【正文】 hise標準而言，她二千家連鎖店的規(guī)模上夠格稱FC；以日本的標準而言，她既有RC的直營店，也有不少FC的加盟店，可謂是名副其實的綜合連鎖系統(tǒng)。至于只有加盟店的連鎖系統(tǒng)，則以彩色快速沖印店為代表。以上雖然對連鎖店、直營店、加入店、加盟店逐個做說明、舉例子，但對于初次接觸者難免有混淆之感，為了讓讀者有更明晰的概念，最后僅以最直接方式的比較，就直營店RC、加盟店FC及加入店VC之決策經營、資金、市場、價格、開店速度、合同、培訓、與總公司的關系、店面及外觀形象等十多項目，參照日本連鎖加盟協(xié)會之比較做成連鎖經營形態(tài)比較表格。如圖：連鎖形態(tài)項目直營店RC加盟店FC(自助加盟)加入店VC決策總公司原則上總公司為主，加盟店為輔參考總公旨意，較FC有更多決策權資金總公司本身加盟店(與總公司無關)加入店(與總公司無關)經營權非獨立獨立獨立店鋪經營者由總公司任命的店長獨立的店主獨立的店主市場因新店的開發(fā)而擴大市場因新店的開發(fā)與既存店的加盟而擴大市場因既存店的加入而擴大市場開店速度受限于資金等而擴大市場可以迅速開店可以迅速開店契約范圍沒有經營的全部經營之一部商品供給來源經由總公司經由總公司進貨或推薦原則上由總公司進貨，也有自己進貨價格管制總公司規(guī)定原則上由總公司規(guī)定或推存自由援助依經營手冊實施(按總公司指示)依經營手冊實施(按總公司強而有力的指導援助)因產品多樣，僅要點式的接受總公司指導援助營業(yè)的終止總公司的意思自由自由培訓全套培訓全套培訓自由利用指導專門人員的巡回指導專門人員的巡回指導自由利用促銷總公司統(tǒng)一實施總公司統(tǒng)一實施自由加入總公司的管制完全管制強弱與總公司的相互關系完全一體經營理念共同體任意共同體店面外觀形象完全統(tǒng)一完全統(tǒng)一基本是一樣，但也有門店還略作增刪14 臺灣地區(qū)連鎖店定義根據(jù)臺灣地區(qū)連鎖店協(xié)會通過的組織章程中，對連鎖店會員的定義及限制如下，或可窺見臺灣地區(qū)業(yè)界對連鎖業(yè)輪廓：”以連鎖店經營形態(tài)，擁有7個(含)以上的獨立店面(即直管店)，且最近一年的營業(yè)額達新臺幣柒仟萬元(RMB貳仟萬元以上)者?！?。除此之外還另有解釋：“所謂店面的概念，仍應以消費品買賣為主，但若以廣義角度思考，以連鎖經營形態(tài)對消費者提供服務者即可歸納進去?！迸_灣地區(qū)連鎖店協(xié)會又通過有關協(xié)定，將百貨公司等各大型賣場中的店中店也歸納到連鎖店的概念中。 本章首頁2 連鎖店的歷程歷史上被公認的第一家連鎖加盟店，就是在大家所熟知的美國勝家縫紉機公司，時間則追溯到美國南北戰(zhàn)爭(1861至1865)結束后不久。當時勝家公司為了推展其縫紉機業(yè)務，而在全美各地設置擁有銷售權之特約經銷店，是為連鎖加盟店的起源。前面說過Franchise這個單詞本來就有“特權”的意思，也就是古時候封建君主或政府賦予個人的特權。美國則將這個有古老的字眼，引申到近代企業(yè)的經營方式上來。而勝家縫紉機公司則因此被公認為連鎖加盟界的鼻祖。21 第一代傳統(tǒng)連鎖加盟店連鎖加盟系統(tǒng)被正式使用，在美國的流通界產生影響，這要到1900年以后了。當時的大型產業(yè)如汽車業(yè)與石油業(yè)者，以連鎖的方式建立了經銷網。這類銷售方式的統(tǒng)一、專賣的精神與現(xiàn)今一般的連鎖加盟店無異，但是其組織與管理方式則又不盡相同，而被認為是傳統(tǒng)的連鎖加盟店。簡言之，這類傳統(tǒng)連鎖加盟店只用總公司的商品名及商標來銷售總公司的產品，來行使Franchise的“特權”僅此而已。至于各店家的營業(yè)管理制度，則總公司既不會支援，也無權過問，店家可以自由發(fā)揮。