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山東廣播電視大學(xué)開放教育《連鎖經(jīng)營管理》課程教學(xué)輔導(dǎo)-文庫吧

2025-01-03 00:18 本頁面


【正文】 作。只需一個(gè)人手的業(yè)務(wù),如家務(wù)服務(wù)等,并不需要一個(gè)營業(yè)場所。 業(yè)務(wù)型特許經(jīng)營需要相對(duì)較大的投資,用于采購商品、設(shè)備和購買或租賃營業(yè)場所。因其經(jīng)營規(guī)模比工作型的特許經(jīng)營大許多,因此受許人需要雇傭一些員工以便進(jìn)行有效的經(jīng)營。這種類型的業(yè)務(wù)范圍相對(duì)較廣,包括沖印照片、會(huì)計(jì)服務(wù)、洗衣店以及快餐外賣等。 投資型特許經(jīng)營需要的資金數(shù)額更高。投資型受許人首要關(guān)心的是獲得投資回報(bào),而不是為自己找到一份工作。旅店業(yè)可作為投資型特許經(jīng)營的典型。許多快餐店也可被認(rèn)為是投資型特許經(jīng)營,因?yàn)樵谠S多情況下,建一個(gè)快餐店的費(fèi)用也相當(dāng)高。經(jīng)營模式特許經(jīng)營有如下特征:(1)一個(gè)包含業(yè)務(wù)經(jīng)營所有方面內(nèi)容的合同,合同中還明確規(guī)定了雙方的義務(wù)。(2)受許人被允許使用特許人的商號(hào)、經(jīng)營方式等在限定的區(qū)域和時(shí)間內(nèi)進(jìn)行業(yè)務(wù)經(jīng)營。(3)特許人提供包括經(jīng)營各方面內(nèi)容的全套方案,該方案通常包括在操作手冊中。受許人必須遵守這些規(guī)定,以保證所有分支店提供的商品和服務(wù)保持同一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。(4)特許人提供的經(jīng)營模式需在其直營店中經(jīng)過全面的測試,并被證明是成功的以后才能出售給受許人。(5)在受許人開業(yè)之前,須由特許人對(duì)他進(jìn)行培訓(xùn)。(6)特許人在受許人開業(yè)以后應(yīng)提供持續(xù)不斷的支持和協(xié)助。這些支持包括各種必要的服務(wù)以及廣告和促銷活動(dòng)。(7)受許人得益于特許人的良好商譽(yù)。(8)受許人應(yīng)為特許權(quán)、特許人的培訓(xùn)及其他服務(wù)支付首期特許費(fèi)和后續(xù)的年金。受許人也應(yīng)為特許人安排的廣告和促銷活動(dòng)提供資金支持。(9)特許人可要求受許人為其業(yè)務(wù)經(jīng)營投入自己的相當(dāng)一部分資金,并在日常經(jīng)營中積極工作。(10)受許人在法律上與特許人相互獨(dú)立,受許人擁有自己的業(yè)務(wù),并可自由處置其業(yè)務(wù)。在過去幾十年特許經(jīng)營的整個(gè)銷售額中,商品商標(biāo)型特許經(jīng)營大約占70%,其中絕大部分是汽車銷售額,而經(jīng)營模式特許經(jīng)營的銷售額大約占30%。根據(jù)最近10年來的發(fā)展表明,前者正呈逐漸衰落的趨勢,而后者發(fā)展較快,成為頗引人注目的特許經(jīng)營方式。(二)按授予特許權(quán)的方式分類: 一般特許經(jīng)營。這是我們最常見到的形式,即總店向加盟店授予產(chǎn)品、商標(biāo)、店名、經(jīng)營模式等特許權(quán),由該加盟店使用這些特許權(quán)進(jìn)行經(jīng)營,并支付一定費(fèi)用作代價(jià)。 委托特許經(jīng)營??偟臧炎约旱漠a(chǎn)品、商標(biāo)、店名等特許權(quán)出售給一個(gè)代理人,授予該代理人特許權(quán),允許該代理人負(fù)責(zé)某個(gè)地區(qū)的特許權(quán)授予,代理人可以代表總店向他所負(fù)責(zé)地區(qū)內(nèi)的加盟申請者授予特許權(quán)??