維生素的測定-文庫吧
2025-07-17 08:38 本頁面
【正文】 比色測定： 該法的主要缺點是生成的藍色絡(luò)合物的穩(wěn)定性差。比色測定必須在 ，否則藍色會迅速消退，將造成極大誤差。 6秒鐘內(nèi)完成 注意： 1. 維生素 A見光易分解，整個實驗應(yīng)在暗處進行，防止陽光照射，或采用棕色玻璃避光。 2. 三氯化銻腐蝕性強，不能沾在手上，三氯化銻遇水生成白色沉淀．因此用過的儀器要先用稀鹽酸浸泡后再清洗。 三、 β — 胡蘿卜素的測定 （ GB/T — 2020 ） 第一方法是 HPLC； 第二方法為紙層析法。 四、維生素 D的測定 分析方法中較好的是比色法和高效液相色譜法。 三氯化銻比色法 液相色譜法 第三節(jié) 水溶性維生素的測定 一、維生素 Bl的測定 GB/T — 2020中唯一的方法是熒光計法 二、維生素 B 2的測定 GB/T — 2020中 第一法為熒光法； 第二法為微生物法。 三、維生素 C的測定 2， 6— 二氯靛酚滴定法 2， 4— 二硝基苯肼比色法 GB/T — 2020 《 蔬菜、水果及其制品中總抗
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