【正文】 理對(duì)本公司區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理負(fù)總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本公司區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作。 認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家有關(guān)質(zhì)量的法律、法規(guī)和政策，以及上級(jí)有關(guān)指示。 負(fù)責(zé)全廠的質(zhì)量管理工作，每年組織一次質(zhì)量體系管理評(píng)審，定期召開質(zhì)量分析會(huì)，處理和解決生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的各種質(zhì)量問題。 貫徹執(zhí)行質(zhì)量工作方針、政策、目 標(biāo)，建立和完善各項(xiàng)規(guī)章制度和管理辦法。 嚴(yán)格行政管理，切實(shí)抓好落實(shí)，周密安排生產(chǎn)工作，保質(zhì)保量完成公司下達(dá)的任何指標(biāo)。負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督材料采購，清點(diǎn)驗(yàn)收入庫及在發(fā)票上簽字報(bào)銷。 總經(jīng)理有權(quán)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行一票否決權(quán)。 采購部 負(fù)責(zé)原材料采購和產(chǎn)品的日常銷售工作。組織識(shí)別顧客需求和期望，簽訂合同或定單。負(fù)責(zé)與顧客溝通，妥善處理顧客意見。 負(fù)責(zé)對(duì)供方的評(píng)價(jià)，建立合格供方，確保采購合格的產(chǎn)品。 負(fù)責(zé)制定采購計(jì)劃，準(zhǔn)備采購資料，執(zhí)行采購作業(yè)。 質(zhì)檢科 全面主管公司產(chǎn)品質(zhì) 量管理工作，確保質(zhì)量管理制度的建立、實(shí)施和保持。 負(fù)責(zé)組織編制質(zhì)量管理文件。 負(fù)責(zé)組織計(jì)量器具、各類檢測(cè)設(shè)備的周期檢驗(yàn)，負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的監(jiān)視和測(cè)量。 負(fù)責(zé)監(jiān)督公司執(zhí)行國家、行業(yè)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的情況。 負(fù)責(zé)編制進(jìn)貨檢驗(yàn)、過程檢驗(yàn)、產(chǎn)品檢驗(yàn)的規(guī)范文件，并監(jiān)督各項(xiàng)活動(dòng)的實(shí)施。 在自己的職權(quán)范圍內(nèi)組織處理不合格產(chǎn)品，檢查、驗(yàn)證糾正和預(yù)防的執(zhí)行效果。 對(duì)最終產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)全責(zé)。 生產(chǎn)部 負(fù)責(zé)指導(dǎo)生產(chǎn)人員作業(yè)；解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題； 負(fù)責(zé)研究制定產(chǎn)品配方標(biāo)準(zhǔn) ； 負(fù)責(zé)研究制定產(chǎn)品工藝流程和審定工藝操作規(guī)程 根據(jù)銷售部的合同或訂單下達(dá)的生產(chǎn)任務(wù)、安排組織生產(chǎn)。生產(chǎn)車間 負(fù)責(zé)生產(chǎn)環(huán)境的管理，確保環(huán)境衛(wèi)生、整潔； 指導(dǎo)工人按設(shè)備使用說明正確操作設(shè)備； 負(fù)責(zé)監(jiān)督車間生產(chǎn)設(shè)備的使用情況并對(duì)其進(jìn)行管理和維護(hù)、清洗； 負(fù)責(zé)設(shè)備的管理，編制設(shè)備檢修計(jì)劃并組織實(shí)施； 負(fù)責(zé)做好生產(chǎn)紀(jì)錄和質(zhì)量記錄。 辦公室 全面負(fù)責(zé)公司的日常行政管理工作。 對(duì)公司行政性文件進(jìn)行管理，保存公司一年以上的質(zhì)量記錄。 負(fù)責(zé)公司對(duì) 外公共關(guān)系、宣傳等工作，為企業(yè)樹立良好形象。 全面負(fù)責(zé)公司的人事管理工作。 負(fù)責(zé)按照公司要求配置人力資源，滿足生產(chǎn)和發(fā)展的要求。 