【正文】 ③一般每兩年對生產(chǎn)企業(yè)作一次常規(guī)的以及特別項目抽查監(jiān)測，對質(zhì)量投訴案件派人員到企業(yè)調(diào)查監(jiān)測，并出具公開的報告，接受公眾監(jiān)督。 3 監(jiān)控 （一）國外管理機構(gòu)及其職能 ⑴ 聯(lián)合國 管理機構(gòu)： 食品中獸藥殘留法典委員會（ CCRVDF） 職能： 負責討論藥物殘留的有關(guān)問題，并決定食品中獸藥允許殘留量（ MRL）。 目前水產(chǎn)品中主要殘留：喹諾酮類、抗生素類、磺胺類和呋喃類以及某些激素等。 2 分類： 大體分為八類 ⑴ 環(huán)境改良劑 作用：改良養(yǎng)殖水域環(huán)境。 ⑻ 其它 包括抗氧化劑、麻醉劑、防霉劑、增效劑等藥物。長期使用，通過食物鏈的傳遞，可對人體致癌 毒殺芬 毒性大，對斑點叉尾魚回 96hrs的 LC50為 ，對生物有富集作用，對水產(chǎn)動物有致病變的潛在危險 喹乙醇 對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的肝腎功能造成很大的破壞，應(yīng)激能力和適應(yīng)能力降低，捕撈、運輸時發(fā)生全身出血而死亡，還可致鯉貧血。 2．審批管理 漁藥的審批管理應(yīng)重在審批的理念 美國的食品與藥品管理局（ FDA）對藥物審批的一套較嚴密體系： ①藥物對人類安全性的各項指標； ②藥物作用于病原的有效性； ③藥物作用于所有非病原生物的各種毒性； ④藥物對環(huán)境造成的影響； ⑤運用殘留動力學建立的有關(guān)漁藥的殘留量及藥物在體內(nèi)的半衰期； 3．生產(chǎn)管理 ①根據(jù)我國農(nóng)業(yè)部的明文規(guī)定， 2023年以前全國獸藥生產(chǎn)行業(yè)必須達到 GMP標準。 （ 2）建立用藥處方制度 漁藥的使用須有專業(yè)人士的指導和監(jiān)督； 實施水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度，使用處方藥； （ 3）正確診斷病情 ①查明病因； ②詳盡了解發(fā)病的全過程 ； ③調(diào)查水產(chǎn)動物飼養(yǎng)管理情況 ； ④調(diào)查有關(guān)的環(huán)境因子 ； ⑤調(diào)查發(fā)病情況和曾經(jīng)采取過的防治措施 ； ⑥病體檢查 。 職能： 基準實驗室應(yīng)該是該網(wǎng)絡(luò)的中樞，它主要負責檢測方法的確定與驗證，檢測實驗室間的協(xié)調(diào)，爭議的仲裁，檢測數(shù)據(jù)的最終判定以及與國際相應(yīng)組織的聯(lián)系與交涉； 區(qū)域性的檢測實驗室負責對省級實驗室的檢查和指導，檢驗人員的培訓，對區(qū)域內(nèi)有影響的對象進行監(jiān)測； 省級實驗室以及監(jiān)控檢測點（站）是根據(jù)本地區(qū)的情況實施監(jiān)控的末端； （三）國外推薦使用、禁限用漁藥品種目錄的制訂 聯(lián)合國及世界各國禁限用藥物見 （四）最高殘留限量（ MRL）的制訂 ① 世界食品法典委員會（ CAC）： 由聯(lián)合國糧農(nóng)組織（ FAO）與世界衛(wèi)生組織（ WHO）派員組建 職能： 負責確定藥物的 MRL，并經(jīng)該組織的食品獸藥殘留委員會（ CCRVDF）作出進一步評價后公布。如青霉素、四環(huán)素、磺胺類及某些氨基糖甙類抗生素等； 表現(xiàn)為周圍神經(jīng)炎、藥熱、噬酸性白細胞增多等。 包括：氧化劑、雙鏈季銨鹽、有機碘等。廣義的生物制品還包括微生態(tài)制劑。 ⑦ 病原生物產(chǎn)