澳大利亞乳業(yè)從牧場到餐桌的質量管理體系-文庫吧
2025-02-26 02:18 本頁面
【正文】 理 –澳大利亞奶牛品種改良服務機構 –疾病控制：澳大利亞動物疾病控制中心 –研究、開發(fā)和推廣 ) 從健康的奶牛 到高質量的乳制品 ) 從高質量的牛奶 到高質量的乳制品 ? 在奶牛場上實行 HACCP（危害分析和關鍵點控制系統(tǒng)）和其他質量管理體系，確保擠奶過程的衛(wèi)生 ? 擠出后的牛奶馬上降溫到攝氏 5度以下 ? 工廠每天至少收一次奶 ? 各州的食品安全部門執(zhí)行標準 ? 奶農(nóng)的收入由原奶的質量（如細菌數(shù)、體細胞數(shù)等）來決定 – 質量指數(shù)在奶牛場和工廠測試 ) 衛(wèi)生的擠奶過程：為生產(chǎn)高質量的乳制品服
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