全面保健食品簡介與功效-文庫吧
2024-12-21 22:49 本頁面
【正文】 食品概述 ★ 日常的飲食未能滿足營養(yǎng)方面的各種需求 首先，是食物本身的營養(yǎng)價值。 另外，現(xiàn)代的生活方式也難令我們從日常飲食中吸收足夠的營養(yǎng)。 ★ 人的健康狀態(tài)有不同的階段，各有不同的需求 人的健康狀態(tài)有不同的階段：健康、疾病潛伏期、生病、病愈康復期。 健康時：日常食物中或已能提供足夠的營養(yǎng)； 生病時：要吃的是藥物，保健食品或許效力較慢； 在疾病潛伏期間：若能多吃些增強免疫力的食物，或能避免發(fā)病，即使 發(fā)病，亦將病情減輕； 在病愈康復期：保健食品有助加快恢復體力。 五、人體保健食品的需求 第一節(jié)保健食品概述 選購保健食品要正確識別，理性消費。 專家建議： 一 要看標志 二 要看包裝標簽說明 三 要注意產(chǎn)品的禁忌 四 要不以價格來衡量保健食品效果強弱 五 要正確對待廣告宣傳 六、保健食品的選購 第一節(jié)保健食品概述 在保健食品的選用過程中，要注意以下這些方面： 首先，要弄清口服保健品的地位和作用。 其次，牢記保健品服用原則是： 因人而宜； 因時制宜； 力選天然制品； 以中醫(yī)藥學觀點為指導； 注意質量和生產(chǎn)日期，質量有問題，粗糙、發(fā)霉、變質不可食用。 另外，在選購保健食品時，要注意衛(wèi)生部的批準文號和保健食品標志。 六、保健食品的選購 第二節(jié) 保健食品功效成分 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 1. 蛋白質、多肽、二肽、氨基酸、?；撬?。 2. 多糖、低聚糖、南瓜戊糖、粘多糖、蟲草多糖、靈芝多糖、 枸杞多糖、香茹多糖、菌多糖等。 3. 不飽和脂肪酸 :DAH、 EPA、 DPA、亞麻酸、亞油酸等。 4. 大豆磷脂、卵磷脂、腦磷脂。 5. 膳食纖維。 6. 甲殼素、幾丁聚糖。 7. 黃酮、蘆丁。 8. 總皂甙、西洋參皂甙、人參皂甙、絞股蘭皂甙、黃芪甲甙等。 9. 萜內酯、銀杏內酯等。 10. 丹參甲素、茶多酚、腺苷、大黃酚、褪黑素、谷甾醇、藻藍蛋白、 角鯊烯、肉堿、大蒜素、蟻酸、洛代它丁、甘草酸、 膽酸、 肌酸、 硫酸軟骨素、 花青素、蟲草酸、葵烯酸、吩嗪酮。 一、常見保健食品主要功能因子和功效成分 主要有如下 10大類 : 一種金屬酶 (CuZn SOD Mn SOD ),在生物界中分布極廣，目前已從細菌、藻類、真菌、昆蟲、魚類、高等植物和哺乳動物等生物體內分離得到 SOD。 生理作用 1. 抗氧化、抗衰老作用 2. 提高機體對疾病的抵抗能力。 3. 增強機體對外界的適應能力。 4. 減輕腫瘤患者在化療、放療過程中的嚴重毒副作用。 主要存在于動物組織、菠菜、銀杏、番茄等食物中 二、蛋白質、多肽、氨基酸類 (SOD) 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 植物 SOD膠囊 第二節(jié)保健食品常用的功效成分 大豆是極好的植物性食物，除含優(yōu)質的植物蛋白外，還含有許多有特色的植物成分，或生理活性成分，如大豆皂甙、大豆異黃酮及大豆多肽等。 大豆多肽是由大豆蛋白經(jīng)蛋白酶水解后，再經(jīng)特殊處理而獲得的蛋白質水解產(chǎn)物。 生理作用： （ 1）增強肌肉運動力、加速肌紅蛋白的恢復； （ 2）促進脂肪的代謝； （ 3）降低血清膽固醇。葵
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