飯店人力資源管理-文庫吧
2024-12-19 20:58 本頁面
【正文】 人走業(yè)止。 服務型企業(yè)對顧客服務質(zhì)量很大程度上依賴一線員工。 ? 是一種動態(tài)、較為全面的管理 ? 是一種全方位全員性的管理 ? 是一種系統(tǒng)性、綜合性的管理 ? 是一種科學化的管理 案例：馬里奧特酒店的人力資源觀 五、飯店人力資源管理的目標 ? （一）建立一支高素質(zhì)的員工隊伍 ? （二）形成最佳的員工組合 ? （三）充分調(diào)動員工的積極性 六、飯店人力資源管理的內(nèi)容 ? （一）制定飯店的人力資源計劃 ? （二）招聘錄用員工 ? （三）教育培訓 ? （四）建立完整的考核體系和獎懲制度 ? （六）培養(yǎng)高素質(zhì)的管理人才 ? （五）建立良好的薪酬福利制度 員 工 檔 案 管 理 人 力 資 源 規(guī) 劃 職 務 分 析 與 說 明 招 聘 與 錄 用 培 訓 與 開 發(fā) 資 源 福 利 管 理 績 效 管 理 勞 動 關 系 員 工 激 勵 人 事 調(diào) 整 人力資源管理內(nèi)容 案例：馬里奧特酒店成功的關鍵 一、酒店簡介： 馬里奧特國際酒店集團作為世界酒店業(yè)的領導者，在全球擁有和管理著 2600多家酒店，雇傭了將近 13萬名員工，被美國 《 財富 》 雜志評為“最值得敬佩的酒店”之一和“最佳工作地點”之一。 馬里奧特酒店的經(jīng)營方針中第五條是這樣的： “人是第一位的” — 包括他們的發(fā)展、忠誠、興趣與團隊精神。開發(fā)各方面的經(jīng)營管理人員是你的首要職責。 二、酒店人力資源管理精髓 關心員工。關心員工就像關心自己，為他們鋪平成功的道路，使他們自信并懂得自重，喜歡員工本職工作并對其產(chǎn)生興趣。 與員工溝通。馬里奧特認為傾聽員工的心聲，征詢他們的意見，發(fā)現(xiàn)他們的問題，對他們說“早上好”，詢問他們家庭生活，了解他們?nèi)松硐牒湍繕?、工作動機，都是非常重要的。 滿足員工需求。員工忠誠度是非常重要的。經(jīng)理們對待員工要像對待自己一眼。員工忠誠、自豪感、團隊精神和士氣的培養(yǎng)和提高皆始于員工的需求，如干凈的制服和合適的工具。馬里奧特說的好，“照顧好你的員工，他們將照顧好你的客人?！? 發(fā)展和賞識員工?！叭绻还蛡蚝线m的人，你將不會從他們那里得到任何東西。合適的人就是指友善、勤奮的人，真誠希望幫助別人的人。因為我們的事業(yè)需要更高水平的接待和服務，具備以上品質(zhì)的人們將更容易管理，他們的反應更敏捷。其學習更迅速，能前進的更遠?！? 馬里奧特的管理者們一致奉行：“好的員工將成為能干的經(jīng)理。酒店要尋找、雇傭和培
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