生態(tài)餐飲公司商業(yè)計(jì)劃書(shū)-文庫(kù)吧
2025-07-20 04:00 本頁(yè)面
【正文】 u 農(nóng)場(chǎng)部分我們根據(jù)現(xiàn)今城市向往農(nóng)村化得趨勢(shì)，開(kāi)發(fā)了農(nóng)場(chǎng)預(yù)訂，這個(gè)環(huán)節(jié)可以說(shuō)是我們經(jīng)營(yíng)中的重點(diǎn)部分。（食品部分）：我們對(duì)種植，生產(chǎn)過(guò)程，成品等制定一系列品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，并通過(guò)督導(dǎo)部進(jìn)行嚴(yán)格貫徹。u 種植：通過(guò)慎選種子，采用天然無(wú)污染的有機(jī)肥，不噴農(nóng)藥，保證所有食物綠色，天然無(wú)污染，我們承諾決無(wú)農(nóng)藥污染。u 生產(chǎn)：我們的產(chǎn)品保證絕對(duì)的衛(wèi)生：廚房實(shí)現(xiàn)透明化，產(chǎn)品加工過(guò)程中的衛(wèi)生情況顧客一看便知、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督；所有的餐具均一次性使用；并且生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)化，無(wú)冗余步驟u 成品：在口味上專(zhuān)設(shè)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)部，口味由經(jīng)驗(yàn)豐富的總廚精心調(diào)配，營(yíng)養(yǎng)均衡：由專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)師搭配研發(fā)各種不同用途的菜品 ，配送過(guò)程保質(zhì) 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的重點(diǎn)，為了實(shí)行差異化戰(zhàn)略，我們將在開(kāi)發(fā)始終貫徹獨(dú)特的網(wǎng)絡(luò)化營(yíng)銷(xiāo)、信息化管理以及生態(tài)飲食觀念，建立自己的產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)，設(shè)計(jì)出獨(dú)有的差異化產(chǎn)品。程序如下：對(duì)有供應(yīng)商生產(chǎn)能力的廠商調(diào)查摸底 → 尋找有充分生產(chǎn)能力的廠商和有吞吐能力的中間商 → 試制開(kāi)始 → 充分的試用和使用調(diào)查 → 修正（根據(jù)消費(fèi)者的意見(jiàn)修正產(chǎn)品，使其各項(xiàng)特點(diǎn)更符合消費(fèi)者要求） → 開(kāi)始在一家店試銷(xiāo)→試銷(xiāo)范圍擴(kuò)大 → 開(kāi)始有關(guān)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化：要求服務(wù)人員在迎接顧客,為顧客點(diǎn)菜,送菜,送顧客離店等環(huán)節(jié)微笑服務(wù),并使用標(biāo)準(zhǔn)化禮貌用語(yǔ)我們的服務(wù)人員具有高中以上學(xué)歷,并經(jīng)過(guò)企業(yè)培訓(xùn),熟悉服務(wù)運(yùn)作，熟練操作我們的業(yè)務(wù)流程，能在顧客遇到疑惑時(shí)幫助解答。最后,我們將及時(shí)反饋顧客的意見(jiàn),滿(mǎn)足顧客需求我們提出上面的服務(wù)準(zhǔn)則：讓顧客享受農(nóng)場(chǎng)主的快樂(lè)標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，不再僵硬的標(biāo)準(zhǔn)化微笑永遠(yuǎn)為顧客提供最綠色健康舒適的服務(wù)農(nóng)場(chǎng)管理人員要隨時(shí)確保農(nóng)場(chǎng)果蔬的健康天然。對(duì)農(nóng)場(chǎng)管理人員的用語(yǔ)、行為、表情要求必須禮貌親切，并將其作為員工培訓(xùn),工作的指南，所有工作人員必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的管理培訓(xùn)，只有培訓(xùn)成績(jī)優(yōu)良者才可以上崗。通過(guò)督導(dǎo)部監(jiān)督員工完成情況,。建立員工激勵(lì)機(jī)制,使其積極完成服務(wù)要求。對(duì)于店內(nèi)環(huán)境做到干凈，清潔。u 讓消費(fèi)者滿(mǎn)意在企業(yè)內(nèi)部，無(wú)論是管理階級(jí)，還是普通員工。要滿(mǎn)足客人精神上，心理上，情感上的諸多要求，就必須依靠出色的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)技術(shù)和服務(wù)藝術(shù)，歸根到底是一種服務(wù)意識(shí)和理念，即cs（customer satisfaction）理念“顧客滿(mǎn)意”要求員工必須遵循以下的基本要求。1）站在客戶(hù)的角度，考慮問(wèn)題，使客人滿(mǎn)意，并成為可靠的回頭客。2）正確對(duì)待那些對(duì)設(shè)施設(shè)備，點(diǎn)菜或服務(wù)有意見(jiàn)的客人，消除他們的不滿(mǎn)，獲得客人的好感。3）員工應(yīng)牢記，同客人發(fā)生任何爭(zhēng)吵或爭(zhēng)論，企業(yè)決不會(huì)是最后的勝利者?？傊?，用我們真誠(chéng)的服務(wù)，換取“顧客的滿(mǎn)意”，從而獲得更多的利潤(rùn)。具體措施A搞好農(nóng)場(chǎng)日常維護(hù)的詳細(xì)方案1．對(duì)于農(nóng)場(chǎng)日常維護(hù)作好方案，責(zé)任落實(shí)到人2．做好應(yīng)對(duì)系統(tǒng)可能出現(xiàn)的問(wèn)題 B制定使消費(fèi)者滿(mǎn)意的服務(wù)方針“好的服務(wù)是企業(yè)生命”的思想，增強(qiáng)全員CS意識(shí)2 .堅(jiān)持“服務(wù)第一，顧客第一”的服務(wù)宗旨，嚴(yán)格規(guī)定服務(wù)接待工作標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行規(guī)范服務(wù)，收集，反饋市場(chǎng)信息，認(rèn)真及時(shí)處理投訴，不斷推出新的服務(wù)項(xiàng)目4. 不斷引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)保證農(nóng)場(chǎng)的生態(tài)健康。C明確服務(wù)達(dá)成目標(biāo)1. 顧客滿(mǎn)意應(yīng)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和道德規(guī)范相一致3. 提高服務(wù)效率D規(guī)定服務(wù)職責(zé)和職權(quán)，建立一個(gè)合理的服務(wù)控制體系結(jié)構(gòu)。E進(jìn)行評(píng)審，考核與獎(jiǎng)懲通過(guò)此項(xiàng)活動(dòng)，讓服務(wù)者認(rèn)識(shí)工作的必要性，且能借此改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量u 讓員工滿(mǎn)
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