【正文】 儀器保養(yǎng)不及時，每出現一次131檢定不及時，或標準溶液未按時標定，每出現一次131儀器排放不整齊，不潔凈，工作臺不清潔13違反藥品管理制度13總結：實際得分 技術部意見：行政人事部意見：總經理意見： 現代飼料企業(yè)質量管理制度飼料企業(yè)原料質量控制過程質量控制應注意的原則問題：公司技術人員應高度認識到向所有客戶提供高度量的飼料產品是自身的責任，通過履行健全的質量控制步驟，向客戶提供始終如一的設質量產品。負責烘干、晾原料的質量檢測。負責健全技術資料、儀器、用品，產品樣品等檔案。審核報表，報告原料、產品質量分析。生產過程的品質控制。添加劑的名稱、顏色、粒度和氣味。所用標準試劑配制方法及使用方法。寫原料、成品品質分析報告。夏季、雨季原料、成品定期普查的有關規(guī)定。品控主任的能力要求：制定品控工作計劃。所用的原料儀器、設備名稱、型號、性能、特點和功用。根據原料成本變動情況及時調整配方?？蛻舯г沟奶幚沓绦蚝鸵?。按照制粒操作規(guī)程，調節(jié)合適的制粒溫度和蒸氣壓力，要求硬度適宜。配方屬于公司的絕密，讓盡量少的人知道配方，加強配方的保密性，任何人不準復印抄寫，不準向公司內非規(guī)定人員和公司外人員泄漏，違犯規(guī)定者經濟制裁記律處分。發(fā)票單、檢測單、化驗單三單齊全方可簽字報帳。財務部要配合品管部把好原料質量關，對不合格原料拒付貸款，以防造成企業(yè)經濟損失。而此處的“受控狀態(tài)”意指所有影響工序質量的因素，如：工人、機器設備、原材料、工序參數（方法）及生產環(huán)境（人、機、料、法、環(huán)）。當前我國飼料行業(yè)日益激烈的競爭局面，要求我們飼料企業(yè)必須強調內容以品質管理為核心，外部以經營管理為龍頭。成品倉儲：1）向成品庫收取生產、銷售日報表；2）將過期成品抽樣交QC檢驗；3）提出過期成品處理意見交品管部經理。企業(yè)品管部由QA和QC兩個職能組構成。掌握的情況越詳細，產品設計越具針對性。因而，在實際中，應盡可能根據自己的具體情況，適當調整飼養(yǎng)標準中的數值，同時注意到其它營養(yǎng)素與能量比，氨基酸比和鈣磷比三個基本比例，力爭做到營養(yǎng)平衡經濟。因我國很多養(yǎng)殖企業(yè)的技術力量不強，引導市場這一點是很重要的。合理選用原料，一要科學，二要經濟，可從以下幾方面考虎：營養(yǎng)價格：各種養(yǎng)分的含量及其可利用性，數值的獲得可通過三個方面：直接測定；不易測定的（氨基酸、有效能）可通過回歸公式計算；查閱有關資料。自然，這時就需要知道—營養(yǎng)水平與生產性能的函數關系： 賴氨配（%） 消化能（Mcal/kg） 四、應用計算機提高配方設計效率計算機飼料配方軟件，國內已有多家，數學算法上有線性規(guī)劃與目標規(guī)劃之分，功能各有千秋。詳細分析以上因素，有利產品定位。飼料企業(yè)品管部的基礎工作企業(yè)品管部建立后，要立即著手進行質量管理必須的幾項基礎工作，它們包括：標準化工作：要制定本企業(yè)的各項技術標準，它們包括原料質量標準、生產工藝標準，產品質量標準和標簽、包裝及產品說明書等宣傳材料。根據原料成份的變化適時調整生產用配方；對過期庫存成品及不合格產品做出處理決定協(xié)同銷售部門戶投訴；進行市場調查和分，提出開發(fā)新產品，淘汰過時產品的意見；對企業(yè)各職能部門的質量管理工作做出評價，對企業(yè)中QC小組的活動做出評價，對企業(yè)質量崗位責任制的執(zhí)行做出評價，向企業(yè)主管提出階段性質量工作獎勵和懲罰提案。