行業(yè)資料-酒店餐飲→xx大酒店餐飲部會(huì)議室服務(wù)流程-文庫吧
2025-02-19 12:54 本頁面
【正文】 交回的 “會(huì)議服務(wù)單 ”檢查當(dāng)天能檢查的項(xiàng)目，如衛(wèi)生、茶杯、橫幅、臺(tái)型等，最好能與會(huì)務(wù)組客人共同檢查，并主動(dòng)征求客人意見。客人要求中若有特殊事項(xiàng)，填寫在 “備注 ”欄內(nèi)。3．帶班人員 21:00前與商務(wù)中心確認(rèn)第二天的會(huì)議信息（名稱 會(huì)議室），并擺放 3層會(huì)議信息指示牌。1. 餐廳帶班人員分配工作，并把 “會(huì)議服務(wù)單 ”分發(fā)給相應(yīng)服務(wù)員。2. 分配工作時(shí)，對(duì) “備注 ”中的項(xiàng)目帶班人員需向服務(wù)員說明，并得到確認(rèn)。圓山大酒店會(huì)議前準(zhǔn)備會(huì)議服務(wù)員 當(dāng)日當(dāng)班 1. 領(lǐng)到第二天的 “會(huì)議服務(wù)單 ”后， 認(rèn)真瀏覽，熟悉內(nèi)容，并 在 “負(fù)責(zé)人 ”處寫上自己的姓名和當(dāng)日日期。2. 到自己負(fù)責(zé)的會(huì)議室，根據(jù)要求擺好臺(tái)型，鋪好臺(tái)布，擺好杯子。3. 現(xiàn)場檢查當(dāng)日可以檢查的會(huì)議設(shè)備清單，如設(shè)備具備，在對(duì)應(yīng)欄劃 √，并簽上自己的姓名 。4. 下班前，將 “會(huì)議服務(wù)單 ”交回帶班人員。圓山大酒店會(huì)議服務(wù)單 （會(huì)議服務(wù)員填寫 樣表）① 帶 班填寫 會(huì) 議設(shè)備 清 單會(huì)議室會(huì) 議 名稱 時(shí)間 人數(shù)/臺(tái)型 會(huì) 務(wù)組 姓名/房號(hào) /電話酒店聯(lián)系人幕布多媒體麥克白板橫幅一會(huì)企業(yè)海外知識(shí)產(chǎn)權(quán)預(yù)警會(huì)9:00 3040/圓桌xxx5006139*******高毅楠4 √大民茶歇10:30五會(huì) 代碼中心會(huì)議 9:0012/圓桌xxx無139*******馮總√大民√大民① 日期： 2023年 1月 6日 負(fù)責(zé)人： 張大民 (5) ① 樓層： 2層圓山大酒店會(huì)議中服務(wù) — 會(huì)議服務(wù)員會(huì)議開始前1. 領(lǐng)取 “會(huì)議服務(wù)單 ”，在 “負(fù)責(zé)人 ”后簽上自己的姓名和服務(wù)日期，如： 王小寶（ 6） 。2. 根據(jù)會(huì)議開始時(shí)間，服務(wù)員提前 1個(gè)小時(shí)到崗，開窗通風(fēng)， 20分鐘后，關(guān)窗打開空調(diào)，調(diào)至合適溫度（冬季 21，夏季 26）。3. 確認(rèn)會(huì)議設(shè)備清單中需要但未被確認(rèn)的項(xiàng)目已齊備，確認(rèn)后劃 √，并簽上自己的姓名 。4. 服務(wù)員準(zhǔn)備各項(xiàng)服務(wù)用品（如開水、紙筆等）。5. 準(zhǔn)備妥當(dāng)后，服務(wù)員應(yīng)站立在會(huì)議室門口或靠近電梯廳的地方，迎接引領(lǐng)到會(huì)客人，禮貌問候，適當(dāng)問詢客人參加什么會(huì)議，為其指引會(huì)議室。特別關(guān)注會(huì)議主席臺(tái)客人，應(yīng)要求提供茶水、飲料、毛巾或點(diǎn)心服務(wù)。6. 引領(lǐng)中，服務(wù)員需注意會(huì)務(wù)組人員，主動(dòng)介紹自己，征求客人意見，觀察其所坐位置，以便聯(lián)系。圓山大酒店會(huì)議服務(wù)單 （會(huì)議服務(wù)員填寫 樣表）
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