【正文】 儀器保養(yǎng)不及時(shí)，每出現(xiàn)一次131檢定不及時(shí)，或標(biāo)準(zhǔn)溶液未按時(shí)標(biāo)定，每出現(xiàn)一次131儀器排放不整齊，不潔凈，工作臺(tái)不清潔13違反藥品管理制度13總結(jié)：實(shí)際得分 技術(shù)部意見：行政人事部意見：總經(jīng)理意見： 現(xiàn)代飼料企業(yè)質(zhì)量管理制度飼料企業(yè)原料質(zhì)量控制過程質(zhì)量控制應(yīng)注意的原則問題：公司技術(shù)人員應(yīng)高度認(rèn)識(shí)到向所有客戶提供高度量的飼料產(chǎn)品是自身的責(zé)任，通過履行健全的質(zhì)量控制步驟，向客戶提供始終如一的設(shè)質(zhì)量產(chǎn)品。負(fù)責(zé)烘干、晾原料的質(zhì)量檢測。負(fù)責(zé)健全技術(shù)資料、儀器、用品，產(chǎn)品樣品等檔案。審核報(bào)表，報(bào)告原料、產(chǎn)品質(zhì)量分析。生產(chǎn)過程的品質(zhì)控制。添加劑的名稱、顏色、粒度和氣味。所用標(biāo)準(zhǔn)試劑配制方法及使用方法。寫原料、成品品質(zhì)分析報(bào)告。夏季、雨季原料、成品定期普查的有關(guān)規(guī)定。品控主任的能力要求：制定品控工作計(jì)劃。所用的原料儀器、設(shè)備名稱、型號、性能、特點(diǎn)和功用。根據(jù)原料成本變動(dòng)情況及時(shí)調(diào)整配方?？蛻舯г沟奶幚沓绦蚝鸵?。按照制粒操作規(guī)程，調(diào)節(jié)合適的制粒溫度和蒸氣壓力，要求硬度適宜。配方屬于公司的絕密，讓盡量少的人知道配方，加強(qiáng)配方的保密性，任何人不準(zhǔn)復(fù)印抄寫，不準(zhǔn)向公司內(nèi)非規(guī)定人員和公司外人員泄漏，違犯規(guī)定者經(jīng)濟(jì)制裁記律處分。發(fā)票單、檢測單、化驗(yàn)單三單齊全方可簽字報(bào)帳。財(cái)務(wù)部要配合品管部把好原料質(zhì)量關(guān)，對不合格原料拒付貸款，以防造成企業(yè)經(jīng)濟(jì)損失。而此處的“受控狀態(tài)”意指所有影響工序質(zhì)量的因素，如：工人、機(jī)器設(shè)備、原材料、工序參數(shù)（方法）及生產(chǎn)環(huán)境（人、機(jī)、料、法、環(huán)）。當(dāng)前我國飼料行業(yè)日益激烈的競爭局面，要求我們飼料企業(yè)必須強(qiáng)調(diào)內(nèi)容以品質(zhì)管理為核心，外部以經(jīng)營管理為龍頭。成品倉儲(chǔ)：1）向成品庫收取生產(chǎn)、銷售日報(bào)表；2）將過期成品抽樣交QC檢驗(yàn)；3）提出過期成品處理意見交品管部經(jīng)理。企業(yè)品管部由QA和QC兩個(gè)職能組構(gòu)成。掌握的情況越詳細(xì)，產(chǎn)品設(shè)計(jì)越具針對性。因而，在實(shí)際中，應(yīng)盡可能根據(jù)自己的具體情況，適當(dāng)調(diào)整飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的數(shù)值，同時(shí)注意到其它營養(yǎng)素與能量比，氨基酸比和鈣磷比三個(gè)基本比例，力爭做到營養(yǎng)平衡經(jīng)濟(jì)。因我國很多養(yǎng)殖企業(yè)的技術(shù)力量不強(qiáng)，引導(dǎo)市場這一點(diǎn)是很重要的。合理選用原料，一要科學(xué)，二要經(jīng)濟(jì)，可從以下幾方面考虎：營養(yǎng)價(jià)格：各種養(yǎng)分的含量及其可利用性，數(shù)值的獲得可通過三個(gè)方面：直接測定；不易測定的（氨基酸、有效能）可通過回歸公式計(jì)算；查閱有關(guān)資料。自然，這時(shí)就需要知道—營養(yǎng)水平與生產(chǎn)性能的函數(shù)關(guān)系： 賴氨配（%） 消化能（Mcal/kg） 四、應(yīng)用計(jì)算機(jī)提高配方設(shè)計(jì)效率計(jì)算機(jī)飼料配方軟件，國內(nèi)已有多家，數(shù)學(xué)算法上有線性規(guī)劃與目標(biāo)規(guī)劃之分，功能各有千秋。詳細(xì)分析以上因素，有利產(chǎn)品定位。