原料采購部門的品質管理所有外購的原料都會影響最終飼料產品的質量，沒有合格的原料就沒有合格的飼料產品。把住原材料在投料時質和量的最后一道關口，不合格的原料絕對不能用于生產。在激烈的市場競爭中，公司要贏得一席之地，必須靠過硬的產品質量，公司質量管理要求公司的上上下下、方方面面嚴格執(zhí)行“質量管理細則”并付諸實施，做到“關關有人把，事事有人抓”：形成“上下同攻質量提高關，大家共抓質量穩(wěn)定難關”的人人重質量局面，并且高度認識所有客戶提供高質量飼料產品是自身的責任，通過履行健全的“質量管理細則”向客戶提供始終如一的高質量產品，進而使產品打開市場，占領市場，贏得客戶與效益。發(fā)生霉壞或有異議的原料不能隨便投入生產，要經化驗人員檢驗后視情況作出處理意見后方可使用。嚴把原料投料關：投料人員在投產前要對所投料進行仔細檢查，揀出不合格原料，投料時注意觀察，對霉壞、結塊的及時揀出，做到不符合要求的料不投入，如發(fā)現不合要求的原料投入料倉造成質量問題，要追究投料者的責任。第五則 化驗室的質量管理化驗室負責全公司原料，成品及生產過程的檢質化驗工作和有關的技術問題。各種原料、藥品、添加劑的價格。定期走訪客戶，提出改進產品質量。夏季雨季原料定期普查的有關規(guī)定。感官檢查原料、成品的質量。品控員應掌握的內容：生產用料貸位、采購日期和品質情況。原料采購合同的質量要求。水的化驗方法?；旌蠙C器一批料的混合時間。技術服務和產品質量問題的處理。負責有毒藥品，化驗室、化驗設備、設施及化驗作業(yè)的安全管理落實防護、保管措施。四、品控員的工作職責檢查監(jiān)督控制原料、產品質量?；瀱T的工作職責執(zhí)行化驗程序，按要求的化驗指標、時間測驗原料、產品質量，及時傳遞報告結果。原料供貨方要提供擔保書，聲明該原料適合作配合飼料，并且原料中不含污染物和摻雜物。不符合質量標準的原料退貨時必須做好記錄，經品管員復檢后退貨。稱量后須在磅稱周圍掃干凈，將散澆的原料全部倒入混合機中?；旌贤戤叄皶r清理混合機軸和漿葉上的飼料和雜物。粉碎和輸送過程中的質量控制。第六節(jié) 現代飼料企業(yè)生產控制應注意的問題與要求一、飼料污染注意的問題：影響質量的另外一個問題之一就是細菌、真菌或霉菌性飼料污染。嚴格控制蟲害。每添完一批手添料準確記錄添加時間。更換品種時必須倒空周轉料倉和制粒系統(tǒng)，保證顆粒料質量。運料碼垛時要認真檢查包裝質量和縫口質量，發(fā)現不合格的預混料退回，運送中不得損壞編織袋。第十節(jié) 現代飼料企業(yè)化驗管理制度一、堅持原則注意安全化驗工作必須堅持實事求是，不徇私，依質論價，優(yōu)質優(yōu)價，須堅持感官鑒定和儀器對照相結合的原則，以感官鑒定為主，以儀器為檢驗為準 ，嚴格執(zhí)行質量等級標準操作規(guī)程及檢驗方法，必須認真執(zhí)行安合規(guī)定及注意事項：毒品、易燃品必須放在保險柜中由專人保管，領用須經主管批準。必須定期對儀器的性能進行檢查，詳細記錄。樣品攪拌均勻后用分樣器或四分法取四分之一樣品。如：標準規(guī)定粗脂肪為3%，%%即為合格：當測定值為5%10%時允許分析相誤差為5%，當測定值在10%以上時，允許分析相對誤差為1%。鈣：大于36%水份：超過3%鈣：低于35%水份：每超過驗收標準1%，扣量1%麥麩小份：低于13%膽堿：高于50%（25%）水份：高于14%蛋白：低于12%氨化膽堿50(25)%%%鹽水 份：高于7%氨化納：高于97%無結塊有結塊飼料原料的一般標準質量的控制每一批購入的原料必須符合下列標準扣對該原料所規(guī)定的特殊標準。