負(fù)責(zé)組織員工的培訓(xùn)工作。 負(fù)責(zé)公司環(huán)境的衛(wèi)生管理。 檢驗(yàn)員質(zhì)職責(zé)、權(quán)限 檢驗(yàn)員嚴(yán)格按國家標(biāo)準(zhǔn)逐批做好產(chǎn)品化驗(yàn)工作。 檢驗(yàn)員應(yīng)加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，積極參加上級(jí)部門和專業(yè)部門舉辦的培訓(xùn)班。 檢驗(yàn)員應(yīng)按生產(chǎn)批號(hào)做好產(chǎn)品化驗(yàn)工作，及時(shí)按規(guī)定出具化驗(yàn)報(bào)告，并做好檢驗(yàn)記錄，報(bào)送廠長(zhǎng)及技術(shù)員，對(duì)化驗(yàn)不合格產(chǎn)品，應(yīng)及時(shí)采取隔離措施，予以監(jiān)督銷毀，決不允 許出廠。 做好出廠產(chǎn)品的留樣工作和留樣化驗(yàn)工作，并做好原始記錄臺(tái)帳。 做好化驗(yàn)室、設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作和化驗(yàn)室的清潔消毒工作。 遵守本廠的各項(xiàng)規(guī)章制度。 生產(chǎn)人員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握本廠生產(chǎn)系統(tǒng)工藝與操作規(guī)程，并能進(jìn)行熟練操作，對(duì)產(chǎn)品負(fù)責(zé)。 堅(jiān)守崗位，一絲不茍地執(zhí)行操作規(guī)程，填寫好設(shè)備運(yùn)行記錄。 加強(qiáng)對(duì)運(yùn)行中的設(shè)備檢查，能處理一般性的故障，故障處理超過自身范圍時(shí)，必須及時(shí)向廠長(zhǎng)匯報(bào)。 、有權(quán)向領(lǐng)導(dǎo)反映制約產(chǎn)品質(zhì)量的配置的處理意見，并制定出行之有效 的操作方案。 遵守本廠各項(xiàng)規(guī)章制度。 維修人員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 每天對(duì)設(shè)備運(yùn)行情況做系統(tǒng)檢查，并分別做好檢查記錄。 定期組織進(jìn)行設(shè)備的維修保養(yǎng)，做好易損部件的聯(lián)系，儲(chǔ)備前期工作，當(dāng)設(shè)備發(fā)生故障時(shí)，及時(shí)組織維修人員排除確保設(shè)備的正常運(yùn)行。 努力鉆研業(yè)務(wù)，掌握本系統(tǒng)工作原理及設(shè)備性能，熟練維修技能。 遵守本廠的各項(xiàng)管理制度。 倉儲(chǔ)人員質(zhì)量職責(zé)、權(quán)限 及時(shí)安排出入庫，做到出入庫準(zhǔn)確無誤，認(rèn)真履行手續(xù)。 嚴(yán)格遵守原輔料、成品入庫標(biāo)準(zhǔn)，檢查未合格產(chǎn)品禁止出入庫 。 建立出入庫臺(tái)帳。每天向上級(jí)部門報(bào)告庫存情況，以便制定當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃。月底根據(jù)帳實(shí)情況編制當(dāng)月進(jìn)、出庫表。 遵守本廠各項(xiàng)規(guī)章制度。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 環(huán)境管理 方案 一、加大產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，依據(jù)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策要求按期淘汰落后的生產(chǎn)能力、工藝和產(chǎn)品。積極實(shí)施清潔生產(chǎn)審計(jì)并自覺實(shí)施清潔生產(chǎn)，創(chuàng)建 “ 環(huán)境友好型企業(yè) ” 。 二、要健全完善環(huán)境管理制度并納入正常管理，記錄環(huán)保設(shè)施的運(yùn)行數(shù)據(jù)并建立環(huán)保檔案，環(huán)保設(shè)施穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)率達(dá)到 95%以上。建立和完善環(huán)境污染事故應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練。 三、加強(qiáng)生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備管理，杜絕跑、冒、滴、漏，充分利用好各種資源、能源，提高原料、能源利用率，不產(chǎn)生或少產(chǎn)生廢棄物。