【正文】 適時調(diào)整生產(chǎn)用配方；對過期庫存成品及不合格產(chǎn)品做出處理決定協(xié)同銷售部門戶投訴；進(jìn)行市場調(diào)查和分，提出開發(fā)新產(chǎn)品，淘汰過時產(chǎn)品的意見；對企業(yè)各職能部門的質(zhì)量管理工作做出評價(jià)，對企業(yè)中QC小組的活動做出評價(jià)，對企業(yè)質(zhì)量崗位責(zé)任制的執(zhí)行做出評價(jià)，向企業(yè)主管提出階段性質(zhì)量工作獎勵和懲罰提案。飼料企業(yè)品質(zhì)管理與企業(yè)各職能部門的關(guān)系在飼料企業(yè)樹立牢固的質(zhì)量觀念五十八年前，為了掠奪中國，稱霸世界，日本帝國發(fā)動罪惡的侵華戰(zhàn)爭，但它用武力稱霸世界的企圖以徹底而告終。七八十年代，日本經(jīng)濟(jì)騰飛，其產(chǎn)品暢銷各國，它占領(lǐng)了世界市場，原因何在？有人說，是日本政府支持企業(yè)界的發(fā)展，有人說，困為日本重視教育。無疑，這些分析都有道理，但不否認(rèn)的直接原因是：日本企業(yè)幾十年來不斷強(qiáng)化質(zhì)量管理，它們是以質(zhì)量在世界市場上取勝的。什么是質(zhì)量？國際標(biāo)準(zhǔn)化組織（ISO）將質(zhì)量定義為：產(chǎn)品或服務(wù)所具備的滿足顧客的明示的或隱含的需要的特性、特征的總和。顧名思義，飼料產(chǎn)品的質(zhì)量是滿足顧客飼養(yǎng)動物以求獲得最大經(jīng)濟(jì)收益之需要的全部特性和特征之總和。飼料企業(yè)將飼料配方技術(shù)變成暢銷商品，要經(jīng)過品質(zhì)管理部門、原料采購部門、生產(chǎn)部門、市場銷售部門、財(cái)務(wù)部門及產(chǎn)品開發(fā)決策部門等各職能部門的有效運(yùn)作才能得以實(shí)現(xiàn)，因此企業(yè)的配方技術(shù)與企業(yè)各職能部門處于一個互相促進(jìn)的動態(tài)互作關(guān)系。我們企業(yè)的高級主管既要會牽“牛鼻子”，也要會“彈鋼琴”，得心應(yīng)手地指揮各部門工作有效地運(yùn)轉(zhuǎn)，才能使質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品暢銷市場。現(xiàn)代飼料企業(yè)管理要以品質(zhì)管理為核心質(zhì)量是飼料企業(yè)的生命。能使飼料產(chǎn)品順利出售的因素雖然很多，如市場條件、產(chǎn)品特性，由廣告塑造的產(chǎn)品形象，各種促銷手段及顧客背景等等，但除了壟斷和嚴(yán)重短缺的情況之外，其主要因素是顧客對飼料產(chǎn)品質(zhì)量的體驗(yàn)。只有價(jià)廉物美的飼料產(chǎn)品才能吸引飼養(yǎng)反復(fù)購買或繼續(xù)購買。雖然僅憑優(yōu)質(zhì)飼料產(chǎn)品不足以保證飼料企業(yè)成功，但沒有一個飼料企業(yè)是可以憑劣質(zhì)產(chǎn)品來保持企業(yè)長盛不衰的。由此可知，飼料企業(yè)的品質(zhì)管理部門處于企業(yè)的中心地位，它是企業(yè)的心臟，企業(yè)依靠它的有效運(yùn)轉(zhuǎn)而維持生命，健康發(fā)展，猶如健康的心臟使人延年益壽；品管部門的有效運(yùn)作才能使企業(yè)久久立于不敗之地。當(dāng)前我國飼料行業(yè)日益激烈的競爭局面，要求我們飼料企業(yè)必須強(qiáng)調(diào)內(nèi)容以品質(zhì)管理為核心，外部以經(jīng)營管理為龍頭。正大飼料之所以在我國迅速發(fā)展，其主要原因：是它管理嚴(yán)格，質(zhì)量穩(wěn)定；二是它有一支高素質(zhì)的銷售隊(duì)伍。我們國有企業(yè)要借他山之廠以攻已之玉，將品質(zhì)管理置于企業(yè)的核心地位，其它各職能部門都應(yīng)圍繞品質(zhì)管理這一核心努力做好本部門的工作。