【正文】 york 第 13 頁 共 75 頁 分店每日 重點工作安排 6:307:45 開店前準備 當班課長主持班前會 ,點名、檢查服儀。 生鮮收貨陳列；值班經(jīng)理與防損值班主管巡視賣場 ,檢查有無異狀；雜貨百貨清潔工作； POP 系統(tǒng)更換與檢查。 設備器材檢查定位與清潔。 營業(yè)前 15 分鐘完成開店準備 。 7:459:00 開店檢查 店總 (或值班經(jīng)理 )率部門經(jīng)理 (或值班課長 )巡視全店。 八點鐘課長主持駐場人員班前會 ,點名、檢查服儀。 課長率課員整理工作區(qū)與后倉。 9:0010:00 報表作業(yè) 雜貨、百貨課長至辦公室實施報表作業(yè) (S13 S170、 S146)。 課長指示課員實施收貨或至賣場整理排面。 生鮮課長繼續(xù)賣場銷售作業(yè)。 部門經(jīng)理督導。 10:0011:30 午餐前大補貨 課長檢查排面品項陳列與缺貨狀況。 課長根據(jù)檢查結果分派課員、駐場人員實施補貨。 經(jīng)理督導 檢查。 york 第 14 頁 共 75 頁 11:3013:30 午餐 經(jīng)理安排課長分二批用餐。 課長安排課員、駐場人員分二批用餐。 經(jīng)理與值班課長輪流用餐。 (賣場一定要有干部督導 ) 13:3014:30 報表作業(yè) 課長集中課員實施交接班會 ,點名、檢查服儀、檢查交接班清潔工作。 課長完成 OPL 的訂購量及五大異常的處理。 生鮮經(jīng)理與生鮮課長集合預估次日來客數(shù) ,完成訂貨作業(yè)。 客服檢查清潔工作。 14:3017:00 二次開店 課長指示實施收貨 ,安排 A 班人員整理倉庫。 B 班課員與駐場做好整理排面與補貨工作。 值班經(jīng)理與部門經(jīng)理巡視全店。 ALC 訂單作業(yè)處理完畢。 17:0019:00 晚餐 經(jīng)理安排課長分二批用餐。 課長安排課員、駐場分二批用餐。 經(jīng)理與值班課長輪流用餐 (賣場一定有干部督導 )。 york 第 15 頁 共 75 頁 19:0021:00 大補貨準備 各部門值班課長指示各課課員與駐場整理倉庫做大補貨準備。 倉管當日收貨 KEYIN 完畢。 21:0023:00 營業(yè)結束檢查 賣場補貨 ,清潔衛(wèi)生。 各部門值班課長至退換貨中心及肅竊室領回當日之退貨、肅竊商品 ,歸回各部門。 客服清寄包柜 ,核對托運單 。 生鮮處理垃圾 ,清潔設備器皿 ,準備備貨。 值班經(jīng)理率各部門值班課長與防損值班主管作營業(yè)結束的檢查。 當班課長主持點名。 york 第 16 頁 共 75 頁 常用報表作業(yè)規(guī)范 (營運課長與經(jīng)理 ) S170 可能缺貨報表 每日處理。依據(jù)此報表檢視商品是否已需訂貨。 檢查可能缺貨商品的 OPL 行程：若當日有 OPL 行程 ,跑電腦訂單；若當日無OPL 行程，且可銷天數(shù)無法維持至下次 OPL 行程日，必須下緊急訂單（需核查此廠編之所有商品）。若可銷天數(shù)可維持至下次 OPL 到貨日，則等下次跑 OPL 行程時再下單。 大家電、 3C 等高 單價商品缺貨時 ,需立即下單（需核查此廠編之所有商品）。 促銷商品需結合 S133 與 S146 報表，使用促銷訂單下單。 報表中加“★”之暢銷商品需及時下訂單。 課長用蘭色或黑色筆處理報表的數(shù)據(jù)，處理完成后在報表第一頁的右下方簽上姓名、日期與時間，交經(jīng)理檢查。經(jīng)理檢查后在報表右下方簽字，于上午10 時前交物流管理部。 S151 訂貨參考報表 每日處理。依據(jù) OPL 行程精準下單，控制好商品庫存金額與庫存天數(shù)。 在 OPL 行程的廠編：（參考 S170 報表）： （ 1）報表上的數(shù)據(jù)不做修改的：請在此廠編最后一個 品項的右下方注明 OK即可。 （ 2）此廠編在 OPL 上不需訂貨的商品：請把原建議量劃掉，同時在最后一欄的右邊注明不訂貨的原因。 york 第 17 頁 共 75 頁 （ 3）到貨日期需要修改的 :請將原日期劃掉，并在右邊注明希望到貨日及修改原因。 當天沒有 OPL 行程的廠編（參考 S170 報表）： （ 1）可銷天數(shù)尚能維持至下次 OPL 行程時， 待跑 OPL 時再進行訂貨。 （ 2）可銷天數(shù)無法維持至下個 OPL 行程，則用緊急訂單下單，但下單時要查核該廠商所有品項后下單（否則以后該廠商之 OPL 行程會比較亂）。 大家電及 3C 的商品由于品 項特殊且單價高，影響業(yè)績嚴重，當發(fā)現(xiàn)缺貨時請將該廠商所有品項查核后，依據(jù)日均銷量立即用緊急訂單下單。 課長用蘭色或黑色筆處理報表的數(shù)據(jù)并在工作完成后在報表第一頁的右下方簽上姓名、日期與時間，交經(jīng)理檢查。經(jīng)理檢查后在報表右下方簽字，于下午 2 時前交物流管理部。 S146 促銷商品計劃報表 檔前 21 天所有快報品項提前列印一次；檔前 14 天報表開始每天列印；利用此份報表控制前七的前七的訂貨；注意此時的訂購應僅滿足檔前 7 天的正常量。 上檔前 21 天依據(jù)此份報表了解下一檔促銷商品。每一快報商品可先以促銷訂單下少量訂 貨，預計到貨日為第一個促銷采購日，因而當此品項發(fā)生暢缺時，電腦有 待收促銷訂單 ，以提醒課長控制前七正常訂單的訂貨。 上檔前 14 天，各課依據(jù)此份報表開始下快報商品的促銷訂單，并通知供應商將此訂單與事先下之少量促銷訂單一起送貨。 課長用蘭色或黑色筆在報表右側對應商品之后寫下建議量及預計到貨日。在報表右方簽上姓名。（第一張訂單量是預銷量的 1/2。） york 第 18 頁 共 75 頁 檢查報表上是否有待收訂單，若此訂單非促銷訂單，請注意預計到貨日及訂貨量 , 在不缺貨前提下，將該訂單改為促銷訂單。 檔前 10 天完成促銷區(qū)、端架的促銷計 劃，并交部門經(jīng)理確認。 每天詳細參閱此報表 (上午 10 時前交物流管理部。 )： （ 1）檢查是否有采購增加或減少之品項，以及時補單或刪單。 （ 2）檢查 S103 當日收貨明細報表中的商品到貨情況，若發(fā)現(xiàn)到貨量不足，及時補單（至促銷檔期上檔為止）。 （ 3）課長用蘭色或黑色筆在報表右側對應商品之后寫下建議量及預計到貨日，簽上姓名 、 日期與時間，交經(jīng)理檢查。經(jīng)理檢查后在報表右下方簽字，于上午 10 時前交物流管理部。 S133 促銷商品銷售趨勢分析報表 檔期期間需每天閱讀，了解銷售狀況下單；利用此報表控制后八的 后三訂貨。 檔期結束前 2 天（星期一），請依此報表徹底查核所有品項之庫存及正常均銷量（參考數(shù)據(jù)若低于 20 天應考慮再下單），以享受后八的促銷進價折扣。 每天上午 10 時前完成后交物流管理部下單。 課長用蘭色或黑色筆在報表右側對應商品之后寫下建議量及預計到貨日并在報表的右下方簽上姓名、日期、時間交經(jīng)理檢查。經(jīng)理檢查后在報表右下方簽字，于上午 10 時交物流管理部。 S141 總公司商品異動明細報表 每日處理；利用此報表了解商品的每日異動狀況并作相應處理。 york 第 19 頁 共 75 頁 商品狀態(tài)轉為 539。、 8之商品：若有 待收訂單，課長在 S141 報表上注明刪單。 商品狀態(tài)由 6改為 1之商品：檢查是否有待收訂單，若無，提醒采購及時下單。 商品狀態(tài)轉為 8之商品： （ 1）建 R之商品：及時盤點，填寫退貨單，課長、經(jīng)理簽核后交倉管核點，進行電腦輸入。 （ 2）建 P之商品：及時盤點，填寫改價單，課長、經(jīng)理、店總簽核后，交物流管理部進行改價，利用節(jié)假日或銷售高峰時段進行出清。 （ 3）未建 R、 P之商品：根據(jù)此報表及時與采購聯(lián)系要求建 R或建 P。 （ 4）狀態(tài) 2新商品：應 考慮排面的陳列位臵與替換之狀態(tài) 8商品。 狀態(tài) 3商品：注意商品銷售趨勢，及時與采購溝通，建議應否轉為狀態(tài) 1。 商品的價格、品名、規(guī)格異動：需及時列印與更換新貨價卡。 分類有改動：應按照新分類進行排面調整。 閱讀報表時，課長用蘭色或黑色筆在報表右側對應商品最后一欄旁注明原因及處理方法，并在報表的右下方簽上姓名、日期、時間交經(jīng)理檢查。經(jīng)理檢查后在報表的右下方簽字，交物流管理部刪單。 S806 負庫存商品明細報表 每日處理；利用此報表了解負庫存商品的明細；分析其產(chǎn)生的原因并作相應 處理。 