【正文】 ③一般每?jī)赡陮?duì)生產(chǎn)企業(yè)作一次常規(guī)的以及特別項(xiàng)目抽查監(jiān)測(cè)，對(duì)質(zhì)量投訴案件派人員到企業(yè)調(diào)查監(jiān)測(cè)，并出具公開(kāi)的報(bào)告，接受公眾監(jiān)督。 3 監(jiān)控 （一）國(guó)外管理機(jī)構(gòu)及其職能 ⑴ 聯(lián)合國(guó) 管理機(jī)構(gòu)： 食品中獸藥殘留法典委員會(huì)（ CCRVDF） 職能： 負(fù)責(zé)討論藥物殘留的有關(guān)問(wèn)題，并決定食品中獸藥允許殘留量（ MRL）。 目前水產(chǎn)品中主要?dú)埩簦亨Z酮類(lèi)、抗生素類(lèi)、磺胺類(lèi)和呋喃類(lèi)以及某些激素等。 2 分類(lèi)： 大體分為八類(lèi) ⑴ 環(huán)境改良劑 作用：改良養(yǎng)殖水域環(huán)境。 ⑻ 其它 包括抗氧化劑、麻醉劑、防霉劑、增效劑等藥物。長(zhǎng)期使用，通過(guò)食物鏈的傳遞，可對(duì)人體致癌 毒殺芬 毒性大，對(duì)斑點(diǎn)叉尾魚(yú)回 96hrs的 LC50為 ，對(duì)生物有富集作用，對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物有致病變的潛在危險(xiǎn) 喹乙醇 對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的肝腎功能造成很大的破壞，應(yīng)激能力和適應(yīng)能力降低，捕撈、運(yùn)輸時(shí)發(fā)生全身出血而死亡，還可致鯉貧血。 2．審批管理 漁藥的審批管理應(yīng)重在審批的理念 美國(guó)的食品與藥品管理局（ FDA）對(duì)藥物審批的一套較嚴(yán)密體系： ①藥物對(duì)人類(lèi)安全性的各項(xiàng)指標(biāo)； ②藥物作用于病原的有效性； ③藥物作用于所有非病原生物的各種毒性； ④藥物對(duì)環(huán)境造成的影響； ⑤運(yùn)用殘留動(dòng)力學(xué)建立的有關(guān)漁藥的殘留量及藥物在體內(nèi)的半衰期； 3．生產(chǎn)管理 ①根據(jù)我國(guó)農(nóng)業(yè)部的明文規(guī)定， 2023年以前全國(guó)獸藥生產(chǎn)行業(yè)必須達(dá)到 GMP標(biāo)準(zhǔn)。 （ 2）建立用藥處方制度 漁藥的使用須有專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)和監(jiān)督； 實(shí)施水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度，使用處方藥； （ 3）正確診斷病情 ①查明病因； ②詳盡了解發(fā)病的全過(guò)程 ； ③調(diào)查水產(chǎn)動(dòng)物飼養(yǎng)管理情況 ； ④調(diào)查有關(guān)的環(huán)境因子 ； ⑤調(diào)查發(fā)病情況和曾經(jīng)采取過(guò)的防治措施 ； ⑥病體檢查 。 職能： 基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)該是該網(wǎng)絡(luò)的中樞，它主要負(fù)責(zé)檢測(cè)方法的確定與驗(yàn)證，檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室間的協(xié)調(diào)，爭(zhēng)議的仲裁，檢測(cè)數(shù)據(jù)的最終判定以及與國(guó)際相應(yīng)組織的聯(lián)系與交涉； 區(qū)域性的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室負(fù)責(zé)對(duì)省級(jí)實(shí)驗(yàn)室的檢查和指導(dǎo)，檢驗(yàn)人員的培訓(xùn)，對(duì)區(qū)域內(nèi)有影響的對(duì)象進(jìn)行監(jiān)測(cè)； 省級(jí)實(shí)驗(yàn)室以及監(jiān)控檢測(cè)點(diǎn)（站）是根據(jù)本地區(qū)的情況實(shí)施監(jiān)控的末端； （三）國(guó)外推薦使用、禁限用漁藥品種目錄的制訂 聯(lián)合國(guó)及世界各國(guó)禁限用藥物見(jiàn) （四）最高殘留限量（ MRL）的制訂 ① 世界食品法典委員會(huì)（ CAC）： 由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（ FAO）與世界衛(wèi)生組織（ WHO）派員組建 職能： 負(fù)責(zé)確定藥物的 MRL，并經(jīng)該組織的食品獸藥殘留委員會(huì)（ CCRVDF）作出進(jìn)一步評(píng)價(jià)后公布。如青霉素、四環(huán)素、磺胺類(lèi)及某些氨基糖甙類(lèi)抗生素等； 表現(xiàn)為周?chē)窠?jīng)炎、藥熱、噬酸性白細(xì)胞增多等。 包括：氧化劑、雙鏈季銨鹽、有機(jī)碘等。廣義的生物制品還包括微生態(tài)制劑。 ⑦ 病原生物產(chǎn)