【正文】 版次： 00120201019 生效日期 :20201019 庫存管理 做好商品庫存管理要有正確無誤的存貨數(shù)據(jù)，首先要有正確的出入貨記錄，庫存才有正確的反映。所以每次公司返貨都要將來貨進(jìn)行確認(rèn)以確保電腦數(shù)據(jù)無誤，而當(dāng)我們的店鋪已發(fā)展到不止一間的時(shí)候，我們的出入貨數(shù)據(jù)就更難掌握，這時(shí)我們建議應(yīng)用存貨帳方法記帳。 ? 貨品的流轉(zhuǎn) ? 建立存貨帳 ? 開帳，用一次實(shí)盤數(shù)作為存貨帳的起始數(shù)據(jù) ? 收集并整理好所有單據(jù)（公司出貨單、轉(zhuǎn)貨憑證、銷售數(shù)據(jù)、盤點(diǎn)表等） ? 記帳，使用三欄式帳頁 ? 將進(jìn)貨記入收貨欄，將銷售記入發(fā)出欄 ，將非銷售出貨記入收貨欄（用紅筆寫） ? 充分使用摘要，注明每一筆數(shù)據(jù)來龍去脈 店面補(bǔ)貨 完善的貨品管理可以減少貨品流失的機(jī)會(huì)及提高補(bǔ)貨質(zhì)量，令貨品的出入得以平衡。而有效的存貨管理就在于出數(shù)與入數(shù)的有效管理。 補(bǔ)貨：一般會(huì)把貨品分為兩類，十大以內(nèi)與十大以外兩種，而補(bǔ)貨也要分開方法。 ? 十大以內(nèi)貨品的補(bǔ)貨： 預(yù)估每天銷售＊周轉(zhuǎn)天數(shù)＋鋪場數(shù)量－現(xiàn)庫存－途中貨 A B C D E A預(yù)估銷售＝過去 7天平均銷售計(jì) B周轉(zhuǎn)天數(shù) =兩個(gè)補(bǔ)貨周期計(jì)，如一星期補(bǔ)貨兩次，周期天數(shù)為 7天 C鋪場數(shù)量＝所擺位 置的貨品需求量例： 例：以某一款式為例，過去 7天銷售為 210件，平均每天 30 件，現(xiàn)在存貨 176件，沒有途中貨 即： 30件＊ 7天＋ 150件－ 176件＝ 184件 ? 十大以外的貨品： 此類貨品只需預(yù)留約兩星期銷售量，不需另加周轉(zhuǎn)貨數(shù)量 備注：決定貨品是否暢銷要以銷售報(bào)告為依據(jù) 類別：壓縮版 店長手冊(cè) 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 商品庫存 版次： 00120201019 生效日期 :20201019 季末清貨 時(shí)間：約在入季前兩周開始，但具體要視存貨多少而定。 方法：見下表，不應(yīng)季貨品中，先清副款，后清主款。 款式 條 件 做 法 原 因 主款 資 金 允 許 帶 過 季 下季仍補(bǔ)貨，賺錢貨品會(huì)因缺貨影響銷售及印象 潮流 資 金 允 許 成本價(jià)以上做推廣 價(jià)格太低，影響下季銷售，代表貨品價(jià)格浮動(dòng)太大，會(huì)直接影響客人信心 副款 無論資金允許與 否，必須清貨 開季前清貨，其價(jià) 格或許低于成本 回收資金購買更暢銷的貨品。副款不再返貨，過時(shí)不好銷，款式雜亂不好管 理 轉(zhuǎn)季入貨 現(xiàn)定入貨時(shí)間及計(jì)劃訂貨方法： 3－ 5款新貨 再加 3－ 5款 按實(shí)際情況 前三星期 前二星期 全面新貨 入季前一星期 類別：壓縮版 店長手冊(cè) 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 店員管理 版次： 00120201019 生效日期 :20201019 店員培訓(xùn) 店長必須組織新員工展開 基本培訓(xùn)課程，必須為每位員工安排員工培訓(xùn)發(fā)展計(jì)劃。 ? 培訓(xùn)內(nèi)容 ? 基礎(chǔ)內(nèi)容 員工手冊(cè) 公司簡介、企業(yè)文化培訓(xùn)、規(guī)章制度培訓(xùn) 產(chǎn)品手冊(cè)、新產(chǎn)品介紹 接待規(guī)范 ? 