名煙名酒店的運(yùn)營(yíng)和管理-文庫(kù)吧
2024-12-27 07:26 本頁(yè)面
【正文】 從全國(guó)范圍看，根風(fēng)式盈利模式的名煙名酒店數(shù)量最大，分布最廣，約占整個(gè)名煙名酒店市場(chǎng)的 30％左右。 ? 典型特征是經(jīng)營(yíng)者沒(méi)有自己獨(dú)特的盈利模式，而是簡(jiǎn)單的根風(fēng)其他名煙名酒店。因此，這種操作模式的名煙名酒店競(jìng)爭(zhēng)力最弱，也是操作失敗最多的一種類(lèi)型。這種沒(méi)有獨(dú)特盈利方式的名煙名酒店最具有風(fēng)險(xiǎn)性。 9 ? 第六類(lèi)，以名酒帶動(dòng)煙酒的盈利模式。 ? 這一類(lèi)型通常具有茅五劍等名酒的資源，貨源正宗、價(jià)格實(shí)惠。 ? 這一類(lèi)型的煙酒店甚至常常就是名酒代理商 ? 典型特征是裝潢豪華、市口不錯(cuò)、老板并不親自管理。有固定的客戶(hù)關(guān)系。 ? 如果這類(lèi)煙酒店充分利用自己的名酒的資源，做好團(tuán)購(gòu)，前途看好。 10 ? 第七類(lèi)，全品類(lèi)盈利模式 ? 這一類(lèi)型煙酒店，從白酒、啤酒、紅酒、到洋酒，從地方品牌，到全國(guó)性品牌，到國(guó)際品牌，一應(yīng)俱全。 ? 這一類(lèi)型的煙酒店的核心競(jìng)爭(zhēng)力是品相全面，各類(lèi)稀奇古怪的產(chǎn)品都有?？梢詽M(mǎn)足消費(fèi)者的全方位需求。 ? 典型特征是裝潢豪華、格調(diào)獨(dú)特。主要靠冷門(mén)品類(lèi)如洋酒等盈利。 ? 從未來(lái)的發(fā)展前途來(lái)看，這類(lèi)煙酒店的出路是“ 專(zhuān)業(yè)化 ” 11 煙酒店的核心優(yōu)勢(shì)和做法 12 第一類(lèi)，團(tuán)購(gòu)盈利模式。 ? 關(guān)鍵是構(gòu)建人脈資源。 ? 核心客戶(hù)要進(jìn)行持續(xù)的公關(guān) ? 要形成穩(wěn)定的回訪(fǎng)機(jī)制 ? 不讓價(jià)格，給 “ 回扣 ” ? 確保真貨 ? 門(mén)面大小和市口不重要 ? 裝修可以簡(jiǎn)樸，但是要整潔 13 第二類(lèi)，位置盈利模式。 ? 關(guān)鍵是市口 ? 市口要好 —— “ 金角銀邊 ” ，最好時(shí)街角。 ? 周邊商業(yè)環(huán)境好，要臨近社區(qū)、酒店、賓館等 ? 要有停車(chē)位 ? 裝修無(wú)需豪華，但是要有特色，要 “ 親民 ” ，不能拒人。 ? 名字要有特色，便于消費(fèi)者記憶。 ? 煙、酒、茶、食品要配齊 ? 多選擇暢銷(xiāo)產(chǎn)品，因?yàn)橄M(fèi)者是 “ 賣(mài)了就走 ” 的，圖個(gè)便利，不愿過(guò)多思考選擇。 14 第三類(lèi)，以煙帶酒盈利模式。 ? 核心是要打出 “ 買(mǎi)煙 ” 的特色品牌 ? 配合一些特色煙具 ? 主動(dòng)展示和介紹一些煙的防偽知識(shí) ? 要專(zhuān)業(yè)化 ? 老板和負(fù)責(zé)人要做煙的專(zhuān)家 ? 酒品要精選暢銷(xiāo)的、地方名牌的產(chǎn)品 ? 裝修要有特色，適度體現(xiàn)出煙草的專(zhuān)業(yè)氛圍。 15 第四，機(jī)會(huì)性盈利模式。 ? 核心是向 “ 禮品化 ” 和 “ 組合促銷(xiāo) ” 的方向發(fā)展。 ? 繼續(xù)禮品的發(fā)展方向，禮品化要做的更足，比如禮品包裝。 ? 要將各種 “ 禮品 ” 進(jìn)行組合促銷(xiāo)。 16 第五，根風(fēng)式盈利模式。 ? 當(dāng)務(wù)之急是要迅速確定盈利模式 ? 向哪個(gè)模式轉(zhuǎn)型？ ? 當(dāng)前，可以迅速的把服務(wù)做起來(lái) ? 積極配送 ? 積極留名片 ? 顯著的配送電話(huà)、電話(huà)號(hào)碼最好要好記。 ? 積極發(fā)電話(huà)號(hào)碼給
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1