【正文】 礁溪鄉(xiāng)吳沙村中正南路 165 號 TOAF 91122344 游建富 水稻 039282202 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 27 之 12 號 TOAF 91122345 游勝文 水稻 039286886 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 27 之 10 號 TOAF 91122346 游朝枝 水稻 039282899 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 23 號 TOAF 91122347 游新棋 水稻 039282499 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 25 號 TOAF 91122348 游聰堅 水稻 039281089 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 20 號 TOAF 91122349 黃阿清 水稻 039286846 礁溪鄉(xiāng)吳沙村四結(jié)路 27 之 11 號 TOAF 91122350 陳鴻模 蓮花蓮藕 039510712 羅東鎮(zhèn)北成里 195 巷 66 號 TOAF 90022051 陳泰安 蔬菜 039982566 蘇澳鎮(zhèn)朝陽里海岸路 100 號 TOAF 92032252 羅松漢 山藥 039582953 冬山鄉(xiāng)丸山村八寶路 398 巷 6 號 TOAF 920628資料來源：農(nóng)業(yè)委員會農(nóng)糧署。7 / 82表 4 宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)面積僅 公頃，僅佔耕地面積的千分之三，未來發(fā)展空間極大。但若與其他縣市比較，發(fā)現(xiàn)東部之花蓮、臺東及宜蘭三縣之有機農(nóng)業(yè)面積佔耕地面積比率均較其他縣市為高，分居全國之前三名，顯示東部地區(qū)適合發(fā)展有機農(nóng)業(yè)，且發(fā)展速度較其他縣市為快。表 4 2022 年底各縣市有機農(nóng)業(yè)栽培面積面積單位：公頃縣市別 戶數(shù) 有機種植面積 *（A） 耕地面積** （ B） 千分比率（A/B1000）基隆市 1 735 臺北市 6 3,393 臺北縣 14 33,967 桃園縣 61 38,859 新竹縣 45 29,713 新竹市 6 2,595 苗栗縣 84 34,257 臺中縣 28 50,443 臺中市 6 3,009 彰化縣 32 64,340 南投縣 82 66,691 雲(yún)林縣 39 81,077 嘉義縣 126 75,238 嘉義市 3 2,534 臺南縣 38 92,815 臺南市 2 3,285 高雄縣 18 50,052 高雄市 0 564 屏東縣 45 74,745 宜蘭縣 53 27,359 花蓮縣 170 46,352 臺東縣 92 47,709 澎湖縣 2 5,776 總計 953 835,507 * 有機農(nóng)業(yè)栽培面積2022，行政院農(nóng)業(yè)委員會農(nóng)糧署。** 耕地面積農(nóng)業(yè)統(tǒng)計年報，2022，行政院農(nóng)業(yè)委員會。第二節(jié) 宜蘭縣有機農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷狀況為瞭解本縣有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售管道與未來生產(chǎn)計畫，本計畫訪問本縣有機農(nóng)民，獲得 表 5 宜蘭有機農(nóng)場產(chǎn)銷狀況。由此表可以看出本縣各農(nóng)場今（2022）年預(yù)估產(chǎn)量及去年銷售狀況。