飼料企業(yè)品管部的基礎(chǔ)工作企業(yè)品管部建立后，要立即著手進(jìn)行質(zhì)量管理必須的幾項(xiàng)基礎(chǔ)工作，它們包括：標(biāo)準(zhǔn)化工作：要制定本企業(yè)的各項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，它們包括原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)簽、包裝及產(chǎn)品說明書等宣傳材料。根據(jù)原料成份的變化適時(shí)調(diào)整生產(chǎn)用配方；對過期庫存成品及不合格產(chǎn)品做出處理決定協(xié)同銷售部門戶投訴；進(jìn)行市場調(diào)查和分，提出開發(fā)新產(chǎn)品，淘汰過時(shí)產(chǎn)品的意見；對企業(yè)各職能部門的質(zhì)量管理工作做出評價(jià)，對企業(yè)中QC小組的活動(dòng)做出評價(jià)，對企業(yè)質(zhì)量崗位責(zé)任制的執(zhí)行做出評價(jià)，向企業(yè)主管提出階段性質(zhì)量工作獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰提案。原料采購部門的品質(zhì)管理所有外購的原料都會(huì)影響最終飼料產(chǎn)品的質(zhì)量，沒有合格的原料就沒有合格的飼料產(chǎn)品。把住原材料在投料時(shí)質(zhì)和量的最后一道關(guān)口，不合格的原料絕對不能用于生產(chǎn)。在激烈的市場競爭中，公司要贏得一席之地，必須靠過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，公司質(zhì)量管理要求公司的上上下下、方方面面嚴(yán)格執(zhí)行“質(zhì)量管理細(xì)則”并付諸實(shí)施，做到“關(guān)關(guān)有人把，事事有人抓”：形成“上下同攻質(zhì)量提高關(guān)，大家共抓質(zhì)量穩(wěn)定難關(guān)”的人人重質(zhì)量局面，并且高度認(rèn)識(shí)所有客戶提供高質(zhì)量飼料產(chǎn)品是自身的責(zé)任，通過履行健全的“質(zhì)量管理細(xì)則”向客戶提供始終如一的高質(zhì)量產(chǎn)品，進(jìn)而使產(chǎn)品打開市場，占領(lǐng)市場，贏得客戶與效益。發(fā)生霉壞或有異議的原料不能隨便投入生產(chǎn)，要經(jīng)化驗(yàn)人員檢驗(yàn)后視情況作出處理意見后方可使用。嚴(yán)把原料投料關(guān)：投料人員在投產(chǎn)前要對所投料進(jìn)行仔細(xì)檢查，揀出不合格原料，投料時(shí)注意觀察，對霉壞、結(jié)塊的及時(shí)揀出，做到不符合要求的料不投入，如發(fā)現(xiàn)不合要求的原料投入料倉造成質(zhì)量問題，要追究投料者的責(zé)任。第五則 化驗(yàn)室的質(zhì)量管理化驗(yàn)室負(fù)責(zé)全公司原料，成品及生產(chǎn)過程的檢質(zhì)化驗(yàn)工作和有關(guān)的技術(shù)問題。各種原料、藥品、添加劑的價(jià)格。定期走訪客戶，提出改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量。夏季雨季原料定期普查的有關(guān)規(guī)定。感官檢查原料、成品的質(zhì)量。品控員應(yīng)掌握的內(nèi)容：生產(chǎn)用料貸位、采購日期和品質(zhì)情況。原料采購合同的質(zhì)量要求。水的化驗(yàn)方法?；旌蠙C(jī)器一批料的混合時(shí)間。技術(shù)服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量問題的處理。負(fù)責(zé)有毒藥品，化驗(yàn)室、化驗(yàn)設(shè)備、設(shè)施及化驗(yàn)作業(yè)的安全管理落實(shí)防護(hù)、保管措施。四、品控員的工作職責(zé)檢查監(jiān)督控制原料、產(chǎn)品質(zhì)量。化驗(yàn)員的工作職責(zé)執(zhí)行化驗(yàn)程序，按要求的化驗(yàn)指標(biāo)、時(shí)間測驗(yàn)原料、產(chǎn)品質(zhì)量，及時(shí)傳遞報(bào)告結(jié)果。原料供貨方要提供擔(dān)保書，聲明該原料適合作配合飼料，并且原料中不含污染物和摻雜物。不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料退貨時(shí)必須做好記錄，經(jīng)品管員復(fù)檢后退貨。稱量后須在磅稱周圍掃干凈，將散澆的原料全部倒入混合機(jī)中。混合完畢，及時(shí)清理混合機(jī)軸和漿葉上的飼料和雜物。粉碎和輸送過程中的質(zhì)量控制。