康師傅品保qcｐｊ資料最終2009中文版-免費閱讀
【正文】 作業(yè)標準書 的例子 例１：明石工場ＮＰ－１列作業(yè)手順書管理 賬簿 例２：明石工場ＮＰ－１列作業(yè) 指導書 例３：富士山工場分析作業(yè) 指導書 例４：明石工場分析作業(yè) 指導書 例５：明石工場分析機器一覧 補充 ：關于分析機器管理 １．關于現(xiàn)場分析機器 ?關于機器校正，品質管理部每月校正實施 。 關于作業(yè)標準書 作業(yè)標準書的必要性 由作業(yè)者防止偏差 確定最好的作業(yè)方法 標準作業(yè)的文件化 工廠技術的竅門 作業(yè)改善 的 たたき臺 作業(yè)者的教育教材 不良品發(fā)生防止 對客戶的品質保證文件 和其他公司競爭的對應文件 ?作業(yè)標準書應該有的必要條件 ① 作為文件的必要條件 ?作業(yè)者很容易理解并能使用 。 朝日公司各標準書類的位置 ２．基本的標準類 （作成和制定 ：各工廠 ） １）ＱＣ工程圖 （圖 ③） 以總部作成的制造技術標準及商品規(guī)格書為基礎，各工廠設定各制造工程必要的管理項目和標準 。 關于 「品質是在工程中做出來的 」在制造工程中很好的把握要因系管理的管理重點是很必要的 ?？祹煾底灾髌繁Ｄ芰ο蛏现г? ＰＪ資料 朝日啤酒 生産部 工藤 祐司 制造部門的品質管理 （自主品質管理 ） ?在制造現(xiàn)場追求的是？ ?高品質，低成本，遵守交貨期 ■「 品質是在工程做出來的 む」 ?要因系管理 ＋結果系管理 ＊所謂的要因系管理 ?制造工程上的制造設備參數(shù)管理 ?各工程的半成品分析值管理 ?CIP,SIP，陽圧度 等制造條件的管理 ?設備也能生產大量的不良品 。 ＱＣ工程圖在明確各工序管理項目 ?管理方法，檢查品質特性，使其按照 PDCA進行循環(huán)方面是非常重要的 。 ?配合各工廠生產設備的不同 、 現(xiàn)場的狀況，也有必要對管理要點進行加工，在各工廠作成 。 ② 作為技術資料的必要條件 ?能得到技術的目的和作業(yè)的便利性 。 （分光光度計、密度計、標準溫度計 也實施外部校正 ） ２．操作員 教育 ?新規(guī)格的分析機器導入時寫指導書，品管擔當者在現(xiàn)場實施 ＯＪＴ。 ?品質達成目標是通過 ＱＣ工程圖確認 、作業(yè)的質量通過作業(yè)標準書確認 ?沒有規(guī)定的格式，但是企業(yè)內的格式還是統(tǒng)一比較好 。 ３）重要度 例）殺菌溫度記録（ＣＣＰ）???? 連續(xù)記錄且定期的動作確認 各工程的確認項目 ? 頻度 設定的考慮方法 所謂的作業(yè)標準書 ?為了保證現(xiàn)場作業(yè)品質的安定和抑制產品品質的差異，記述標準作業(yè)內容的文件 。 ＱＣ工程圖樣本 （熱充填） 制 定 平成１０年 9 月 1 日 Ｑ Ｃ 工 程 図 工場長 品質管理部長 責任者 作成者 登録番號改 廃 平成 １１ 年 1 0 月 6 日 回 覧１號列ホットパック A S D M 3 P 0 0 3管理特性 管 理 方 法 異常処置 標準類工程名 ＮＯ， 管理項目 管理基準 時期頻度 実施場所 * 擔當者 測定法 * 測定者 * ? ?? ? 記録 * 擔當者 * 処置 責任者? ?? ? ? 式熱交換機1 ＦＰ殺菌溫度 工程管理基準値 １回以上／各時間 詰め機 ? ? ?? ? ? ? 溫度計 ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日報 ? ? ?? ? ? ?列停止?職制連絡?調整係長2１次冷卻出口液溫工程管理基準値 １回以上／各時間 詰め機 ? ? ?? ? ? ? 溫度計 ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日報 ? ? ?? ? ? ?列停止?職制連絡?調整係長3 ? ? ? ? 溫度 工程管理基準値 １回以上／日 詰め機 ? ? ?? ? ? ? 記入 ? ? ?? ? ? ? 詰め管理日報 ? ? ?? ? ? ?
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