全面保健食品簡(jiǎn)介與功效-文庫(kù)吧
2024-12-21 22:49 本頁(yè)面
【正文】 食品概述 ★ 日常的飲食未能滿足營(yíng)養(yǎng)方面的各種需求 首先，是食物本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 另外，現(xiàn)代的生活方式也難令我們從日常飲食中吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)。 ★ 人的健康狀態(tài)有不同的階段，各有不同的需求 人的健康狀態(tài)有不同的階段：健康、疾病潛伏期、生病、病愈康復(fù)期。 健康時(shí)：日常食物中或已能提供足夠的營(yíng)養(yǎng)； 生病時(shí)：要吃的是藥物，保健食品或許效力較慢； 在疾病潛伏期間：若能多吃些增強(qiáng)免疫力的食物，或能避免發(fā)病，即使 發(fā)病，亦將病情減輕； 在病愈康復(fù)期：保健食品有助加快恢復(fù)體力。 五、人體保健食品的需求 第一節(jié)保健食品概述 選購(gòu)保健食品要正確識(shí)別，理性消費(fèi)。 專(zhuān)家建議： 一 要看標(biāo)志 二 要看包裝標(biāo)簽說(shuō)明 三 要注意產(chǎn)品的禁忌 四 要不以?xún)r(jià)格來(lái)衡量保健食品效果強(qiáng)弱 五 要正確對(duì)待廣告宣傳 六、保健食品的選購(gòu) 第一節(jié)保健食品概述 在保健食品的選用過(guò)程中，要注意以下這些方面： 首先，要弄清口服保健品的地位和作用。 其次，牢記保健品服用原則是： 因人而宜； 因時(shí)制宜； 力選天然制品； 以中醫(yī)藥學(xué)觀點(diǎn)為指導(dǎo)； 注意質(zhì)量和生產(chǎn)日期，質(zhì)量有問(wèn)題，粗糙、發(fā)霉、變質(zhì)不可食用。 另外，在選購(gòu)保健食品時(shí)，要注意衛(wèi)生部的批準(zhǔn)文號(hào)和保健食品標(biāo)志。 六、保健食品的選購(gòu) 第二節(jié) 保健食品功效成分 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 1. 蛋白質(zhì)、多肽、二肽、氨基酸、牛磺酸。 2. 多糖、低聚糖、南瓜戊糖、粘多糖、蟲(chóng)草多糖、靈芝多糖、 枸杞多糖、香茹多糖、菌多糖等。 3. 不飽和脂肪酸 :DAH、 EPA、 DPA、亞麻酸、亞油酸等。 4. 大豆磷脂、卵磷脂、腦磷脂。 5. 膳食纖維。 6. 甲殼素、幾丁聚糖。 7. 黃酮、蘆丁。 8. 總皂甙、西洋參皂甙、人參皂甙、絞股蘭皂甙、黃芪甲甙等。 9. 萜內(nèi)酯、銀杏內(nèi)酯等。 10. 丹參甲素、茶多酚、腺苷、大黃酚、褪黑素、谷甾醇、藻藍(lán)蛋白、 角鯊烯、肉堿、大蒜素、蟻酸、洛代它丁、甘草酸、 膽酸、 肌酸、 硫酸軟骨素、 花青素、蟲(chóng)草酸、葵烯酸、吩嗪酮。 一、常見(jiàn)保健食品主要功能因子和功效成分 主要有如下 10大類(lèi) : 一種金屬酶 (CuZn SOD Mn SOD ),在生物界中分布極廣，目前已從細(xì)菌、藻類(lèi)、真菌、昆蟲(chóng)、魚(yú)類(lèi)、高等植物和哺乳動(dòng)物等生物體內(nèi)分離得到 SOD。 生理作用 1. 抗氧化、抗衰老作用 2. 提高機(jī)體對(duì)疾病的抵抗能力。 3. 增強(qiáng)機(jī)體對(duì)外界的適應(yīng)能力。 4. 減輕腫瘤患者在化療、放療過(guò)程中的嚴(yán)重毒副作用。 主要存在于動(dòng)物組織、菠菜、銀杏、番茄等食物中 二、蛋白質(zhì)、多肽、氨基酸類(lèi) (SOD) 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 植物 SOD膠囊 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 大豆是極好的植物性食物，除含優(yōu)質(zhì)的植物蛋白外，還含有許多有特色的植物成分，或生理活性成分，如大豆皂甙、大豆異黃酮及大豆多肽等。 大豆多肽是由大豆蛋白經(jīng)蛋白酶水解后，再經(jīng)特殊處理而獲得的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。 生理作用： （ 1）增強(qiáng)肌肉運(yùn)動(dòng)力、加速肌紅蛋白的恢復(fù)； （ 2）促進(jìn)脂肪的代謝； （ 3）降低血清膽固醇?？?
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