第六節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)生產(chǎn)控制應(yīng)注意的問題與要求一、飼料污染注意的問題：影響質(zhì)量的另外一個(gè)問題之一就是細(xì)菌、真菌或霉菌性飼料污染。嚴(yán)格控制蟲害。每添完一批手添料準(zhǔn)確記錄添加時(shí)間。更換品種時(shí)必須倒空周轉(zhuǎn)料倉和制粒系統(tǒng)，保證顆粒料質(zhì)量。運(yùn)料碼垛時(shí)要認(rèn)真檢查包裝質(zhì)量和縫口質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)不合格的預(yù)混料退回，運(yùn)送中不得損壞編織袋。第十節(jié) 現(xiàn)代飼料企業(yè)化驗(yàn)管理制度一、堅(jiān)持原則注意安全化驗(yàn)工作必須堅(jiān)持實(shí)事求是，不徇私，依質(zhì)論價(jià)，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，須堅(jiān)持感官鑒定和儀器對照相結(jié)合的原則，以感官鑒定為主，以儀器為檢驗(yàn)為準(zhǔn) ，嚴(yán)格執(zhí)行質(zhì)量等級標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程及檢驗(yàn)方法，必須認(rèn)真執(zhí)行安合規(guī)定及注意事項(xiàng)：毒品、易燃品必須放在保險(xiǎn)柜中由專人保管，領(lǐng)用須經(jīng)主管批準(zhǔn)。必須定期對儀器的性能進(jìn)行檢查，詳細(xì)記錄。樣品攪拌均勻后用分樣器或四分法取四分之一樣品。如：標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定粗脂肪為3%，%%即為合格：當(dāng)測定值為5%10%時(shí)允許分析相誤差為5%，當(dāng)測定值在10%以上時(shí)，允許分析相對誤差為1%。鈣：大于36%水份：超過3%鈣：低于35%水份：每超過驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)1%，扣量1%麥麩小份：低于13%膽堿：高于50%（25%）水份：高于14%蛋白：低于12%氨化膽堿50(25)%%%鹽水 份：高于7%氨化納：高于97%無結(jié)塊有結(jié)塊飼料原料的一般標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的控制每一批購入的原料必須符合下列標(biāo)準(zhǔn)扣對該原料所規(guī)定的特殊標(biāo)準(zhǔn)。立即與該原料的采購人員聯(lián)系，提供詳細(xì)具體的數(shù)據(jù)說明原料不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因。預(yù)混料生產(chǎn)對各類計(jì)量配設(shè)備的準(zhǔn)確與穩(wěn)定性均有很高的要求，因此，對有關(guān)設(shè)備要加強(qiáng)監(jiān)督，定期效準(zhǔn)，對操作必需嚴(yán)格管理，對于添加量小又會(huì)影響安全的藥物，如硒、高銅等添加物，在計(jì)量與稀釋上要特別小心。預(yù)混料的使用效果如何如何故然與用的合理選用有關(guān)，但起決定作用的還是預(yù)混料本身的內(nèi)在質(zhì)量和與之配合的技術(shù)服務(wù)。低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料質(zhì)量的控制一、質(zhì)量控制的職責(zé)飼料廠生產(chǎn)部門經(jīng)理（主管）有責(zé)任拒絕接收或停止使用任何低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料。特殊情況（含平價(jià)調(diào)原料）由執(zhí)行副總經(jīng)理、采購部經(jīng)理、技術(shù)品管部經(jīng)理臨時(shí)作出驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)和作價(jià)辦法。第二節(jié) 飼料原料感官檢驗(yàn)與檢驗(yàn)分析的允許誤差值一、飼料原料的感官檢驗(yàn)：感官檢驗(yàn)的一般檢驗(yàn)項(xiàng)目：水份（粗略）、顏色、色澤、氣味、雜質(zhì)、毐變、蟲蛙和結(jié)塊、異味等可以從外觀上由感官查測的項(xiàng)目。