這類連鎖店包括汽車、冷飲經銷商以及加油站。通常我們談論連鎖加盟店時，不包括這類型，所以這類型屬于廣義的Franchise。不過這類型的連鎖店迄今仍是Franchise界的大塊，占有全部FC銷售額的四分之三。22 第二代現(xiàn)代連鎖加盟店現(xiàn)代型的連鎖加盟店發(fā)展于50年代，并盛行于60年代，以速食業(yè)為代表。這種現(xiàn)代型連鎖加盟店不同于傳統(tǒng)型；即她不僅沿用了公司名、商標商品名，而且還繼承了總公司的全套營業(yè)制度，包括進貨的統(tǒng)一、地點的選擇、店面的設置、人員的培訓、統(tǒng)一的廣告促銷、標準化的銷售，以至持續(xù)不斷地經營管理顧問及財務支援、融通等。這類型的連鎖店也是目前我們所指的連鎖加盟店。由于有若干速食業(yè)者采用了這種連鎖加盟系統(tǒng)，可以在短期間內成長為巨大的產業(yè)，使得其他同類產業(yè)趨之若騖，而紛紛群起效仿，都投入到了連鎖加盟經營。里面“Franchise”這個字眼就是在這個時期普遍地流行起來，甚至有不少人稱她為點石成金術。但也因此引起了其他產業(yè)者持相反的態(tài)度，他們把加盟店的權利視為投資的對象，換句話說就是把加盟店面的不斷增加作為聚斂財富的工具，并非擴大市場規(guī)模的利器。也有些公司只求一味講求店面的數(shù)量導致失去控制，又監(jiān)督不周、管理不當?shù)鹊确矫娴脑?，導致了幾家大型公司的經營失敗案例。瞬間財富夢幻一旦破滅，連鎖加盟店的發(fā)展反而因此趨向健全、穩(wěn)定。23 第三代新式連鎖加盟店一提到連鎖加盟店，一般人可能只聯(lián)想到漢堡、炸雞等速食業(yè)(也就是第二代的連鎖加盟店)，其實她涵蓋的范圍幾乎包括了所有的連鎖業(yè)甚至服務業(yè)，這就是進入了第三代的新式連鎖加盟店。80年代連鎖加盟界又有了重大的發(fā)展，它相對于第一代的“傳統(tǒng)”、第二代的“現(xiàn)代速食”，現(xiàn)在已進入了第三代的“新式”連鎖加盟系統(tǒng)。這種新式的第三代將第二代的經營手法給予多樣化，即她不再局限于速食餐館等特定行業(yè)，而包括非食品連鎖業(yè)、旅館業(yè)、不動產業(yè)、租賃業(yè)、健身美容業(yè)、清潔維護業(yè)、休閑旅游業(yè)、教育進修業(yè)和商業(yè)服務業(yè)等等。她不但拓展了加盟業(yè)的領域，而且我們可以明顯地看出服務業(yè)的崛起，特別是商業(yè)性服務業(yè)，諸如會計稅務、廣告、職業(yè)技藝訓練及仲介、會議宴會接待、公司清潔維護、防盜防火的保安、印刷文宣、企管財務顧問等等，其中針對企業(yè)的各項需要應運而生的服務更是連鎖加盟界的生力軍。24 第四代連鎖加盟店的國際化隨著科技的發(fā)展，資訊的傳播逐漸加速，世界也變得愈小，國與國、人與人的接觸也是日益頻繁，連鎖加盟也自然地進入了第四代的所謂國際化時代。IFA國際連鎖加盟協(xié)會雖早于1959年成立于芝加哥，但成立初期一直只限于美國國內之區(qū)域性組織。直到近年才更積極地發(fā)揮其功能。目前IFA在世界各大都市如倫敦、巴黎、阿姆斯特丹、布魯塞爾、都伯林、斯德哥爾摩、東京等地都設有分支機構，以便隨時掌握世界各國經濟發(fā)展之動向，并研判其對連鎖加盟的各種影響。另外IFA也組織了COMFAD(Council of Multinational Franchisors and Distributors）的跨國連鎖加盟和經銷咨商委員會，提供全球最新的連鎖加盟資訊和國際連鎖行銷網。在拓展連鎖加盟店的海外市場，促成FC國際化方面以美國最積極也最成功。依美國商務部的調查顯示，全美342家加盟總公司在海外設有據(jù)點，而其加盟店總數(shù)高達3萬200家。輸出國以加拿大為最多，其次是日本。