【正文】 世界知名酒店介紹 李加 20220428 飯店的基本定義 ?飯店、賓館、酒店 (HOTEL)一詞 原為法語，指的是法國貴族在鄉(xiāng)下招待貴賓的別墅 。后來歐美的酒店業(yè)沿用了這一名詞。在我國，由于地域和習(xí)慣上的差異，有“酒店”、“飯店”、“賓館”、“大廈”、“度假村”、“休閑山莊”等多種不同的叫法。 飯店 ? 飯店 是以建筑物為憑借，主要通過客房、餐飲、娛樂等設(shè)施及與之有關(guān)的多種服務(wù)項(xiàng)目，向客人提供服務(wù)的一種專門場所。換言之，飯店就是利用空間設(shè)備、場所和一定消費(fèi)性物質(zhì)資料，通過接待服務(wù)來滿足賓客住宿、飲食、娛樂、購物、消遣等需要而取得經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的一個經(jīng)濟(jì)實(shí)體 飯店的分類和等級劃分 ? (1)按接待對象分類 ? ①商務(wù)性飯店 :地理位置要求較高，靠近城區(qū)或商業(yè)中心區(qū) ,設(shè)施設(shè)備齊全 ? ②度假性飯店 :接待休假的客人為主，多興建在海濱、溫泉、風(fēng)景區(qū)附近。其經(jīng)營的季節(jié)性較強(qiáng) ? ③長住性飯店 :多采取家庭式結(jié)構(gòu)，以套房為主 ? ④會議性飯店 :會議服務(wù)設(shè)施 (大小會議室、同聲傳譯設(shè)備、投影儀等 )和功能齊全的娛樂設(shè)施 ? ⑤ 觀光性飯店 :旅游點(diǎn) ,公共服務(wù)設(shè)施，以滿足旅游者休息、娛樂、購物的綜合需要 (2)按酒店建筑規(guī)模分類 ? ① 小型飯店，客房在 300間以下 ? ②中型飯店，客房在 300600間之間 ? ③大型飯店，客房在 600間以上 ? 美國酒店的客房總量是 400萬間 ,歐洲是500萬間 ,中國只有 100萬 ... 飯店的等級劃分 ? 一星 飯店。 設(shè)備簡單 ，具備 食、宿 兩個最基本功能，能滿足客人最簡單的旅行需要，提供基本的服務(wù)，屬于經(jīng)濟(jì)等級，符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅游者的需要 ? 二星 飯店。 設(shè)備一般 ，除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級，滿足旅游者的中下等的需要。有抽水馬桶、 洗澡 盆及淋浴噴頭，房內(nèi)有冷熱風(fēng)設(shè)備、地毯、電話 飯店的等級劃分 ? 三星 飯店。 設(shè)備齊全 ，不僅提供食宿，還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等 綜合服務(wù)設(shè)施 。每間客房面積約 20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機(jī)等 ? 四星 飯店。 設(shè)備豪華 ，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)質(zhì)量優(yōu)良，講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。客人不僅能夠得到高級的物質(zhì)享受，也能得到 很好的精神享受 。這種飯店國際上通常稱為一流水平的飯店，收費(fèi)一般很高。主要是滿足經(jīng)濟(jì)地位較高的上層旅游者和公費(fèi)旅行者的需要 飯店的等級劃分 ? 五星 (或四星豪華 )飯店。這是旅游飯店的最高等級。 設(shè)備十分豪華 ，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的 宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全。是 社交 、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)質(zhì)量要求很上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流高，是一個親切快意的小社會。