液體原料的取樣：采用虹吸法，混合均勻后分上、中、下三層用吸管取樣的3ML?；?yàn)時(shí)必須注意節(jié)紅電、水、試劑藥品及其他用品。成品質(zhì)量差異管理：開發(fā)新產(chǎn)品必須認(rèn)真調(diào)查市場，寫出可行性報(bào)告。投料時(shí)，必須確認(rèn)配藥工將一批料所需的各種藥品、載體秤完井準(zhǔn)備好后方可投料，不準(zhǔn)邊配藥邊投料，投料后將殘留物品全部掃入混合機(jī)，投料口處載體全部掃入輸送投備。制粒機(jī)剛開始制粒進(jìn)要認(rèn)真檢查顆粒的料溫、料度、硬度和色澤，并調(diào)整制粒系統(tǒng)。原料粉碎粒度情況必須每半小時(shí)檢查一次，成品粒度情況，每一小時(shí)檢查一次。⑤全體員工有責(zé)任保持他們工作區(qū)的清潔有序。1同一庫房倒放飼料品種多，預(yù)留足夠的距離，防混料和發(fā)錯(cuò)料。 B、提供飼料溫度，減少有害微生物?；旌线^程的質(zhì)量控制：原料的添加順序，量大的原料首先加入。已有過的配方需在公司檔案中保存一年，以便考查。質(zhì)檢員必須按規(guī)定的操作規(guī)程和檢驗(yàn)方法進(jìn)行取樣質(zhì)檢，以感官鑒定為主，以儀器對照為準(zhǔn)。掌握藥品有效期限、存放時(shí)間，負(fù)責(zé)存放安全、有效。負(fù)責(zé)填寫質(zhì)檢單。負(fù)責(zé)有毒藥品和防毒用具的管理。檢查指導(dǎo)原料入庫品質(zhì)控制，檢查復(fù)檢入庫原料質(zhì)量，杜絕不合格原料入庫?，F(xiàn)代飼料企業(yè)技術(shù)人員工作職責(zé)飼料企業(yè)技術(shù)部的工作職責(zé)范圍原料、產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)、防治、檢測、檢查。臺(tái)秤、彈簧秤型號、性能和最大稱量值?；?yàn)員的工作崗位標(biāo)準(zhǔn)化驗(yàn)員應(yīng)熟知的內(nèi)容：各種化驗(yàn)儀器設(shè)備的名稱、規(guī)格性能、用途和使用方法。制定原料、飼料的品質(zhì)控制措施。各飼料貸位的品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期及品質(zhì)情況。原料、飼料的化驗(yàn)工作。生產(chǎn)原料的種類及質(zhì)量情況。及時(shí)向技術(shù)總監(jiān)聯(lián)系技術(shù)和配方問題。技術(shù)服務(wù)的有關(guān)規(guī)定和要求。嚴(yán)把產(chǎn)品制粒關(guān)：制粒時(shí)根據(jù)所生產(chǎn)我們的粒度要求更換環(huán)境及分級篩的篩片，調(diào)整切刀位置，使粒度符合不同飼喂對象。配方用后，生產(chǎn)主任交品管主任，由品管主任親自交技術(shù)部，按規(guī)定登記造冊密封歸檔。經(jīng)檢驗(yàn)符合要求的原料方可購入，原料檢測項(xiàng)目嚴(yán)格按公司規(guī)定項(xiàng)目檢測，接收原料須標(biāo)明接收日期、送貸者、供貸者，并根據(jù)檢驗(yàn)制度和留樣觀察制度進(jìn)行檢驗(yàn)并留樣備查。財(cái)務(wù)部門掌握物資A、B、C管理法，配合原料采購部門作好原料采購計(jì)劃，做到既能滿足企業(yè)產(chǎn)銷需要，又減少資金（原料）積壓，以加快流資周轉(zhuǎn)。生產(chǎn)部門的品質(zhì)管理飼料企業(yè)為了保證生產(chǎn)出合格產(chǎn)品，必須對直接影響質(zhì)量的各道生產(chǎn)工序制訂出相應(yīng)的工作計(jì)劃（標(biāo)準(zhǔn)），以保證使這些工序處于受控制狀態(tài)。由此可知，飼料企業(yè)的品質(zhì)管理部門處于企業(yè)的中心地位，它是企業(yè)的心臟，企業(yè)依靠它的有效運(yùn)轉(zhuǎn)而維持生命，健康發(fā)展，猶如健康的心臟使人延年益壽；品管部門的有效運(yùn)作才能使企業(yè)久久立于不敗之地。生產(chǎn)現(xiàn)場：1）將當(dāng)日當(dāng)班作業(yè)計(jì)劃書交生產(chǎn)部（包括原料調(diào)撥單）；2）現(xiàn)場指導(dǎo)車間向工序并檢查微機(jī)工作情況，收取打印的生產(chǎn)記錄；3）對半成品和成品抽樣交QC檢驗(yàn)；4）將QC開具的成品入庫通知交生產(chǎn)部，將不合格成品檢驗(yàn)結(jié)果交品管部經(jīng)理。那么，現(xiàn)代飼料企業(yè)的品質(zhì)管理應(yīng)如何開展呢？