20xx春八年級(jí)生物下冊 第9單元 第25章 第1節(jié) 發(fā)酵技術(shù)課件（新版）北師大版-文庫吧
2025-05-29 05:38 本頁面
【正文】 動(dòng)人民早在幾千年前就能通過發(fā)酵來釀酒、制醬和制醋。 傳統(tǒng)的醬油制作過程 講授新課 酵母菌 醋酸菌 乳酸菌 谷氨酸棒狀桿菌 發(fā)酵中常用的微生物 講授新課 微生物在發(fā)酵食品中的應(yīng)用 酒釀 面包 饅頭 酵母菌 果酒 醋 醋酸菌 酸奶 泡菜 乳酸菌（厭氧） 講授新課 、材料器具。 。 釀一瓶醇香濃郁的米酒 講授新課 ？ ？ 分析討論 酒藥中含有酵母菌、毛霉、曲霉等多種微生物，可以米飯為原料進(jìn)行酒精發(fā)酵。
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1