分析負庫存產(chǎn)生的原因，擬訂處理方法： （ 1）串號：對負庫存之商品進行盤點后做一次性的庫存調整（詳見 庫存調整作業(yè)規(guī)范 ）。 york 第 20 頁 共 75 頁 （ 2）大宗出貨前：先付款后提貨的以銷待訂與大宗團購：不做調整。 （ 3）倉管收貨后未輸入電腦：立刻通知倉管立即進行電腦輸入。 （ 4）改包裝：以原因 2做庫存調整。 （ 5）搭贈商品：以原因 8做庫存調整。 課長查明原因后，對要做調整的商品進行盤點，按規(guī)定填寫庫存調整單，交經(jīng)理簽字后交物流管理部輸入電腦。 閱讀報表時，課長用蘭色或黑色筆在報表右側對 應商品最后一欄旁注明產(chǎn)生的原因及處理方法，并在報表的右下方簽上姓名、日期、時間交經(jīng)理檢查。經(jīng)理檢查后，在報表右下方簽字后交物流管理部存檔。 S807 負毛利商品明細報表 每日處理；利用此報表了解負毛利商品明細；分析其產(chǎn)生的原因，并作相應的處理。 分析負毛利產(chǎn)生的原因： （ 1）檢查是否有惡意變價：如有，須查明原因。 （ 2）因印花、快報商品售價過低：聯(lián)絡采購了解原因，再行后續(xù)處理。 （ 3）大宗團購、市調、 IP 變價：因事先已與采購聯(lián)系不做處理（須檢查已有變價資料是否齊全）。 （ 4）日結售價降低 ：聯(lián)系采購了解原因。 （ 5）折扣銷售：根據(jù) S808 日折扣銷售明細報表檢查折扣標簽是否合理使用。 （ 6）促銷前期庫存成本過高：上檔前 21 天列印 S146 時即與采購聯(lián)系補差價，同時課長對快報商品應注意檔期的前七后八的訂貨以提高毛利。 課長用蘭色或黑色筆在報表右側對應商品最后一欄旁注明產(chǎn)生的原因及處理york 第 21 頁 共 75 頁 意見，并在報表的右下方簽上姓名、日期與時間交經(jīng)理檢查。經(jīng)理檢查后，在報表的右下方簽字交物流管理部存檔。 S809 滯銷商品明細報表 周一、周四處理；利用此報表可了解滯銷商品明細。 檢查排面是否陳列，若 未陳列立即陳列。 陳列位臵不佳的調整商品陳列位臵。 若該商品由于季節(jié)、包裝、品質、地域性、價格過高等問題引起的滯銷，則與采購討論處理方法。 分析滯銷產(chǎn)生的原因，并作相應處理。 對破包、壞機或虛庫存商品，盤點后做出處理： （ 1）庫存調整。 （ 2）退貨。 （ 3）折扣銷售。 （ 4）報廢。 商品狀態(tài) 6轉 1，未到滯銷天數(shù)，但已在 S809 滯銷商品明細報表中反應的品項不做處理。 對滯銷 2 商品只須檢查是否出樣即可。文化用品課的滯銷 2 商品做退貨處理。 課長用蘭色或黑色筆在報 表對應側商品最后一欄旁注明產(chǎn)生的原因及處理意見，并在報表右下方簽上姓名、日期與時間交經(jīng)理檢查。經(jīng)理檢查后，在報表的右下方簽字后交物流管理部存檔。 york 第 22 頁 共 75 頁 S811 進入刪除商品明細 周二處理；利用此份報表了解進入刪除商品明細；對進入刪除商品的作相應處理。 配合 S141 報表查核一周以來狀態(tài) 8處理進度。此商品若有待收，在報表上注明刪除訂單。 建 R之商品：課長依據(jù)退貨時間做退貨動作，清點商品，交倉管輸入電腦。實際盤點量應與電腦庫存數(shù)相一致，若不足電腦庫存數(shù)，按照實際盤點量進行退貨。電腦的庫存數(shù)可 做庫存調整。 采購建 P之商品：課長按出清時間出清，可利用假日或高峰時斷配合叫賣。 品狀態(tài) 8未建 RP須立即通知采購建 R或 P。 課長用蘭色或黑色筆在報表右方對應側商品的最后一欄旁注明產(chǎn)生的原因及處理狀況，并在報表的右下方簽上姓名、日期與時間，交經(jīng)理檢查。經(jīng)理檢查后交物流管理部存檔。 york 第 23 頁 共 75 頁 商品陳列作業(yè)規(guī)范 壹、目的： 統(tǒng)一商品陳列規(guī)則，使顧客易找、易看、易懂、易拿，以提升商品服務水準。 貳、適用范圍： 各分店雜貨、百貨商品與生鮮標準包裝商 品。 叁、陳列順序： 貨架上的商品的陳列先按大中小分類順序、再按價格帶依序陳列。 一、根據(jù)總公司核定之分店商品布臵（ LAYOUT）圖，決定各商品區(qū)塊。 二、在商品區(qū)塊內按照商品的大中小分類順序陳列。