名煙名酒店的運(yùn)營和管理(已修改)
2025-01-23 07:26 本頁面
【正文】 名煙名酒店的運(yùn)營和管理 客戶：山莊老酒 提出：盛初 『 北京 』 咨詢 時間： 2022年 5月 內(nèi)部材料，外傳必究 2 ? 煙酒店的生存方式 ? 煙酒店的核心優(yōu)勢和做法 ? 煙酒店價格控制 ? 煙酒店如何選產(chǎn)品 ?煙酒店的發(fā)展趨勢 ? 山莊老酒的介紹 3 煙酒店的生存方式 4 煙酒店的七種生存方式 ? 第一類，團(tuán)購盈利模式。 ? 名煙名酒店老板具有一定的社會資源，具有一定數(shù)量相對穩(wěn)定的團(tuán)購客戶資源。 ? 這一類型名煙名酒店約占 15％左右。 ? 典型特征就是名煙名酒店老板本身是某政府官員或者單位領(lǐng)導(dǎo)的親戚，與政府相關(guān)人員具有較深層次的利益關(guān)系。 ? 煙酒店通過向固定的單位配送福利酒水以及招待煙酒來實(shí)現(xiàn)盈利。 ? 這類煙酒店整合了社會資源，生存能力最強(qiáng)，也最具有代表性。 5 ? 第二類，位置盈利模式。 ? 這一類型名煙名酒店依靠有利的店面位置獲得銷量和利潤。 ? 這一類名煙名酒店約占 25％左右。 ? 典型特征是位置好，如大型餐飲酒店旁、賓館附近，或者是人口、社區(qū)集中的場所，消費(fèi)者可以在名煙名酒店購買白酒到酒店消費(fèi)，消費(fèi)者購買極其方便。同時，酒店也可以在應(yīng)急到煙酒店補(bǔ)充貨品。 ? 位勢性名煙名酒店在數(shù)量上不是很多，隨著理性消費(fèi)自帶酒水的盛行，這一類型的名煙名酒店也將成為未來白酒企業(yè)最為關(guān)注的終端渠道之一。 6 ? 第三類，以煙帶酒盈利模式。 ? 這類名煙名酒店不是以酒類銷售為主要盈利方式，而是以香煙銷售為主，酒類產(chǎn)品只是附帶銷售。 ? 這類名煙名酒店約占 10％左右。 ? 其經(jīng)營者在煙草系統(tǒng)具有良好的關(guān)系，通過煙草專賣的特權(quán)，特批受到數(shù)量限制的 “ 獎勵型 ” 低價香煙進(jìn)行銷售以實(shí)現(xiàn)盈利，同時補(bǔ)充酒類產(chǎn)品作為補(bǔ)充、豐富經(jīng)營品類。 ? 其實(shí)這一類名煙名酒店在一定程度上也是人脈資源盈利模式，只不過完全利用煙草系統(tǒng)的壟斷資源而已。這種類型的名煙名酒店在一定時期內(nèi)，仍然有一定的市場。 7 ?第四，機(jī)會性盈利模式。 ? 此類煙酒店主要靠在在火車站，飛機(jī)場，汽車站等特定的區(qū)域，向過往外地旅客銷售本地的名煙名酒。 ? 這一類型名煙名酒店占整個名煙名酒店數(shù)量的比例很小。 ? 其典型特征是做外地人、陌生游客的生意以實(shí)現(xiàn)盈利。 ? 西安火車站附近的名煙名酒更是集中，他們主要向過往中外游客銷售陜西特產(chǎn) ―― 西鳳酒、太白酒，北京火車站附近銷售各類二鍋頭。 ? 由于其具有一次性購買消費(fèi)特征，這種名煙名酒店銷售的名煙名酒很多是假冒偽劣產(chǎn)品。由于受利益的驅(qū)動，這種名煙名酒店的經(jīng)營模式帶來的是操作空間大，利潤空間大，經(jīng)營風(fēng)險大三大特征。從市場競爭規(guī)范化角度看，未來這種操作模式要么轉(zhuǎn)型，要么市場的前途并不大。 8 ? 第五，根風(fēng)式盈利模式。 ? 目前，
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