凡是通過檢修、更換設(shè)備能夠解決污染問題的，要及時(shí)停產(chǎn)檢修、更換設(shè)備。 四、必須在查清污染現(xiàn)狀和排污底數(shù)的基礎(chǔ)上，制訂切實(shí)可行的治理規(guī)劃，有計(jì)劃、有步驟地付諸實(shí)施。企業(yè)員工對(duì)環(huán)保工作滿意率達(dá)到 90%以上。 五、現(xiàn)有的改擴(kuò)建項(xiàng)目，必須符合環(huán)境保護(hù)規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策及其他有關(guān)規(guī)定，實(shí)行以新帶老的原則，一并解決新老項(xiàng)目污染問題，確保增產(chǎn)不增污。 六、與原輔材料供應(yīng)方、協(xié)作方 簽訂的原料供應(yīng)服務(wù)協(xié)議中要按照有關(guān)法律、法規(guī)要求，明確危包裝、運(yùn)輸、裝卸等過程中的安全要求和環(huán)保要求。 七、揮發(fā)性原料、產(chǎn)品的儲(chǔ)存必須采用密閉設(shè)施，儲(chǔ)罐必須設(shè)置呼吸閥、壓力調(diào)節(jié)裝置或采用內(nèi)浮頂儲(chǔ)罐，原料、產(chǎn)品裝卸要采取回收處理措施，減少廢氣排放。 八、揮發(fā)性原料、產(chǎn)品在輸送、儲(chǔ)存過程中，安全閥、管道、容器中排放的氣體必須回收或采用其他合理有效的處理措施，取樣分析要采用在線閉路采樣。靜密封點(diǎn)泄漏率保持在萬分之五以下。 九、生產(chǎn)裝備符合相關(guān)清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中國內(nèi)清潔生產(chǎn)先進(jìn)要求，設(shè)備運(yùn)行無故障，設(shè)備完好 率要保持在 98%以上。 十、 公司 對(duì)排放的廢氣必須采用有效措施進(jìn)行治理。生產(chǎn)原料、產(chǎn)品的裝卸要采用自動(dòng)密閉裝卸設(shè)施。生產(chǎn)設(shè)備所有排氣口排放廢氣必須全部收集并采用回收、吸收、吸附、催化燃燒等合理的措施進(jìn)行處理，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)要求，嚴(yán)禁不經(jīng)處理直接排放。 十一、對(duì)散發(fā)惡臭污染物等異味的設(shè)施必須采取密閉處理，并對(duì)惡臭污染物采取凈化回收措施處理，以達(dá)到企業(yè)廠界外無異味的要求。 十二、各生產(chǎn)裝置排出的廢水，必須在清污分流的前提下進(jìn)行有效處理并達(dá)標(biāo)排放。廢水輸送管道及廢水儲(chǔ)存、處理設(shè)施必須采取密閉措施并設(shè)置廢氣 回收處理設(shè)施，防止化工異味氣體揮發(fā)。 十三、企業(yè)產(chǎn)生的固體廢棄物必須嚴(yán)格按照國家 有關(guān)規(guī)定 進(jìn)行分類。廠內(nèi)固體廢棄物的臨時(shí)儲(chǔ)存場(chǎng)要依據(jù)國家 有關(guān)規(guī)定和實(shí)際相結(jié)合 建設(shè)，固體廢棄物在廠內(nèi)的臨時(shí)貯存場(chǎng)應(yīng)設(shè)置防止?jié)B漏、密閉防止異味氣體揮發(fā)以及污水、廢氣回收處理設(shè)施。固體廢棄物應(yīng)及時(shí)清運(yùn)處置。 十四、對(duì)工藝過程中產(chǎn)生的可用尾氣，不參加化學(xué)反應(yīng)或反應(yīng)過剩的化學(xué)介質(zhì)，都要回收利用或處理，嚴(yán)禁直接排放。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 從業(yè)人員健康管理制度 為保證我公司的食品生產(chǎn)安全，預(yù)防傳染病的傳播和食源性疾病的發(fā)生，保 證消費(fèi)者的身體健康，特根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等國家有關(guān)法律，對(duì)食品從業(yè)人員實(shí)施統(tǒng)一的健康管理，為規(guī)范操作特制訂本管理辦法。 適用范圍： 適合公司所屬的各生產(chǎn)，及各部門與食品有接觸活動(dòng)的相關(guān)人員的健康管理。 健康管理的范圍和要求： 健康體檢的范圍 ：食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年應(yīng)當(dāng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。