由此表得知本縣 52 位有機農(nóng)民中，有三個稻米產(chǎn)銷班，分別位於羅東鎮(zhèn)、三星鄉(xiāng)及礁溪鄉(xiāng)，班員分別有 11 位（但有一位非班員的農(nóng)友加入產(chǎn)銷班的運作） 、8 位及 16 位，面積則分別有 （含非班員農(nóng)友） 、 及 公頃。三個有機米產(chǎn)銷班預(yù)估今年的產(chǎn)量分別有 、40 及 250 公噸。至於銷售方式，三個班分別有不同的管道，但有機商店是共同的銷售管道。羅東有機米產(chǎn)銷班以賣給中盤商為主，其次是自行銷售；三星與礁溪有機米產(chǎn)銷班則均以有機商店為主要銷售管道，其次是超市。稻米產(chǎn)銷班之外，生產(chǎn)規(guī)模較大的是豐園農(nóng)場，其通過驗證的面積雖有 11 公頃，但有一半以上的土地是設(shè)施、沒有耕種、或粗放種植一些果樹，只有不到一半的面積種植蔬菜。他們的蔬菜有一半賣到里仁公司（慈心基金會的相關(guān)企業(yè)） ，四分之一賣到有機商店，13％賣給超市，10％賣給盤商，只有 2％自行銷售。宜蘭兩戶「資深」的有機農(nóng)業(yè)先鋒黃王杰及鍾茂樹，他們的家庭農(nóng)場分別有兩位家人登記為驗證農(nóng)場之場主。黃王杰的綠園蔬菜農(nóng)場之產(chǎn)品有 70％賣到里仁公司，而鍾茂樹有機農(nóng)園之稻米與山藥則全部自行銷售。事實上，近年來鍾茂樹以有機農(nóng)法栽植寒梅，頗有成果。9 / 82表 5 宜蘭有機農(nóng)場產(chǎn)銷狀況最近一年銷售方式 2022 年底預(yù)計擴大生產(chǎn)號次 姓 名 面積 主要作物 預(yù)估今年產(chǎn)量(公噸） 產(chǎn)銷組織 有機店 里仁 1 超市 2 宅配或自售 3 其他 4 增加面積 增加面積之方式 增加面積之說明 備 註1 鍾茂盛 水稻 3 水稻 52 鍾茂樹 山藥 6同一家人 100% 　 　 　 　3 黃王杰 蔬菜 274 黃王全 蔬菜 8 同一家人 70% 8% 22% 租地 公頃契作 公頃 　 　5 陳俊宏 蔬菜 100% 共有地 　 　6 莊連發(fā) 蔬菜 0 90% 10% 　 　 　 今年休耕7 林俊宏 蓮藕 30% 10% 60% 8 組織產(chǎn)銷班 　 水稻與蓮藕兩年各種一次8 王文章 蔬菜 90% 10% 自有地 驗證中 　9 卓志宏 蔬菜 100% 35 自有地 　 頭城農(nóng)場10 張淑凈 竹筍 100% 　 　 　 　文旦 311 陳金連 芭樂 同一人兩產(chǎn)品 100% 　 　 　 　 水蜜桃 20% 50% 30% 1 租賃 　 水密桃今年產(chǎn)量減少12 陳碧郎 蔬菜 24同一人兩產(chǎn)品 10% 90% 　 　 　 　13 林文德 茶樹 20% 80% 自有地 驗證中 　14 李明聰 5 15 李孔壬 16 李阿春* 17 藍武雄 18 許東發(fā) 19 李燦煌 20 陳有朋 21 林金庭 22 游興賢 23 李明聰 24 游炳煌 25 余振安 水稻 羅東鎮(zhèn)有機米產(chǎn)銷班，共 公頃。10% 30% 60% 10 　委託代管，招 募新班員 　 　表 5 宜蘭有機農(nóng)場產(chǎn)銷狀況（續(xù)）最近一年銷售方式 2022 年底預(yù)計擴大生產(chǎn)號次 姓 名 面積 主要作物 預(yù)估今年產(chǎn)量(公噸） 產(chǎn)銷組織 有機店 里仁 1 超市 2 宅配或自售 3 其他 4 增加面積 增加面積之方式 增加面積之說明 備 註26 陳文連* 27 羅浴昭 28 張文緒 29 羅東明 30 吳素真 31 陳晉恭 32 簡鴻洲 33 陳信喬 水稻 40三星鄉(xiāng)有機米產(chǎn)銷，共 公頃。50% 30% 20% 委託代管，新加入班員約 1 公頃　 　34 吳丕烈 35 吳正盛 36 吳阿賓 37 吳俊賢 38 吳盛藤 39 林圳地 40 林阿溪 41 林振爐 42 游宗憲 43 游武雄 44 游建富* 45 游勝文 46 游朝枝 47 游新棋 48 游聰堅 49 黃阿清 水稻 250礁溪鄉(xiāng)有機米產(chǎn)銷班第一班，共 公頃。