【正文】 調(diào)查市場，寫出可行性報告。開發(fā)新產(chǎn)品由技術(shù)部提報有關(guān)資料，呈報總經(jīng)理或副總經(jīng)理審核，報技術(shù)總監(jiān)批準(zhǔn)。開發(fā)的新產(chǎn)品必須反復(fù)試驗反復(fù)修改配方，寫出試驗報告經(jīng)確認(rèn)投入生產(chǎn)，投放市場。開發(fā)出的新產(chǎn)品須具有較長時間的使用性。第十節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)化驗管理制度一、堅持原則注意安全化驗工作必須堅持實事求是，不徇私，依質(zhì)論價，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，須堅持感官鑒定和儀器對照相結(jié)合的原則，以感官鑒定為主，以儀器為檢驗為準(zhǔn) ，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程及檢驗方法，必須認(rèn)真執(zhí)行安合規(guī)定及注意事項：毒品、易燃品必須放在保險柜中由專人保管，領(lǐng)用須經(jīng)主管批準(zhǔn)。各種有毒或易揮發(fā)性液體，須使用工具吸取，切勿口服。使用乙醚、乙醇、苯等易燃有機(jī)溶劑時，須遠(yuǎn)離火源，蒸發(fā)此類溶液時須用熱炎浴并在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行，切忌用火焰直接加熱。使用電爐、酒精燈時，人不準(zhǔn)遠(yuǎn)離以防意外，特殊情況下停電時，將實驗中的電源斷開，以免突然來電發(fā)生危險與火災(zāi)。化驗室內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，室內(nèi)須備消防器材。凡有危險發(fā)生，必須先切斷電源，有機(jī)物著火，切勿用水澆潑，應(yīng)用沙上或滅火器滅火，衣服著火切勿四處奔跑，可用水潑，或就地打液滅火。二、化驗規(guī)則：化驗中，化驗前后應(yīng)遵守以下規(guī)則：勿將藥品度劑濺落到地面和實驗臺上。一切用品、工具儀器用畢洗刷干凈和消毒，放恒溫箱干澡后放回原處。藥品切勿污染，試劑取出后瓶塞蓋嚴(yán)放回原處，末用盡的試劑，勿倒回原瓶，以免摻混，毒品瓶具用完空瓶要銷毀，不得隨意亂投。自制試貼上標(biāo)簽，注明名稱、濃度、配制日期，所用試劑不能超過規(guī)定期限。凡發(fā)生煙霧、有毒、有氣味的實驗，必須在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行。實驗用完的污物切勿亂扔：固體物品投入污物桶內(nèi)，廢液倒入下水槽，放水沖走，強(qiáng)酸強(qiáng)堿溶液須用水稀釋，倒入廢液缸中，以免腐蝕水管。化驗時必須注意節(jié)紅電、水、試劑藥品及其他用品。各項記錄記載要真實、完整、及時、準(zhǔn)確、清楚、整潔、記錄報表須分類存檔并按規(guī)定整理上報。儀器藥品的管理各種儀器、藥品要設(shè)專人專柜或儲藏室內(nèi)分類保管，建立帳卡，經(jīng)常保持干燥清潔，不準(zhǔn)擅自外借，儀器和藥品管理做到以下規(guī)定：儀器室與化學(xué)處理室隔開，防止儀器受到腐蝕。儀器須放在防震性能好的水混合上，用后加蓋布制的儀器罩。必須定期對儀器的性能進(jìn)行檢查，詳細(xì)記錄。實驗各種儀器，必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，儀器用完后，新電，將儀器各部旋鈕恢復(fù)到原來位置。藥品儲藏室避免陽光射室溫過高，避免試劑見光變質(zhì)，儲藏室溫度不準(zhǔn)超過28攝氏度?，F(xiàn)代飼料企業(yè)品質(zhì)控制制度第一節(jié) 飼料原料的取樣方法一飼料原料取樣注意的問題：從整批原料中取出中夠的樣品。取樣的角度、位置和數(shù)量應(yīng)能代表整批原料。所取的樣品攪拌均勻，以至最后分析樣品能代表取樣的全部。二、飼料原料取樣“四分法”縮樣：將樣品混合均勻、鋪平，從中劃一“十”字或以對角相連接，將樣品分為四等份。