàn)斗力強的新市場經(jīng)濟形勢下的企業(yè)文化 建設(shè)，初步實現(xiàn)從傳統(tǒng)零售企業(yè)向現(xiàn)代連鎖企業(yè)的成功轉(zhuǎn)型。 天天樂連鎖 超市一直專注于商品質(zhì)量建設(shè)，決不銷售假冒、質(zhì)次商品，在 縣相關(guān)行政部門檢查過程中受到一致好評。在保證質(zhì)量的同時， 天天樂連鎖 超市充分利用自身優(yōu)勢，與全國各大廠商建立了良好的供應(yīng)關(guān)系，最大的減少了成本，降低了商品價格，為消費者帶來了實惠。 天天樂超市 在不斷積累連鎖超市經(jīng)營經(jīng)驗的同時，培養(yǎng)了一批對各地市場和物流知識非常熟悉的專業(yè)人才，形成管理團隊。天天樂針對不同客戶的商品需求，在收集、分析、加工實 施的基礎(chǔ)上，提高物流管理效率、降低物流成本。同時，為客戶提供快捷服務(wù)、商品咨詢等多項增值服務(wù)。這些服務(wù)的實施，為客戶快速 反應(yīng)和決策成本提供了可靠的保證，為天天樂贏得商機。 公司自有倉庫鋼結(jié)構(gòu)庫，面積 1500 余平方米。裝卸搬運運輸 設(shè)備有平衡式重型叉車以及運輸車輛等設(shè)備，具備良好的操作能力。同時，配備有電腦、打印機等辦公設(shè)備，保障了各項業(yè)務(wù)的順利進行。 由于 外部因素和形勢的變化、物種類的變化，庫存盤點也相當(dāng)困難，而且倉庫設(shè)備和管理系統(tǒng)沒有及時跟著變化和升級，久而久之就失去了原有的市場，倉庫處于一種閑置狀態(tài) 。 天天樂 依托良好的服務(wù)能力和豐富的操作經(jīng)驗，將始終堅守 服務(wù)大眾、奉獻社會 的理念，不斷創(chuàng)新，竭誠為 人民群眾 提供安全、優(yōu)質(zhì) 、 方便的服務(wù)。 圖 1 天天樂連鎖超市 改善后的 倉儲業(yè)務(wù)作業(yè)流程 （二）天天樂連鎖超市的發(fā)展前景 天天樂超市將繼續(xù)發(fā)揚無私奉獻、追求一流的企業(yè)精神，全力打造天天樂超市的核心競爭力，力求在經(jīng)營創(chuàng)新、管理創(chuàng)新等方面尋求新的突破，在牢牢根植于靜寧核心區(qū)域的同時，積極向外拓展輻射，并大步向國內(nèi)優(yōu)秀連鎖企業(yè)邁進。 初步測算，全年國內(nèi)生產(chǎn)總值 471564 億元，按可比價格計算，比上年增長%。分季度看，一季度同比增長 %，二季度增長 %，三季度增長 %，四季度增長 %。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值 47712 億元，比上年增長 %；第二產(chǎn)業(yè)增加值 220592 億元，增長 %；第三產(chǎn)業(yè)增加值 203260 億元，增長%。從環(huán)比看，四季度國內(nèi)生產(chǎn)總值增長 %。 全年甘肅省實現(xiàn)生產(chǎn)總值 億元，比上年增長 %。其中，第一產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長 %；第二產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長 %；核對訂購單 核對送貨單 核對實物 儲存條件控制 儲存期限控制 超期商品管理 盤點管理 核對出庫單 核對質(zhì)量 核對實物 儲存 出庫 財務(wù) 入庫 收貨 驗貨 不合格 退貨 核對質(zhì)量 核對訂購單核對送貨單核對實物 第三產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長 %，其中批發(fā)和零售貿(mào)易業(yè)增加值 億元，增長 %，金融保險業(yè)增加值 億元，增長 %，房地產(chǎn)業(yè)增加值 億元，增長 %。 對于眾多在計劃經(jīng)濟時代 發(fā)展 的企業(yè)，現(xiàn)在正面臨資產(chǎn)重組和企業(yè)再造。這個時候是最好的時機， 天天樂 把 經(jīng)營 業(yè)務(wù)重新調(diào)整 ，使經(jīng)營 業(yè)務(wù) 更加專業(yè)化 。 天天樂連鎖超市 完全按照市場經(jīng)濟的模式，進行社會化專業(yè)化協(xié)作， 經(jīng)營 業(yè)務(wù) 也更加成熟 。到一定的時期， 天天樂連鎖超市 的改革就會 在國內(nèi) 物流 空間的 發(fā)展的 打下 堅實基礎(chǔ) ，創(chuàng)造更 廣闊 的 空間。 表 1 中國 2021—— 2021 年連鎖零售業(yè)的發(fā)展 指標(biāo) 計量單位 2021 年 2021 年 2021 年 營業(yè)面積