酒店?duì)I銷之暗促管理定義2-文庫(kù)吧
2025-03-29 02:46 本頁(yè)面
【正文】 模仿，從而使產(chǎn)品在短期內(nèi)獲得不錯(cuò)的銷售效果。 主持人：為了提升銷量，廠商促銷方式的創(chuàng)新本是無可厚非的，但是他們?cè)诰频觊_展的“暗促”為什么會(huì)受到酒店的“黃牌警告”，甚至是封殺呢？ 肖 飛：案例中趙經(jīng)理實(shí)際上已經(jīng)涉及到這個(gè)問題了，肯定是傷及了酒店的利益。我分析包括以下三個(gè)方面：一是影響酒店酒水的正常銷售，因?yàn)榫频瓴豢赡芸磕愕囊粌煞N酒來支撐起整個(gè)酒水市場(chǎng)，它還需要其他的產(chǎn)品來滿足消費(fèi)者的需求，保持合理的酒水結(jié)構(gòu)，保證更好的酒水銷售收益；二是服務(wù)員有傾向性的推銷對(duì)消費(fèi)者的引導(dǎo)有時(shí)可能產(chǎn)生負(fù)面影響，造成消費(fèi)者對(duì)酒店的印象不佳，使酒店的人氣下降；三是與酒店的管理制度發(fā)生沖突，一般來說酒店的店堂經(jīng)理或者主管應(yīng)該比服務(wù)員的薪酬要高一些，但有時(shí)因?yàn)殇N售一線的服務(wù)員拿到“暗促”紅包，她們的薪酬比店堂經(jīng)理或者主管都高，這樣“暗促”擾亂了酒店的人員管理和薪酬體系，酒店怎么能沒有意見呢？ 給錢，送禮，跟自己叫板 主持人：因?yàn)椤鞍荡佟北旧淼碾[蔽性，我們對(duì)它的公開探討很少，造成廠商在操作過程中遇到了一些障礙，我們現(xiàn)在就有必要看清“暗促”的現(xiàn)狀，給想實(shí)施“暗促”的朋友一個(gè)參考。 徐漢強(qiáng)：最常規(guī)的方法是給錢，比如說賣1萬元的貨給10%的提成，也有的給酒店業(yè)務(wù)員或者促銷員固定工資加銷售提成，規(guī)定一定的任務(wù)量，完成發(fā)工資，完不成扣罰，超額獎(jiǎng)勵(lì)提成。大部分酒店里還設(shè)置了開瓶費(fèi)，在深圳的酒店，開瓶費(fèi)一般30元或者50元就可以搞定。也有時(shí)廠家派自己的促銷員進(jìn)駐酒店，一個(gè)促銷員名額每月給酒店200~300元。 肖 飛：給錢這種方法最直接，但也有一些負(fù)面影響，首先消費(fèi)者知道這個(gè)情況之后，會(huì)對(duì)酒店的酒水消費(fèi)產(chǎn)生抵觸情緒；其次，像案例中那種情況，酒
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