除去對角兩份，將剩余兩份混合均勻。重復(fù)上述過程，直到樣品數(shù)量與測定所需要的樣品相接近時為止。三、飼料原料取樣方法：在袋裝原料中取樣：對編制袋或麻袋或麻袋包裝的散狀飼料或原料，用取樣器從口袋上下部位選取或?qū)⒙榇椒旁诘兀趦蓷l對角線的相交處取樣，至少500g. ①若該批原料的數(shù)量不超過10袋時，則每袋均應(yīng)抽取樣品。②若數(shù)量超過10袋時，則抽取總數(shù)量的平方根的數(shù)量樣品（當(dāng)平方根不足10時應(yīng)至少抽取10袋）。大量顆粒、散裝粉料或車裝原料的取樣：根據(jù)不同批號、深度、層次和位置，分別進(jìn)行點(diǎn)位取樣，一般取樣少于10個點(diǎn)位，原始樣品每樣1KG。液體原料的取樣：采用虹吸法，混合均勻后分上、中、下三層用吸管取樣的3ML。餅類飼料的取樣：大塊油餅每批至少選取有代表性的樣品25片，粉碎后重復(fù)混合作為原始樣品。四、飼料原料取樣的基本原則和樣品的制備選取清潔的容器和取樣設(shè)備。取樣時每個部位不少于500G。樣品攪拌均勻后用分樣器或四分法取四分之一樣品。每個樣品要有標(biāo)簽，注明取樣時間及樣品名稱和產(chǎn)地等性狀。樣品保留時間為三個月。原料樣品應(yīng)放在樣品袋中，以防止水分的散失或吸潮。樣品分析前應(yīng)粉碎至4060日。五、飼料原料樣品的登記與保管樣品制備好后，放在樣品袋中，存放于樣品中，樣品袋上貼上標(biāo)簽，注明樣品名稱，取樣日期和取樣人，所有樣品取樣后要進(jìn)行登記，內(nèi)容為：樣品名稱和種類。外觀是否合乎標(biāo)準(zhǔn)。取樣地點(diǎn)及日期。生產(chǎn)廠家和出廠日期。貨物種類或批量、包數(shù)。存放地點(diǎn)。取樣人和送樣時間。第二節(jié) 飼料原料感官檢驗與檢驗分析的允許誤差值一、飼料原料的感官檢驗：感官檢驗的一般檢驗項目：水份（粗略）、顏色、色澤、氣味、雜質(zhì)、毐變、蟲蛙和結(jié)塊、異味等可以從外觀上由感官查測的項目。二、飼料原料檢驗分析允許誤差值粉碎粒度：,%的殘留篩上物為通過合格：篩上物小于或等某數(shù)值時，絕對誤差為2%，即某數(shù)值再加上2%不超過時也判定為合格。如16目篩上物小于2%，當(dāng)測定值為22%時，可判定為合格。機(jī)脂肪：當(dāng)測定值小于5%時，允許分析相對誤差為10%。如：標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定粗脂肪為3%，%%即為合格：當(dāng)測定值為5%10%時允許分析相誤差為5%，當(dāng)測定值在10%以上時，允許分析相對誤差為1%。粗蛋白：當(dāng)測定值在10%以下時，允許分析相對誤差為3%；當(dāng)測定值在10%25%時，允許分析相對誤差為2%；當(dāng)測定值在25%以上時，允許相對偏差4%。粗纖維：測定值小于10%時，%如標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定粗纖維9%時，%即可判斷為合格，測定值10%以上時，允許相對偏差4%。粗灰份：測定值在5%以上時，允許分析相對誤差為1%，但粗灰分標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定小于5%時，可相應(yīng)提供相對誤差，但不超過5%。鈣：當(dāng)測定值在1%以下時，允許分析相對誤差為10%，當(dāng)測定值為1%5%時，允許分析相對誤差為5%；當(dāng)測定值在5%以上時，允許分析相對誤差為3%。磷：%時允許相對偏差10%；%時允許相對偏差3%。鹽：當(dāng)測定值在3以下時，%，當(dāng)測定值在3%以上時，允許相對偏差為3%。水份：%。飼料常用原料訂購驗收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)飼料企業(yè)對飼料原料的訂購必須按企業(yè)所規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)鑒定訂購合同，驗收時必須堅持原則，具體驗收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)如下：因水份、雜質(zhì)超標(biāo)扣量，則地稱員執(zhí)行：入庫量量按扣前量計，按扣量后計價：其他超標(biāo)項目由統(tǒng)計員按規(guī)定執(zhí)行，統(tǒng)計員應(yīng)復(fù)核地稱員扣量。