飯店客房業(yè)務(wù)管理培訓(xùn)教材-文庫(kù)吧
2025-01-15 18:30 本頁(yè)面
【正文】 (plimentary rate) ? 折扣價(jià) (discount rate) ? 合同價(jià) (contract rate) ? 1 白天租用價(jià) (day rate) ? 1 加床價(jià) (rate for extra bed) 客房的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ) ? VDvacant dirty。 Vccacant clean沒(méi)被占用的房間 ， 飯店主要出售的房間 。 ? Ooccupied 已經(jīng) check in 賣(mài)給客人的房間 。 ? OOOout of order失去控制的壞房 ， 凡是有工程出現(xiàn)問(wèn) 題一天之內(nèi)不能維修好的房間 ， 客房中心將其變?yōu)?OOO， 客房部經(jīng)理將在單子上簽子交到總經(jīng)理那里 ， 一般不允 許 OOO房出現(xiàn) ， 有的飯店規(guī)定每年不超過(guò) 1%。 ? FCfor check in 離店房 ， OOO房做完后 ， 在房態(tài)后服 ? 務(wù)員將其變?yōu)?FC。 ? LBLight baggage 沒(méi)有很多行李 ， 特別易跑帳 ， 特別 關(guān)注 ， 前廳部要查其信用狀況 。 ? NBNo baggage 沒(méi)有行李 ， 前臺(tái)特別關(guān)注 。 ? VIPvery important person ? NCInewly checked in 第二天早上 6點(diǎn)以后到達(dá)的客人都可以不需要提前準(zhǔn)備 。 ? Sosleepout外宿房特別注意 。 ? CBcash basis 付現(xiàn)金的客人信譽(yù)低 ， 特別關(guān)注 。 房間內(nèi) minibar付押金 。 ? 1 EBExtra bed可折疊 、 加費(fèi)的 ， 客人讓樓層服務(wù)員加一定要與前臺(tái)聯(lián)系 。 ? 1 BC –baby crib or baby cot免費(fèi)可折疊 ， 嬰兒床 。 ? 1 ECO或 Ed expected checked out預(yù)計(jì)當(dāng)天要結(jié)帳的房間 ， 預(yù)離房間要特別留意檢查 。 1 EARExpected arrived report 預(yù)期到達(dá)表 ， 每晚夜審結(jié)束前 ， 機(jī)器打出表 。 第二天預(yù)計(jì)要到達(dá)的客人 ，時(shí)間 、 房間 。 1 E/AEarly arrival 早晨 3點(diǎn)至 6點(diǎn)到達(dá) check in 有可能不需要 service， 頭一天要準(zhǔn)備出房間來(lái) 。 ? 1 PSUPresidential 總統(tǒng)套 ? 1 SRstock room 雇員休息房間 ? 1 DNDdo not disturb 請(qǐng)勿打擾 ? 1 NS:NNSno service 。no need service 不需要服務(wù) ? stationary and matches ? 客人在 check in 以前飯店就知道了其姓名 ， 客人使用的一切東西如：火柴 、 信封 、 信紙都打上了客人的姓名 （ 燙金服務(wù) ） ， 只有五星級(jí)飯店才有 。 ? 2 HUhouse use 自用房 。 住店經(jīng)理開(kāi)的房 。開(kāi)店初期很多住房也叫 house use. ? 2 TDBturn down bed開(kāi)床服務(wù) ， 一般飯店提供的第二次服務(wù) 。 ? 2 RMCroom makeup 房間需要打掃（ 客人提出要求 ） 。 ? 2 LSGlong staying guest 常住客人 ? 2 Unknownno definite time of arrival不確定到來(lái)的房間 ， 一定提前打掃好 。 ? 2 Rush room 房間需要馬上打掃出來(lái) ，客人可能馬上要到 ， 可能在路上 。 趕房 30分鐘必須完成 。 2 Rush sold 房間已經(jīng)賣(mài)出去了 ， 客人等待 check in 房間需要在 10～ 15分鐘內(nèi)打掃出來(lái) 。 即搶房 。 2 lock 雙鎖 ， 只有房間里住人了才有可能 ， 如敲門(mén)無(wú)反應(yīng)肯定有問(wèn)題 ， 報(bào)保安 ， 值班經(jīng)理打開(kāi) 。 2 room 今天要到已經(jīng)預(yù)售出去了的房間 。 公共空間 客 房 客房 豪華套房 商務(wù)客房 第一節(jié) 客房設(shè)計(jì) 2 客房設(shè)計(jì)的原則 ★ 以功能需求為轉(zhuǎn)移，功能與美觀(guān)相統(tǒng)一 ★ 體現(xiàn)飯店等級(jí)，服從飯店經(jīng)營(yíng) ★ 適應(yīng)時(shí)代潮流，反映現(xiàn)代化要求 第一節(jié) 客房設(shè)計(jì) 3 客房設(shè)計(jì)的基本內(nèi)容 客 房 設(shè) 計(jì) 的 基 本 內(nèi) 容 飯店客房空間設(shè)計(jì)的內(nèi)容可分為基本空間設(shè)計(jì)和選擇空間設(shè)計(jì)。 客房的空間設(shè)計(jì) 客房室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì) 飯店客房室內(nèi)裝潢設(shè)計(jì)的內(nèi)容可分為色彩運(yùn)用、家具陳設(shè)、照明設(shè)計(jì)等幾個(gè)方面。
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