前廳銷售管理實(shí)務(wù)-文庫吧
2025-02-05 18:52 本頁面
【正文】 0. 淡季價11. 旺季價12. 加床費(fèi)三、影響客房價格制定的因素1. 定價目標(biāo)2. 成本3. 客房的特色及聲譽(yù)4. 市場供求關(guān)系5. 競爭對手價格6. 客人的消費(fèi)心理7. 國家有關(guān)政策法規(guī)飯店常見的定價目標(biāo)有1. 利潤導(dǎo)向定價目標(biāo)2. 銷售額導(dǎo)向定價目標(biāo)3. 競爭導(dǎo)向定價目標(biāo)4. 成本導(dǎo)向定價目標(biāo)四、客房價格制定的方法1. 收支平衡定價法2. 千分之一法3. 目標(biāo)收益定價法4. 赫伯特定價法5. 需求差異定價法第三節(jié) 前廳銷售價格控制一、房價的實(shí)施二、房價的檢驗(yàn)三、房價的調(diào)整四、飯店價目表的設(shè)計 第四節(jié) 前廳銷售策略1 非價格競爭策略1. 飯店形象策略2. CS策略3. 特色策略4. 超值策略2 價格競爭策略在價格競爭策略中，普遍使用的是 收益最大化策略 。收益最大化策略 前廳管理人員實(shí)施收益最大化的具體策略一般包括：1. 超額預(yù)訂受理策略2. 時滯控制策略3. 折扣配置策略4. 升檔銷售策略小 結(jié)前廳銷售管理是發(fā)揮前廳部首要功能的重要環(huán)節(jié)，準(zhǔn)確分析銷售產(chǎn)品的組合、慎重選擇非價格競爭策略與價格競爭策略、有效制定前廳銷售的價格、隨市場的變化及時調(diào)整客房的價格等，是前廳銷售管理的核心內(nèi)容。思 考 題1. 什么是飯店的差異產(chǎn)品？其特點(diǎn)如何？2. 前廳銷售的內(nèi)容具體有哪些？3. 如何控制前廳銷售的價格，以確保其有效性？ 實(shí) 踐 活 動 1. 分小組，前去收集多家星級飯店的價目
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