梢哉f,這個(gè)代理人是中間人,他既是總店的特許權(quán)使用者,又是該地區(qū)的特許權(quán)授予者,但他自己并不直接經(jīng)營,而是采取轉(zhuǎn)嫁他人的方式開發(fā)和經(jīng)營??偟曛圆扇∵@種方式,是因?yàn)榭偟昝嫦虮姸嗉用苏叱鍪厶卦S權(quán)比較繁雜,而總店集中向一個(gè)代理人出售特許權(quán)比較省事。美國特許連鎖公司向海外擴(kuò)張時(shí),常常采用這種方法,先向外國當(dāng)?shù)氐拇砣顺鍪厶卦S權(quán),再由該代理人負(fù)責(zé)一個(gè)國家或一個(gè)地區(qū)的特許權(quán)授予業(yè)務(wù)。例如,美國Hisby乳果公司在1986年授予了一家日本公司開設(shè)2000家分店的特許權(quán)。我國目前也有類似例子,如廣東省飲食服務(wù)公司就以此方式購買了“7一11”便利店在全省的特許經(jīng)營權(quán)(深圳除外),現(xiàn)在逐步推行其特許經(jīng)營業(yè)務(wù)。 發(fā)展特許經(jīng)營。這是指加盟店在向總店購買了特許經(jīng)營權(quán),同時(shí)也購買了在一個(gè)區(qū)域內(nèi)再建若干家分店的特許權(quán)。加盟店有了這個(gè)權(quán)力,一旦事業(yè)發(fā)展順利,就可以在該地區(qū)內(nèi),根據(jù)本店經(jīng)營發(fā)展的需要,再建若干家分店,而不必向總店重新申請了。 復(fù)合特許經(jīng)營。這是指總部將一定區(qū)域內(nèi)的獨(dú)占特許權(quán)授予加盟者,加盟者在該地區(qū)內(nèi)可以獨(dú)自經(jīng)營,也可以再次授權(quán)給下一個(gè)加盟者經(jīng)營特許業(yè)務(wù)。也就是說,該加盟者既是受許人身份,同時(shí)又是這一區(qū)域內(nèi)的特許人身份。加盟者支付給總部的特許費(fèi)一般根據(jù)區(qū)域內(nèi)的常住人口數(shù)量確定,若他再將特許權(quán)轉(zhuǎn)讓給他人,那么,原先這位加盟者從他人手中收取的特許費(fèi)以及年金費(fèi)須按一定比例上交給總部。 分配特許經(jīng)營,這是指總店不僅授予加盟店特許經(jīng)營權(quán),還授予加盟店建立批發(fā)倉庫或配送中心,向其他加盟店供應(yīng)分配貨物的權(quán)力。(三)按加入特許合同聯(lián)盟成員不同分類: 制造商——零售商特許系統(tǒng)。這種經(jīng)營系統(tǒng)由制造商發(fā)起并提供特許經(jīng)營權(quán),零售商則是特許經(jīng)營人。它在汽車行業(yè)最為普遍,如在美國,特許汽車經(jīng)銷商是很常見的。 制造商——批發(fā)商特許系統(tǒng)。特許人仍是制造商,但特許經(jīng)營人則是批發(fā)商。飲料行業(yè)常采用此種特許經(jīng)營系統(tǒng)。例如可口可樂公司把濃縮糖漿銷售給瓶裝廠(批發(fā)商)后,由瓶裝廠進(jìn)行灌裝并分銷到商店、自動(dòng)售貨機(jī)。酒吧和旅館等零售行業(yè),它所采用的就是這種制造商——批發(fā)商特許經(jīng)營系統(tǒng)。 批發(fā)商——零售商特許系統(tǒng)。它是由一個(gè)批發(fā)商發(fā)起同時(shí)吸收大量零售店加入所形成的經(jīng)營系統(tǒng),如 Rexall Rugs、Sentry Hardware等。 服務(wù)特許系統(tǒng)。這種特許經(jīng)營系統(tǒng)由一個(gè)創(chuàng)造出獨(dú)一無二服務(wù)概念的公司發(fā)起建立,它通過特許經(jīng)營合同授予特許經(jīng)營人使用總部的商業(yè)名稱和專長的特權(quán),總部則收取一定的加盟費(fèi)作為補(bǔ)償。服務(wù)特許經(jīng)營形式最近幾年在美國發(fā)展甚快,主要是由于快餐店、便利店、飯店和汽車旅館等行業(yè)的迅速增長。 四、特許經(jīng)營的行業(yè)分布 當(dāng)前,特許經(jīng)營的觸角已經(jīng)遍及了幾乎所有的零售業(yè)和服務(wù)業(yè),并且正在以更快的速度向其他領(lǐng)域擴(kuò)張。