國內這幾年也在大力推展經濟國際化，在我們只能輸入美國的麥當勞、肯德基之余；我們是否也該研究發(fā)展出屬于中國人而能通行于全世界的連鎖加盟店？讓我們也能輸出這種中國商業(yè)文化！讓我們也能以連鎖加盟這種最有效的行銷利器來拓展我們另外一種海外市場的新天地！來賺國際營銷的錢！ 本章首頁3 連鎖店各國演進歷程31 美國連鎖加盟的演進美國連鎖加盟的演進歷程，事實上參考前述的勝家縫紉機，第一代一直到第四代，可以說就是美國連鎖業(yè)的演進史，這里再以一些具體數(shù)字的發(fā)展作一補充。根據(jù)統(tǒng)計，50年代美國(也可以說全世界)僅有29個連鎖加盟系統(tǒng)；60年代就增加到196個；70年代又增至316個；80年代已達到1000個；90年代，目前已輕易地突破2000大關，短短50年不到的時間，竟成長至70倍，這種驚人的成長倍率，相信其他商業(yè)營銷形態(tài)均難以望其項背。 據(jù)美國商務部的調查，目前全美有超過60萬連鎖加盟店，共創(chuàng)造了7000億美元以上的總營銷。值得一提的是，其中有91%的加盟店是1980年以后才設立的。該統(tǒng)計調查同時顯示在就業(yè)人口方面，包括兼職的人員在內，86年就創(chuàng)造了650萬人次的就業(yè)人口；90年代更將這個數(shù)字突破1000萬。也無怪乎“大趨勢”作家奈思比特要預測，到公元2000年前，她將創(chuàng)造全美1/2的連鎖業(yè)總額。美國這二、三十年連鎖業(yè)發(fā)展，還有以下幾個特色值得一提：1)量的方面增長，質的方面也精致而多樣化除了在總公司、加盟店的數(shù)字，以及營業(yè)額等量方面的增加外；在質方面，也就是連鎖店的經營內容方面，也變得多彩多姿，包羅萬象。特別是80年代后期，首先是服務業(yè)崛起多樣化，其次是婦女生產力的大量加入。2)連鎖加盟相關管理法規(guī)應運而生連鎖加盟能有今天的蓬勃發(fā)展，70年代的立法應居首功。1971年，加州設立了第一個連鎖加盟投資法，不久其他的14州也跟著效行，立下了類似的法規(guī)。同時發(fā)展出一個所謂的《連鎖店統(tǒng)一加盟須知》，即UFOC(Uniform Franchise Offering Circular)。15州共同立法規(guī)定連鎖總公司必須發(fā)行這份統(tǒng)一須知，交給有意加盟的投資者，在他們投資金額購買加盟店之前。1979年美國聯(lián)邦政府正式立法，頒布了所謂的《聯(lián)邦貿易局FTC法規(guī)》(Federal Trade Commissions Rule)。規(guī)定所有的連鎖總公司必須發(fā)行全國性的公開說明書，交與有意投資的加盟者，即使該州并無明文法規(guī)來管理連鎖業(yè)。以上這些立法程序是個轉折點，它輔正了連鎖業(yè)步入歧途與不正常發(fā)展，保障了加盟投資者，同時也維護了合法正派的連鎖業(yè)者。連鎖加盟經營也能繼續(xù)大放異彩。3)餐飲業(yè)仍屬連鎖之首，而商業(yè)性服務及休閑旅游則潛力無窮。4)大學也安排連鎖加盟課程。32 日本連鎖加盟的演進你可知道日本的連鎖加盟店始于何時嗎？第一家連鎖店又是誰嗎？有趣的很，日本第一家連鎖加盟系統(tǒng)“不”做“第二家”想，所以她的店名不折不扣就叫做“不二家（Fujiya）”，是一種西式糕餅咖啡店，創(chuàng)立于昭和38年(1963年)。雖然日本的連鎖加盟系統(tǒng)歷史很短，但是和其他產業(yè)比起來，其成長卻是頗為迅速而令人贊賞。到1995年為止，整個連鎖加盟系統(tǒng)已經達到了700個，而總營業(yè)額每年也以10個百分點以上的速度成長。在昭和40年(1965年)才僅7家連鎖加盟系統(tǒng)而已，10年后的1975年已達186家，1985年更達587家。