立即與該原料的采購人員聯系，提供詳細具體的數據說明原料不符合標準的原因。預混料生產對各類計量配設備的準確與穩(wěn)定性均有很高的要求，因此，對有關設備要加強監(jiān)督，定期效準，對操作必需嚴格管理，對于添加量小又會影響安全的藥物，如硒、高銅等添加物，在計量與稀釋上要特別小心。預混料的使用效果如何如何故然與用的合理選用有關，但起決定作用的還是預混料本身的內在質量和與之配合的技術服務。低于規(guī)定標準的原料質量的控制一、質量控制的職責飼料廠生產部門經理（主管）有責任拒絕接收或停止使用任何低于規(guī)定標準的原料。特殊情況（含平價調原料）由執(zhí)行副總經理、采購部經理、技術品管部經理臨時作出驗收標準和作價辦法。第二節(jié) 飼料原料感官檢驗與檢驗分析的允許誤差值一、飼料原料的感官檢驗：感官檢驗的一般檢驗項目：水份（粗略）、顏色、色澤、氣味、雜質、毐變、蟲蛙和結塊、異味等可以從外觀上由感官查測的項目。液體原料的取樣：采用虹吸法，混合均勻后分上、中、下三層用吸管取樣的3ML?；灂r必須注意節(jié)紅電、水、試劑藥品及其他用品。成品質量差異管理：開發(fā)新產品必須認真調查市場，寫出可行性報告。投料時，必須確認配藥工將一批料所需的各種藥品、載體秤完井準備好后方可投料，不準邊配藥邊投料，投料后將殘留物品全部掃入混合機，投料口處載體全部掃入輸送投備。制粒機剛開始制粒進要認真檢查顆粒的料溫、料度、硬度和色澤，并調整制粒系統(tǒng)。原料粉碎粒度情況必須每半小時檢查一次，成品粒度情況，每一小時檢查一次。⑤全體員工有責任保持他們工作區(qū)的清潔有序。1同一庫房倒放飼料品種多，預留足夠的距離，防混料和發(fā)錯料。 B、提供飼料溫度，減少有害微生物?；旌线^程的質量控制：原料的添加順序，量大的原料首先加入。已有過的配方需在公司檔案中保存一年，以便考查。質檢員必須按規(guī)定的操作規(guī)程和檢驗方法進行取樣質檢，以感官鑒定為主，以儀器對照為準。掌握藥品有效期限、存放時間，負責存放安全、有效。負責填寫質檢單。負責有毒藥品和防毒用具的管理。檢查指導原料入庫品質控制，檢查復檢入庫原料質量，杜絕不合格原料入庫?，F代飼料企業(yè)技術人員工作職責飼料企業(yè)技術部的工作職責范圍原料、產品質量的檢驗、防治、檢測、檢查。臺秤、彈簧秤型號、性能和最大稱量值?；瀱T的工作崗位標準化驗員應熟知的內容：各種化驗儀器設備的名稱、規(guī)格性能、用途和使用方法。制定原料、飼料的品質控制措施。各飼料貸位的品種、數量、生產日期及品質情況。原料、飼料的化驗工作。生產原料的種類及質量情況。及時向技術總監(jiān)聯系技術和配方問題。技術服務的有關規(guī)定和要求。嚴把產品制粒關：制粒時根據所生產我們的粒度要求更換環(huán)境及分級篩的篩片，調整切刀位置，使粒度符合不同飼喂對象。配方用后，生產主任交品管主任，由品管主任親自交技術部，按規(guī)定登記造冊密封歸檔。經檢驗符合要求的原料方可購入，原料檢測項目嚴格按公司規(guī)定項目檢測，接收原料須標明接收日期、送貸者、供貸者，并根據檢驗制度和留樣觀察制度進行檢驗并留樣備查。財務部門掌握物資A、B、C管理法，配合原料采購部門作好原料采購計劃，做到既能滿足企業(yè)產銷需要，又減少資金（原料）積壓，以加快流資周轉。生產部門的品質管理飼料企業(yè)為了保證生產出合格產品，必須對直接影響質量的各道生產工序制訂出相應的工作計劃（標準），以保證使這些工序處于受控制狀態(tài)。