北京小吃文化的分析-文庫吧
2025-06-11 10:30 本頁面
【正文】 有濃郁的市場氣氛，才會有良好的市場前景。希望北京的小吃文化能夠一直傳承下去。二、課題研究的目的意義：讓同學(xué)們了解北京小吃文化，在認識了北京的各種美食的同時，也了解這些小吃的故事和背景。了解了小吃文化才能進行宣揚輔助，使它成為一種現(xiàn)代民風(fēng)文化，這樣才會有濃郁的市場氣氛，才會有良好的市場前景。能將這個北京特有的文化傳承下去。三、研究對象：北京人 北京小吃四、研究方法：調(diào)查研究法 文獻檢索法 個案研究法 五、研究內(nèi)容：北京小吃的種類、做法及歷史，北京人對北京小吃的認識六、研究步驟、過程：階段⑴：第一學(xué)期8—12周，確定課題，制定計劃，完成課題的開題報告；階段⑵：第一學(xué)期13—18周、寒假期間、第二學(xué)期1—6周，查閱資料調(diào)查采訪，實驗取證，分析討論，了解北京小吃的種類，歷史故事，人們對北京小吃的評價和北京小吃的傳承問題。搜集北京小吃的相關(guān)介紹。階段⑶：第二學(xué)期07—10周，總結(jié)歸納，完成3000字結(jié)題論文。階段⑷：第二學(xué)期11—14周，交流展示，完成交流展示用多媒體制作、發(fā)言提綱等。階段⑸：第二學(xué)期15—18周，評價反思，撰寫不少于800字的課題研究收獲體會，完成《研究性學(xué)習(xí)小組評價表》。七、分析討論：（一）北京小吃文化的研究 民以食為天。食物引起了一陣陣的熱點話題：什么食物好吃？什么食物健康？這些話題讓許多人無休止的談?wù)?。我和我們研究性學(xué)習(xí)小組的其他同學(xué)都對食物非常感興趣，尤其是北京小吃，我們對北京小吃有著特殊的情感。因此，我們組確立的研究課題就是“北京小吃文化的研究”。（二）北京小吃的種類和口感北京這個歷經(jīng)滄桑的文明古都，不光有歷史悠久的文明古跡，小吃文化也源遠流長。北京的小吃種類很多。比如冰糖葫蘆、驢打滾、切糕、豆汁、油條等等。好多好多。這些小吃不僅外表好看，而且很好吃。各個都有別樣的味道。最有特色的就是冰糖葫蘆，大大的山楂，外表包一層糖，讓人看著就有食欲。而且山楂還開胃。飯前飯后都來一串，開胃還有助消化?，F(xiàn)在冰糖葫蘆的品種多樣：黑棗的、糯米的……這些特別的品種讓這些小吃更受歡迎了。不僅冰糖葫蘆好吃。驢打滾也很受歡迎，從以前單一的豆沙餡變成了各種口味，隨著口味越來越多，吃的人也越來越多。它做得特別精致，讓人看著就有食欲。一口一個，再喝一杯豆汁，那感覺......北京的小吃真是多種多樣，美味絕倫啊?。ㄈ﹩柧碚{(diào)查關(guān)于“北京小吃文化”的相關(guān)問題雖然我們總是吃北京小吃，也很喜歡吃北京小吃。但是，我和同學(xué)們對北
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1