羧酸氨基酸和蛋白質(zhì)》2氨基酸和蛋白質(zhì)》-文庫吧
2025-04-24 03:08 本頁面
【正文】 反應(yīng)已經(jīng)完成？ 增大油脂的溶解度，加快反應(yīng)速率。 降低高級(jí)脂肪酸鈉鹽的溶解度，便于析出。 取反應(yīng)后的液體放入熱水中，無油珠，則說明皂化反應(yīng)已經(jīng)完成。 鹽析 :加入無機(jī)鹽使某些有機(jī)物降低溶解度，從而析出的過程，屬于 物理變化。 鹽析 使肥皂析出 分離提純蛋白質(zhì) 1mol有機(jī)物 與足量 NaOH 溶 液充分反應(yīng) ， 消耗 NaOH 的物質(zhì)的量為 （ ） A． 5mol B． 4mol C． 3mol D． 2mol COOCH3 CH3COO COOH B 2．對(duì)有機(jī)物 的敘述不正確的是 Na2CO3反應(yīng)放出 CO2 ， 消耗 4mol NaOH H2SO4共熱生成兩種有機(jī)物 C14H10O9 C 一環(huán)酯化合物，結(jié)構(gòu)簡式如下 ： 試推斷： １ .該化合物在酸性條件下水解的產(chǎn)物？ ２ .寫出此水解產(chǎn)物與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式； FeCl3溶液發(fā)生變色反應(yīng)？ 氨基酸和蛋白質(zhì) 一 、氨基酸 CH2COOH NH2 CH3CHCOOH NH2 HOOCCH2CH2CHCOOH NH2 CH2— CH— COOH NH2 CH3COOH CH3CH2COOH HOOCCH2CH2CH2COOH CH2— CH2— COOH NH2 H CH2 ，氨基酸和羧酸有何關(guān)系？ 么官能團(tuán)？ ，什么叫 α －氨基酸？ α－ 氨基酸 結(jié)構(gòu)中都氨基和 羧基，推測(cè)氨基酸應(yīng)具有什么化學(xué)性質(zhì)？ 思考： 酸性 羥基取代 (縮合 ) 還原反應(yīng) 堿性 縮合 CH2COOH NH2 C H C O O HN H 2R2. 化學(xué)性質(zhì) 在溶液中，氨基酸分子通常以 何種 形式存在？ + NH3 RCHCOOH
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