由此可知，飼料企業(yè)的品質管理部門處于企業(yè)的中心地位，它是企業(yè)的心臟，企業(yè)依靠它的有效運轉而維持生命，健康發(fā)展，猶如健康的心臟使人延年益壽；品管部門的有效運作才能使企業(yè)久久立于不敗之地。生產現場：1）將當日當班作業(yè)計劃書交生產部（包括原料調撥單）；2）現場指導車間向工序并檢查微機工作情況，收取打印的生產記錄；3）對半成品和成品抽樣交QC檢驗；4）將QC開具的成品入庫通知交生產部，將不合格成品檢驗結果交品管部經理。那么，現代飼料企業(yè)的品質管理應如何開展呢？建立飼料企業(yè)品質管理的執(zhí)行部門—品管部建立完善的品質管理部，它有權指導和協(xié)調企業(yè)各職能部門的質量控制，這是飼料企業(yè)產品質量得以保證的先決條件。確定主要的競爭對手，盡可能收集競爭對手的情報資料，包括產品性能、產品優(yōu)勢（成本優(yōu)勢、質量優(yōu)勢、價格優(yōu)勢），不同產品覆蓋面積、產品銷量、產品價格及價格政策等。若在同一能量水平下，我國的蛋白質或氨基酸水平往往高一些，實際中，很多人認為NRC的標準高，這是一種誤解。還有的企業(yè)，一味“尊重”用戶的意見，叫生產啥就生產啥，被動地迎合市場，而不是主動地去引導市場。一些原料中的營養(yǎng)因子（毒素）與使用限時：需要提及的是棉、菜籽餅（粕）只要同時考慮含有毒素、有效能低、重要氨基酸水平與消化率及適口 性差四個方面，合理搭配，不脫毒直接使用，就是添加比倒較大的時也能獲得滿意的飼養(yǎng)效果：適口性；價格：現行價格與將來預測價格，預測價格涉及到原料的采購與使用同題；來源、庫存；優(yōu)化分配：如何將一些優(yōu)質原料優(yōu)先用在高檔料中。借助于這些軟件，確定能提高配方設計的速度與準確性，需要指出的是，目前我國市場上的軟件，盡管功能很多，但從本質上講，只解決了—滿足一定營養(yǎng)需要下的最低成本配方問題（從現論上講，用手工也能計算，就是太慢了），也即這些軟件只利用了計算機的計算功能。確定飼料產品結構：經過市場調查和競爭對手情況及用戶購買力分析之后，對產品結構的設計已有一個基本概念。目前我國已經制定和頒布了一百多項有關飼料的標準法規(guī)，企業(yè)可以根據這些標準，也可以制定更嚴格的標準來控制本企業(yè)的產品的質量。飼料企業(yè)品質管理與企業(yè)各職能部門的關系在飼料企業(yè)樹立牢固的質量觀念五十八年前，為了掠奪中國，稱霸世界，日本帝國發(fā)動罪惡的侵華戰(zhàn)爭，但它用武力稱霸世界的企圖以徹底而告終。因此，必須對采購工作進行嚴格的品質管理。按特定產品的工藝要求保證最好品質的最佳生產，它們包括：專人監(jiān)督配方的執(zhí)行，避免發(fā)生預混料投錯料倉；微型控制國和是料工密切配合，避免發(fā)生原料投錯料倉；粉碎工作業(yè)前及時調整篩片孔徑，以保證粉碎粒度符合當班產品工藝要求；微型操作員與小料及添加劑投料員密切密合，保證配料準確和混合均勻；專人負責液體原料處理系統(tǒng)的品質保證（抗氧化、防質變、計量準）；制粒系統(tǒng)的品質保證：對制粒過程出現的問題能及時作出正確判斷（壓力、水分、冷卻時間、破碎粒徑與分級等）；包裝系統(tǒng)的質量保證（包裝物、數量、封口、標簽）生產環(huán)境應保持清潔有序，使工人一走入現場能立即集中注意力干崗位責任之中。第一則 原料購進的質量管理原料是飼料產品質量的關鍵，原料的