康師傅品保（qc）ｐｊ資料最終2009中文版-文庫(kù)吧
2025-04-25 03:48 本頁(yè)面
【正文】 ⑤ 即使作業(yè)者換班也穩(wěn)定 ⑥ 作業(yè)者的多能化 ⑦ 作業(yè)改善容易 通過(guò) ＱＣ工程圖實(shí)現(xiàn)工程管理的體系化 朝日公司的 ＱＣ工程圖概要 １）作成單位 各類產(chǎn)品部門（熱充，碳酸，咖啡， 後パス ?無(wú)菌等 ）按容器別做成 。 ?因?yàn)榘瓷唐穭e品種太多，且各類商品部門制造方法，設(shè)備不同 。 ２）各工程的管理內(nèi)容 ①管理特性????? 項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn) ②管理方法????? 時(shí)間頻率 ?實(shí)施場(chǎng)所 ?擔(dān)當(dāng)者 ?檢測(cè)方法 ? 檢測(cè)者 ?記錄 ③ 異常處理 ?????擔(dān)當(dāng)者 ?處理 ?責(zé)任者 ３）其它 ?針對(duì)各商品標(biāo)準(zhǔn)不同的項(xiàng)目，在另外商品別各工程管理標(biāo)準(zhǔn)書(shū)上規(guī)定 。 ＱＣ工程圖樣本 （熱充填） 制 定 平成１０年 9 月 1 日 Ｑ Ｃ 工 程 図 工場(chǎng)長(zhǎng) 品質(zhì)管理部長(zhǎng) 責(zé)任者 作成者 登録番號(hào)改 廃 平成 １１ 年 1 0 月 6 日 回 覧１號(hào)列ホットパック A S D M 3 P 0 0 3管理特性 管 理 方 法 異常処置 標(biāo)準(zhǔn)類工程名 ＮＯ， 管理項(xiàng)目 管理基準(zhǔn) 時(shí)期頻度 実施場(chǎng)所 * 擔(dān)當(dāng)者 測(cè)定法 * 測(cè)定者 * ? ?? ? 記録 * 擔(dān)當(dāng)者 * 処置 責(zé)任者? ?? ? ? 式熱交換機(jī)1 ＦＰ殺菌溫度 工程管理基準(zhǔn)値 １回以上／各時(shí)間 詰め機(jī) ? ? ?? ? ? ? 溫度計(jì) ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日?qǐng)?bào) ? ? ?? ? ? ?列停止?職制連絡(luò)?調(diào)整係長(zhǎng)2１次冷卻出口液溫工程管理基準(zhǔn)値 １回以上／各時(shí)間 詰め機(jī) ? ? ?? ? ? ? 溫度計(jì) ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日?qǐng)?bào) ? ? ?? ? ? ?列停止?職制連絡(luò)?調(diào)整係長(zhǎng)3 ? ? ? ? 溫度 工程管理基準(zhǔn)値 １回以上／日 詰め機(jī) ? ? ?? ? ? ? 記入 ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日?qǐng)?bào) ? ? ?? ? ? ?職制連絡(luò)?記入係長(zhǎng)4 差圧管理熱水側(cè)より製品圧力が高いこと１回以上／日 詰め機(jī) ? ? ?? ? ? ? 圧力計(jì) ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日?qǐng)?bào) ? ? ?? ? ? ?職制連絡(luò)?記入係長(zhǎng)? ? ? ? ? ? 1 交換?洗浄?確認(rèn) 破れ、傷等が無(wú)いこと １回以上／各時(shí)間 詰め機(jī) ? ? ?? ? ? ? 目視 ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日?qǐng)?bào) ? ? ?? ? ? ?列停止?職制連絡(luò)係長(zhǎng)2 メッシュ確認(rèn) 工程管理基準(zhǔn)値 １回以上／日 詰め機(jī) ? ? ?? ? ? ? 目視 ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日?qǐng)?bào) ? ? ?? ? ? ?列停止?職制連絡(luò)係長(zhǎng)? ? ? ? 1 C IP 工程の確認(rèn)全工程が完了していること製造開(kāi)始前 詰め機(jī) ? ? ?? ? ? ?工程表示確認(rèn)? ? ?? ? ? ? 詰め管理日?qǐng)?bào) ? ? ?? ? ? ?再洗浄殺菌?職制連絡(luò)係長(zhǎng)2 殘留? ? ? ? 殘留のないこと 製造開(kāi)始前 詰め機(jī) ? ? ?? ? ? ?? ? ? ? ? ? ????法? ? ?? ? ? ? 詰め管理日?qǐng)?bào) ? ? ?? ? ? ? 再洗浄 係長(zhǎng)3 製品糖度 工程管理基準(zhǔn)値 ２回以上／日 詰め機(jī) ? ? ?? ? ? ? Ｂx 計(jì) ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日?qǐng)?bào) ? ? ?? ? ? ? 回収?調(diào)整 係長(zhǎng)4 詰め上がり溫度 工程管理基準(zhǔn)値 １回以上／各時(shí)間 詰め機(jī) ? ? ?? ? ? ? 溫度計(jì) ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日?qǐng)?bào) ? ? ?? ? ? ? 回収?調(diào)整 係長(zhǎng)5 入り味量 工程管理基準(zhǔn)値 １回以上／日 詰め機(jī) ? ? ?? ? ? ? 臺(tái)秤 ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日?qǐng)?bào) ? ? ?? ? ? ?列停止?職制連絡(luò)?調(diào)整係長(zhǎng)因?yàn)楦魃唐窐?biāo)準(zhǔn)值不同，在工程管理標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定 朝日公司各標(biāo)準(zhǔn)書(shū)的位置 ①
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