專業(yè)內(nèi)容 銷售員 銷售區(qū)日常操作、商品陳列方法 服務(wù)技巧 收銀員 收銀區(qū)日常操作 電腦基本操作 基本財(cái)務(wù)常識(shí)及現(xiàn)金管理 POS系統(tǒng)操作 倉管員 倉管區(qū)日常操作 電腦基本操作 臺(tái)帳 貨品有效分類 貨品的保存方法 配貨員 日常配貨操作程序 電腦基本操作 銷售分析 貨品計(jì)劃和配發(fā) 類別：壓縮版 店長手冊(cè) 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 店員管 理 版次： 00120201019 生效日期 :20201019 員工績效考核與激勵(lì) ? 績效考核的內(nèi)容 ? 銷售任務(wù)評(píng)估 — 實(shí)際營業(yè)額與公司下達(dá)銷售任務(wù)的比較 ? 每一位員工銷售任務(wù)的完成情況 ? 銷售貨品的數(shù)量 ? 貨品的消耗率和反貨率 ? 顧客退換貨和投訴 ? 工作能力的考評(píng) 針對(duì)員工工作內(nèi)容制定考評(píng)的項(xiàng)目，依據(jù)企業(yè)對(duì)品牌形象及目標(biāo)要求制定的工作要求，劃分出不同級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn)，以此標(biāo)準(zhǔn)來衡量員工的工作能力和工作態(tài)度。一般 員工工作考評(píng)主要注重以下幾個(gè)方面： ? 于同事的合作性 ? 協(xié)助同事 ? 服從上級(jí)指示 ? 工作的準(zhǔn)確性和有效性 ? 處理工作的能力 ? 遵守紀(jì)律的情況 ? 對(duì)產(chǎn)品知識(shí)的掌握 ? 銷售技巧的運(yùn)用 類別：壓縮版 店長手冊(cè) 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 店員管理 版次： 00120201019 生效日期 :20201019 績效考評(píng)參考表 評(píng) 估 內(nèi) 容 劣 優(yōu) 1 2 3 4 5 能按公司安排工作 保持儀容整潔 上班不遲到不早退 對(duì)委任之工作無怨言 尊重顧客，在打招呼貨品推介試衣及道別時(shí)表現(xiàn)能達(dá)到公司標(biāo)準(zhǔn) 積極參與鋪內(nèi)活動(dòng) 積極主動(dòng)提問 清晰公司文化 清晰顧客服務(wù)員職責(zé) 準(zhǔn)確操作收銀機(jī) 收款服務(wù)達(dá)公司標(biāo)準(zhǔn) 清晰收銀規(guī)則 裝掛陳列 公仔陳列 了解日常工作報(bào)表 清晰貨品鋪場數(shù)標(biāo)準(zhǔn) 了解推廣種類及作用 如何做推廣 掌握毛利計(jì)算方法 貨品的補(bǔ)貨方法 繪畫本場場區(qū)圖 了解復(fù)查表的作用 類別：壓縮版 店長手冊(cè) 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 店員管理 版次： 00120201019 生效日期 :20201019 激勵(lì)員工的方法 在企業(yè)中，如果各個(gè)屬下都能發(fā)揮自我的卓越能力，則管理者的工作將會(huì)更加順暢。激勵(lì)部屬可以說是其中很重要的一環(huán)。 ? 促進(jìn)員工的自我激勵(lì) ? 充實(shí)的工作內(nèi)容：增加員工的權(quán)限和讓其負(fù)責(zé)更多的工作，也不妨分派較艱難的工作給予刺激和啟發(fā)。承擔(dān)了較具挑戰(zhàn)性的工作并達(dá)到了一定的成效，員工自然會(huì)有提升對(duì)自己能力的認(rèn)知，從而也能促成自我激勵(lì)。 ? 明確分派員工所需負(fù)責(zé)的工作，并賦予他執(zhí)行時(shí)的權(quán)限和責(zé)任：工作的委派和權(quán)限責(zé)任的賦予等都是刺激部屬工作意愿提升的要點(diǎn)，工作意愿的提升和權(quán)限責(zé)任的 賦予使自我判斷的空間加大后，工作中若能實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)意，則自我激勵(lì)的意愿也就應(yīng)運(yùn)而生。 ? 在工作場所內(nèi)制造自我激勵(lì)的熱烈氣氛：如果在工作場合中彼此間豆油意識(shí)地自我激勵(lì)，則會(huì)產(chǎn)生帶動(dòng)全體奮進(jìn)的氣氛！有了這樣高漲的情緒后，管理者更應(yīng)該率先努力于自我激勵(lì)，除了舉行改善工作的研討會(huì)外，也要多給屬下的提案建議。 ? 管理者或企業(yè)幫助屬下自我激勵(lì)：如果有屬下想?yún)⒓庸ぷ魍獾耐獠颗嘤?xùn)，企業(yè)也不妨主動(dòng)提供經(jīng)費(fèi)鼓勵(lì)其參與，還可幫助屬下準(zhǔn)備一些必要的書籍或資料以供閱讀研究。 ? 建立有效的獎(jiǎng)勵(lì)制度 ? 提成獎(jiǎng)勵(lì)：所有服飾企業(yè)都會(huì)給店鋪的業(yè) 績下達(dá)一定的任務(wù)指標(biāo)，正常完成的會(huì)得到應(yīng)有的收益。對(duì)超額完成銷售任務(wù)的員工，通常采用銷售額超出任務(wù)的部分加大提成比例的方法，作為對(duì)員工突出表現(xiàn)的獎(jiǎng)勵(lì)。也有的公司會(huì)針對(duì)全部完成營業(yè)額的高低，定出不同級(jí)別的提成比例。 ? 物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)：除了按比例提成獎(jiǎng)金這種獎(jiǎng)勵(lì)方法以外，還可以采用物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)的方法。例如美國著名的化妝品公司玫琳凱，結(jié)合企業(yè)的文化精神，制作了非常精美的“大黃蜂”胸針，專門用來獎(jiǎng)勵(lì)為公司做出突出業(yè)績的優(yōu)秀員工。這種代表企業(yè)精神、象征榮譽(yù)的獎(jiǎng)品，也能引起鼓勵(lì)員工的作用。 ? 實(shí)行獎(jiǎng)懲公告制：公司可以按月公布店員獲得 獎(jiǎng)勵(lì)或處罰的名單，用來激發(fā)和警示他人。 ? 店長應(yīng)為表現(xiàn)優(yōu)秀的員工爭取獎(jiǎng)勵(lì)：當(dāng)?shù)赇伒膯T工在日常工作中有了突出的表現(xiàn)或較快的進(jìn)步時(shí)，為保持和激發(fā)員工的工作熱情，店長應(yīng)抓住機(jī)會(huì)，及時(shí)向公司申請(qǐng)對(duì)下屬的表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，這樣既能夠讓下屬知道你對(duì)他工作的認(rèn)可，同時(shí)也可以讓公司及時(shí)了解每一個(gè)員工的工作情況。 類別：壓縮版 店長手冊(cè) 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 店員管理 版次： 00120201019 生效日期 :20201019 店員獎(jiǎng)罰 ? 獎(jiǎng)勵(lì)：凡有下列情況之一者，根據(jù)情況，給予表揚(yáng)、表彰、獎(jiǎng)金、記功晉級(jí)等獎(jiǎng)勵(lì)。 ? 員工完成當(dāng)月的銷售指標(biāo) [指標(biāo)另定 ]后，超標(biāo)部分按一定比例提成； ? 按當(dāng)月的銷售成績最佳者評(píng)出 [銷售之星 ]；服務(wù)最佳者評(píng)出 [微笑之星 ]；并給予物質(zhì)、精神獎(jiǎng)勵(lì)； ? 在柜面服務(wù)中堅(jiān)持規(guī)范服務(wù)，熱情為顧客、軍人、港澳臺(tái)胞、外國友人排憂解難，事跡或情節(jié)影響較大者； ? 避免重大事故發(fā)生，對(duì)維護(hù)企業(yè)利益，社會(huì)治安做出顯著貢獻(xiàn)者； ? 受顧客來信表揚(yáng)，事跡經(jīng)核定是顯著的； ? 參加各項(xiàng)競賽獲得榮譽(yù)的； ? 舉報(bào)出售 假冒偽劣 [三無商品 ]屬實(shí)的； [本店范圍內(nèi) ] ? 