原料采購部門的品質(zhì)管理所有外購的原料都會影響最終飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，沒有合格的原料就沒有合格的飼料產(chǎn)品。因此，必須對采購工作進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)管理。飼料企業(yè)應(yīng)保證其采購的原料完全符合本企業(yè)和客戶的要求。目前，我國農(nóng)業(yè)部和商業(yè)部已經(jīng)發(fā)布了近七十種飼料原料和飼料添加劑的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)采購原料時應(yīng)符合災(zāi)些標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量，或制定更嚴(yán)格的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)原料的采購，原料采購部門應(yīng)該做好以下幾方面的工作：原料采部門須及時收集關(guān)于未來原料市場的最接近信息，它包括：常用原料的價(jià)格信息和資源拓展；新原料的開發(fā)；進(jìn)口原料的客戶報(bào)關(guān)及清關(guān)；原料老客戶的動態(tài)；運(yùn)輸條件的變化等。采購部門須了解各種原料的知識，它包括：該原料的主要營養(yǎng)成份含量標(biāo)準(zhǔn)；該原料的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及適口性；了解其在配方中使用的基本限量；根據(jù)其價(jià)格信息迅速對其做出價(jià)值分析，以及時地做出采購決策。采購部門要以合同形式訂購原料，在合同中列明所有質(zhì)量要求。在供應(yīng)商的廠家、產(chǎn)地進(jìn)行考察，按配方的原料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督。一切原料進(jìn)貨前須經(jīng)品管部門進(jìn)行檢驗(yàn)，不合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原料一律不得購入，對銷次于營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的原料購入時要有詳細(xì)記錄并報(bào)配方部門，企業(yè)對待購原料的決定權(quán)不在企業(yè)主，也不在采購部門，而在品質(zhì)管理部門。隨時注意新原料供應(yīng)商的出現(xiàn)，及時對其品質(zhì)及可利用性做出評估，對一切供應(yīng)商以產(chǎn)品質(zhì)量和交貨時間來進(jìn)行評審和排名。近年來，日本企業(yè)的經(jīng)驗(yàn)使“買方管理”的涵義發(fā)生了很大變化，買方管理原料強(qiáng)調(diào)通過購來源的多樣化來促進(jìn)賣方之間的競爭，使企業(yè)獲得較有利的交易條件。而現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)以主動態(tài)度與賣方發(fā)展長期合作的伙伴關(guān)系，使賣方明白其對質(zhì)量的要求，并在賣方尋求解決質(zhì)量問題的方法時向他們提供技術(shù)幫助，以促使雙方在互相滿足對方需要的努力中建立長期的合作伙伴關(guān)系。生產(chǎn)部門的品質(zhì)管理飼料企業(yè)為了保證生產(chǎn)出合格產(chǎn)品，必須對直接影響質(zhì)量的各道生產(chǎn)工序制訂出相應(yīng)的工作計(jì)劃（標(biāo)準(zhǔn)），以保證使這些工序處于受控制狀態(tài)。