各種原料凡一項指標(biāo)達(dá)到退貨規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，即執(zhí)行退貨?？蹆r指標(biāo)，多項時，以扣價量高項計算，不得多項同時扣價。本條例暫未列入的原料品種和項目，以采購?fù)ㄟ^單的驗收標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。特殊情況（含平價調(diào)原料）由執(zhí)行副總經(jīng)理、采購部經(jīng)理、技術(shù)品管部經(jīng)理臨時作出驗收標(biāo)準(zhǔn)和作價辦法。本條例解釋權(quán)歸技術(shù)部品種驗收標(biāo)準(zhǔn)超出驗收標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定扣量、扣價、規(guī)定玉米小 份：%雜 質(zhì)：低于1%霉變粒：低于5%黃曲霉：低于50PPB水份：按季節(jié)另行規(guī)定雜質(zhì)：超過2%霉變粒：超過7%水份：每超過驗收標(biāo)準(zhǔn)1%，扣量1%雜質(zhì)：%（%.）%.豆粕水份：低于14%粗蛋白：高于44%尿素酶：水份：超過15%粗蛋白：%尿素酶：PH水份：每超過驗收標(biāo)準(zhǔn)1%，扣量1%粗蛋白：%.，按低于部分的蛋白價格扣價骨粉水份：低于12%總磷：高于13%10目篩下不超過8%60目篩下不超過20%水份：超過13%總磷：低于11%水份：每超過驗收標(biāo)準(zhǔn)1%，扣量1%總磷：%.，按低于部分的磷價格扣價磁針?biāo)釟溻}水份：低于4%總磷：高于17%水份：超過8%總磷：低于16%水份：每超過驗收標(biāo)準(zhǔn)1%扣量1%總磷：%.，按低于部分的磷價格扣價葵花粕水 份：低于12%粗蛋白：高于35%水份：超過13%蛋白：低于33%水份：每超過驗收標(biāo)準(zhǔn)1%，扣量1%總磷：每低于驗收標(biāo)準(zhǔn)1%按低于部分蛋白價格扣價。魚粉進(jìn)口水 份：10%蛋 白 質(zhì)：62%脂 肪：12%沙門氏諾：無大腸稈菌：無鹽：% 鈣：8% 磷：2%水份：高于12%粗蛋白：低于60%鹽：高于5%沙門氏菌：檢出大腸稈菌：檢出水份：每超過驗收標(biāo)準(zhǔn)1%，扣量1%蛋白：每低于驗收標(biāo)準(zhǔn)1%按低于部分蛋白價格扣價。石粉水份：低于1%粒度：粗：40目篩上物不超過10%；60目真寫全部通過。鈣：大于36%水份：超過3%鈣：低于35%水份：每超過驗收標(biāo)準(zhǔn)1%，扣量1%麥麩小份：低于13%膽堿：高于50%（25%）水份：高于14%蛋白：低于12%氨化膽堿50(25)%%%鹽水 份：高于7%氨化納：高于97%無結(jié)塊有結(jié)塊飼料原料的一般標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的控制每一批購入的原料必須符合下列標(biāo)準(zhǔn)扣對該原料所規(guī)定的特殊標(biāo)準(zhǔn)。外觀：是否與以前同種原料的外觀一致，或是否與原料的特定標(biāo)準(zhǔn)所描述的外觀相符。污染：應(yīng)無異物和污染痕跡，但一些不可避免的雜物不在此列（如谷物中出現(xiàn)少量的草茶葉，草籽）。加工籽實：應(yīng)無殺蟲劑處理的痕跡。狀態(tài)：手感涼爽，流動自由。氣味：為該原料典型的氣味，無污染物（如汽測）氣味以及腐敗，焦糊以及其它可能影響最后制成的產(chǎn)品一切不良?xì)馕断x害：原料應(yīng)無蟲類的污染。標(biāo)準(zhǔn)：袋裝原料應(yīng)標(biāo)有原料名稱、規(guī)格、出廠日期、地點(diǎn)及廠名等。