90% 10% 租賃 　 　50 陳鴻模 香水蓮 90% 10% 自有土地 　 　51 陳泰安 蔬菜類 113 25% 50% 13% 2% 10% 契作 驗證中 　52 羅松漢 山藥 15 40% 20% 40% 原已租地，加入 驗證 　 　備註： *係指班長。1. 慈心基金會所設(shè)立之里仁公司，2. A3 超市包含百貨公司生鮮部、縣市農(nóng)會超市及各大賣場。 3. 包含農(nóng)場之休閒及餐飲活動等。4. 中盤商，但51 號農(nóng)場係賣給團膳或主婦聯(lián)盟。5. 非產(chǎn)銷班班員，但與產(chǎn)銷班一同運銷。 　 　11 / 82而張淑凈（竹筍，張媽媽有機竹筍園） 、卓志宏（蔬菜，頭城休閒農(nóng)場）及陳俊宏（北成莊有機體驗農(nóng)場）三人的有機農(nóng)場均以休閒活動為主，其產(chǎn)品也多在農(nóng)場直接供應(yīng)給消費者食用。宜蘭還有兩個較特殊的有機產(chǎn)品蓮花與蓮藕，以及山藥。陳鴻模的蓮花農(nóng)場有近一甲地，多數(shù)銷售到里仁，少數(shù)在自家農(nóng)場銷售；林俊宏則是一年種水稻，一年種蓮藕，60％賣給盤商，30％賣給有機商店，10％自行銷售。而山藥，無論是鍾茂樹或羅松漢，自行銷售是非常重要的銷售管道（分別佔 100％及 40％） ，羅松漢另有 40％賣給有機商店，20％賣給里仁。水果類產(chǎn)品則有陳金連的文旦、番石榴（共 公頃）及陳碧郎的水蜜桃（ 公頃） 。前者全部銷售給有機商店，後者則有 50％自行銷售，30％交給盤商，20％賣給有機商店。茶葉則只有林文德一人種了 公頃，80％的產(chǎn)品自行銷售，20％賣給有機商店。由宜蘭各有機農(nóng)場之銷售管道發(fā)現(xiàn)，有機商店與里仁公司都是重要的買者，尤其宜蘭的蔬菜及蓮花產(chǎn)品大部分都賣給里仁公司了。而小規(guī)模及以休閒農(nóng)場方式經(jīng)營者，則以自家銷售情況多。為瞭解蔬菜各月產(chǎn)量分配，本計畫亦調(diào)查最具規(guī)模之有機蔬菜農(nóng)場—豐園有機農(nóng)場之各月產(chǎn)量。該農(nóng)場種植有機蔬菜最多時約 5 公頃，平時至少也有約 4 公頃，該農(nóng)場預(yù)估本（2022）年供貨種類及數(shù)量如表 6。由此表得知，其 2022 年產(chǎn)量約 113 公噸，平均每月產(chǎn)量近 10公噸。但寒冷的一月及酷熱的七月到十月間，每月供應(yīng)量較少，主要是因根莖瓜果類之供應(yīng)量差異較大所致。表 6 豐園農(nóng)場 2022 年有機蔬菜種類及產(chǎn)量預(yù)估單位：公斤月 份 葉 菜 類 根莖瓜果類 合 計一月 5,680 1,000 6,680 二月 5,330 3,700 9,030 三月 4,890 5,700 10,590 四月 5,830 6,300 12,130 五月 6,700 6,650 13,350 六月 5,770 4,700 10,470 七月 5,970 2,300 8,270 八月 5,670 2,100 7,770 九月 6,220 1,500 7,720 十月 6,150 1,000 7,150 十一月 5,830 3,200 9,030 十二月 5,980 5,600 11,580 合 計 70,020 43,750 113,770 資料來源：豐園有機農(nóng)場。13 / 82第三節(jié) 宜蘭縣擴大有機農(nóng)業(yè)面積之展望宜蘭縣推動有機農(nóng)業(yè)，期盼有機面積能快速增加。因此本計畫特別調(diào)查目前有機農(nóng)民到 2022 年底，是否有擴大生產(chǎn)面積的可能。觀察 表 5 可以發(fā)現(xiàn)，凡是透過里仁公司出售產(chǎn)品的有機農(nóng)場都有擴大面積的企圖，顯示里仁公司對有機農(nóng)產(chǎn)品之銷售有很大的貢獻，因此對有機面積之增加產(chǎn)生拉力。而稻米生產(chǎn)者（包含輪流生產(chǎn)蓮藕及稻米的林俊宏） ，都有增產(chǎn)的意願。由 表 5 可以整理出 表 7 宜蘭縣 2022 年實際經(jīng)營面積及 2022 年預(yù)估面積。