【正文】 定項目檢測，接收原料須標明接收日期、送貸者、供貸者，并根據(jù)檢驗制度和留樣觀察制度進行檢驗并留樣備查。根據(jù)客戶和銷售員反饋的市場信息及競爭對手信息，設(shè)計不同檔次，不同品種的最低成本配方。配方用后，生產(chǎn)主任交品管主任，由品管主任親自交技術(shù)部，按規(guī)定登記造冊密封歸檔。上料時嚴禁發(fā)生溢，造成流路殘留，導(dǎo)致混料，同時嚴禁發(fā)生其它現(xiàn)象的混料。嚴把產(chǎn)品制粒關(guān)：制粒時根據(jù)所生產(chǎn)我們的粒度要求更換環(huán)境及分級篩的篩片，調(diào)整切刀位置，使粒度符合不同飼喂對象。根據(jù)庫存原料的數(shù)量、營養(yǎng)指標和生產(chǎn)安排及時通知技術(shù)總監(jiān)調(diào)整配方，按生產(chǎn)情況，配方要求與保管員確定應(yīng)使用的原垛位，對有異議的原料仔細檢驗后，拿出處理意見，對確定不能用的要報告技術(shù)總監(jiān)。技術(shù)服務(wù)的有關(guān)規(guī)定和要求。一定的畜禽生理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)知識。及時向技術(shù)總監(jiān)聯(lián)系技術(shù)和配方問題。根據(jù)季節(jié)變化和市場情況調(diào)整公司原料成品的質(zhì)量要求。生產(chǎn)原料的種類及質(zhì)量情況。公司規(guī)定的飼料質(zhì)量標準。原料、飼料的化驗工作。審報、填報報表。各飼料貸位的品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期及品質(zhì)情況。抽樣和抽驗包重的方法。制定原料、飼料的品質(zhì)控制措施。公司對質(zhì)檢工作的各項制度?；瀱T的工作崗位標準化驗員應(yīng)熟知的內(nèi)容：各種化驗儀器設(shè)備的名稱、規(guī)格性能、用途和使用方法。化驗員的能力要求：正確使用各種化驗儀器與設(shè)備。臺秤、彈簧秤型號、性能和最大稱量值。消防器材的使用方法?，F(xiàn)代飼料企業(yè)技術(shù)人員工作職責(zé)飼料企業(yè)技術(shù)部的工作職責(zé)范圍原料、產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗、防治、檢測、檢查。檢查落實品質(zhì)管理方面的有關(guān)規(guī)定和規(guī)章制度。檢查指導(dǎo)原料入庫品質(zhì)控制，檢查復(fù)檢入庫原料質(zhì)量，杜絕不合格原料入庫。完成總經(jīng)理交辦的其它工作。負責(zé)有毒藥品和防毒用具的管理。協(xié)調(diào)生產(chǎn)部處理回機料。負責(zé)填寫質(zhì)檢單。負責(zé)化驗室設(shè)備、設(shè)施、器具的保管及維持保養(yǎng)，擺放整潔。掌握藥品有效期限、存放時間，負責(zé)存放安全、有效。是否存在任何異物。質(zhì)檢員必須按規(guī)定的操作規(guī)程和檢驗方法進行取樣質(zhì)檢，以感官鑒定為主，以儀器對照為準。開發(fā)使用新源料須先取樣化驗，經(jīng)分析認為有價值，由技術(shù)部將樣品分析報告、原料價格等資料是技術(shù)總監(jiān)確認后制定出使用方法。已有過的配方需在公司檔案中保存一年，以便考查。在更換配方時，要提前告知生產(chǎn)部，由生產(chǎn)部通知飼料廠做出準備，檢查各方面是否配套，以確保下一批產(chǎn)品質(zhì)量?；旌线^程的質(zhì)量控制：原料的添加順序，量大的原料首先加入。檢查冷卻器具是否有料物積壓，檢查冷卻器內(nèi)的冷卻盤和篩面是否破壞。 