目前,特許經(jīng)營涉及的行業(yè)主要有: (一)餐飲業(yè) 餐飲業(yè)是特許經(jīng)營的主力,尤其是快餐店,1994年美國增長最快的十大特許經(jīng)營企業(yè)里,有5家是快餐店,其中最著名的是麥當(dāng)勞,排名第二。引人注目的是,在餐飲業(yè)特許經(jīng)營中,%的餐廳是最近幾年才開張的,顯示了特許經(jīng)營在這一行業(yè)中的強(qiáng)大活力。目前,各餐飲業(yè)還紛紛致力于各種新式食品和食譜的開發(fā),如健康食譜、兒童食譜、老人食譜、減肥食譜、家庭套餐等,美國在1991年就有高達(dá)40%的新業(yè)種出現(xiàn)。 (二)旅店 這一行業(yè)的特許合同期限大部分都在20年或以上,%的特許總部要求加盟者有從業(yè)經(jīng)驗(yàn),另有40%的特許總部要求加盟者擁有不動(dòng)產(chǎn),可見這一行業(yè)特許經(jīng)營的復(fù)雜性及高度專業(yè)化。 (三)休閑旅游 科技的進(jìn)步使得現(xiàn)代人的休閑時(shí)間增多,休閑活動(dòng)也變得多姿多彩,休閑旅游于是便成了一個(gè)極具潛力的行業(yè)。不過,在特許經(jīng)營里面,休閑旅游尚屬相當(dāng)新的一個(gè)行業(yè),大約有一半以上的加盟者是在1989年以后才開業(yè)的。這種行業(yè)的特許合同期限一般都相當(dāng)長,有的甚至是無限期,說明這一行業(yè)的穩(wěn)定性要求比較高,但總部征收的廣告費(fèi)用卻比其他行業(yè)低得多,%的企業(yè)需定期征收廣告費(fèi)。 (四)汽車用品及服務(wù) 這也是一個(gè)較新的特許經(jīng)營行業(yè),大部分是80年代才出現(xiàn)。這一行業(yè)約有30%的加盟總部規(guī)定加盟者的店面及地址必須由總部負(fù)責(zé),或由總部作為店面租借的中間人。 (五)商業(yè)服務(wù) 由于社會(huì)分工的進(jìn)一步發(fā)展,使得許多公司都將一些過去由內(nèi)部自行承擔(dān)的工作,轉(zhuǎn)包到外面由專門的服務(wù)公司承擔(dān),從而使得滿足此方面需求的服務(wù)業(yè)也向連鎖化方向發(fā)展。商業(yè)服務(wù)是一個(gè)全新的特許經(jīng)營業(yè)務(wù),絕大部分出現(xiàn)于80年代末期,主要有:會(huì)計(jì)報(bào)稅、廣告代理、企業(yè)顧問、不動(dòng)產(chǎn)中介、快遞公司、跑腿公司、秘書公司、包裝公司等,目前美國商業(yè)性服務(wù)連鎖系統(tǒng)的加盟店總數(shù)已高達(dá)5萬家,僅次于餐飲業(yè),而且它的數(shù)目還在不斷增加,其服務(wù)內(nèi)容也在不斷更新和充實(shí)之中。 (六)印刷、影印、招牌服務(wù) 此項(xiàng)業(yè)務(wù)所需投資額較大,穩(wěn)定性要求也較高,半數(shù)以上的特許合約期限為20年或以上。 (七)人力中介 這一行業(yè)的85%的特許總部要求加盟者必須親自經(jīng)營。 (八)家庭清潔服務(wù) 這是一個(gè)較新的特許經(jīng)營行業(yè),在美國1994年增長最快的100個(gè)特許企業(yè)里,有12家清潔公司在名單之列,而其中8家更是名列前30名之內(nèi),說明隨著家庭勞動(dòng)社會(huì)化逐漸興起,家庭清潔業(yè)務(wù)以及家庭服務(wù)業(yè)在現(xiàn)代社會(huì)生活中具有較大的發(fā)展?jié)摿Α? (九)建筑裝修服務(wù) 這一行業(yè)較為常見的是家庭裝修服務(wù),但目前在國內(nèi)還沒有完全發(fā)展起來,有一定的發(fā)展空間 (十)便利店 這是在全球發(fā)展較為成功的特許業(yè)務(wù)。最早的便利連鎖店是1927年美國南方公司創(chuàng)建的“7—11”便利店,至今已有60年的歷史,它在全世界設(shè)有1萬多家分店,其中有一半以上是特許加盟店。便利店在日本的經(jīng)營也非常成功,目前,占連鎖便利店的59%。 (十一)洗衣店 這一行業(yè)75%的加盟店是在1980年以后才出現(xiàn)。