拾金不昧，及時(shí)交還失主金額較大、事例突出的； ? 受到新聞媒介、社會(huì)輿論、登報(bào)、廣播表揚(yáng)的； ? 處罰：具有下列情況，視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予通報(bào)批評(píng)、扣獎(jiǎng)金、罰款、離崗檢查、行政警告、無薪停職、記過、留店察看、辭退及追究刑事責(zé)任。 ? 違反公司各種規(guī)章制度，視情節(jié)輕重，給予懲罰； ? 被顧客投訴、留言批評(píng) [核查屬實(shí) ]的； ? 遇顧客投訴，不及時(shí)處理、或不傳達(dá)給上級(jí)，造成事態(tài)擴(kuò)大，影響惡劣； ? 經(jīng)常違反規(guī)章制度、屢教不改； ? 利用職務(wù)之便，謀取私利； ? 收銀員私自將營業(yè)款轉(zhuǎn)借或挪用。 ? 未經(jīng)批準(zhǔn) 或辦理手續(xù)，私自外借公司財(cái)物； ? 違反規(guī)章制度，對(duì)公司造成重大損失； ? 玩忽職守，造成重大事故； ? 私自外傳公司商業(yè)數(shù)據(jù)、文件或材料； ? 在工作時(shí)間吵架斗毆； ? 偷盜公司、顧客、同事的錢物； ? 組織及煽動(dòng)員工聚眾鬧事； ? 觸犯國家任何刑事法律。 ? 以上規(guī)定，將視情況加重處理。靈活掌握，具體分析。員工對(duì)處罰如有不滿，有申訴的權(quán)利，可三天內(nèi)以書面形式向有關(guān)人員及部門呈訴。 類別：壓縮版 店長手冊(cè) 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 班表編制 版次： 00120201019 生效日期 :20201019 ? 注意事項(xiàng) ? 所在店鋪的總?cè)藬?shù)、新舊員工的比例 ? 每位同事的工作能力，同事有否特別申請(qǐng) ? 每天營業(yè)額最高的時(shí)段，開鋪、收鋪的時(shí)間 ? 本周有否大型推廣活動(dòng)，周六、周日外，本周有否其它節(jié)假日 ? 編排技巧： ? 新、舊員工及能力有差異的同事要編制合理，大哥哥 /大姐姐要與所帶新同事同班 ? 太相熟的同事不要安排在同一個(gè)班次 ? 人手安排要與繁忙時(shí)間配合，有必要可安排特別班次 ? 星期六、日盡量不要安排同事休息，避免有同事上急轉(zhuǎn)班 ? 每天安排 休息人數(shù)為：總?cè)藬?shù) /每周工作天數(shù)＝每天休息人數(shù) 例：本鋪周一到周五營業(yè)額是 1萬－ ，周六、周日 2－ 3萬，每天營業(yè)時(shí)間 9： 00AM－ 21： 00PM，每位同事每周有一個(gè)休息日，每日工作八小時(shí)。店鋪現(xiàn)時(shí)有員工 8人，領(lǐng)班 3人，合共 11人。安排班表情形如下： A： 8： 45－ 16： 45 B： 13： 00－ 21： 00 C： 10： 00－ 19： 00 日期 姓名 一 29/4 二 30/4 三 1/5 四 2/5 五 3/5 六 4/5 七 5/5 備 注 1 A A / C A A A 2 B / A A B C C 3 / B B B C B B 4 A / A A A A A 5 / A A A A A A 6 A A A / A A A 7 A A / A C C C 8 B / B B C C B 9 B B B / B B B 10 / B B B B B B 11 B B / B B B C A 4 4 4 4 4 4 4 B 4 4 4 4 4 4 4 C 3 3 3 類別：壓縮版 店長手冊(cè) 頁碼： P00 適讀人群：店主、店長、經(jīng)理 視覺形象 版次： 00120201019 生效日期 :20201019 POP形象布局 擺貨 ? 男女裝 ? 如果男女裝貨品款式都比較多的話，可以分開男女區(qū)域擺放，以免混淆。 ? 上下身 ? 一般來說，上身和下身的東西要分開放，但如果我們想增加做附加推銷機(jī)會(huì)的話，