而此處的“受控狀態(tài)”意指所有影響工序質(zhì)量的因素，如：工人、機(jī)器設(shè)備、原材料、工序參數(shù)（方法）及生產(chǎn)環(huán)境（人、機(jī)、料、法、環(huán)）。因此，飼料企業(yè)生產(chǎn)部門的品質(zhì)管理包括如下內(nèi)容：對工作進(jìn)行崗位培訓(xùn)，使其完全能勝任自己所擔(dān)負(fù)崗位工作，其培訓(xùn)應(yīng)使其達(dá)至：了解自己崗位機(jī)器設(shè)備的性能和安全操作規(guī)程；了解自己崗位產(chǎn)品（或半成品）應(yīng)達(dá)到的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；看得懂當(dāng)日當(dāng)班生產(chǎn)的作業(yè)指導(dǎo)書；有強(qiáng)烈的責(zé)任心，能及時排除突發(fā)事件對情緒不良影響而進(jìn)入生產(chǎn)的正常狀態(tài)。對機(jī)器設(shè)備進(jìn)行及時保養(yǎng)和維修，設(shè)備保養(yǎng)和維護(hù)應(yīng)按計(jì)劃定期進(jìn)行，不要等到問題成堆嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量時才去檢修。把住原材料在投料時質(zhì)和量的最后一道關(guān)口，不合格的原料絕對不能用于生產(chǎn)。按特定產(chǎn)品的工藝要求保證最好品質(zhì)的最佳生產(chǎn)，它們包括：專人監(jiān)督配方的執(zhí)行，避免發(fā)生預(yù)混料投錯料倉；微型控制國和是料工密切配合，避免發(fā)生原料投錯料倉；粉碎工作業(yè)前及時調(diào)整篩片孔徑，以保證粉碎粒度符合當(dāng)班產(chǎn)品工藝要求；微型操作員與小料及添加劑投料員密切密合，保證配料準(zhǔn)確和混合均勻；專人負(fù)責(zé)液體原料處理系統(tǒng)的品質(zhì)保證（抗氧化、防質(zhì)變、計(jì)量準(zhǔn)）；制粒系統(tǒng)的品質(zhì)保證：對制粒過程出現(xiàn)的問題能及時作出正確判斷（壓力、水分、冷卻時間、破碎粒徑與分級等）；包裝系統(tǒng)的質(zhì)量保證（包裝物、數(shù)量、封口、標(biāo)簽）生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)保持清潔有序，使工人一走入現(xiàn)場能立即集中注意力干崗位責(zé)任之中。銷售部門的品質(zhì)管理飼料企業(yè)的新產(chǎn)品結(jié)構(gòu)應(yīng)是飼料企業(yè)銷售市場最正確的評估，它是品質(zhì)管理和銷售部通過對市場一系列信息調(diào)查研究的結(jié)果，這些調(diào)查包括：對畜產(chǎn)品國際國內(nèi)大市場的調(diào)查分析；對企業(yè)周圍地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展信息及養(yǎng)殖業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)查分析；對企業(yè)競爭對手之產(chǎn)品檔次、價(jià)格及市場競爭能力的調(diào)查分析；對企業(yè)的準(zhǔn)客戶在產(chǎn)品價(jià)格、檔次、使用效果等方面的期望值的調(diào)查分析。飼料企業(yè)配方技術(shù)部分從銷售部門獲得以上信息后適時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)檔次，使之在市場定痊，并據(jù)此開發(fā)新的更具競爭力的產(chǎn)品，以不斷開拓市場。