在美國,有75%的加盟店是1991年以后簽訂新合同或再續(xù)約的,說明這一業(yè)務(wù)特許合約一般為10年,并且有40%的總部要求加盟者必須親自經(jīng)營。 (十二)教育用品及服務(wù) 這是一個(gè)正被人們所看好的特許經(jīng)營業(yè)務(wù),它需要較大的投資,并且特許合約期限一般都很長 (十三)汽車租賃 此行業(yè)的特許合約期限一般都較短,一般總部按月征收權(quán)利金和廣告費(fèi)。 (十四)機(jī)器設(shè)備租賃 這一行業(yè)幾乎所有的特許合約期限在10年,40%的總部要求加盟者親自經(jīng)營。 (十五)日用品零售店 這一行業(yè)的穩(wěn)定性及成功率都較其他行業(yè)高,%是最初的原始合同者。 (十六)食品零售店 這一行業(yè)有45%的總部要求加盟者親自經(jīng)營,28%的總部會(huì)出面以總部名義代加盟者協(xié)商或承租零售店鋪,投資額不大,無需相關(guān)經(jīng)驗(yàn),這也是有較多人申請加盟的原因。 (十七)健身、美容服務(wù) 這一特許業(yè)務(wù)出現(xiàn)較早,但一直持續(xù)不衰。據(jù)美國幾位連鎖專家的預(yù)見,90年代幾個(gè)被看好的服務(wù)連鎖行業(yè)包括:健身減肥中心、美發(fā)美容中心、醫(yī)療保健中心以及教育性商品和服務(wù)。目前,國際市場上幾個(gè)蓬勃發(fā)展的服務(wù)行業(yè),似乎都與這些專家的預(yù)見不謀而合。美國1989年以后,%,并且大多為按月收取權(quán)利金。90年代以來,日本以及中國的香港、臺(tái)灣等地區(qū)的健身美容服務(wù)不斷涌現(xiàn),成為現(xiàn)代生活中不可缺少的一部分。 (十八)其他服務(wù)業(yè) 近幾十年來,服務(wù)業(yè)成為特許經(jīng)營發(fā)展最為迅速、最為活躍的領(lǐng)域,除了上面已經(jīng)介紹過的行業(yè)外,還包括嬰兒用品及服務(wù)業(yè)、家具維修翻新業(yè)、電話商品服務(wù)業(yè)、女傭管家中介業(yè)、信息咨詢服務(wù)業(yè)、攝影業(yè)、花卉園藝業(yè)、搬家業(yè)、唱片出租業(yè)、運(yùn)輸快遞業(yè)、寵物商品及服務(wù)業(yè)等,幾乎無所不包。第2節(jié) 特許經(jīng)營合同案例分析:3年前,“歡樂假日”在華北地區(qū)建立了第一家美式快餐直營店,并向國家工商局商標(biāo)局提出“歡樂假日”的中英文商標(biāo)注冊,1999年2月獲得正式批準(zhǔn),并領(lǐng)取了商標(biāo)注冊證書,有效期十年。此后,“歡樂假日”又逐步在西北、華北等地建立了多家直營店和加盟店,為日后推出特許經(jīng)營計(jì)劃積累了豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)?!皻g樂假日”還完善了20余本經(jīng)營管理及產(chǎn)品工藝方面的手冊,制作了系統(tǒng)的VI及大量的宣傳材料。在經(jīng)過了長期的準(zhǔn)備、醞釀之后,他們向全國推出了“歡樂假日”特許經(jīng)營計(jì)劃。然而,他們在1999年11月參觀展覽會(huì)時(shí),卻發(fā)現(xiàn)一家掛著“愛迪生―哈迪斯特許加盟”的展位使用了“歡樂假日”的展品及照片資料?!皭鄣仙D哈迪斯”自稱得到了“歐共體國際聯(lián)合質(zhì)量認(rèn)證中心認(rèn)可”,與國內(nèi)外的很多機(jī)構(gòu)有合作關(guān)系。但是,其列舉的那些機(jī)構(gòu)中有的名稱可疑、真假難辯,另外一些則否認(rèn)與“愛迪生―哈迪斯”有關(guān)系。后經(jīng)披露,“愛迪生―哈迪斯”當(dāng)時(shí)并未取得商標(biāo)注冊證書,連注冊商標(biāo)都沒有,而且還盜用了“歡樂假日”的資料?!皻g樂假日”已就“愛迪生―哈迪斯”侵犯他們的合法權(quán)益的問題委托律師向司法機(jī)關(guān)提出訴訟。特許經(jīng)營合同作為特許體系中的重要文件,是特許方和受許方維護(hù)雙方權(quán)利的依據(jù)。你認(rèn)為,特許經(jīng)營合同究竟應(yīng)該包括哪些內(nèi)容?