1995年則超過700家，昭和40年代平均每年增加18家，50年代每年竟增加了40家。321 日本FC(Franchise)的統(tǒng)計調查如下日本連鎖加盟協(xié)會(JFA)在1992年針對全國的連鎖加盟作五項總調查，摘錄如下：1) 全年度總營額為10 兆1587億日元強。這是日本連鎖加盟首次整體營業(yè)額突破10兆日元大關。，98年的7 兆日元，這5年日本的連鎖事業(yè)每年都以1兆日元在成長，表示日本的流通經濟已經進入了連鎖加盟的發(fā)展期。2) 全日本FC總店面數(shù)為130144家店面，比前一年增加了店數(shù)目足足是90年增加店鋪數(shù)(比89年)的3倍，足見連鎖加盟店即使在商業(yè)發(fā)展先進國日本，目前仍以驚人的速度在成長。3) 確定的連鎖系統(tǒng)有688家，比前一年只增加了8家。如以連鎖系統(tǒng)增加數(shù)來看，算是這幾年中較少的。由此可見，連鎖加盟系統(tǒng)愈成熟，要成立新的體系較為不易。相對的，原有的連鎖企業(yè)則拼命地擴張加盟據(jù)點。4) 隸屬于JFA會員的連鎖店締造了5兆7395億日元的業(yè)績，%，與前一年比相差不多。而JFA會員的店面數(shù)為56623個，%，%%?？梢奐FA會員都屬穩(wěn)定成熟的連鎖企業(yè)，在店鋪數(shù)據(jù)展方面較非會員有一套。322 日本的連鎖加盟行業(yè)日本可以說是僅次于美國的連鎖加盟第二大國，其FC系統(tǒng)遍及的行業(yè)雖不比美國來得多元化、多樣化，但是自有其特殊的文化、商業(yè)背景及流通體系，因此我們分別以連鎖業(yè)、餐飲業(yè)、服務業(yè)來介紹其連鎖加盟經營分析的行業(yè)。1) 連鎖業(yè)：飲料業(yè)、食品業(yè)、醫(yī)藥品、家具業(yè)、衣飾業(yè)、DIY商品、休閑嗜好店、便利門店、其他各種商品連鎖業(yè)等。2) 餐飲業(yè)：一般餐廳、面店(拉面、壽面、烏龍面)、壽司店、中華水餃、日本酒店、漢堡店、比薩店、咖啡店、冰淇淋店等。3) 服務業(yè)：洗衣(干洗店)、投幣式(水洗)洗衣店、清潔用具租賃業(yè)、汽車租賃業(yè)、旅館業(yè)、美發(fā)美容業(yè)、家屋修理業(yè)、唱片出租店、搬家業(yè)、運輸快送業(yè)等。33 加拿大、澳、紐連鎖加盟的演進331 加拿大是美國連鎖業(yè)最大的海外市場加拿大由于臨近美國而且彼此語言又通，因此加拿大也被美國栽培成連鎖業(yè)大國。以最近調查為例，全美有342家連鎖系統(tǒng)擴展海外市場 ，設立了30188家加盟店，其中加拿大一國就占了30%。共有9054家，高居各國之冠，緊接著是日本的7124家，而澳洲也不遑多讓，以2511家領先英國的2291家而居第三名。另外小小的紐西蘭也有402家。至于美國連鎖加盟系統(tǒng)到海外擴張版圖的公司數(shù)，加拿大的239公司也高居各國之冠，即有七成的美國公司都來加拿大設連鎖店，澳洲以75家公司居次，英國68，日本66分居三、四名，紐西蘭也有22家美式連鎖系統(tǒng)來共襄盛舉。以整體規(guī)模而言，加拿大是僅次于美國，日本是世界第三大連鎖企業(yè)國，其連鎖加盟系統(tǒng)共有342家，但其中187家實際上是美國的連鎖企業(yè)，雖超過加拿大本土的155家，但在總加盟店數(shù)上，則由全部20919的店面中，加拿大國產加盟店以13871店面數(shù)所占比例為全數(shù)三分之二。332 加拿大的連鎖加盟行業(yè)加拿大可以說是繼承美國，在連鎖加盟系統(tǒng)的個數(shù)方面僅次于美國和日本。而由美國的連鎖加盟系統(tǒng)直接到海外地區(qū)去打市場，則加拿大居第一位，可以說是