《羧酸和取代羧酸》ppt課件-文庫(kù)吧
2025-04-18 04:48 本頁(yè)面
【正文】 肉桂酸 ) b苯基丙烯酸 CH3 COOH 順 4甲基環(huán)己基甲酸 HOOC COOH 1,4環(huán)己烷二甲酸 CO2H CO2H 1,8萘二甲酸 b a 9 CH3CH2CH2CCOOH CHCH3 2丙基 2丁烯酸 CH3(CH2)4 CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)3CO2H 1 5 8 11 14 20 二十 四烯酸 HOOCCH2CHCH2CH2COOH CH2COOH 己二酸 5,8,11,14 (花生四烯酸 ) 3羧甲基 碳 10 二、羧酸的物理性質(zhì) 1~9C飽和一元酸為具有強(qiáng)烈氣味的液體；高級(jí)脂肪酸為無(wú)味無(wú)臭蠟狀固體；二元酸和芳香酸是晶形固體 。 低級(jí)脂肪酸易溶于水 ,高級(jí)脂肪酸不溶于水：甲 、乙 、 丙 、 丁酸與水互溶 ， 己酸 %， 辛酸 %。 CH3CO2H CH3CHCH3 OH CH3COCH3 CH3C=CH2 CH3 MW 60 60 58 56 bp℃ 形成雙分子氫鍵締合體 O CH3C O— H H— O CCH3 O 11 O C R(Ar) O H X 酰鹵 OCOR 酸酐 OR 酯 (NH2) 酰胺 三、羧酸的化學(xué)性質(zhì) 12 1. 酸性 Ka在 104~105之間 O R— C OH O R— C O + H+ 羧酸根的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)有助于 H+的離解： O R— C O 127pm 127pm 共軛大 p鍵的形成使鍵長(zhǎng)完全平均化 ， 增加了羧基負(fù)離子的穩(wěn)定性 ,是促使 H+電離的原因 。 13 RCOOH + NaOH —— RCOONa + H2O RCO2H+NaHCO3—— RCO2Na+CO2 +H2O 分子量大的羧酸難溶于水 ， 但其鉀鹽或鈉鹽則易
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