《蘇打水生產(chǎn)車間工藝設(shè)計方案報告》-文庫吧
2025-06-23 15:13 本頁面
【正文】 亞光、鏡面、噴砂或冷軋原色亞光，缸體內(nèi)有攪拌槳，起攪拌作用。管口設(shè)有液位計 口（靜壓式、電容式、無觸點式、超聲波式、玻璃管式）、空氣呼吸口、溫度計（數(shù)顯式或表盤式）、 CIP 清洗口、視鏡、防爆視燈（視鏡視燈一體化）、 SIP 滅菌口、進(jìn)出液口及衛(wèi)生人孔等。 臭氧殺菌 所謂臭氧殺菌器是利用臭氧的強(qiáng)氧化性而達(dá)到殺菌的目的。臭氧是強(qiáng)烈的氧劑，其殺菌作用比氯高 15∽ 30倍，在一定濃度下作用 5∽ 10min，臭氧對各種菌類都可以達(dá)到滅菌的程度。 灌裝 無菌灌裝機(jī)廣泛應(yīng)用 于果汁，果漿和果醬等流體食品的無菌包裝。室溫下，產(chǎn)品可保存一年以上，可省去低溫冷藏運輸?shù)馁M用及風(fēng)險。無菌灌裝機(jī)與殺菌機(jī)直接相連 ，經(jīng)殺菌后直接灌裝。 包裝檢驗 包裝檢驗是根據(jù)合同、標(biāo)準(zhǔn)和其他有關(guān)規(guī)定，對商品包裝以及包裝標(biāo)志進(jìn)行檢驗。包裝檢驗首先核對外包裝上的商品包裝標(biāo)志（標(biāo)記、號碼等）是否與貿(mào)易合同相符。對商品主要檢驗外包裝是否完好無損，包裝材料、包裝方式和襯墊貿(mào)物等是否符合合同規(guī)定要求。對外包裝破損的商品，要另外進(jìn)行驗殘，查明貨損責(zé)任方以及貨損程度。對發(fā)生殘損的商品要檢查其是否由于包裝不 良所引起。對商品的包裝檢驗，除包裝材料和包裝方法必須符合貿(mào)易合同、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定外，還應(yīng)檢驗商品內(nèi)外包裝是否牢固、完整、干 燥、清潔，是否適于長途運輸和保護(hù)商品質(zhì)量、數(shù)量的習(xí)慣要求。商檢機(jī)構(gòu)對進(jìn)出口商品的包裝檢驗，一般抽樣或在當(dāng)場檢驗，或進(jìn)行衡器計重的同時結(jié)合進(jìn)行。 成品 成品要求包裝完好，無擠壓、損壞現(xiàn)象出現(xiàn)，且外包裝上的日期、文字、圖片、條形碼均需要清晰可見，經(jīng)過檢驗合格的成品方可出廠。 工藝流程圖 具體流程圖見圖 21 圖 21 工藝流程圖 原 水 活性炭過濾 調(diào)配罐調(diào)配 臭氧殺菌 灌 裝 包裝及檢驗 成 品 碳酸氫鈉 食用香精 AK 糖 對羥基苯甲酸鈉微量元素 微孔過濾 第三章 物料衡算 各物料的量 物 料 質(zhì)量（ kg） 原水 碳酸氫鈉 食用香精 AK 糖 對羥基苯甲酸甲酯鈉 物料衡算 各工藝物料衡算 （ 1）由設(shè)計任務(wù)年產(chǎn) 8kt/a 蘇打水，設(shè)備不均勻系數(shù)為 ，按一年生產(chǎn) 300 天計算，日產(chǎn)為 8000000kg/(300 )=，一天 2 班生產(chǎn)，每班生產(chǎn)； （ 2） 則一班生產(chǎn) 所需原水的量 kg3 0 2 8 0 .2 6m 1 ? （ 3）管道損失 %， kg3 0 2 1 9 . 7 00 0 0 2 8 0 . 2 6m 2 ???? ）（ （ 4）活性炭過濾損失 3%， kg2 9 3 1 3 .1 0 2 1 9 .7 0m 3 ???? ）（ （ 5）微孔過濾損失 %， kg1 9 5 5 1 . 8 43 3 9 3 1 3 . 1 0m 4 ???? ）（ （ 6）加入碳酸氫鈉（ 50:1）， ???碳 （ 7）加入食用香精（ 100:1）， ???香 （ 8）加入 AK糖（ 200:1）， ???糖 （ 9）加入 對羥基苯甲酸甲酯鈉 （ 200:1）， ???鈉 （ 10）配料罐中的質(zhì)量 0 3 3 9 5 5 1 . 8 4mmmmmm 45 ??????????? 鈉糖香碳 （ 11）管道損失 %， 0 2 9 30 0 0 3 3 3m 6 ???? ）（ （ 12）臭氧殺菌損失 5%， 9 2 7 0 2 9 3m 7 ???? ）（ （ 13）灌裝損失 1%， 9 0 5 9 2 7 8m 7 ???? ）（ （ 14）包裝檢驗損失 %， 9 0 4 70 0 9 0 5 8m 8 ???? ）（ 物料衡算圖 班產(chǎn)量 物料衡算圖詳見圖 31 粗過濾 () 微孔殺菌 () 成品： 包裝檢驗 () 灌裝 () 臭氧殺菌 () 調(diào)配罐調(diào)配 () 碳酸氫鈉 食用香精 AK 糖 對羥基苯甲酸甲酯鈉 % %%% 5% 1% % 損 失 損 失 損 失
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