銷售部門應(yīng)對本企業(yè)的產(chǎn)品具有深刻的了解；產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值及適用動物；產(chǎn)品對動物適用階段用量；產(chǎn)品的使用效果；產(chǎn)品通常的外觀和色、味；該產(chǎn)品的毛利之關(guān)系；用戶對該產(chǎn)品的反映及用料計(jì)劃；銷售部門應(yīng)定期拜訪本企業(yè)重要客戶，這些客戶在行業(yè)圈中有一定影響力和引導(dǎo)力，從他們身上你可對客戶的需要有深入透徹的了解，你去為他服務(wù)的同時可向他學(xué)到很多行業(yè)知識，密切與他的聯(lián)系使你的企業(yè)有穩(wěn)定的客戶，即有了穩(wěn)定的財(cái)源，找到客戶并不難，難的是維系客戶。飼料企業(yè)必須以銷定產(chǎn)，才能保證產(chǎn)品銷售在保質(zhì)期之內(nèi)，在而生產(chǎn)（即銷售）計(jì)劃是由銷售部門制定的，而不是由生產(chǎn)部門制定的。認(rèn)真及時地調(diào)查和處理客戶對飼料產(chǎn)品的投訴和抱怨是品管部門和銷售部門協(xié)同的必定工作程序，對客戶抱怨的反應(yīng)過于遲緩是極大的錯誤，收集必要證據(jù)和樣品的最佳時機(jī)，恰好是客戶反映問題的時候，此時要有條不系地進(jìn)行調(diào)查處理：訪問客戶時，帶上采樣工具和樣品袋；了解出現(xiàn)問題的經(jīng)過，生產(chǎn)和運(yùn)輸記錄的情況，隨身帶上筆記本對調(diào)查過程作好記錄，不能僅憑記憶填寫報(bào)告；在客房同意陪同下，在客戶的糟和儲倉中未打開的包裝袋中同時采2個樣品，每個樣品重不得少于一公斤，并將包裝袋上的標(biāo)簽取下與樣品同時送檢。禮貌地聽取客戶抱怨并仔細(xì)觀察，與客戶一起檢查所有生長數(shù)據(jù)和相關(guān)資料，即使你不同意客戶的觀點(diǎn)，也應(yīng)尊重他；假如由于客戶對產(chǎn)品了解不全面而發(fā)生抱怨，企業(yè)品管部門應(yīng)向客戶耐心解說，任何客戶抱怨的發(fā)生時機(jī)都是釕取客戶肯定企業(yè)產(chǎn)品的最好時機(jī)；假設(shè)抱怨的問題一時難以確認(rèn)原因，應(yīng)向客戶說明造成問題的各種可能原因，這就要求企業(yè)品管和銷售人員具有比較全面的畜牧曾醫(yī)專業(yè)知識，或請有關(guān)專家?guī)椭治鲈?。如果客戶的抱怨的確是企業(yè)不慎所造成的，則應(yīng)承擔(dān)責(zé)任并盡快與客戶達(dá)成一次性補(bǔ)償直接經(jīng)濟(jì)損失的協(xié)議，并查閱所有可能有問題飼料的數(shù)量及流向，主動查尋與此相關(guān)的?？蛻舨⒎謩e加以解決問題。財(cái)務(wù)部門的品質(zhì)管理財(cái)務(wù)部門如何將有限的資金用在刀刃上，保證暢銷產(chǎn)品能長期占領(lǐng)市場，以加快資金周轉(zhuǎn)，提高資金利潤率，在當(dāng)前企業(yè)普遍缺乏流動資金時，實(shí)是企業(yè)主管為之耗費(fèi)精力之事，因此，企業(yè)是否有一至數(shù)位理財(cái)能手亦是當(dāng)務(wù)之急。財(cái)務(wù)部門應(yīng)對企業(yè)產(chǎn)品配方有全面了解，亦據(jù)此對企業(yè)主管領(lǐng)導(dǎo)作出階段（季、月、周）資金使用計(jì)劃和財(cái)務(wù)報(bào)告。財(cái)務(wù)部門掌握物資A、B、C管理法，配合原料采購部門作好原料采購計(jì)劃，做到既能滿足企業(yè)產(chǎn)銷需要，又減少資金（原料）積壓，以加快流資周轉(zhuǎn)。財(cái)務(wù)部要配合品管部把好原料質(zhì)量關(guān)，對不合格原料拒付貸款，以防造成企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失。財(cái)務(wù)部門應(yīng)隨時指導(dǎo)企業(yè)搞好庫存原料管理，防止原料在貯存過程中發(fā)生不應(yīng)有的損耗，指導(dǎo)企業(yè)及時盤存，及時處理呆物呆帳。飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理細(xì)則飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理總則質(zhì)量是公司的生命，效益是公司的根本。在激烈的市場競爭中，公司要贏得一席之地，必須靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，公司質(zhì)量管理要求公司的上上下下、方方面面嚴(yán)格執(zhí)行“質(zhì)量管理細(xì)則”并付諸實(shí)施，做到“關(guān)關(guān)有人把，事事有人抓”：形成“上下同攻質(zhì)量提高關(guān)，大家共抓質(zhì)量穩(wěn)定難關(guān)”的人人重質(zhì)量局面，并且高度認(rèn)識所有客戶提供高質(zhì)量飼料產(chǎn)品是自身的責(zé)任，通過履行健全的“質(zhì)量管理細(xì)則”向客戶提供始終如一的高質(zhì)量產(chǎn)品，進(jìn)而使產(chǎn)品打開市場，占領(lǐng)市場，贏得客戶與效益。第一則 原料購進(jìn)的質(zhì)量管理原料是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，原料的采購飼料產(chǎn)品質(zhì)量管理的第一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。質(zhì)量高、價(jià)格低的原料不僅能提高飼料的質(zhì)量，而且可降低技術(shù)。嚴(yán)格以公司《飼料原料規(guī)格》為依據(jù)購入原料，接收原料之前，對以下幾個方面加以評估并與公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)相比較：原料產(chǎn)品的顏色。原料產(chǎn)品的氣味。是否存在任何異物。是否有昆蟲侵?jǐn)_的存在。顆粒大小和質(zhì)地。小份含量。在質(zhì)量符合要求的前提下，對同一指標(biāo)的飼料原料采購每個指標(biāo)價(jià)格降低者。、根據(jù)配方需要選擇符合工藝流程的原料，任何一種原料不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，技術(shù)部應(yīng)該與采購部取得聯(lián)系，有權(quán)拒收該批原料。要供貸方提供原料的試驗(yàn)室資料和用作分析的代表性樣品。經(jīng)檢驗(yàn)符合要求的原料方可購入，原料檢測項(xiàng)目嚴(yán)格按公司規(guī)定項(xiàng)目檢測，接收原料須標(biāo)明接收日期、送貸者、供貸者，并根據(jù)檢驗(yàn)制度和留樣觀察制度進(jìn)行檢驗(yàn)并留樣備查。發(fā)票單、檢測單、化驗(yàn)單三單齊全方可簽字報(bào)帳。第二則 原料貯藏、使用的質(zhì)量管理保管員對入庫的原料實(shí)行掛牌存貯，牌內(nèi)容包括：品種、產(chǎn)地、入庫時間、主要營養(yǎng)成份、垛號。保管員對入庫的原料必須經(jīng)持檢員質(zhì)檢，符合標(biāo)準(zhǔn)方可入庫，并要定期觀察貯存原料的溫度、水份、有無霉壞，發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)隨時進(jìn)行挑揀、翻垛，提前使用處理。發(fā)生霉壞或有異議的原料不能隨便投入生產(chǎn)，要經(jīng)化驗(yàn)人員檢驗(yàn)后視情況作出處理意見后方可使用。根據(jù)生產(chǎn)飼料品種、配方對原料的要求及推陳出新的原則，由化驗(yàn)員與保客員共同確立應(yīng)該使用的垛位。第三則 飼料配方的質(zhì)量管理配方是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)，直接決定產(chǎn)品的先進(jìn)性、靈活性、競爭性。