漁藥的管理和規(guī)范使-文庫吧
2025-01-17 00:05 本頁面
【正文】 表現(xiàn)為致死性過敏性休克。如青霉素類 四環(huán)素的變應(yīng)原性反應(yīng)比青霉素少，但四環(huán)素藥物可引起過敏和蕁麻疹。 ③ 導(dǎo)致耐藥菌株的產(chǎn)生 嚴(yán)重后果： 臨床感染性疾病的治療困難； 延誤正常的治療過程； 至今，具有耐藥性的微生物通過動物性食品移生到人體內(nèi)而對人體健康產(chǎn)生危害的問題尚未得到解決。 ④ 導(dǎo)致菌群失調(diào) 后果： 導(dǎo)致長期的腹瀉或引起維生素缺乏等 ⑤ 產(chǎn)生致畸、致癌、致突變作用 具有較強(qiáng)的“三致”作用的藥物如孔雀石綠、雙甲瞇等。 ⑥ 激素作用 主要包括：甾類同化激素和非甾類同化激素 嚴(yán)重后果：造成人類生理功能紊亂，如潛在發(fā)育毒性（兒童早熟）及女性男性化或男性女性化現(xiàn)象。 ⑦ 病原生物產(chǎn)生抗藥性 如鰻鱺赤鰭病病原菌嗜水氣單胞菌對藥物的平均耐藥率為 ％； 人工分離的大西洋鮭癤瘡病病原菌殺鮭氣單胞菌 55％的菌株對土霉素有抗性，37％的菌株對噁喹酸有抗藥性。 此外耐藥性質(zhì)粒又可在人和動物的細(xì)菌中相互傳播，對人類也構(gòu)成潛在威脅。 ⑧ 水環(huán)境生態(tài)毒性 對低等水生動物有較高的毒性作用； 使水環(huán)境中對藥敏感的種群減少或消失； 造成敏感菌耐藥性的增加； 漁藥殘留產(chǎn)生轉(zhuǎn)移、轉(zhuǎn)化或在動植物中蓄積； 藥物名稱 危 害 情 況 氯霉素 抑制骨髓造血功能，造成過敏反應(yīng)，引起再生障礙性貧血，此外還可引起腸道菌群失調(diào)及抑制抗體形成 呋喃類 長期使用和濫用會對人造成潛在危害，引起溶血性貧血，多發(fā)性神經(jīng)炎，眼部損害和急性肝壞死等病 磺胺類藥 使肝腎等器官負(fù)荷過重引發(fā)不良反應(yīng)，如顆粒性白細(xì)胞缺乏癥，急性及亞急性溶血性貧血，以及再生障礙性貧血等癥狀 孔雀石綠 致癌、致畸、致突變，能溶解足夠的鋅，引起水生生物中毒 硫酸銅 妨礙腸道酶（如胰蛋白酶、 α淀粉酶等）的作用，影響魚攝食生長，使魚腎血管擴(kuò)大，血管周圍的腎壞死，造血組織破壞，肝脂肪增加 甘汞、硝酸亞汞、醋酸汞等汞制劑 易富集中毒，蓄積性殘留造成腎損害，有較強(qiáng)的 “三致 ”作用 部分漁藥殘留的危害 殺蟲脒、雙甲脒等殺蟲劑 對魚有較高毒性，中間代謝產(chǎn)物有致癌作用，對人類具有潛在的致癌性 林丹 毒性高，自然降解慢，殘留期長，有富集作用。長期使用，通過食物鏈的傳遞，可對人體致癌 毒殺芬 毒性大，對斑點(diǎn)叉尾魚回 96hrs的 LC50為 ，對生物有富集作用，對水產(chǎn)動物有致病變的潛在危險(xiǎn) 喹乙醇 對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的肝腎功能造成很大的破壞，應(yīng)激能力和適應(yīng)能力降低，捕撈、運(yùn)輸時(shí)發(fā)生全身出血而死亡，還可致鯉貧血。 已烯雌酚、黃體酮等雌激素 擾亂激素平衡，可引起惡心、嘔吐、食欲不振、頭痛等，損害肝臟和腎臟，導(dǎo)致兒童性早熟，男孩女性化，還可引起子宮內(nèi)膜過度增生，誘發(fā)女性乳腺癌、卵巢癌、胎兒畸形等疾病。 甲基睪丸酮、甲基睪丸素等雄激素 引起雄性化作用，對肝臟有一定的損害，可引起水腫或血鈣過高，有致癌危險(xiǎn)。 3 監(jiān)控 （一）國外管理機(jī)構(gòu)及其職能 ⑴ 聯(lián)合國 管理機(jī)構(gòu)： 食品中獸藥殘留法典委員會（ CC
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