觀察 表 7，發(fā)現(xiàn)羅東、三星及礁溪三個稻米產(chǎn)銷班都有擴大生產(chǎn)面積的企圖（分別預(yù)計增加面積 及 公頃） ，所以到2022 年底，宜蘭縣預(yù)計能有 公頃的有機稻米。山藥則由 公頃增加到 公頃，蔬菜由 公頃增加為 公頃，果樹由 公頃增加為 公頃，茶樹由 公頃增加到 公頃，蓮花及蓮藕由 公頃增加為 公頃，頭城休閒農(nóng)場則預(yù)估增加 35 公頃。總計增加 公頃，是原來 公頃的 倍。由農(nóng)友對有機農(nóng)業(yè)面積之擴增預(yù)期來看，宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)的產(chǎn)銷前景可期。表 7 宜蘭縣 2022 年實際經(jīng)營面積及 2022 年預(yù)估面積　 米 山藥 蔬菜 果樹 茶葉 蓮花 其他* 合計2022 原有 2022 增加 1 35 2022 年底面積合計 35 *卓志宏之頭城休閒農(nóng)場增加 35 公頃之有機面積，作物以桂竹筍為主。第三章 本計畫重要工作項目及成果本計畫執(zhí)行期間為 2022 年 8 月至 2022 年 6 月。計畫執(zhí)行期間，除依照計畫書中縣府之要求辦理有機農(nóng)業(yè)說明會、生產(chǎn)技術(shù)研習班及研習觀摩活動各一次以外，本計畫亦積極瞭解推動有機餐食之可行性，因此辦理了有機餐食之推廣座談會及問卷調(diào)查；同時訪問小學營養(yǎng)午餐之團膳業(yè)者及兩個小學營養(yǎng)午餐之負責人員；並辦理小學學生家長對有機營養(yǎng)午餐之問卷調(diào)查。此外，為增加宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)面積，本計畫亦勘查縣府公有地及農(nóng)友推薦且有機會轉(zhuǎn)成有機農(nóng)業(yè)之大面積農(nóng)地。茲將本計畫所辦理之各項重要工作及成果分別敘述如下。第一節(jié) 擴大有機栽培面積方面一、 辦理農(nóng)推人員及有機農(nóng)民座談會本計畫於 2022 年 12 月 24 日舉行農(nóng)推人員及有機農(nóng)民座談會，共有參加人員 67 人。本次座談會之主要目的，是希望宜蘭縣之農(nóng)推人員、有機農(nóng)民，以及對有機農(nóng)業(yè)有興趣之農(nóng)友，能瞭解宜蘭縣政府推動有機農(nóng)業(yè)之決心，以及本計畫之目的與內(nèi)容；並集思廣益，瞭解關(guān)心有機農(nóng)業(yè)者對宜蘭縣發(fā)展有機農(nóng)業(yè)之期望與建議。因此特別邀請花蓮改良場侯福分場長介紹花蓮地區(qū)有機農(nóng)業(yè)之發(fā)展，並由宜蘭縣政府簡坤永局長及本計畫主持人介紹有機農(nóng)業(yè)理念以及宜蘭縣有機農(nóng)業(yè)發(fā)展方向等。座談會最後的討論時間中，參與之農(nóng)友、農(nóng)推及農(nóng)政人員發(fā)言相當踴躍，顯示與會者對本座談會之重視。本次座談會之會議紀錄如附件。由本次座談會得知，政府雖對驗證費用有部分補助之計畫，也有其他農(nóng)業(yè)補助措施，但生產(chǎn)者期望驗證費用全額之補助及資材與設(shè)施之補助。而有機相關(guān)法規(guī)，尤其是資15 / 82材規(guī)範，應(yīng)能符合有機農(nóng)業(yè)之發(fā)展需求及農(nóng)友之需要。而農(nóng)友對於租地實施有機農(nóng)業(yè)也有困難與疑慮，亟需政府有更開創(chuàng)性之作法，以協(xié)助有機農(nóng)民擴大經(jīng)營面積。農(nóng)友也期盼縣府能為宜蘭的有機農(nóng)產(chǎn)品促銷，例如透過廣告或營養(yǎng)午餐等方式，且應(yīng)強調(diào)宜蘭有機農(nóng)產(chǎn)品之特色，並納入有機花卉等產(chǎn)品?；ㄉ徔h羅山村經(jīng)過六、七年的努力，其發(fā)展策略與作法值得宜蘭縣加以學習。與會專家建議，未來若在宜蘭推動有機村時，應(yīng)加強意願調(diào)查及有機理念與技