【正文】 ............................................................................................ 72 三、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)地區(qū)個(gè)案：上海、昆明 .................................................................. 73 上海：行業(yè)穩(wěn)健發(fā)展，市場(chǎng)基本穩(wěn)定 ........................................................ 73 昆明，過(guò)度投資帶來(lái)惡果 ............................................................................ 77 重慶：五星標(biāo)間跌破四百元 ........................................................................ 77 本章小結(jié) .................................................................................................................. 79 第六章 行業(yè)新進(jìn)入者的戰(zhàn)略分析 ......................................................................... 80 本章概要 .................................................................................................................. 80 一、基于行業(yè)新進(jìn)入者特定角度的戰(zhàn)略分析流程 .............................................. 81 二、行業(yè)市場(chǎng)的細(xì)分方法：三維細(xì)分法 .............................................................. 82 三、初選：目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng)初步選定（三維市場(chǎng)細(xì)分＋ SWOT 分析） ............. 83 新進(jìn)入者自我認(rèn)知及投資策略（簡(jiǎn)明 SWOT 分析） .............................. 83 “地區(qū)＋等級(jí)＋業(yè)務(wù)“三維市場(chǎng)細(xì)分及分析 .............................................. 84 初選結(jié)論：兩個(gè)目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng) .................................................................... 90 四、再研究：初選目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng)波特模型變型及分析 ...................................... 90 .................................................................................... 二線城市五星級(jí)酒店”.............................................................................................................................. 91 ............................................................................ 二、三線城市經(jīng)濟(jì)型酒店”.............................................................................................................................. 92 五、評(píng)價(jià)：兩個(gè)初選目標(biāo)細(xì)分市場(chǎng)分析比較及評(píng)價(jià) .......................................... 94 波特模型分析結(jié)論比較 ................................................................................ 94 3 “產(chǎn)出－投入”分析結(jié)論比較 ...................................................................... 95 波士頓矩陣分析 ............................................................................................ 95 六、結(jié)論：“二、三線城市經(jīng)濟(jì)型酒店”是最佳投資選擇 ................................ 96 本章小結(jié) .................................................................................................................. 97 全文結(jié)語(yǔ) ...................................................................................................................... 98 附件 五星級(jí)酒店投資再研究 ........................................................................ 100 一、中國(guó)五星級(jí)酒店市場(chǎng)狀況 ............................................................................ 100 波及全國(guó)的五星級(jí)酒店熱 .......................................................................... 100 過(guò)度投資已露 端倪：以南京為例 .............................................................. 102 2020 年 10 月下旬全國(guó)部分大城市五星級(jí)酒店房?jī)r(jià) ............................... 103 從數(shù)據(jù)看中國(guó)五星級(jí)酒店市場(chǎng)的特征 ...................................................... 108 二、五 星級(jí)酒店的投資效益及投資方式 ............................................................ 109 投資效益的六個(gè)來(lái)源 .................................................................................. 109 投資和管理酒店的六種模式 ...................................................................... 110 三、五星級(jí)酒店的管理 ........................................................................................ 112 五星級(jí)酒店的組織結(jié)構(gòu) .............................................................................. 112 酒店從興建到開(kāi)業(yè)的工作內(nèi)容 .................................................................. 113 酒店管理公司的管理模式 .......................................................................... 114 四、江西南昌五星級(jí)酒店市場(chǎng)分析 .................................................................... 115 南昌市概況 .................................................................................................. 115 南昌現(xiàn)有五星級(jí)酒店介紹 .......................................................................... 116 高星級(jí)酒店市場(chǎng)房?jī)r(jià)現(xiàn)況 .......................................................................... 117 附件 經(jīng)濟(jì)型酒店個(gè)案資料：如家酒店連鎖 .................................................... 119 一、基本信息 ........................................................................................................ 119 集團(tuán)簡(jiǎn)況 ...................................................................................................... 119 集團(tuán) Logo、理念、愿景和使命 ................................................................ 119 公司背景 ...................................................................................................... 120 發(fā)展史 .......................................................................................................... 120 二、如家快捷酒店國(guó)內(nèi)分布 ................................................................................ 122 三、如家快捷酒店的房型及房?jī)r(jià) ........................................................................ 124 四、如家快捷酒店的經(jīng)營(yíng)模式 ............................................................................ 126 品牌管理： .................................................................................................. 126 如家酒店連鎖為加盟酒店提供的服務(wù) ...................................................... 127 附件 3： 2020 年中國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào) ............................................................... 128 附件 4： 2020 年中國(guó)星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào) ............................................................... 132 附件 5： 2020 年中國(guó)旅游飯店統(tǒng)計(jì)公報(bào) ............................................................... 136 附件 6： 2020 中國(guó)飯店業(yè)務(wù)統(tǒng)計(jì) ........................................................................... 141 附件 7： 2020 全國(guó)部份旅游飯店經(jīng)營(yíng)情況調(diào)查報(bào)告 ........................................... 144 1 正文之前的說(shuō)明 在進(jìn)入正文之前，有如下說(shuō)明。對(duì)它們的了解，將有助于更好地閱讀正文。 一 報(bào)告需要回答的問(wèn)題 報(bào)告基于一個(gè)酒店行業(yè)新的進(jìn)入者的需求角度而進(jìn)行研究，研究設(shè)定回答的問(wèn)題是：“應(yīng)當(dāng)選擇哪一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)（子行業(yè)）進(jìn)入”。特殊的角度和問(wèn)題點(diǎn)，決定了本報(bào)告 的內(nèi)容和結(jié)構(gòu)，不同于一般的行業(yè)研究報(bào)告。 二 報(bào)告服務(wù)的對(duì)象 報(bào)告不是面對(duì)咨詢(xún)客戶(hù)，而是服務(wù)于公司內(nèi)部投資決策。 三 研究者本人的背景 研究者在投資方面擁有經(jīng)驗(yàn)，但并非酒店行業(yè)專(zhuān)家或資深人士 四 研究者的研究態(tài)度 前面幾個(gè)因素，共同決定了研究者在整個(gè)研