廚房電器產(chǎn)品基礎(chǔ)知識-文庫吧
2025-04-22 13:33 本頁面
【正文】 一般都采用這種燃燒方式。 完全預(yù)混式燃燒： 燃?xì)馀c所需的全部空氣預(yù)先進(jìn)行混合，又稱為無焰式燃燒。它的燃燒火焰?zhèn)鞑ニ俣瓤欤紵郎囟雀?，目前家用燃?xì)庠钪杏胁捎眠@種燃燒方法的趨勢。如氫氣焊。 風(fēng)門工作原理 熄火保護(hù)裝置工作原理 熱電偶式熄火保護(hù)裝置： 轉(zhuǎn)動開關(guān)點燃燃?xì)?，熱電偶受熱，產(chǎn)生熱電動勢（電壓）啟動電磁鐵，磁力使得電磁閥吸合，燃?xì)忾y開啟，維持正常的燃燒；當(dāng)火焰意外熄滅時，熱電偶溫度下降，熱電動勢下降到零，磁場消失，電磁閥在彈簧的作用下迅速復(fù)位，燃?xì)馔繁蛔钄?，保證安全。 離子熄火保護(hù)裝置： 轉(zhuǎn)動開關(guān)點燃燃?xì)?，通過火焰接通由干電池作為電源的電路，電磁閥開啟，維持燃?xì)鈺惩?，火焰意外熄滅，電路斷開，電磁閥關(guān)閉，燃?xì)庾钄唷? 熱電偶式熄保裝置工作原理 氣閥鈕； 氣閥體； 密封墊； 彈簧； 銜鐵； 鐵芯； 感應(yīng)線圈 高壓放電針； 常明火種； 熱電偶 兩種熄火保護(hù)裝置的比較 種類 成本 能耗 工作效率 易損度熱電偶式 低 不耗電 滿足要求 不易損壞離子感應(yīng)式 高 耗電 過于靈敏 易損壞火蓋 火蓋起到分布火焰和塑造火焰形狀的作用，火蓋對灶具的燃燒性能起到?jīng)Q定性的作用。火蓋的發(fā)展經(jīng)過了直火火蓋、旋火火蓋，拋物線火蓋三個階段 第三代拋物線火蓋 三代火焰的比較 分氣盤 作用： ，維持火焰的穩(wěn)定性 面板 面板類型 特點 使用灶具表面噴漆烤漆，工藝性能好，易于生產(chǎn)制造，成本又比較低，可制作多種顏色。缺點：涂料易脫落、劃傷；主要應(yīng)用于高檔產(chǎn)品上，約占7 0 % 左右，主流是亞光面不銹鋼材料。涂料不脫落、用時間長。缺點：造價高易清洗、耐熱性好、耐沖擊性好，色澤好。缺點：成本高，部分陶瓷日久會變色。冷熱輒鋼板（43 0鋼）臺式不銹鋼板（30 4鋼 ）嵌入式灶/臺灶陶瓷面板 嵌入式灶面板 面板類型 特點 使用灶具約占我國市場的5% ，它是在特鋼、不銹鋼、普通鋼上噴涂氧化硅（石英）、氧化鋁、氧化鈷、氧化鈦等不同粉末組成的涂料，經(jīng)高熱燒結(jié)成搪瓷釉面涂層面板。易清潔。缺點：存在砂眼、汽泡因而易開裂。主檔、易清潔符合現(xiàn)代家庭裝修的審美觀，嵌入式灶需后進(jìn)風(fēng)才較安全，美的研發(fā)的擋火墻將面
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