參加健康檢查的食品從業(yè)人員具體范圍包括：生產(chǎn)包裝等相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)車 間的一線生產(chǎn)人員、質(zhì)檢人員、設(shè)備維修人員、原輔材料和成品倉庫保管人員、需要進(jìn)入生產(chǎn)車間的工作人員等。 食品從業(yè)的健康要求 ：患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。 健康管理的組織辦法： 管理職責(zé)： 公司負(fù)責(zé)聯(lián)系衛(wèi)生防疫站，負(fù)責(zé)各生產(chǎn)車間及相關(guān)部門的健康體檢和健康證的辦理、年檢等工作。在體檢過程中，如果發(fā)現(xiàn)弄虛作假導(dǎo)致不符合健康要求的人員進(jìn)入生產(chǎn)車間崗位，將追究部門、生產(chǎn)車間正職 領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。 ： 凡公司每年新招的上述范圍內(nèi)的食品從業(yè)人員，均須經(jīng)過入廠體檢。如果有員工調(diào)往需直接接觸食品的崗位，也應(yīng)立即辦理健康證方可上崗。由公司指定衛(wèi)生防疫站為定點(diǎn)單位，進(jìn)行入廠體檢，并開展健康知識(shí)培訓(xùn)。檢查范圍包括痢疾、傷寒、病毒型肝炎等消化道傳染病，以及肺結(jié)核、皮膚病等有礙食品安全的疾病等等。 ： 上述人員如果檢查合格，健康知識(shí)考試合格，辦理健康證，方可入廠從事食品方面的工作。如果檢查出有礙食品安全的疾病，公司辦公室應(yīng)通知所屬部門，并申報(bào)公司質(zhì)檢科，由所屬部門安排其他不直 接接觸食品的崗位，或者不予安排入廠。 ： 公司辦公室負(fù)責(zé)保管員工健康證，并建立員工健康檔案，記錄員工個(gè)人信息、從事的崗位、健康證辦理的年限、最近一次體檢時(shí)間、到期日期等信息，具體見附表《員工健康證信息臺(tái)帳》。 ：健康證有效期為一年，公司辦公室負(fù)責(zé)員工健康證的年檢，保證健康證合格有效。通常在員工健康證到期前，公司辦公室聯(lián)系當(dāng)?shù)丶部刂行牡氖跈?quán)指定單位，統(tǒng)一組織健康年檢。 ：根據(jù)國家有關(guān)法律規(guī)定，患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品生產(chǎn)的工作。如直接接觸食品 生產(chǎn)的員工在任職過程中患有法律規(guī)定的傳染性疾病，公司將有權(quán)將其調(diào)離崗位，安排至不直接接觸食品生產(chǎn)的崗位，員工必須服從崗位安排。 公司辦公室將健康證年檢情況及時(shí)通知所屬部門，如查出不合格人員應(yīng)上報(bào)總經(jīng)理。健康證年檢不合格的人員，如果屬于暫時(shí)性的，管理者應(yīng)安排休息，待身體恢復(fù)復(fù)檢合格后才能繼續(xù)上崗；如果是難以治愈的有礙食品安全的疾病，管理者應(yīng)安排其他適合的崗位，決不可繼續(xù)留在原崗位。分公司辦公室應(yīng)將健康證年檢不合格的情況和相應(yīng)人員安排情況詳細(xì)記錄在《員工健康證信息臺(tái)帳》中。 ： 質(zhì)檢科對(duì)每年的健康證年審 情況進(jìn)行監(jiān)督管理。重點(diǎn)檢查是否從事直接接觸食品崗位的人員都納入了健康證的管理，健康證年檢不合格的人員，是否進(jìn)行了妥善的安排。如果發(fā)現(xiàn)不合格的情況，應(yīng)立即指出并責(zé)令做出正確處理，并對(duì)違規(guī)的部門或生產(chǎn)車間進(jìn)行考核扣罰。 員工其他衛(wèi)生管理規(guī)定 食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的衣著應(yīng)外觀整潔，做到常剪指甲、常理頭發(fā)、經(jīng)常洗澡等，經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員在進(jìn)行操作接觸食品前或便后以及接觸污染物以后必須將手洗凈，方可從事操作或接觸食物。 邯鄲市占峰面業(yè)有限公司 各部門人員崗位職責(zé)及相互關(guān)系 董 事長(zhǎng)兼總經(jīng)理，主持全面工作，并主管質(zhì)檢、財(cái)務(wù)和銷售工作。 ? 組織貫徹執(zhí)行國家各項(xiàng)方針政策和有關(guān)法律法規(guī)。 ? 制定公司各項(xiàng)管理制度，協(xié)調(diào)部門關(guān)系及人員調(diào)整 ? 制定生產(chǎn)、銷售、利潤(rùn)計(jì)劃、全年產(chǎn)量及各項(xiàng)指標(biāo)。 ? 按照財(cái)