B、提供飼料溫度，減少有害微生物。制粒過程注意設(shè)備的檢修和顆粒長度與粒度。1同一庫房倒放飼料品種多，預(yù)留足夠的距離，防混料和發(fā)錯料。二、飼料廠的內(nèi)部管理注意要求全面質(zhì)量管理的全面性：公司內(nèi)部任何一個人的工作質(zhì)量都會不同程度地直接或間接地影響產(chǎn)品質(zhì)量，故把產(chǎn)品質(zhì)量形成的全過程各個環(huán)節(jié)管理起來，形成一個綜合性的質(zhì)量管理體系。⑤全體員工有責(zé)任保持他們工作區(qū)的清潔有序。第七節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)飼料生產(chǎn)過程質(zhì)量管理制度一、投料質(zhì)量管理：粉碎工在組織投料前要核對投料品種與料倉是否相符。原料粉碎粒度情況必須每半小時檢查一次，成品粒度情況，每一小時檢查一次。四、混合質(zhì)量管理：品控員要嚴格執(zhí)行混合機每批料的混合時間，不準隨意縮短或延長混合時間。制粒機剛開始制粒進要認真檢查顆粒的料溫、料度、硬度和色澤，并調(diào)整制粒系統(tǒng)。生產(chǎn)前須認真檢查編識袋料號，標簽是否相符。投料時，必須確認配藥工將一批料所需的各種藥品、載體秤完井準備好后方可投料，不準邊配藥邊投料，投料后將殘留物品全部掃入混合機，投料口處載體全部掃入輸送投備。產(chǎn)品質(zhì)量不符合標準不準出廠。成品質(zhì)量差異管理：開發(fā)新產(chǎn)品必須認真調(diào)查市場，寫出可行性報告。化驗室內(nèi)嚴禁吸煙，室內(nèi)須備消防器材?；灂r必須注意節(jié)紅電、水、試劑藥品及其他用品。取樣的角度、位置和數(shù)量應(yīng)能代表整批原料。液體原料的取樣：采用虹吸法，混合均勻后分上、中、下三層用吸管取樣的3ML。樣品分析前應(yīng)粉碎至4060日。第二節(jié) 飼料原料感官檢驗與檢驗分析的允許誤差值一、飼料原料的感官檢驗：感官檢驗的一般檢驗項目：水份（粗略）、顏色、色澤、氣味、雜質(zhì)、毐變、蟲蛙和結(jié)塊、異味等可以從外觀上由感官查測的項目。鈣：當(dāng)測定值在1%以下時，允許分析相對誤差為10%，當(dāng)測定值為1%5%時，允許分析相對誤差為5%；當(dāng)測定值在5%以上時，允許分析相對誤差為3%。特殊情況（含平價調(diào)原料）由執(zhí)行副總經(jīng)理、采購部經(jīng)理、技術(shù)品管部經(jīng)理臨時作出驗收標準和作價辦法。狀態(tài)：手感涼爽，流動自由。低于規(guī)定標準的原料質(zhì)量的控制一、質(zhì)量控制的職責(zé)飼料廠生產(chǎn)部門經(jīng)理（主管）有責(zé)任拒絕接收或停止使用任何低于規(guī)定標準的原料。四、制定地區(qū)性原料標準由于區(qū)域性的原因，飼料廠無法購得符合規(guī)定標準的原料時，可考出制定適合區(qū)的原料標準。預(yù)混料的使用效果如何如何故然與用的合理選用有關(guān)，但起決定作用的還是預(yù)混料本身的內(nèi)在質(zhì)量和與之配合的技術(shù)服務(wù)。所有這些，均有助于均勻混合并防止出機后的分極。預(yù)混料生產(chǎn)對各類計量配設(shè)備的準確與穩(wěn)定性均有很高的要求，因此，對有關(guān)設(shè)備要加強監(jiān)督，定期效準，對操作必需嚴格管理，對于添加量小又會影響安全的藥物，如硒、高銅等添加物，在計量與稀釋上要特別小心。技術(shù)主管部門和配方師應(yīng)對地區(qū)性原料標準進行最后檢查，確定原料的營養(yǎng)成份變化和在配方中允許使用的量。立即與該原料的采購人員聯(lián)系，提供詳細具體的數(shù)據(jù)說明原料不符合標準的原因。