公司技術(shù)總監(jiān)必須按規(guī)定的基礎(chǔ)配方計(jì)算出原料的成本配方，技術(shù)部按審核配記的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。根據(jù)客戶和銷售員反饋的市場信息及競爭對手信息，設(shè)計(jì)不同檔次，不同品種的最低成本配方。原料變化后應(yīng)及時調(diào)配方，在更換配方時，要提前告知生產(chǎn)部，由生產(chǎn)部做出準(zhǔn)備，檢查各方面是否配套，以確保下一批產(chǎn)品質(zhì)量。公司技術(shù)總監(jiān)所設(shè)計(jì)的配方要照顧生產(chǎn)工藝流程，以保證加工質(zhì)量。設(shè)計(jì)的配方在飼喂效果及成本上具有競爭性。配方必須寫明：配方的名稱。原料的名稱、質(zhì)量。有效日期。已用過的配方需在公司檔案中保存一年，以便考查。配方用后，生產(chǎn)主任交品管主任，由品管主任親自交技術(shù)部，按規(guī)定登記造冊密封歸檔。配方屬于公司的絕密，讓盡量少的人知道配方，加強(qiáng)配方的保密性，任何人不準(zhǔn)復(fù)印抄寫，不準(zhǔn)向公司內(nèi)非規(guī)定人員和公司外人員泄漏，違犯規(guī)定者經(jīng)濟(jì)制裁記律處分。第四則 生產(chǎn)過程的重量管理生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的重要保證，屬生產(chǎn)主管全權(quán)負(fù)責(zé)，在生產(chǎn)前，生產(chǎn)主管要向全體生產(chǎn)人員明確當(dāng)天所生產(chǎn)飼料的品種及質(zhì)量要求，對質(zhì)量要求高，價(jià)值高的飼料格處注意、精心操作，消除一切可能影響質(zhì)量的因素，出現(xiàn)質(zhì)量異常要及時處理報(bào)告。嚴(yán)把原料關(guān)：領(lǐng)料人員要根據(jù)當(dāng)天生產(chǎn)的品種，對霉壞、結(jié)塊的原料有責(zé)任拒絕領(lǐng)取。嚴(yán)把原料投料關(guān)：投料人員在投產(chǎn)前要對所投料進(jìn)行仔細(xì)檢查，揀出不合格原料，投料時注意觀察，對霉壞、結(jié)塊的及時揀出，做到不符合要求的料不投入，如發(fā)現(xiàn)不合要求的原料投入料倉造成質(zhì)量問題，要追究投料者的責(zé)任。按值機(jī)員與配料員的要求，順序投入原料。嚴(yán)把原料進(jìn)倉關(guān)：進(jìn)料前，值機(jī)員與配料員核實(shí)好每種原料應(yīng)放的倉位，并檢查上班料倉是否清理干凈，如沒清理干凈，進(jìn)行清理后方可上料。值機(jī)員應(yīng)嚴(yán)格核對配料倉上攪龍的電動閘門（應(yīng)關(guān)應(yīng)開）是否正確，確認(rèn)無誤后方可上料，嚴(yán)禁發(fā)生串倉現(xiàn)象。上料時嚴(yán)禁發(fā)生溢，造成流路殘留，導(dǎo)致混料，同時嚴(yán)禁發(fā)生其它現(xiàn)象的混料。值機(jī)員添加油脂前，要檢查噴油系統(tǒng)及油路，調(diào)整好給量，按配方加油。嚴(yán)把原料枌碎關(guān)：值機(jī)員根據(jù)生產(chǎn)品種要求的粒度，更換合適的篩片，達(dá)到要求的粒度。嚴(yán)把原料配料關(guān)：配料員配料前，應(yīng)根據(jù)配方確定好當(dāng)天配料料倉的設(shè)置，盡量做到同料同倉，并重新核對料倉設(shè)置是否與實(shí)際一致，嚴(yán)禁配料時倉料不符。嚴(yán)格按配方比例進(jìn)行配料，輸入配方后重新檢查一遍輸入是否正確，設(shè)置好提前量，并根據(jù)原料變化及時調(diào)整提前量，力求減少誤差。保證每批料有足夠的混合時間，干混2．5—3分鐘，如有油脂