【現(xiàn)代酒店管理】第14章飯店集團(tuán)經(jīng)營-文庫吧
2025-01-27 20:48 本頁面
【正文】 視頻會(huì)議 能源控制系統(tǒng)第一節(jié) 飯店品牌發(fā)展回顧及釋義二、飯店集團(tuán)發(fā)展驅(qū)動(dòng)力（三） 科技驅(qū)動(dòng) 案例 2 金陵飯店集團(tuán) —— 通過 IT系統(tǒng)管理輸出實(shí)現(xiàn)集團(tuán)擴(kuò)張 聘請(qǐng) IBM公司制定 IT長遠(yuǎn)規(guī)劃，擁有網(wǎng)上采購、銷售、餐飲研發(fā)、培訓(xùn)、財(cái)務(wù)、質(zhì)檢、工程、人力資源等 8大信息系統(tǒng)，通過前臺(tái)管理軟件、后臺(tái)管理軟件 EAS、 VIP系統(tǒng)等支撐實(shí)施個(gè)性化管理，并用一套軟件把管理模式標(biāo)準(zhǔn)化，固化下來，通過軟件的推廣來復(fù)制管理經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)酒店集團(tuán)的擴(kuò)張。 第一節(jié) 飯店品牌發(fā)展回顧及釋義二、飯店集團(tuán)發(fā)展驅(qū)動(dòng)力（四） 體制與政策驅(qū)動(dòng) 國家的財(cái)政、金融、投資、產(chǎn)業(yè)、科技、教育等方面的政策對(duì)飯店集團(tuán)的成長和發(fā)展的作用是巨大的，在市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律的基礎(chǔ)，以法律為依據(jù)，利用政策導(dǎo)向間接引導(dǎo)飯店的集團(tuán)化發(fā)展，形成良好的法律框架和誠信的商業(yè)氛圍有助于降低交易成本，是建立股份制的基礎(chǔ)。第一節(jié) 飯店集團(tuán)化發(fā)展歷程與路徑三、飯店集團(tuán)化形成的路徑（一） 內(nèi)部成長（二） 外部擴(kuò)張（三） 政府干預(yù)第一節(jié) 飯店集團(tuán)化發(fā)展歷程與路徑三、飯店集團(tuán)化形成的路徑（一） 內(nèi)部成長 美國德魯里飯店集團(tuán)， 1973年第一家飯店開業(yè)，到現(xiàn)在已達(dá)到 5個(gè)品牌100多家聯(lián)號(hào)飯店，該公司奉行的就是 “保守性擴(kuò)張 ”政策，它的特點(diǎn)是所有飯店均由集團(tuán)自己建造、自己擁有、自己管理。 特點(diǎn)： 1 擴(kuò)張速度較慢 2 資金流動(dòng)速率高、方向單一 3 風(fēng)險(xiǎn)性較高 4 股權(quán)集中 5 母、子公司聯(lián)系更加緊密 第一節(jié) 飯店集團(tuán)化發(fā)展歷程與路徑三、飯店集團(tuán)化形成的路徑 英國巴斯釀酒集團(tuán)通過收購假日飯店集團(tuán)大規(guī)模進(jìn)入了飯店業(yè)市場；日本 Saison集團(tuán)以 23億美元從大都會(huì)集團(tuán)購得洲際飯店集團(tuán)，巴斯集團(tuán)又于1998年 3月以 29億美元從日本 Saison集團(tuán)手中收購了洲際酒店及度假酒店，使集團(tuán)酒店數(shù)目陡增 187家；希爾頓酒店公司 2023年利用收購兼并的方法，客房從 29萬間，凈增 241%。 特點(diǎn)： 1 短時(shí)間形成規(guī)模 2 最大限度形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益 3 發(fā)行股票，分散風(fēng)險(xiǎn) 4 通過各種擴(kuò)張方式顯示企業(yè)競爭力 5 數(shù)量擴(kuò)張和質(zhì)量保證間的矛盾（二） 外部擴(kuò)張第一節(jié) 飯店集團(tuán)化發(fā)展歷程與路徑三、飯店集團(tuán)化形成的路徑 特點(diǎn)： 1 宏觀調(diào)控，積極引導(dǎo) 2 資源優(yōu)化配置 3 擴(kuò)張成本低，速度快 問題： 4 政府行使易出現(xiàn)偏差 5 貌似強(qiáng)大，競爭力不強(qiáng)（三） 政府干預(yù)第二節(jié) 國內(nèi)外飯店集團(tuán)發(fā)展?fàn)顩r一、國內(nèi)外飯店集團(tuán)發(fā)展現(xiàn)狀
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