原料成本以及供應(yīng)能力是制定原料標準應(yīng)該首先考慮的問題，不答置疑，原料標準越高，價格會越貴，而且來源也越少。鈣：大于36%水份：超過3%鈣：低于35%水份：每超過驗收標準1%，扣量1%麥麩小份：低于13%膽堿：高于50%（25%）水份：高于14%蛋白：低于12%氨化膽堿50(25)%%%鹽水 份：高于7%氨化納：高于97%無結(jié)塊有結(jié)塊飼料原料的一般標準質(zhì)量的控制每一批購入的原料必須符合下列標準扣對該原料所規(guī)定的特殊標準。飼料常用原料訂購驗收質(zhì)量標準飼料企業(yè)對飼料原料的訂購必須按企業(yè)所規(guī)定的標準鑒定訂購合同，驗收時必須堅持原則，具體驗收質(zhì)量標準如下：因水份、雜質(zhì)超標扣量，則地稱員執(zhí)行：入庫量量按扣前量計，按扣量后計價：其他超標項目由統(tǒng)計員按規(guī)定執(zhí)行，統(tǒng)計員應(yīng)復(fù)核地稱員扣量。如：標準規(guī)定粗脂肪為3%，%%即為合格：當(dāng)測定值為5%10%時允許分析相誤差為5%，當(dāng)測定值在10%以上時，允許分析相對誤差為1%。生產(chǎn)廠家和出廠日期。樣品攪拌均勻后用分樣器或四分法取四分之一樣品。重復(fù)上述過程，直到樣品數(shù)量與測定所需要的樣品相接近時為止。必須定期對儀器的性能進行檢查，詳細記錄。藥品切勿污染，試劑取出后瓶塞蓋嚴放回原處，末用盡的試劑，勿倒回原瓶，以免摻混，毒品瓶具用完空瓶要銷毀，不得隨意亂投。第十節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)化驗管理制度一、堅持原則注意安全化驗工作必須堅持實事求是，不徇私，依質(zhì)論價，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，須堅持感官鑒定和儀器對照相結(jié)合的原則，以感官鑒定為主，以儀器為檢驗為準 ，嚴格執(zhí)行質(zhì)量等級標準操作規(guī)程及檢驗方法，必須認真執(zhí)行安合規(guī)定及注意事項：毒品、易燃品必須放在保險柜中由專人保管，領(lǐng)用須經(jīng)主管批準。產(chǎn)品庫存量不準超過規(guī)定的安全庫有標準。運料碼垛時要認真檢查包裝質(zhì)量和縫口質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不合格的預(yù)混料退回，運送中不得損壞編織袋。生產(chǎn)主任、車間品控員每小時檢查一次包裝情況，更換品種時檢查核對包裝物，標簽。更換品種時必須倒空周轉(zhuǎn)料倉和制粒系統(tǒng)，保證顆粒料質(zhì)量。更換品種時，一定要檢查確認混機已排空后才開始混下一品種。每添完一批手添料準確記錄添加時間。投料過程中粉碎工注意配合電腦員巡視輸送設(shè)備和料倉裝料情況，及時更換投料品種。嚴格控制蟲害。一般需要做的事情有以下幾點：①垃圾和廢物應(yīng)該集中起來處理或按規(guī)定再利用。第六節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)生產(chǎn)控制應(yīng)注意的問題與要求一、飼料污染注意的問題：影響質(zhì)量的另外一個問題之一就是細菌、真菌或霉菌性飼料污染。標準要打印清國家標準或企業(yè)標準、日期縫包人證縫包質(zhì)量，不得漏縫和掉線。粉碎和輸送過程中的質(zhì)量控制。檢查蒸氣的氣水分離器，以保證進入調(diào)質(zhì)器的蒸氣質(zhì)量，不然會影響生產(chǎn)能力和飼料顆粒質(zhì)量?；旌贤戤?，及時清理混合機軸和漿葉上的飼料和雜物。磁鐵每鍋檢查、清理一次，設(shè)備每周一次，保證設(shè)備按照規(guī)定進行工作。