一、特許經(jīng)營合同的基本內(nèi)容每個(gè)特許體系分別具有不同的特色,不同的經(jīng)營內(nèi)容,不同的服務(wù)對(duì)象,因此,合同內(nèi)容也各不相同。這里僅就合同可能涉及的范圍,作一說明。(一)商標(biāo)、商號(hào)等的使用特許系統(tǒng)的特色之一,就是加盟店有權(quán)使用總部的商標(biāo)、商號(hào)而從事經(jīng)營活動(dòng)。加盟店因?yàn)檠赜昧丝偛扛咧鹊纳虡?biāo)、招牌、店名等營業(yè)象征,才得以在較短時(shí)間內(nèi)得到消費(fèi)者的認(rèn)同,并拓展業(yè)務(wù)。總部對(duì)于加盟店的管理,也應(yīng)基于商標(biāo)、商號(hào)等的授權(quán)。因此,加盟合同的一個(gè)基本內(nèi)容就是商標(biāo)、商號(hào)等的使用范圍。(二)地點(diǎn)的選定及其經(jīng)營范圍的規(guī)定對(duì)于門店來說,門店位置是重要的因素,而門店經(jīng)營地理范圍的設(shè)定是對(duì)加盟店保護(hù)的重要措施。賦予加盟店在特定區(qū)域使用總部的商標(biāo)進(jìn)行營業(yè)活動(dòng)(并非該地區(qū)以外的顧客就不能銷售),這種經(jīng)營專屬區(qū)域的劃分必須明確,并應(yīng)避免區(qū)域重復(fù)。門店地點(diǎn)的選擇以及店鋪是否適于該行業(yè)等等的調(diào)查與判斷,總部對(duì)加盟店有協(xié)助的義務(wù),故有些總部將選址條件等要求在合同上明確規(guī)定。隨著整個(gè)市場環(huán)境的變化,某些已有門店的經(jīng)營變得愈來愈困難,總部有義務(wù)協(xié)助加盟店尋找新的店址。(三)店鋪的內(nèi)外裝潢、制服的統(tǒng)一總部為了尋求整體形象的一致性,通常都會(huì)要求加盟店必須根據(jù)總部所提供的設(shè)計(jì)規(guī)范進(jìn)行店鋪內(nèi)外部的裝潢,同時(shí)員工也必須穿上統(tǒng)一的制服。門店所提供的商品和服務(wù)也因?yàn)檫@種一致性,更易獲得消費(fèi)者的信任與認(rèn)同。企業(yè)整體形象的統(tǒng)一,應(yīng)力求識(shí)別容易,不易和其他行業(yè)或同業(yè)混淆。內(nèi)部裝潢設(shè)計(jì)也是提高經(jīng)營效率的因素之一,必須按總部的設(shè)計(jì)要求來施工,有些總部甚至還有專門的施工單位,規(guī)定由其負(fù)責(zé)施工以求統(tǒng)一。(四)設(shè)備投資、商品材料的供應(yīng)加盟店的內(nèi)部機(jī)器設(shè)備、內(nèi)外部裝潢、包裝用品、招牌、霓虹燈以及其他材料等等,其供應(yīng)條件如何?是否具有強(qiáng)制性?有償、無償?shù)榷紤?yīng)明確規(guī)定,有強(qiáng)制性時(shí)應(yīng)說明理由。如是租賃,除了載明租賃條件外,也應(yīng)對(duì)機(jī)器設(shè)備的維護(hù)與管理作統(tǒng)一說明。(五)加盟金與權(quán)利金、保證金等加盟金和權(quán)利金是對(duì)于總部賦予的商標(biāo)、商號(hào)使用權(quán),和經(jīng)營秘訣的傳授,加盟店必需交納給總部的代價(jià),他們在性質(zhì)上有所不同。加盟金是針對(duì)總部的店鋪選址調(diào)查、加盟時(shí)的教育、內(nèi)外部裝潢設(shè)計(jì)等,在加盟時(shí)就付給總部的報(bào)酬。權(quán)利金則是因使用商標(biāo)的使用權(quán)、開店后總部給予的培訓(xùn)和持續(xù)不斷的指導(dǎo)等的相對(duì)代價(jià),在加盟后按月繳納的。因此權(quán)利金有固定金額的,也有按比率計(jì)算的,有的以營業(yè)額百分比,有的以毛利的若干比例作為計(jì)算標(biāo)準(zhǔn)。這些都應(yīng)在合同簽訂時(shí)就明確規(guī)定,另外在支付時(shí)期與交付方法上
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