如果某些飼料廠所在地或所供應(yīng)的市場對產(chǎn)品質(zhì)量有更高的要求，這些廠可根據(jù)實際需要制定更為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這些地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)適合于當(dāng)?shù)氐那闆r，并有相應(yīng)的原料來源。原料成本以及供應(yīng)能力是制定原料標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該首先考慮的問題，不答置疑，原料標(biāo)準(zhǔn)越高，價格會越貴，而且來源也越少。如采某些原料的粒度標(biāo)準(zhǔn)在本手冊中沒有規(guī)定，各飼料廠可根據(jù)本地情況自行制定。用于禽類飼料的原料粗細(xì)標(biāo)準(zhǔn)必須滿足010不通過奏勒氏6號篩，制粒要求原料低于該粒度。地區(qū)性的原料標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)基于地方上可接受的制粒質(zhì)量，實際接受的價格及原料的供應(yīng)能力。低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料質(zhì)量的控制一、質(zhì)量控制的職責(zé)飼料廠生產(chǎn)部門經(jīng)理（主管）有責(zé)任拒絕接收或停止使用任何低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料。一旦發(fā)現(xiàn)低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料，原料收購、保管、投料人員、有責(zé)任立即向生產(chǎn)部門經(jīng)理（主管）或質(zhì)量管理部門報告。二、質(zhì)量控制的程序?qū)τ袉栴}的原料必須認(rèn)真地重新采樣，確保樣品具有充分的代表性。采樣時還應(yīng)該考慮到樣品的量必須滿足廠方，供應(yīng)商以及仲裁部門等各方面對樣品分析進(jìn)需要。立即與該原料的采購人員聯(lián)系，提供詳細(xì)具體的數(shù)據(jù)說明原料不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因。無論是與原料供應(yīng)商有爭議或獲得賠償，原料的樣品必須保留至問題完全解決。三、對低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)原料應(yīng)采取的措施原料完全不能使用的情況下，應(yīng)根據(jù)合同規(guī)定的條款，采了取退還給供應(yīng)商。否則，某些低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料，經(jīng)過特殊處理之后，可提高質(zhì)量，滿足生產(chǎn)要求，這處原料的購入、處理和使用，應(yīng)獲得生產(chǎn)部門經(jīng)理和質(zhì)量管理部門的批準(zhǔn)。四、制定地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn)由于區(qū)域性的原因，飼料廠無法購得符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料時，可考出制定適合區(qū)的原料標(biāo)準(zhǔn)。這種地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)，不應(yīng)該是為了購入某些批次的原料或僅僅是為短期的原料采購或使用而制定的。應(yīng)該經(jīng)過飼料廠質(zhì)量管理部門、生產(chǎn)部門和采購部門的經(jīng)理甚至總經(jīng)理之間討論通過，認(rèn)為有必要建立地區(qū)性的原料標(biāo)準(zhǔn)。原料采購部門和質(zhì)量管理部門的經(jīng)理應(yīng)將地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn)的詳細(xì)情況介紹給采購人員。