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)很高。主要是滿足、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國際會議的官員、專家、學(xué)者的需要。 國際飯店集團(tuán)競爭中國市場綜述 ? 1982年香港半島集團(tuán)正式管理北京建國飯店， 標(biāo)志著國際飯店集團(tuán)開始進(jìn)入中國飯店市場 ? 假日集團(tuán)于 1984年管理北京麗都假日飯店后 ，在八十年代進(jìn)入中國市場的還 有喜來登、希爾頓、雅高、香格里拉、半島、新世界、日航、華美達(dá)、凱悅、美麗華、太平洋、馬尼拉 等十余家酒店管理集團(tuán) 國際飯店集團(tuán)競爭中國市場綜述 ? 九十年代有 馬里奧特、最佳西方國際、天天、凱賓斯基、喜達(dá)屋、豪生、瑞迪森、海逸、羅頓、文華 等數(shù)十家國際飯店集團(tuán)涉足中國市場。出現(xiàn)了群雄逐鹿的局面，馬里奧特集團(tuán)作為世界五百強(qiáng)跨國集團(tuán)之一，是國際飯店集團(tuán)中的巨無霸 國際飯店集團(tuán)競爭中國市場綜述 ? 根據(jù)國際飯店與餐館協(xié)會的資料統(tǒng)計(jì)，2022年 世界飯店管理集團(tuán)排行 前 10家為圣達(dá)特、六洲、馬里奧特、雅高、精品國際、希爾頓、最佳西方國際、喜達(dá)屋、卡爾遜、凱悅 ，除了少數(shù)經(jīng)營低檔飯店圣達(dá)特等集團(tuán)未進(jìn)入中國市場外，多數(shù)國際飯店集團(tuán)的市場份額中都包含著在中國管理的飯店，中國已成為著名國際酒店集團(tuán)的集聚地 目前國際飯店集團(tuán)在競爭中國市場方面呈現(xiàn)以下變化： ? 由 一線 城市向 二線 城市擴(kuò)展 ? 由 單一 品牌向 多品牌 發(fā)展 ? 由 個別 超豪華品牌飯店向 批量 超豪華品牌飯店發(fā)展 超豪華品牌在華 ? 喜達(dá)屋集團(tuán)－－圣 .瑞杰斯 ? 北京國際俱樂部 ? 1997年開業(yè) ? 位于北京建國門中央商務(wù)區(qū)內(nèi)， ? 毗鄰各國大使館及各大商社， ? 距天安門廣場僅 5分鐘車程， ? 周邊商業(yè)設(shè)施齊全， ? 與賽特中心及友誼商店僅一步之遙。 ? 酒店擁有各類豪華客房 273間 超豪華品牌在華 馬里奧特－－麗嘉（里茲） .卡爾頓 上海波特曼麗思卡爾頓 1998年開業(yè) 2022年裝修 50層高的 酒店，擁有屬于城中最大的客房 ，行 政樓可提供專人服務(wù)的套房 超豪華品牌在華 ? 凱悅集團(tuán)－－君悅 99年開業(yè)， 2022年吉尼斯世界紀(jì)錄千禧年版評為 世界上最高，號稱有六星級 ， 88層， ? 酒店共有豪華客房 555間 ? 極致摩登中國風(fēng) ——— 上海金茂君悅 超豪華品牌在華 ? 四季酒店集團(tuán) －－上海四季酒店 ? 2022年元月開業(yè)被權(quán)威旅游雜志“ Zagat”評為 2022年全球酒店排名金名單，名列全球排名前十五強(qiáng) 超豪華品牌在華 ? 感受“頂級”的浪漫 —— 香港半島酒店 ? 建于一九二八年，多次被選為世界最佳酒店，以獨(dú)特的威嚴(yán)屹立于尖沙咀的一等地段，透出古典的貴族氣息，富有優(yōu)雅氣氛的客房將東方與西方文化很好地結(jié)合起來。是有鑒賞力和高品位客人的首選酒店 其余著名品牌 ? 精品國際 (Choice Hotel International) ? 最佳西方國際 (Best Western International) ? 天天集團(tuán) (Days Inn) (母公司是圣達(dá)特 )是全球最大的連鎖酒店經(jīng)營業(yè)主，在世界五大洲擁有超過 6500家酒店，以及超過 55萬間各式客房，在全球擁有 41個品牌企業(yè)，名列 《 Hotels》 雜志全球業(yè)主公司排名第一位。 ? 圣達(dá)特集團(tuán) (Cendant) 2022年亞洲最佳商務(wù)酒店（前 20名） （中國香港）