稱量后須在磅稱周圍掃干凈，將散澆的原料全部倒入混合機中。預(yù)混劑或飼料添加劑的使用應(yīng)按照生產(chǎn)廠家的標簽說明配入。不符合質(zhì)量標準的原料退貨時必須做好記錄，經(jīng)品管員復(fù)檢后退貨。任何一種原料不符合標準規(guī)格，技術(shù)部應(yīng)該與采購部取得聯(lián)系，有權(quán)拒收該批原料。原料供貨方要提供擔(dān)保書，聲明該原料適合作配合飼料，并且原料中不含污染物和摻雜物。小料配制員的工作職責(zé)保管化驗藥劑、器具、設(shè)備等化驗用品?；瀱T的工作職責(zé)執(zhí)行化驗程序，按要求的化驗指標、時間測驗原料、產(chǎn)品質(zhì)量，及時傳遞報告結(jié)果。填制傳遞報表，整理資料，立卷存檔。四、品控員的工作職責(zé)檢查監(jiān)督控制原料、產(chǎn)品質(zhì)量。審定庫存原料庫品質(zhì)管理和技術(shù)業(yè)務(wù)工作，審核各種報表和分析報告。負責(zé)有毒藥品，化驗室、化驗設(shè)備、設(shè)施及化驗作業(yè)的安全管理落實防護、保管措施。協(xié)調(diào)銷售售傳處理因品質(zhì)問題發(fā)生的客戶抱怨。技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量問題的處理。小料配制員的要求：空料袋擺放整齊?；旌蠙C器一批料的混合時間。分析化驗結(jié)果。水的化驗方法。原料質(zhì)檢員的能力要求：使用各種檢測器具。原料采購合同的質(zhì)量要求。品控員的能力要求：從原料質(zhì)量方面的分析成品品質(zhì)異常。品控員應(yīng)掌握的內(nèi)容：生產(chǎn)用料貸位、采購日期和品質(zhì)情況?；貦C料處理的有關(guān)規(guī)定。感官檢查原料、成品的質(zhì)量。工廠每次采購原料的質(zhì)量情況。夏季雨季原料定期普查的有關(guān)規(guī)定。各種原料、成品的化驗項目。定期走訪客戶，提出改進產(chǎn)品質(zhì)量。技術(shù)部經(jīng)理的工作要求：經(jīng)常檢查指導(dǎo)有關(guān)部門加強品質(zhì)管理與品質(zhì)控制工作。各種原料、藥品、添加劑的價格。配方的管理制度。第五則 化驗室的質(zhì)量管理化驗室負責(zé)全公司原料，成品及生產(chǎn)過程的檢質(zhì)化驗工作和有關(guān)的技術(shù)問題。嚴格按配方比例進行配料，輸入配方后重新檢查一遍輸入是否正確，設(shè)置好提前量，并根據(jù)原料變化及時調(diào)整提前量，力求減少誤差。嚴把原料投料關(guān)：投料人員在投產(chǎn)前要對所投料進行仔細檢查，揀出不合格原料，投料時注意觀察，對霉壞、結(jié)塊的及時揀出，做到不符合要求的料不投入，如發(fā)現(xiàn)不合要求的原料投入料倉造成質(zhì)量問題，要追究投料者的責(zé)任。配方必須寫明：配方的名稱。發(fā)生霉壞或有異議的原料不能隨便投入生產(chǎn)，要經(jīng)化驗人員檢驗后視情況作出處理意見后方可使用。小份含量。在激烈的市場競爭中，公司要贏得一席之地，必須靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，公司質(zhì)量管理要求公司的上上下下、方方面面嚴格執(zhí)行“質(zhì)量管理細則”并付諸實施，做到“關(guān)關(guān)有人把，事事有人抓”：形成“上下同攻質(zhì)量提高關(guān)，大家共抓質(zhì)量穩(wěn)定難關(guān)”的人人重質(zhì)量局面，并且高度認識所有客戶提供高質(zhì)量飼料產(chǎn)品是自身的責(zé)任，通過履行健全的“質(zhì)量管理細則”向客戶提供始終如一的高質(zhì)量產(chǎn)品，進而使產(chǎn)品打開市場，占領(lǐng)市場，贏得客戶與效益。