餐廳綠色消費認(rèn)知與行為意向之關(guān)系探討therelationships-文庫吧
2025-07-08 00:40 本頁面
【正文】 因此紛紛採取各種行為以響應(yīng)綠色消費 (柴松林， 1996) 。 ? 施志勳 (2022)定義消費者綠色認(rèn)知是指消費者能夠體認(rèn)到環(huán)境對人類的影響及具備環(huán)境保護(hù)的概念，進(jìn)而改變消費型態(tài)，使用較具有效率與較少汙染之產(chǎn)品與服務(wù)，來取代原有之產(chǎn)品服務(wù)。 文獻(xiàn)探討 ─ 綠色消費認(rèn)知 ? 影響認(rèn)知的因素，主要有個人學(xué)習(xí)經(jīng)驗、對刺激注意的情形、個人當(dāng)時的動機和心向、當(dāng)時生理狀態(tài)及當(dāng)時物質(zhì)與社會環(huán)境等，都經(jīng)過個人選擇，而形成個人認(rèn)知系統(tǒng) (張春興， 1986) 。 ? 綜合上述，本研究所定義之綠色消費認(rèn)知乃指，消費者在購買前所考量之內(nèi)外因素，符合國內(nèi)推動之綠色消費精神。 文獻(xiàn)探討 ─ 計畫行為理論 ? 根據(jù)計畫行為理論主張，要預(yù)測一個人特定的行為時，最佳的三個預(yù)測變項是當(dāng)事人對此特定行為的態(tài)度、主觀規(guī)範(fàn)及自認(rèn)對該行為的控制程度。 ? Ajzen(1991)認(rèn)為社會壓力不只來自於父母、兄弟姐妹、朋友或同儕，也來自於社會環(huán)境，及主觀範(fàn)圍之影響因素可區(qū)分成與個人較為密切接觸之關(guān)係人的個人因素，及與個人生活環(huán)境中接觸較密切的資訊因素，而資訊因素又稱外部環(huán)境因素 (Bhattacherjee,2022；Hung et al.,2022)或社會規(guī)範(fàn)(Hsuamp。Chiu,2022)。 文獻(xiàn)探討 ─ 行為意向 ? 行為意象表是個人想要從事某行動的傾向程度，可從個人是否願意努力去嘗試、願意付出多少心力去實現(xiàn)該行為來測知。 ? 理性行動理論與計畫行為理論認(rèn)為，個人對該行為愈抱持著喜愛的態(tài)度、主觀規(guī)範(fàn)愈支持個人從事該行為、對該行為的知覺行為控制能力愈強，則從事該行為意圖愈強。 文獻(xiàn)探討 ─ 綠色餐廳 ? 目前國內(nèi)政府相關(guān)單位並沒有訂定綠色餐廳的定義與規(guī)範(fàn)，但是過去的研究調(diào)查結(jié)果顯示，餐飲服務(wù)對於能源的消耗十分可觀，因此，近年來在各國政府大力推動節(jié)能減碳政策下，臺灣政府持續(xù)推動綠色消費，綠色旅館後又推廣無菸餐廳等活動，而最接近消費者的第一線餐飲服務(wù)成了實踐目標(biāo)的重點。 ? 湯琪瑩 (2022)認(rèn)為綠色餐廳的概念源自於保護(hù)地質(zhì)的同時，在整個生命週期內(nèi)能逐漸減少對環(huán)境的衝擊，天然資源的耗用以及與地球的負(fù)荷能力相調(diào)和 研究方法 ─ 研究假設(shè) ? 歸納本研究目的
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