建立飼料企業(yè)品質(zhì)管理的執(zhí)行部門—品管部建立完善的品質(zhì)管理部，它有權(quán)指導(dǎo)和協(xié)調(diào)企業(yè)各職能部門的質(zhì)量控制，這是飼料企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量得以保證的先決條件。確定主要的競爭對手，盡可能收集競爭對手的情報(bào)資料，包括產(chǎn)品性能、產(chǎn)品優(yōu)勢（成本優(yōu)勢、質(zhì)量優(yōu)勢、價(jià)格優(yōu)勢），不同產(chǎn)品覆蓋面積、產(chǎn)品銷量、產(chǎn)品價(jià)格及價(jià)格政策等。若在同一能量水平下，我國的蛋白質(zhì)或氨基酸水平往往高一些，實(shí)際中，很多人認(rèn)為NRC的標(biāo)準(zhǔn)高，這是一種誤解。還有的企業(yè)，一味“尊重”用戶的意見，叫生產(chǎn)啥就生產(chǎn)啥，被動(dòng)地迎合市場，而不是主動(dòng)地去引導(dǎo)市場。一些原料中的營養(yǎng)因子（毒素）與使用限時(shí)：需要提及的是棉、菜籽餅（粕）只要同時(shí)考慮含有毒素、有效能低、重要氨基酸水平與消化率及適口 性差四個(gè)方面，合理搭配，不脫毒直接使用，就是添加比倒較大的時(shí)也能獲得滿意的飼養(yǎng)效果：適口性；價(jià)格：現(xiàn)行價(jià)格與將來預(yù)測價(jià)格，預(yù)測價(jià)格涉及到原料的采購與使用同題；來源、庫存；優(yōu)化分配：如何將一些優(yōu)質(zhì)原料優(yōu)先用在高檔料中。借助于這些軟件，確定能提高配方設(shè)計(jì)的速度與準(zhǔn)確性，需要指出的是，目前我國市場上的軟件，盡管功能很多，但從本質(zhì)上講，只解決了—滿足一定營養(yǎng)需要下的最低成本配方問題（從現(xiàn)論上講，用手工也能計(jì)算，就是太慢了），也即這些軟件只利用了計(jì)算機(jī)的計(jì)算功能。確定飼料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：經(jīng)過市場調(diào)查和競爭對手情況及用戶購買力分析之后，對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)已有一個(gè)基本概念。目前我國已經(jīng)制定和頒布了一百多項(xiàng)有關(guān)飼料的標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)，企業(yè)可以根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，也可以制定更嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來控制本企業(yè)的產(chǎn)品的質(zhì)量。飼料企業(yè)品質(zhì)管理與企業(yè)各職能部門的關(guān)系在飼料企業(yè)樹立牢固的質(zhì)量觀念五十八年前，為了掠奪中國，稱霸世界，日本帝國發(fā)動(dòng)罪惡的侵華戰(zhàn)爭，但它用武力稱霸世界的企圖以徹底而告終。因此，必須對采購工作進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)管理。按特定產(chǎn)品的工藝要求保證最好品質(zhì)的最佳生產(chǎn)，它們包括：專人監(jiān)督配方的執(zhí)行，避免發(fā)生預(yù)混料投錯(cuò)料倉；微型控制國和是料工密切配合，避免發(fā)生原料投錯(cuò)料倉；粉碎工作業(yè)前及時(shí)調(diào)整篩片孔徑，以保證粉碎粒度符合當(dāng)班產(chǎn)品工藝要求；微型操作員與小料及添加劑投料員密切密合，保證配料準(zhǔn)確和混合均勻；專人負(fù)責(zé)液體原料處理系統(tǒng)的品質(zhì)保證（抗氧化、防質(zhì)變、計(jì)量準(zhǔn)）；制粒系統(tǒng)的品質(zhì)保證：對制粒過程出現(xiàn)的問題能及時(shí)作出正確判斷（壓力、水分、冷卻時(shí)間、破碎粒徑與分級等）；包裝系統(tǒng)的質(zhì)量保證（包裝物、數(shù)量、封口、標(biāo)簽）生產(chǎn)環(huán)境應(yīng)保持清潔有序，使工人一走入現(xiàn)場能立即集中注意力干崗位責(zé)任之中。第一則 原料購進(jìn)的質(zhì)量管理原料是飼料產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，原料的