食品衛(wèi)生監(jiān)督管理-文庫吧
2025-07-17 14:26 本頁面
【正文】 公布食品衛(wèi)生情況 （ 4） 參加食品企業(yè)新建 、 擴建 、 改建工程的選址 設計衛(wèi)生審查及工程驗收 （ 5） 調(diào)查食物中毒和食品污染 采取控制措施 （ 6）實行經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)督檢查 （ 7） 對違反 《 食品衛(wèi)生法 》 行為追查責任依法進行處罰 （二）食品衛(wèi)生管理的主要內(nèi)容 （ 1）生產(chǎn)的食品安全無毒 具有營養(yǎng)及良好的感官性狀 （ 2）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程符合衛(wèi)生要求 （ 3）取得食品衛(wèi)生許可證，才能從事食品經(jīng)營 （ 4）食品生產(chǎn)經(jīng)營者每年必須進行健康檢查 凡是患有五病者不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動 （ 5）食品不得加入藥物 （ 6）做好索證工作 （ 7）食品包裝標識的管理 要求食品包裝標識須清楚 、 不得夸大宣傳內(nèi)容 Section 2 食品衛(wèi)生法律體系 標準（物品規(guī)范） 食品衛(wèi)生標準 規(guī)范 （行為規(guī)范） 檢驗方法 微生物檢驗 理化檢驗 食品安全性毒理評價 放射性物質(zhì)檢驗 食品衛(wèi)生法 食品衛(wèi)生管理方法 食品廣告管理辦法 食品添加劑管理辦法 保健食品的管理辦法 其它派生法規(guī) 城鄉(xiāng)貿(mào)易管理辦法 采購食品索證管理辦法 衛(wèi)生許可證發(fā)放管理 辦法 食品衛(wèi)生法律體系 一、食品衛(wèi)生監(jiān)督行政權(quán) （ 1）形成權(quán)： 可以產(chǎn)生、變更、消滅某種法律關(guān)系的權(quán)利 主要形式發(fā)放衛(wèi)生許可證、健康證 （ 2）管理權(quán) 對食品經(jīng)營活動進行衛(wèi)生管理的權(quán)力 如對食品企業(yè)進行采樣檢查、衛(wèi)生狀況的檢查 （ 3）命令權(quán) 命令生產(chǎn)經(jīng)營者一定的行為 （ 4）處罰權(quán) 對于違反食品衛(wèi)生法經(jīng)營者根據(jù)法律規(guī)定給予處罰 二、食品衛(wèi)生法律規(guī)范效力 食品衛(wèi)生法 (food hygiene law) 我國食品衛(wèi)生法特點 地域范圍 主體范圍 客體范圍 行為范圍 2. 任何人有權(quán)檢舉或控告違法行為 （ 1）地域范圍 指中華人民共和國領(lǐng)域內(nèi) 包括我國領(lǐng)土 領(lǐng)空 領(lǐng)海及我國駐外使館 （ 2）主體范圍 主體范圍 我國的食品生產(chǎn)經(jīng)營者 我國境內(nèi)外資企業(yè) （ 3）客體范圍（物品范圍） 指食品衛(wèi)生適用的物品范圍 包括食品 包裝材料 食品添加劑 強化劑 消毒劑 食品生產(chǎn)經(jīng)營場所 設施等 （ 4）行為范圍 指食品生產(chǎn)經(jīng)營活動 如食品生產(chǎn) 加工 貯存 運輸 銷售等行為 Section 3 (sdan
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