嬰幼兒的營養(yǎng)教育-文庫吧
2025-01-12 00:31 本頁面
【正文】 和 35～ 40%。 配方奶中脂肪含量只有 35%， 更高的脂肪含量將引起嬰兒吸收障礙。 DHA的作用 : DHA：二十二碳六烯酸與大腦神經(jīng)和視網(wǎng)膜發(fā)育有關(guān)。 DHA缺乏 ，導(dǎo)致注意力受損，認(rèn)知障礙。 ，對明暗辨別能力降低，看東西模糊，感光細(xì)胞變性、壞死。 需要補(bǔ)充人群 ： ? 早產(chǎn)兒 （腦中含量低，體內(nèi)促使亞麻酸轉(zhuǎn)變成 DHA的去飽和酶活力較低，生長較快需要量相對大） ? 人工喂養(yǎng)兒 （牛奶中的 DHA不能滿足嬰兒需要） 脂肪能量來源占總能量 ： 初生～ 6個月： 45%， 7～ 12個月： 30%～ 40%。 必需脂肪酸提供熱量 總熱量 1～ 3％。 出生后一年內(nèi)使用脫脂奶是有害的 。 鈣： 初生嬰兒體內(nèi)鈣含量約占體重的%，到成人時為 %。 生長過程中體內(nèi)需要存留大量的鈣。 母乳含鈣較牛乳少，每 100ml34mg。 DRIs:初生～ 6個月為 300mg， 7～ 12個月為 400mg。 初生～ 4個月之內(nèi)的嬰兒，體內(nèi)貯存鐵，4個月后體內(nèi)貯存的鐵逐漸耗盡，即應(yīng)開始添加含鐵輔助食品。 人工喂養(yǎng)嬰兒 3個月后即應(yīng)補(bǔ)充。 含鐵豐富的動物性食品如肝臟、蛋黃等。 DRIs:嬰兒及各年齡組兒童為 1012mg。 鐵的營養(yǎng)狀況受母乳喂養(yǎng)和輔食添加的影響： 6～ 24個月的嬰兒容易發(fā)生鐵缺乏； 4～ 6個月后，注意含鐵食物的補(bǔ)充、鐵強(qiáng)化； VC能促進(jìn)鐵吸收，注意補(bǔ)充。 1)正常母乳中含有嬰兒所需要的各種維生素 僅 VD稍低。 2)如母乳不足或出現(xiàn) VD早期缺乏現(xiàn)象，可考慮每日額外添加 510ugVD。 3)如乳母攝食不足，可在出生后第二周添加VC。嬰兒的配方奶粉原則上應(yīng)滿足各種維生素需要。 維生素 維生素 A 嬰兒吸收 VA2和胡蘿卜素的能力差，故應(yīng)給予 VA1。嬰兒 AI為 400RE。 維生素 D 100IU/d可以防止佝僂病，300IU/d可以治療佝僂病， AI 為 400IU。 母乳中 VD達(dá)不到推薦水平，應(yīng)注意補(bǔ)充或曬太陽。 維生素 E 嬰兒體內(nèi)儲備很少。 AI為3mg/kg。 配方奶粉中添加了多不飽和脂肪酸和鐵，鐵可以促進(jìn)氧化作用，使 VE含量降低。 維生素 K 為防止新生兒發(fā)生低凝血酶原血癥，可肌注 1mgVK。 硫胺素 如果母親硫胺素缺乏時，嬰兒容易發(fā)生腳氣病。硫胺素缺乏時影響食欲，硫胺素充分時補(bǔ)充硫胺素對食欲沒有促進(jìn)作用。 核黃素 嬰兒很少有核黃素缺乏。 VB6 用母乳、牛乳和乳制品喂養(yǎng)嬰兒，未發(fā)現(xiàn) VB6缺乏。 抗壞血酸 母乳喂養(yǎng)的嬰兒一般不缺 VC，牛乳因殺菌時破壞了 VC，需要適當(dāng)補(bǔ)充。 抗壞血酸的 RNI為 40mg和 50mg。早產(chǎn)兒給100mg/d比較適宜。 6 水： 100～ 150ml/kg bw， 3個月時需要量最高。 （四）嬰幼兒的合理喂養(yǎng) ? 嬰幼兒的喂養(yǎng)方式： ? （ 1）母乳喂養(yǎng)； ? （ 2）人工喂養(yǎng)； ? （ 3）混合喂養(yǎng)； 母乳喂養(yǎng) ? 人類有 100萬年歷史，飼養(yǎng)家畜有 1萬年歷史，現(xiàn)代牧場有 100年歷史 ? 對于出生 46月的嬰兒母乳最佳食物，可以滿足所有營養(yǎng)需要 ,對嬰兒的疾病預(yù)防有重要的作用； ? 母乳喂養(yǎng)的嬰兒，體重較混合喂養(yǎng)者高，抗病力強(qiáng)； ? 母乳有利于嬰兒大腦的發(fā)育； ? 母乳中的 FA可促進(jìn)嬰兒智力的發(fā)育和維持良好的視覺； ? 母乳可以提供抗感染必需的抗體； ? 母乳是無菌食物，增強(qiáng)嬰兒抗腹瀉、抗呼吸道感染的能力； ? 母乳基本不會引起過敏； ? 母乳喂養(yǎng)有利于母體的身體健康。 乳汁分泌機(jī)制 ? 乳汁分泌的影響因素：催乳激素和催產(chǎn)素、嬰兒的吸吮動作、母親的心境和情緒 ? 乳暈的作用：保護(hù)乳頭皮膚、吸吮潤滑作用、抗菌作用、分泌作用以氣味吸引嬰兒，發(fā)生覓食反射（ rooting reflex） ? 乳房大小與其中脂肪含量有關(guān)，不代表覓乳能力大小 乳汁分泌機(jī)制 ? 乳房的發(fā)育 ? 產(chǎn)后 510天為初乳，其后 510天為過渡期，吸吮可以縮短這兩個時期 ? 激素在乳腺發(fā)育、泌乳中有重要作用。非妊娠期主要是雌激素作用；乳汁生產(chǎn)主要由催乳激素分泌的影響 乳汁分泌機(jī)制 ? 在乳腺活動期間，它是代謝率最高的器官，甚至高于肝臟。 ? 人類泌乳反射受心理因素的影響。對孩子的關(guān)心程度、乳母對哺乳
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