如果客戶的抱怨的確是企業(yè)不慎所造成的，則應(yīng)承擔(dān)責(zé)任并盡快與客戶達成一次性補償直接經(jīng)濟損失的協(xié)議，并查閱所有可能有問題飼料的數(shù)量及流向，主動查尋與此相關(guān)的。把住原材料在投料時質(zhì)和量的最后一道關(guān)口，不合格的原料絕對不能用于生產(chǎn)。一切原料進貨前須經(jīng)品管部門進行檢驗，不合衛(wèi)生標準的原料一律不得購入，對銷次于營養(yǎng)標準的原料購入時要有詳細記錄并報配方部門，企業(yè)對待購原料的決定權(quán)不在企業(yè)主，也不在采購部門，而在品質(zhì)管理部門。原料采購部門的品質(zhì)管理所有外購的原料都會影響最終飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，沒有合格的原料就沒有合格的飼料產(chǎn)品?，F(xiàn)代飼料企業(yè)管理要以品質(zhì)管理為核心質(zhì)量是飼料企業(yè)的生命。根據(jù)原料成份的變化適時調(diào)整生產(chǎn)用配方；對過期庫存成品及不合格產(chǎn)品做出處理決定協(xié)同銷售部門戶投訴；進行市場調(diào)查和分，提出開發(fā)新產(chǎn)品，淘汰過時產(chǎn)品的意見；對企業(yè)各職能部門的質(zhì)量管理工作做出評價，對企業(yè)中QC小組的活動做出評價，對企業(yè)質(zhì)量崗位責(zé)任制的執(zhí)行做出評價，向企業(yè)主管提出階段性質(zhì)量工作獎勵和懲罰提案。各職能部門可在本部門內(nèi)建立QC小組，每組人數(shù)3—10人不等，以隨時監(jiān)督和開展本部門質(zhì)量管理工作，進行事故原因和對策分析，找出解決辦法。飼料企業(yè)品管部的基礎(chǔ)工作企業(yè)品管部建立后，要立即著手進行質(zhì)量管理必須的幾項基礎(chǔ)工作，它們包括：標準化工作：要制定本企業(yè)的各項技術(shù)標準，它們包括原料質(zhì)量標準、生產(chǎn)工藝標準，產(chǎn)品質(zhì)量標準和標簽、包裝及產(chǎn)品說明書等宣傳材料。總之，一個飼料企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的設(shè)計和定位，一方面從市場和客戶角度考慮，應(yīng)具有較強的市場競爭力和較大的現(xiàn)有或潛在規(guī)模銷量，并能給用戶帶來效益；另一方面從企業(yè)本身角度考慮，必須能保證生產(chǎn)（原料來源加工工藝），總體上能產(chǎn)生效益。詳細分析以上因素，有利產(chǎn)品定位。市場調(diào)查：養(yǎng)殖業(yè)調(diào)查是為產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計提供依據(jù)和信息。自然，這時就需要知道—營養(yǎng)水平與生產(chǎn)性能的函數(shù)關(guān)系： 賴氨配（%） 消化能（Mcal/kg） 四、應(yīng)用計算機提高配方設(shè)計效率計算機飼料配方軟件，國內(nèi)已有多家，數(shù)學(xué)算法上有線性規(guī)劃與目標規(guī)劃之分，功能各有千秋。靜態(tài)數(shù)值：標準中的數(shù)值是有條件的靜態(tài)值，而實際上，各種條件都不是一成不變的，因而需要量應(yīng)是一動態(tài)值，例如，冬夏就應(yīng)有所不同。合理選用原料，一要科學(xué)，二要經(jīng)濟，可從以下幾方面考虎：