技術(shù)主管部門和配方師應(yīng)對地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行最后檢查，確定原料的營養(yǎng)成份變化和在配方中允許使用的量。如有必要，對上報的地區(qū)性標(biāo)準(zhǔn)作出修改。修改后的標(biāo)準(zhǔn)才能作為正式執(zhí)行的地區(qū)性原料標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)混合飼料生產(chǎn)的質(zhì)量要求人們常把預(yù)混料看作是配合飼料的心臟部分，一方面它在配合飼料中發(fā)揮著多功能的關(guān)鍵作用；另一方面其組分極其復(fù)雜，品種多、數(shù)量少、物理化學(xué)性質(zhì)相差極大，而且在安全穩(wěn)定等方面存在種種問題，這就大大增加了生產(chǎn)的復(fù)雜性。預(yù)混料的使用效果如何如何故然與用的合理選用有關(guān)，但起決定作用的還是預(yù)混料本身的內(nèi)在質(zhì)量和與之配合的技術(shù)服務(wù)。從影響預(yù)混料質(zhì)量的因素來看人體有以下幾個方面：一、預(yù)混合飼料配方的科學(xué)性預(yù)混料的配方必須根據(jù)安全、優(yōu)質(zhì)、高效、低成本的原則設(shè)計并選用原料。要根據(jù)動物營養(yǎng)與飼養(yǎng)學(xué)的最新成就及當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)發(fā)展水平與條件來設(shè)計預(yù)混料的檔次及主要成分的含量：對于大部分不影響安全的組份，如營養(yǎng)性添加劑等，加多了增加成本，加少了影響飼養(yǎng)效果，掌握適量乃配方之技術(shù)關(guān)鍵，要根據(jù)國內(nèi)外的有關(guān)法規(guī)及當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)水平及疫病狀況決定藥物性添加劑及某些敏感成分（如硒、高銅等）的品種、用量、用法：這方面必須要有足夠的必要的實踐經(jīng)驗，否則一旦出現(xiàn)差錯其后果極為嚴(yán)重。二、預(yù)混合飼料配料的準(zhǔn)確性科學(xué)的配方要靠精確的計量配料來源，要保證嚴(yán)格按配方要求準(zhǔn)確配料就要有先進(jìn)的計量設(shè)備及合理的工藝，在國外，自動化的微量配料稱雖已逐步推廣使用，但是，對于小品種采用人工稱量添加，國內(nèi)外仍在廣泛使用，關(guān)鍵是管理必須跟上。預(yù)混料生產(chǎn)對各類計量配設(shè)備的準(zhǔn)確與穩(wěn)定性均有很高的要求，因此，對有關(guān)設(shè)備要加強(qiáng)監(jiān)督，定期效準(zhǔn)，對操作必需嚴(yán)格管理，對于添加量小又會影響安全的藥物，如硒、高銅等添加物，在計量與稀釋上要特別小心。對于粒度極細(xì)化又輕細(xì)比重又輕的維生素等組份則要防止吸風(fēng)與靜電吸附、殘留等造成的損失從而影響產(chǎn)品的含量。三、預(yù)混合飼料混合的均勻性選擇好適當(dāng)?shù)幕旌蠙C(jī)，要有保證均勻混合并防止分級的工藝，盡量減少因下落、振動、提升、風(fēng)運(yùn)等帶水的影響。在管理方面，要正確地確定混合時間：選擇合適的載體與稀釋劑：嚴(yán)格控制添加物的細(xì)度：規(guī)定加料順序：添加油脂等等。所有這些，均有助于均勻混合并防止出機(jī)后的分極。四、預(yù)混合飼料質(zhì)量的穩(wěn)定性按配方所添加的各種組份在預(yù)混料中常因氧化吸濕返潮，相互作用等均有損失，其損失的程序和預(yù)混料組成、配伍、儲藏條件及儲藏期有關(guān)，一般地說在微量元素中以碘的氧化、升化，鐵的氧化較為嚴(yán)重：在維生素中，以脂溶性維生素特別是維生素A及維生素C損失嚴(yán)重，含有結(jié)晶水的硫酸亞鐵、硫酸鋅、碘化鉀及氯化膽堿等對維生素的影響最大，預(yù)混廠必須嚴(yán)格選擇穩(wěn)定的原料或進(jìn)行必要的預(yù)處理，注