店鋪營運管理教材-文庫吧
2025-02-03 22:08 本頁面
【正文】 的管理與培訓 ■ 負責財務管理 ■ 對店鋪資產(chǎn)、設備等執(zhí)行管理檢核 ■ 負責店鋪各種促銷活動的組織、實施 ■ 負責社區(qū)公共關(guān)系的處理與協(xié)調(diào)、溝通 ■ 負責總部指示精神的傳達與執(zhí)行 ■ 負責對突發(fā)事件的處理，各種投訴的處理 ■ 店鋪定期的工作總結(jié)與計劃 … 店長日常作業(yè)內(nèi)容 ■ 組織例會 ■ 員工管理 ■ 顧客管理 ■ 信息管理 ■ 現(xiàn)場管理 ■ 營銷管理 ■ 危機管理 ■ 物資管理 ■ 財務管理 店長日常工作內(nèi)容 營業(yè)前 ■ 人員須按時出勤，填寫考勤或者打卡 ■ 清潔店內(nèi)、外衛(wèi)生 ■ 檢查消耗品（水果、藥包等）是否缺貨 ■ 檢查店內(nèi)設施，如有損壞及時修理 ■ 檢查前臺、包間、操作間、衛(wèi)生間等衛(wèi)生 ■ 備好當日所需各類票據(jù)，如發(fā)票、收據(jù)等 ■ 預備所需零錢，所需金額及面值依據(jù)實際情況來定 ■ 檢查店內(nèi)飾品、 POP布置是否到位 店長日常工作內(nèi)容 營業(yè)中 ■ 分配各崗位任務 ■ 做好人員倒休協(xié)調(diào) ■ 協(xié)助主管做好 交接班工作 ■ 接待重要顧客，做好服務 ■ 檢查營業(yè)中的 衛(wèi)生 ■ 處理顧客投訴 ■ 督導與培訓員工 ■ 協(xié)調(diào)顧客和分配技師 ■ 嚴抓服務質(zhì)量 店長日常工作內(nèi)容 營業(yè)后 ■ 檢查是否仍有顧客滯留，播放閉店音樂 ■ 關(guān)閉店面燈光、空調(diào)、電腦等設備 ■ 檢查當日營業(yè)現(xiàn)金是否收好 ■ 檢查各類票據(jù)及當日促銷物品 ■ 填寫交接班記錄 ■ 填寫登記銷售日報表 ■ 清理店面衛(wèi)生 ■ 更換工作服，清點個人用品 店長的基本職責 ?人員管理 ?顧客管理 ?財務管理 ?危機管理 ?服務場所管理 人員管理 ■ 考勤管理 ■ 儀容儀表管理 ■ 服務態(tài)度 ■ 獎懲管理 ■ 員工技能培訓 ■ 排班管理 ■ 晉升機制 顧客管理 ■ 建立顧客資料來源渠道 ■ 建立顧客檔案 ■ 顧客需求調(diào)查 ■ 顧客價值分類 ■ 顧客接待 ■ 客怨處理 財務管理 ■ 記日記賬管理 ■ 現(xiàn)金管理 ■ 會員卡管理 ■ 票據(jù)管理 ■ 費用管理 危機管理 ■ 面對媒體 ◇保持友善、誠懇與冷靜的態(tài)度 ◇爭取時間 :以尋求協(xié)助并進行必要準備工作 ◇媒體來訪或來電，告訴他們現(xiàn)在無法接受采訪，請留電話 ■ 消防安全管理 ◇防水 ◇防火 ■ 防偷盜 ■ 防暴力 ■ 工商、稅務、衛(wèi)生、城管、公安、物業(yè)溝通與關(guān)系處理 服務場所管理 ■ 衛(wèi)生管理 ■ 設備管理 ■ 收銀管理 ■ 輔銷品管理 ■ 服務質(zhì)量管理 ■ 服務的響應性 店鋪管理規(guī)范 店鋪營業(yè)時間 11:30 24:00 店鋪日常作業(yè)規(guī)范 營業(yè)前 ■ 員工要在營業(yè)前半小時到店鋪 ■ 開啟店鋪燈光 ■ 員工簽到 ■ 打開收銀系統(tǒng) ■ 換上工裝 ■ 清潔衛(wèi)生 ■ 例行檢查 店鋪日常作業(yè)規(guī)范 迎接顧客 ■ 店員做好收銀準備 ■ 開啟店鋪大門，迎接顧客進店 ■ 店員站在相關(guān)位置迎接顧客 ■ 店員工服裝整潔，面帶微笑 ■ 店鋪進入一天的正常營業(yè) 店鋪日常作業(yè)規(guī)范 銷售與服務 ■ 顧客服務 ◇收銀服務 ◇服務過程與質(zhì)量 ◇顧客溝通 ◇包間環(huán)境衛(wèi)生的保持 ◇空調(diào)、按鈴、
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